எங்களின் சமீபத்திய 'டிரிங்க் ஆஃப் கோடை' தேர்வுகளில் எஸ்பிரெசோ மார்டினி மற்றும் டர்ட்டி ஷெர்லி ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் நாங்கள் பேசிய காக்டெய்ல் சாதகத்தின்படி, ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் பிரகாசிக்க அதிக நேரம் வந்துவிட்டது. இந்த எளிதான காக்டெய்ல் ரெசிபி ஏன் இருக்கலாம் என்பதைக் கண்டறியவும் தி கோடைக்காலத்தில் குடித்துவிட்டு, பார்ட்டிகளுக்கு ஏற்ற ஒரு ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் ரெசிபி அல்லது பிச்சர் ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

ஒருவேளை இது மிகவும் தளர்வான அதிர்வு, போதுமான அளவு சரியான உள் முற்றம் வானிலை, கைநிறைய நீண்ட வார இறுதிகள், சூடான வெப்பநிலை; அல்லது இது மேலே உள்ள எல்லாவற்றின் மேஷ்-அப் ஆக இருக்கலாம். காரணம் எதுவாக இருந்தாலும், கோடைக்கால பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நாம் எதைத் தேடுகிறோம் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்: வண்ணமயமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் அதிக சாராயம் இல்லாத ஒன்று, அதனால் எஞ்சிய நாட்களையும் வாரத்தையும் வருத்தமின்றி அனுபவிக்க முடியும். ஒரு சில நாள் முழுவதும்.

தொடர்புடையது: உலர்ந்த ஜனவரி மற்றும் அதற்கு அப்பால், நிதானமான ஆர்வமுள்ள இயக்கத்தை மாக்டெயில்கள் எவ்வாறு இயக்குகின்றன

கிராண்ட் வெப்ஸ்டர்

ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் ஏன் பிரபலமாக உள்ளன

கோடைகால பானத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு உதவுவதற்காக கடற்கரையிலிருந்து கடற்கரை வரை டஜன் கணக்கான கலவை நிபுணர்களுக்கு BHG ஒரு கோரிக்கையை அனுப்பியது. நாங்கள் பல ஆக்கப்பூர்வ சமர்ப்பிப்புகளைப் பெற்றோம் (மற்றும் பான யோசனைகள் விரைவில் மேலே உயரும் என்று நம்புகிறோம்!). ஆனால் உலகளாவிய தீம் என்னவென்றால், இந்த கோடை மீண்டும் ஸ்பிரிட்ஸைப் பற்றியதாக இருக்கும். ஹில்டன் ஹோட்டல் & ரிசார்ட்ஸ் அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ள உணவு மற்றும் பான வல்லுநர்கள், கிரியேட்டிவ் ஸ்பிரிட்ஸ் மிகப்பெரியதாக இருக்கும் என்று கணித்துள்ளனர், மேலும் பார் மேலாளர் லெக்ஸ் மேடன் பாயிண்ட் ஈஸி டென்வரில், கொலராடோ அந்த உணர்வை எதிரொலித்தது.

ஸ்பிரிட்ஸ் முற்றிலும் கோடையின் பானம்! சில கோடைகாலங்களில் Aperol Spritz கிராஸ் உண்மையில் இதைத் திறந்தது, இப்போது நாங்கள் விருந்தினர்களும் எங்கள் மதுக்கடைக்காரர்களும் தங்கள் எல்லைகளை விரிவுபடுத்தத் தொடங்குவதைக் காண்கிறோம்.

நிலையான Aperol Spritz சூத்திரம் 3-2-1, அல்லது மூன்று பாகங்கள் prosecco, இரண்டு பாகங்கள் Aperol, மற்றும் ஒரு பகுதி கிளப் சோடா அல்லது seltzer நீர். நீங்கள் அதே ஃபார்முலாவைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒயின் உறுப்புடன் விளையாடலாம் (சொல்லுங்கள், ரோஸ் அல்லது லாம்ப்ருஸ்கோவுடன்) அல்லது சிட்ரஸ், நறுமணம் மற்றும் மூலிகை அபெரோலுக்குப் பதிலாக வெவ்வேறு அபெரிடிஃப்கள் அல்லது மதுபானங்கள்.

இந்த ஆண்டு, ஸ்பிரிட்ஸ் மிகவும் கசப்பான விளிம்பிலிருந்து விலகி, ஸ்பிரிட்ஸில் மிகவும் விளையாட்டுத்தனமான மற்றும் ஜூசியான வெளிப்பாட்டை நோக்கி நகர்கிறது. ஸ்பிரிட்ஸ் நிச்சயமாக செல்ட்சர் கலாச்சாரத்தில் ஊட்டமளிக்கிறது; ஒளி, சமூகம் மற்றும் மிகவும் அழகானது, இன்னும் அது மிகவும் வயது வந்தவராக உணர்கிறது, மேடன் தொடர்கிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக-இதனால்தான் இது உண்மையில் கோடைகாலத்தின் பானம் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்)-ஸ்பிரிட்ஸ் குறைந்த ஏபிவியாக இருக்கும், பொதுவாக 4% முதல் 5% வரம்பில் இருக்கும். அதாவது, இது நாள் முழுவதும் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒன்று மற்றும் நீங்கள் தரையில் முடிவடைவதைப் போல உணரக்கூடாது.

ஒயின் ஸ்பிரிட்சுகள் 1800 களில் வடக்கு இத்தாலியின் வெனெட்டோ பகுதிக்கு முந்தையவை. அவை பொதுவாக மேற்கூறிய அபெரோல், காம்பாரி, லிமோன்செல்லோ அல்லது பிற ஸ்பிரிட்கள், அத்துடன் பளபளக்கும் ஒயின் மற்றும் தண்ணீருடன் நடிக்கின்றன. ப்ரோசெக்கோ என்பது இத்தாலியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் குமிழியாக இருப்பதால், இது பல ஸ்பிரிட்ஸுக்கு ஏற்றது; ஸ்பானிஷ் காவா, பிரஞ்சு ஷாம்பெயின் அல்லது எந்த வகையான உலகளாவிய பிரகாசிக்கும் ஒயின் கூட வேலை செய்கிறது.

தொடர்புடையது: ஷாம்பெயின் பரிமாறும் போது கிட்டத்தட்ட அனைவரும் செய்யும் 5 பொதுவான தவறுகள்

ஹ்யூகோ கூறுகளைப் பொறுத்தவரை, இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுற்றுலாவில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருவதால், இந்த காக்டெய்ல் கருத்துக்கு திரும்புவது மிகவும் பொருத்தமானது. வெள்ளை தாமரை மற்றும் இத்தாலியைத் தேடுகிறது , ஸ்டான்லி டூசியின் சுவை மொட்டு-விருப்பம் தரும் டிவி உணவுப் பயணம். இந்த நிகழ்ச்சிகளுக்கும் மிஸ்டி ராபின்ஸ் போன்ற புதிய பிராந்திய சமையல் புத்தகங்களுக்கும் நன்றி பாஸ்தா: இத்தாலியின் சிறந்த உணவின் ஆவி மற்றும் கைவினை, சமையல் குறிப்புகளுடன் , சூசன் கிரேவ்லிஸ் ஒரு தட்டில் இத்தாலி: பயணங்கள், நினைவுகள், மெனுக்கள் , மற்றும் கியுலியா ஸ்கார்பலேஜியாஸ் குசினா போவெரா: அடக்கமான பொருட்களை மறக்க முடியாத உணவுகளாக மாற்றும் இத்தாலிய வழி , அமெரிக்கர்கள் இனி இத்தாலியை ஒரு ஒற்றைப்பாதையாக பார்க்கவில்லை. அமெரிக்காவைப் போலவே, இத்தாலியும் உள்ளூர் மகிழ்ச்சி மற்றும் சுவையான உணவுகளால் நிறைந்துள்ளது.

ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் 2005 ஆம் ஆண்டில் டோலமைட் மலைகளின் மையத்தில் தெற்கு டைரோல் என்று அழைக்கப்படும் வடக்கு இத்தாலிய மாகாணத்தில் பார்டெண்டர் ரோலண்ட் க்ரூபரால் உருவாக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. ஹ்யூகோ என்பதும் ஏ புளோரன்ஸ் பூட்டிக் ஹோட்டல் நீண்ட நாள் நடைபயணத்திற்குப் பிறகு வரும் பயணிகளை வரவேற்க இந்த பானம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த பானத்திற்கு அதன் பெயர் வரலாம் இது உருவாக்கப்பட்ட 18 ஆண்டுகளில், ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் பிரபலமடைந்து ஐரோப்பா முழுவதும் பரவி, குரோஷியாவில் பொதுவான பார் மெனு அம்சமாக மாறியது (2022 கோடையில் நான் முதன்முதலில் முயற்சித்தேன்!), ஆஸ்திரியா, சுவிட்சர்லாந்து, ஜெர்மனி… இப்போது யு.எஸ்.

Gruber's Hugo என்பது மிகவும் பொதுவான Aperol Spritz க்கு மாற்றாகும், இது இத்தாலியின் அருகிலுள்ள படுவாவில் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் OG aperitif ஐ எல்டர்ஃப்ளவர் சிரப் அல்லது மதுபானம் (அக்கா செயின்ட்-ஜெர்மைன்) உடன் மாற்றுவதற்கு அழைப்பு விடுக்கிறது. ஆரஞ்சு அலங்காரத்திற்குப் பதிலாக, சுண்ணாம்புத் துண்டுகள் மற்றும் புதினாவை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள், உங்களுக்கு உற்சாகமளிக்கும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சற்றே சாராயம் நிறைந்த பானம் உள்ளது, அது உங்களை கீழே இறக்குவதற்குப் பதிலாக உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

ஸ்பிரிட்ஸ் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை உங்களிடம் இருந்தால், அது உங்களை மதியம் முழுவதும் கமிஷனில் இருந்து வெளியேற்றப் போவதில்லை என்று மேடன் கூறுகிறார்.

தொடர்புடையது: ஒயின் தேர்வு மற்றும் வழங்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய எல்லாவற்றிற்கும் எங்கள் வழிகாட்டி

ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி

ஒரு ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸை உருவாக்க, ஒரு ஒயின் கிளாஸில் பாதி நிரம்பிய பனிக்கட்டியுடன் தொடங்கவும். செயின்ட்-ஜெர்மைன் போன்ற 1/2 அவுன்ஸ் எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானத்தில் ஊற்றவும், மேலே 4 அவுன்ஸ் புரோசெக்கோவை ஊற்றவும், மேலும் 1 அவுன்ஸ் பளபளக்கும் தண்ணீர் அல்லது கிளப் சோடாவுடன் முடிக்கவும். ஒரு வைக்கோல் அல்லது பார்டெண்டர் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாக கலக்கவும். ஒரு சிப் சுவை; விரும்பியபடி விஷயங்களைச் சமப்படுத்த, அதிக பளபளப்பான தண்ணீர் அல்லது ஒயின் சேர்க்கவும். புதிய புதினா இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஹ்யூகோ ஸ்பிரிட்ஸ் காக்டெய்ல்

பார்ட்டி அளவிலான காக்டெய்ல் தயாரிக்க, 2 கப் எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானம், அதாவது செயின்ட்-ஜெர்மைன் போன்றவற்றை ஒரு குடத்தில் சேர்க்கவும். மேலே 1 பாட்டில் புரோசெக்கோவை வைத்து, 1 கப் பளபளக்கும் தண்ணீர் அல்லது கிளப் சோடாவுடன் முடிக்கவும். ஒரு வைக்கோல் அல்லது பார்டெண்டர் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பொருட்களை கலக்கவும். மீண்டும், ஒரு சிப் சுவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பிய சுவை சமநிலை மற்றும் வலிமை அளவை அடைய அதிக பளபளப்பான தண்ணீர் அல்லது ஒயின் சேர்க்கவும். புதிய புதினா இலைகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும், பின்னர் அனைவருக்கும் ஐஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒயின் கிளாஸில் தங்கள் சொந்த சேவையை ஊற்ற அழைக்கவும்.

Hugo Spritz DIYக்கு எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் எவ்வளவு புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டறிந்ததும், நீங்கள் BHG குழுவில் சேர்ந்து, இந்த வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் அதை மீண்டும் தொடரலாம். நீங்கள் இதைச் செய்த பிறகு, பார்மேசன் எஸ்பிரெசோ மார்டினிஸ், பிஸ்தாச்சியோ மார்டினிஸ், நெக்ரோனி ஸ்பாக்லியாடோஸ் மற்றும் மட்சா மார்டினிஸ் உள்ளிட்ட எங்களின் பிற சமீபத்திய பானங்கள் சிலவற்றை மீண்டும் பார்வையிடலாம். . சியர்ஸ்!

மிண்டி கலிங் இடம்பெறும் வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு இதழில் மேலும் படிக்கவும்இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்