அங்கு மிகவும் விரும்பத்தகாத உணவுகளின் பட்டியலை உருவாக்கவும், மற்றும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் மேலே இருக்கும். அந்த நற்பெயரின் ஒரு பகுதி விலை காரணமாகும். கடுமையான, மிஷேபன் சுவையான உணவுகள் ஒரு பவுண்டுக்கு $ 1,000 வரை விற்கலாம், ஆனால் அவற்றின் அரிதான மற்றும் தனித்துவமான சுவைதான் அத்தகைய கட்டணத்தை கட்டளையிட அனுமதிக்கிறது. உமாமி எனப்படும் சுவையான சுவை சுயவிவரத்தில் உணவு பண்டங்கள் நிரம்பியுள்ளன. இந்த சுவைகள் சிக்கலானவை மற்றும் மதுவைப் போலவே உருவாகலாம்.

பெரிகார்ட் மற்றும் ஆல்பா ஆகியவை முறையே பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலிக்கு சொந்தமானவை. ஆனால் சுவையாக குறைவாக தொடர்புடைய பிற பகுதிகள் தங்களது சொந்த உணவு பண்டங்களை அறுவடை செய்யத் தொடங்கியுள்ளன, மேலும் அவை ஐரோப்பிய சகாக்களை விட பெரும்பாலும் குறைந்த விலை கொண்டவை என்பதால் அவை ஒரு பகுதியைத் தேடுவது மதிப்பு.

ஒரேகான் நான்கு உண்ணக்கூடிய உணவு பண்டங்களை உருவாக்குகிறது: குளிர்கால வெள்ளை, வசந்த வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் பழுப்பு வகைகள். பெரும்பாலும் காளான்கள் என்று கருதப்பட்டாலும், டக்ளஸ் ஃபிர் மரங்களின் வேர் அமைப்புகளில் வளரும் பூஞ்சைகளின் பழம்தரும் உடல்கள் உணவு பண்டங்கள். பெரும்பாலும் கிராமப்புற காடுகளில் காணப்படும், நகரத்தில் வசிக்கும் மரங்களிலும் உணவு பண்டங்கள் தோன்றும்.

ஒரேகான் உணவு பண்டங்களுடன் மகிழ்ச்சியான நாய் உரிமையாளர் / புகைப்படம் ஆண்ட்ரியா ஜான்சன்

ஒரேகனின் உணவு பண்டமாற்றுத் தொழிலில் நாய்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்று டிரஃபிள் நிபுணரும் இணை நிறுவனருமான டாக்டர் சார்லஸ் லெஃபெவ்ரே கூறுகிறார் ஒரேகான் உணவு பண்டமாற்று விழா . ஒரேகானில் தரமான உணவு பண்டங்களை கண்டுபிடிக்க நாய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல தசாப்தங்களாக, மாநிலத்தின் உணவு பண்டங்களுக்கு மோசமான பெயர் இருந்தது, ஏனெனில் அவை தயாராகும் முன்பே அவை உயர்த்தப்பட்டன.

'டிரஃபிள்ஸ் ஒரு பழமாக கருதப்பட வேண்டும்' என்று லெஃபெவ்ரே கூறுகிறார். “அவை சமையல் மதிப்பு பெற பழுத்திருக்க வேண்டும். நாய்கள் உணவு பண்டங்களை கண்டுபிடிக்கவில்லை, அவை எது தயாராக உள்ளன என்பதைத் தேர்வு செய்கின்றன. ஒரு நாயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நம்பகத்தன்மையுடன் பழுத்திருக்கும் உணவு பண்டங்களை நீங்கள் பெறுகிறீர்கள், மேலும் தரம் முற்றிலும் வேறுபட்டது. சமையல்காரர்கள் அவர்கள் செலவழிக்கும் விலைக்கு மிகச் சிறந்த மதிப்பைப் பெறுகிறார்கள், எனவே அவர்கள் இப்போது ஒரேகான் உணவு பண்டங்களை வாங்க அதிக விருப்பம் கொண்டுள்ளனர். ”

(நாய்களைச் செயலில் பார்ப்பதில் ஆர்வம் உள்ளதா? ஒரு தனியார் உணவு பண்டங்களை வேட்டையாடுவதற்கான வழிகாட்டியை நியமிக்கவும் அல்லது அடுத்த ஆண்டு கலந்து கொள்ளவும் ஜோரியட் வட அமெரிக்க உணவு பண்டமாற்று நாய் சாம்பியன்ஷிப் .)

ஒரேகான் உணவு பண்டங்கள் ஒரு பவுண்டுக்கு $ 600 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைப் பெறலாம். வெள்ளை நிறங்கள் மஸ்கி மற்றும் கார்லிகி, அவை சுவையான உணவுகளுக்கு சிறந்தவை. கறுப்பு உணவு பண்டங்களின் சுவை லேசானது மற்றும் மிகவும் சிக்கலானது. அவை பழுக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அவர்கள் அன்னாசி மற்றும் வாழை நறுமணத்தை விட்டுவிடுவார்கள் என்று ஓரிகான் ட்ரஃபிள் விழாவின் சமையல் இயக்குனர் சார்லஸ் ரஃப் கூறுகிறார்.

உணவு பண்டங்களை ஒரு பழமாக கருத வேண்டும். சமையல் மதிப்பு இருக்க அவை பழுத்திருக்க வேண்டும். நாய்கள் உணவு பண்டங்களை கண்டுபிடிக்கவில்லை, அவை எது தயாராக உள்ளன என்பதைத் தேர்வு செய்கின்றன. RDr. சார்லஸ் லெஃபெவ்ரே

உணவு பண்டங்களை உண்டாக்கும்போது, ​​அவை கொட்டையாகி, ஹேசல்நட் மற்றும் பாதாம் பருப்புகளை வெளியேற்றும். முழு முதிர்ச்சியில், அவை கேமம்பெர்ட் அல்லது பிற நல்ல பண்ணை சீஸைப் போல வாசனை மற்றும் சுவை. அவற்றின் வளர்ச்சியின் கட்டத்தைப் பொறுத்து, இனிப்பு அல்லது சுவையான தயாரிப்புகளில் கருப்பு உணவு பண்டங்களை பயன்படுத்தலாம்.

ஒரேகான் உணவு பண்டங்களின் தீவிர நறுமணம் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளான வெண்ணெய், சீஸ், கிரீம் மற்றும் சர்க்யூட்டரி போன்றவற்றைத் தொடாமல் உறிஞ்சிவிடும். வெறுமனே இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் பழுத்த உணவு பண்டங்களுடன் சில நாட்களுக்கு வைக்கவும்.

வெப்பம் அவற்றின் சுவையை விரைவாகக் கொள்ளையடிக்கும், அதனால்தான் அவை பெரும்பாலும் மொட்டையடிக்கப்படுகின்றன அல்லது முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் வெட்டப்படுகின்றன. கிரீம் சாஸ் மற்றும் ரிசொட்டோவுடன் பாஸ்தா போன்ற பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, பிசைந்த அல்லது ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மேக் மற்றும் சீஸ், வறுத்த வேர் காய்கறிகள், துருவல் முட்டை மற்றும் எளிய மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி உணவுகள் மீது உணவு பண்டங்களை முயற்சிக்கவும்.

ஒரு நிலத்தடி புதையல் / புகைப்படம் ஜான் வால்ஸ்

உள்ளூர் ஒயின் ஓரிகான் டிரஃபிள்ஸுடன் இணைத்தல்

ஒரு பிராந்தியத்திற்கு குறிப்பிட்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் உள்ளூர் ஒயின்களுடன் சிறந்தவை. ஒரேகான் உணவு பண்டங்கள் விதிவிலக்கல்ல.

'கிளாசிக் உண்மையில் ஒன்றாக மிகவும் கட்டாயமாக உள்ளது,' என்கிறார் இணை உரிமையாளரும் ஒயின் இயக்குநருமான க்சாண்டெக் போட்பீல்ஸ்கி குறும்பு போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான். பினோட் நொயரைப் பொறுத்தவரை, அவர் 2015 மிமியின் மனதை பரிந்துரைக்கிறார் லிங்குவா பிராங்கா , அல்லது ஏழு நீரூற்றுகள் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் வால்டர் ஸ்காட் ஒயின்கள் .

ஸ்காட் விஸ்கூர், மது வாங்குபவர் சந்தை உணவகம் ஓரிகானின் யூஜினில், பினோட் நொயரின் மண்ணான, ஸ்பைசர் வெளிப்பாடுகளுடன் உணவு பண்டங்களை இணைக்கச் சொல்கிறது குரோலி ஒயின்கள் எங்களுக்கும் இடையில் பாட்ரிசியா பசுமை பாதாள அறைகள் சுதந்திர மலை திராட்சைத் தோட்டம் பொம்மார்ட் குளோன் பினோட் நொயர்.

ஏன் ஆல்பா ட்ரஃபிள்ஸ் இத்தாலியின் சமையல் வைரங்கள்

சிவப்பு ஒயின் பொறுத்தவரை, மற்றொரு நல்ல தேர்வு பினோட் மியூனியர்.

'பொதுவாக, பினோட் மியூனியர் அதன் உறவினர் பினோட் நொயரை விட இலகுவாக இருக்கப் போகிறார்' என்று விஸ்கூர் கூறுகிறார். 'இது நிச்சயமாக ஒரு மண்ணான, விளையாட்டு, சுவையான தரத்தை கொண்டுள்ளது. கறுப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கொண்டு இது சிறந்தது, அவை குறைந்த நறுமணமுள்ளவையாகவும் குறைவாகவும் இருக்கும். ”

டியூடோனிக் ஒயின் நிறுவனம் மற்றும் வில்லாக்கென்சி எஸ்டேட் சிறந்த பினோட் மியூனியர் பாட்டில்களை உருவாக்குங்கள்.

போட்பீல்ஸ்கி சிவப்பு நிறத்தில் நிற்காது, உள்ளூர் பினோட் கிரிஸை வெள்ளை ஒயின் பிரியர்களுக்கும் ஒரு விருப்பமாக பரிந்துரைக்கிறார். ஒரேகான் உணவு பண்டங்களுடன் அவர் அசல் வைன்ஸ் பினோட் கிரிஸை விரும்புகிறார் ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் , அல்லது பாட்டில்கள் பெல்லி பென்டே திராட்சைத் தோட்டம் & ஒயின் . சாதாரணமான விஷயங்களுக்கு, விஸ்கூர் ஒரு தோல் தொடர்பு பினோட் கிரிஸை 2016 பன்னிரண்டு ஓக்ஸ் எஸ்டேட் ரோஸ் ஆஃப் பினோட் கிரிஸிலிருந்து பரிந்துரைக்கிறார் அன்னே ஆமி திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

உள்ளூர் காடுகளிலிருந்து வரும் பொருட்கள் வேறு இடங்களில் காண முடியாத சுவைகளை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், சமூகத்தின் இயற்கை சூழலைப் பாதுகாக்க இது ஒரு காரணத்தை உருவாக்குகிறது. ஒரேகான் உணவு பண்டங்களை பற்றி லெஃபெவ்ரே மிகவும் உற்சாகமாகக் காணும் பல விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். 'இது எங்கள் சுற்றுச்சூழல் மதிப்புகளுடன் மிகவும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு பயிர்,' என்று அவர் கூறினார். 'காடுகள் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் பகுதிகளில் பழங்களைத் துடைக்கிறது, எனவே அவை தொழிலைத் தொடர பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.'