Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

கலாச்சாரம்

ஆஸ்திரேலியாவில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் காலநிலை மாற்றத்தைத் தணிப்பதில் முன்னணியில் உள்ளனர்

ஒரு மது உற்பத்தியாளரிடம் அவர்களை இரவில் தூங்க வைப்பது எது என்று கேளுங்கள், அவர்கள் அதை உங்களுக்குச் சொல்வார்கள் பருவநிலை மாற்றம் . இதையே 10 வருடங்களுக்கு முன்பே உங்களிடம் சொல்லியிருப்பார்கள். சிலருக்கு, குறிப்பாக விவசாயம் செய்பவர்களுக்கு ஆஸ்திரேலியாவின் வெப்பமான பகுதிகளில், பதில் 20, 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கூட இருந்தது. ஒயின் பண்ணையாளர்கள் காலநிலை மாற்றத்தின் தாக்கங்களுக்கு மிகவும் இணங்குகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் வளர்க்கும் திராட்சை சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டது. எனவே, ஒயின், நிலக்கரிச் சுரங்கத்தில் காலநிலை மாற்றத்தின் கேனரியாகக் கருதப்படலாம். அப்படியானால், அந்த ஒப்புமையை வைத்து, ஆஸ்திரேலியாவின் ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் ஏதோ தவறு இருப்பதைக் கவனிக்கும் முதல் சுரங்கத் தொழிலாளர்களில் சிலர்.



இதைப் பற்றி ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தொழில் என்ன செய்கிறது? ஆஸ்திரேலியாவின் பலதரப்பட்ட காலநிலை மாற்ற தழுவல் மற்றும் தணிப்பு முயற்சிகள் உலகில் மிகவும் முற்போக்கானவை. அவை போதுமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா என்பது மில்லியன் டாலர் கேள்வி. ஆனால் இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முயற்சிகள்—பலவற்றில் சில—வேகமாக மாறிவரும் எதிர்காலத்திற்கான நம்பிக்கையை அளிக்கின்றன.

நீயும் விரும்புவாய்: ஆஸ்திரேலியாவின் குளிர் காலநிலைப் பகுதிகள் மதுவை மறுவரையறை செய்கின்றன

நெருப்பு

தீ மேலாண்மை விஷயத்தில் ஆஸ்திரேலியா உலக அளவில் முன்னணியில் உள்ளது. காட்டுத்தீ பற்றி புதிதல்ல, நாட்டின் பழங்குடியின சமூகங்கள் பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தீக்காயங்களை நடைமுறைப்படுத்தி வருகின்றன, இதில் வெப்பமான பருவத்தில் கட்டுப்பாடற்ற காட்டுத்தீயின் எண்ணிக்கையை குறைக்க குளிர் மாதங்களில் சிறிய, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தீ வைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக 2019 ஆம் ஆண்டின் பேரழிவுகரமான காட்டுத்தீ காரணமாக, நவீன ஒயின் உற்பத்தியாளர்களிடம் இந்த நடைமுறை மிகவும் பரவலாகி வருகிறது. ஆனால் கடுமையான வெப்பம் மற்றும் வறட்சி மிகவும் பரவலாக உள்ளது, மேலும் காட்டுத்தீயின் அதிகரிப்பு தவிர்க்க முடியாததாக தோன்றுகிறது. ஒயின் தொழிலைப் பொறுத்தவரை, இது போராடுவதைக் குறிக்கிறது புகை கறை , இது, இறுதி மதுவில் கண்டறியப்பட்டால், அதை குடிக்க முடியாததாக ஆக்குகிறது. ஆஸ்திரேலிய ஒயின் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (AWRI) 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக புகை கறை பற்றிய ஆராய்ச்சியை நடத்தி வருகிறது.



'ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்று திராட்சை புகை வெளிப்பாடு ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையை உருவாக்கியுள்ளனர்' என்று ஓரிகான் மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் உயிரியல் துறை இணை பேராசிரியர் கூறுகிறார். எலிசபெத் டோமசினோ , அமெரிக்காவின் பசிபிக் வடமேற்கில் புகை கறை ஆராய்ச்சிப் பணிகளில் AWRI உடன் ஒத்துழைத்து வருகிறார். 'துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் இந்த சிக்கலை எங்களை விட நீண்ட காலமாக சமாளிக்க வேண்டியிருந்தது, ஆனால் அந்த கூடுதல் நேரத்தில் அவர்கள் மேற்கு கடற்கரையை நாங்கள் புதிதாக தொடங்கியதை விட சிறந்த இடத்தில் இருக்க உதவியுள்ளனர்.'

AWRI, ஓனாலஜி பேராசிரியருடன் இணைந்து கெர்ரி வில்கின்சன் அடிலெய்டு பல்கலைக்கழகம் மற்றும் பிற தொழில் கூட்டாளிகள், புகை தாக்கத்தில் இருந்து பாதுகாக்க கொடிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்பு பூச்சுகள் போன்ற பலவிதமான திராட்சைத் தோட்ட நுட்பங்களையும், சாறு மற்றும் ஒயின் கறையை நீக்குவதற்கான கார்பன் தயாரிப்புகள் போன்ற ஒயின் தயாரிப்புகளையும் ஆய்வு செய்துள்ளனர். திராட்சைகளில் எவ்வளவு புகை வெளிப்படுவதால், பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து புகை ஒயின் உருவாகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதிலும் அவர்கள் பூஜ்ஜியமாக உள்ளனர்.

  தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள முர்ரே நதியில் உள்ள லாக்ஸ்டன் முதல் பெர்ரி இணைப்புச் சாலை, வெள்ளம் சூழ்ந்த மரங்கள் நிறைந்த புக்பூர்னாங் சாலை: வெள்ளம் சூழ்ந்த குர்ரா குர்ரா வெள்ளப்பெருக்கு, சென்டர் ஃப்ரேமில் உள்ள குர்ரா குர்ரா க்ரீக் மீது பாலம், தூரத்தில் மரத்தால் மூடப்பட்ட மலைகளில் பெர்ரி நகரம்.
கெட்டி படங்கள்

தண்ணீர்

ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தீ தழுவல் முன்னணியில் முன்னணியில் இருக்கும் இடத்தில், நீர் மேலாண்மைக்கான அதன் அணுகுமுறையும் நீண்ட தூரம் வந்துள்ளது. ஆஸ்திரேலியாவின் தென்கிழக்கு கடற்கரையில் உள்ள ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் - ஆஸ்திரேலியாவின் 65 ஒயின் பிராந்தியங்களில் பெரும்பகுதியின் இடம் - மூன்று வருடங்கள் பதிவான மழைப்பொழிவு மற்றும் வெள்ளத்தால் தத்தளிக்கும் அதே வேளையில், தண்ணீர் இன்னும் விலைமதிப்பற்ற பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக ஆஸ்திரேலியாவின் வெப்பமான ஒயின் பகுதிகளில் தெற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் உள்நாட்டில் வெற்றி , போன்ற பரோசா மற்றும் கிளேர் பள்ளத்தாக்குகள் , மெக்லாரன் வேல் , கூனவர்ரா , ரிவர்லேண்ட் மற்றும் ரிவரினா . இன்று, ஆஸ்திரேலிய விவசாயம் முழுவதும், தண்ணீர் கண்டிப்பாக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் சில ஒயின் பகுதிகள் எப்போதும் பாதுகாப்பு வளைவை விட முன்னால் உள்ளன. மெக்லாரன் வேல், தெற்கே அடிலெய்டு , ஆஸ்திரேலியாவில் தண்ணீர் கட்டுப்பாடுகளை சுயமாக விதித்த முதல் ஒயின் பிராந்தியமாகும். இது 1999 முதல் நடைமுறையில் உள்ள நீர் வழங்கல் திட்டத்தின் மூலம் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கழிவுநீரைக் கொண்டு 50% கொடிகளுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்கிறது, இது ஆஸ்திரேலியாவில் மிகப்பெரிய மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட நீர் வலையமைப்பாக உள்ளது.

நீயும் விரும்புவாய்: ஆஸ்திரேலியாவின் ரிவர்லேண்ட் அதன் மொத்த ஒயின் மாதிரியை மறுபரிசீலனை செய்கிறது

இந்த தண்ணீரின் பெரும்பகுதி பாசனத்திற்கு செல்கிறது, இது ஆஸ்திரேலியாவின் பல வறண்ட பகுதிகளில் தேவைப்படுகிறது. நீர்ப்பாசன தொழில்நுட்பம் இந்த நடைமுறையை மேம்படுத்துகிறது. ஆஸ்திரேலியா முழுவதிலும் உள்ள பெரும்பாலான விவசாயிகள், நீரை வீணாக்கும் மேல்நிலை நீர்ப்பாசன தெளிப்பான்களுக்கு மாறாக, கொடியின் கீழ் சொட்டு நீர் பாசன வரிகளை 'அழுத்த இழப்பீடு' பயன்படுத்துகின்றனர். மண்ணின் ஈரப்பதம் கண்காணிப்பு அமைப்புகள் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்டுகள் தங்கள் தொலைபேசிகள் அல்லது கணினிகளில் ஒரு பொத்தானைத் தொடும்போது குழாய்களை இயக்க அனுமதிக்கின்றன, மேலும் புதிய தரவு உந்துதல் மென்பொருள் நிரல்கள் எப்போது, ​​எவ்வளவு நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும் என்பதை அவர்களுக்குத் தெரிவிக்கின்றன. நீர் உபயோகத்தின் இந்த நுண்ணிய மேலாண்மையானது, விவசாயிகள் தங்களுக்குத் தேவையானதை வீணாக்காமல் எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஏ 2023 ஆய்வு அடிலெய்டு பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர். வினய் பகே, வழக்கமான முறைகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​நன்கு வடிகட்டும் டெர்ரா ரோசா மண்ணில் வளர்க்கப்படும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் பயிர்களில் தரவு-உந்துதல் நீர்ப்பாசன அட்டவணைகள் நீர் பயன்பாட்டுத் திறனை 41% வரை அதிகரிக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.

திராட்சையின் தரத்தில் உயர்வைக் காணும் ஒயின் ஆலைகளுக்கு இது ஒரு வெற்றி-வெற்றி. 'குறைந்த அளவு தண்ணீரைக் கொண்டு மிக உயர்ந்த தரமான ஒயின் தயாரிப்பதை நாங்கள் இலக்காகக் கொண்டுள்ளோம்' என்று தலைமை வைட்டிகல்ச்சரிஸ்ட் நைகல் பிலீஷ்கே கூறுகிறார். டார்ப்ரெக் பரோசாவில். தோட்டத்தில் 1994-ல் பயிரிடப்பட்ட சந்ததி திராட்சைத் தோட்டத்தில் அவர் கடந்த மூன்று ஆண்டுகளாக நீர்ப்பாசன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினார், அங்கு ஆழமற்ற மண் உலர் விவசாயத்தை மிகவும் கடினமாக்குகிறது. ஒயின் உற்பத்தியாளரின் நீர் சேமிப்பு பெல்ட்டில் உள்ள மற்றொரு சாத்தியமான கருவியான நீர்ப்பாசனத்தை திட்டமிட உதவும் வெப்ப இமேஜிங் கேமராக்களையும் Blieschke சோதனை செய்கிறது.

இருப்பினும், மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் இயற்கையான நீர் சேமிப்புகளில் ஒன்று மண்ணில் உள்ளது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் தழைக்கூளம், உரம் மற்றும் உறைப் பயிர்கள் போன்ற கரிமப் பொருட்களை அதிகரிப்பது நீர்த் தேக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, எனவே விவசாயிகள் குறைவாக தண்ணீர் கொடுக்க முடியும்.

  Moss Wood Cab Sav Vintage
கெட்டி படங்கள்

பூமி

நீர் பாதுகாப்பிற்கு அப்பால் கூட, காலநிலை மாற்றத்தைத் தணிக்க மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது: பெரிய மற்றும் சிறிய ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து அவற்றின் கால்களுக்குக் கீழே உள்ள அழுக்குகளை ஆய்வு செய்ய இப்போது பரவலான வேகம் உள்ளது. போன்ற நிகழ்ச்சிகள் சுற்றுச்சூழல் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , தொழில்துறையின் தேசிய அமைப்பு அமைப்பான ஒயின் ஆஸ்திரேலியாவின் நிதியுதவி, பல்லுயிர் பெருக்கத்திற்கு உறுதியான இலக்குகளை அமைக்க விவசாயிகளுக்கு உதவுகிறது, வேட்டையாடும் பூச்சிகள் போன்ற உயிரி கட்டுப்பாடுகள் மூலம் களைக்கொல்லிகளின் தேவையை குறைக்கிறது மற்றும் தழைக்கூளம் மற்றும் கவர் பயிர்களின் பயன்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. கூடுதல் போனஸ்: இந்த நடைமுறைகள் பச்சைப் பொருள் வழியாக CO2 ஐ உறிஞ்சி, அந்த கார்பனை அதன் வேர் அமைப்பு மூலம் மண்ணில் வைப்பதன் மூலம் கார்பனை வரிசைப்படுத்தும் கொடியின் திறனை சூப்பர்சார்ஜ் செய்கிறது. ஆஸ்திரேலிய அக்ரிடெக் நிறுவனமான லோம் இந்த செயல்முறையை மேம்படுத்த ஒரு புதிய தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளது - ஒரு தாவரத்தின் இயற்கையான கார்பன்-சேமிப்பு திறன்களை அதிகரிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு நுண்ணுயிர் விதை பூச்சு. வரலாற்று சிறப்புமிக்க கூனவாரா தோட்டத்தில் மூத்த ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருந்த சூ ஹோடர், வின்ஸ் , 25 ஆண்டுகளாக, 2021 இல் தொழில்நுட்பத்தை சோதனை செய்யத் தொடங்கினார். 'இப்போது மண்ணின் கார்பன் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க இந்த நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க நாங்கள் திட்டமிட்டுள்ளோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

வான்யா கல்லன், பயோடைனமிக் ஒயின் ஆலை கல்லென் மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் மார்கரெட் நதி மண்டலம், கார்பன் பிடிப்பை மற்றொரு நிலைக்கு கொண்டு செல்கிறது. கலெனின் பல முன்மாதிரியான காலநிலை முயற்சிகளில், கார்பன் நியூட்ரல் திட்டத்தில் பதிவுசெய்த ஆஸ்திரேலியாவின் முதல் ஒயின் ஆலையாக இது உரிமை கோருகிறது, 2006 இல் கார்பன் நடுநிலை நிலையை அடைந்தது மற்றும் 2019 இல் கார்பன் பாசிட்டிவ் ஆனது, எஸ்டேட் முழு மண்ணையும் விட அதிக கார்பனை அதன் மண்ணில் பிரித்தெடுத்தது. வணிகம் வெளியிடப்பட்டது. 'கார்பன் வரிசைப்படுத்துதலால் என்ன நடக்கிறது என்பதை நாங்கள் புரிந்து கொள்ளத் தொடங்குகிறோம்' என்று கல்லென் கூறுகிறார். 'நில மேலாண்மை மற்றும் நமது மண்ணை எவ்வாறு நிர்வகிக்கிறோம் என்பது காலநிலை மாற்றத்தைத் தணிப்பதில் மிக முக்கியமான பகுதியாகும்.'

  ஆஸ்திரேலியாவின் நியூ சவுத் வேல்ஸ், மையத்தில் ஒற்றை மரத்துடன் கூடிய விவசாய வயலில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தீயில் இருந்து புகை வீசுவதைக் காட்டும் வான்வழி ஷாட்
கெட்டி படங்கள்

காற்று

ஒரு உமிழ்வு குறைப்பு சாலை வரைபடம் ஒயின் ஆஸ்திரேலியாவின் பல சமீபத்திய காலநிலை முயற்சிகளில் ஒன்று- 2020 ஒயின் காலநிலை அட்லஸ் உட்பட, இது குறுகிய, நடுத்தர மற்றும் நீண்ட கால, 2100 வரையிலான அனைத்து 65 ஒயின் பிராந்தியங்களுக்கும் விரிவான காலநிலை கணிப்புகளை வழங்குகிறது, இது உற்பத்தியாளர்களுக்கு எதிர்கால வானிலையை சிறப்பாகக் கணிக்க உதவுகிறது. வடிவங்கள். 2030 ஆம் ஆண்டுக்கு முன்னர் நாட்டின் ஒயின் தொழிற்சாலை முழுவதும் கார்பன் உமிழ்வை 42% குறைப்பதே இறுதி இலக்காகும். இதைச் செய்ய, விவசாயிகள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலி உறுப்பினர்களுக்கு குறைப்பதற்கான நடைமுறை நடவடிக்கைகளை வழங்குவார்கள். இந்த லட்சிய திட்டம் ஜூன் 2023 இல் ஆஸ்திரேலியாவின் முதல் கார்பன் குறைப்பு மாநாட்டில் CO23 இல் வெளியிடப்பட்டது, இது நாட்டின் பல புதிய காலநிலை முன்முயற்சிகளை ஒரே கூரையின் கீழ் முன்னிலைப்படுத்தியது, இது உள்ளூர் மற்றும் உலகளாவிய தொழில்துறைக்கு எப்போதும் மாறிவரும் நமது சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்த முறையில் தயாராகும் முயற்சியாகும். நிபந்தனைகள். கேனரி அழைக்கிறது.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது டிசம்பர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு