அடிப்படைகள்

ஓஹியோ நதி பள்ளத்தாக்கு AVA இன் உள்ளே, அமெரிக்காவின் பழமையான வளர்ந்து வரும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும்

ஒரு காலத்தில் நாட்டின் மிகப்பெரிய அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சுரல் ஏரியா (AVA), தி ஓஹியோ நதி பள்ளத்தாக்கு கென்டக்கி, ஓஹியோ, மேற்கு வர்ஜீனியா மற்றும் இந்தியானாவின் சில பகுதிகள், கிட்டத்தட்ட 25,000 சதுர மைல்களை உள்ளடக்கியது. மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள பல AVA களைப் போலவே, ஓஹியோ நதிப் பள்ளத்தாக்கும் பழமையான வளர்ந்து வரும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும் அமெரிக்கா . கடந்த இரண்டு நூற்றாண்டுகளில், உள்நாட்டுப் போர், தடை மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் பிரச்சினைகளால் இங்கு மது உற்பத்தி இடையூறுகள் மற்றும் பெரும் பின்னடைவுகளை சந்தித்துள்ளது, ஆனால் அது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மீண்டுள்ளது.

1983 இல் நிறுவப்பட்டாலும், 2013 இல் AVA இன் எல்லைகள் மீண்டும் வரையப்பட்டன, ஏனெனில் மற்ற அருகிலுள்ள AVAக்கள் நிறுவப்பட்டன: மேல் மிசிசிப்பி பள்ளத்தாக்கு AVA (2009 இல் நிறுவப்பட்டது) இறுதியில் ஓஹியோ நதிப் பள்ளத்தாக்கை U.S. இல் மிகப்பெரிய AVA ஆக மாற்றியது, இது இரண்டாவது பெரியதாக மாற்றப்பட்டது.

நீயும் விரும்புவாய்: அமெரிக்காவின் முதல் AVA இன் ஆச்சரியமான இடம்

அதன் பரந்த அளவு மண்ணின் பன்முகத்தன்மையையும், ஈரப்பதமான மிதவெப்ப மண்டல தாக்கங்கள் முதல் குளிர்ந்த கண்டப் பகுதிகள் வரையிலான காலநிலைகளின் தனித்துவமான கலவையையும் உருவாக்குகிறது, இது அதன் எல்லைகளுக்குள் பரவலான திராட்சைகளை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. கலப்பினங்கள் மற்றும் பொதுவானவை வினிஃபெரா வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன: முக்கிய கலப்பின வகைகளில் Marechal Foch அடங்கும், பாக்கஸ் பிளாக் , செய்வல் பிளாங்க் மற்றும் விடல்; வினிஃபெரா நன்றாக செழித்து அடங்கும் சார்டோன்னே , கேபர்நெட் சாவிக்னான் , கேபர்நெட் பிராங்க் மற்றும் ரைஸ்லிங் . ஒயின்கள் பலவிதமான பாணிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இப்பகுதி குறிப்பாக உயர்தர தாமதமான அறுவடை மற்றும் ஐஸ் ஒயின்களுக்கு பெயர் பெற்றது.

மார்க் ஸ்டோபின்ஸ்கி உரிமையாளர்களில் ஒருவர், ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் உற்பத்தி மேலாளர் ஓல்டே ஸ்கூல்ஹவுஸ் திராட்சைத் தோட்டம் & ஒயின் ஆலை ஈட்டன், ஓஹியோவில், அதன் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்தில் இருந்து திராட்சை மற்றும் கிழக்கு மற்றும் மேற்கு கடற்கரைகளில் இருந்து வாங்கப்பட்ட பழங்களைப் பயன்படுத்தி, 35 விதமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அவர் தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படும் பன்முகத்தன்மையை வென்றெடுக்கிறார். இனிப்பு ஒயின்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவர் கூறுகிறார்; இருப்பினும், Zdobinski 13 உலர் ஒயின்கள் மற்றும் பல செமிஸ்வீட் வெளிப்பாடுகளையும் உற்பத்தி செய்கிறார். அவரது போர்ட்ஃபோலியோவில் மாறுபட்ட கேபர்நெட் ஃபிராங்க்ஸ்-ஒன்று வாஷிங்டன் ஸ்டேட் பழம் மற்றும் ஓஹியோ பழம் ஆகியவை அடங்கும், எனவே வாடிக்கையாளர்கள் அருகருகே சுவைகளில் வித்தியாசத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

டோனா கிளார்க், இணை உரிமையாளர் பழைய மேசன் ஒயின் ஆலை & வைன்யார்ட் இன்க். , ஓஹியோவின் வெஸ்ட் மில்டனில், பன்முகத்தன்மையில் இந்த கவனம் எதிரொலிக்கிறது. 'எங்களிடம் சுமார் ஒன்பது ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டம் பயிரிடப்பட்டுள்ளது' என்று கிளார்க் கூறுகிறார். 'எல்லா அண்ணங்களையும் மகிழ்விக்கும் ஒயின் தயாரிக்க நாங்கள் முயற்சிக்கிறோம்.' பழைய மேசனின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் குளிர்-கடினமான திராட்சை வகைகளுடன் நடப்படுகின்றன, இதில் அடங்கும் பிறை , மார்கெட் , ஃபிரான்டெனாக் , ஃபிரான்டெனாக் கிரே, கயுகா மற்றும் குட்டி முத்து.

நீயும் விரும்புவாய்: அம்புலோ பிளாங்க் என்பது நோயை எதிர்த்துப் போராடும் வல்லரசுகளைக் கொண்ட ஒரு கலப்பின திராட்சை ஆகும்

ஓஹியோ நதி பள்ளத்தாக்கு அதன் வைட்டிகல்ச்சர் சவால்கள் இல்லாமல் இல்லை. பென்சில்வேனியாவில் இருந்து புள்ளிவிளக்கு ஈ இப்பகுதிக்கு வந்துள்ளது. ஆக்கிரமிப்பு பூச்சி, பியர்ஸ் நோய் போன்ற கொடி நோய்களை பரப்புவதன் மூலம் திராட்சைத் தோட்டங்களை அழிக்கும். மேலும், பல திராட்சைத் தோட்டங்கள் பெரிய, வழக்கமாக விவசாயம் செய்யப்படும் விவசாய வணிகங்களுக்கு அருகில் உள்ளன (பெரும்பாலும் சோளம் அல்லது பீன்ஸ்), மற்றும் இரசாயன ஓவர்ஸ்ப்ரே ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கலாம். மாநில விவசாயத் துறையும், பல்வேறு தொழில் நிறுவனங்களும் சாத்தியமான தீர்வுகளைக் கொண்டு வர போராடியுள்ளன.

இந்த சவால்கள் இருந்தபோதிலும், இது வளர்ந்து வரும் ஒயின் பிராந்தியமாகும். கிளார்க்கும் அவரது குழுவினரும் பழைய மேசன் திராட்சைத் தோட்டத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான திட்டங்களைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் பல புதிய ஒயின் ஆலைகள் நிலுவையில் உள்ளன. Zdobinski பிராந்தியத்தின் நற்பெயரை அதிகரிப்பதில் உள்ளூர் தொழில்துறையின் அர்ப்பணிப்பை வலியுறுத்துகிறார், 'ஓஹியோவில் ஒரு புதிய அளவுகோலை வைக்க விரும்புகிறேன் [மற்றும்] ஓஹியோ நல்ல ஒயின் தயாரிக்க முடியும் என்பதை மக்களுக்கு காட்ட விரும்புகிறேன். நாங்கள் இங்கே தரத்திற்காக நிற்கிறோம்.

விரைவான உண்மைகள்

AVA நிறுவப்பட்ட தேதி: செப்டம்பர் 7, 1983; 1987 மற்றும் 2013 இல் மேலும் திருத்தப்பட்டது
ஒட்டு மொத்த அளவு: 24,900 சதுர மைல்கள் (15.9 மில்லியன் ஏக்கர்)
அதிகம் நடப்பட்ட திராட்சை: கேபர்நெட் சாவிக்னான், சார்டோன்னே, செய்வல் பிளாங்க், விடல், ஜின்ஃபாண்டெல்
காலநிலை: தென் பிராந்தியங்களில் வெப்பமான, ஈரப்பதமான-துணை வெப்பமண்டல; வடக்கு பகுதிகளில் குளிர் கண்டம்
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 13
வேடிக்கையான உண்மை: ஓஹியோ நதி பள்ளத்தாக்கு AVA பெரும்பாலும் அமெரிக்க திராட்சை வளர்ப்பின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, 1800 களின் முற்பகுதியில் நிக்கோலஸ் லாங்வொர்த் திராட்சைகளை நடவு செய்தார்.