முதல் அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சுரல் ஏரியா (AVA) இல் இல்லை என்பது சிலருக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கலாம் கலிபோர்னியா , அல்லது மேற்கு கடற்கரையில் கூட. 1980 இல், 15 சதுர மைல் பரப்பளவு அகஸ்டா, மிசோரி , நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு 8 மாதங்களுக்கு முன்பு முதல் அதிகாரப்பூர்வ AVA ஆனது. முதல் AVA ஆன பெருமை அகஸ்டாவிற்கு அதன் தனித்துவத்திற்காக வழங்கப்பட்டது பயங்கரவாதம் அதன் வளமான திராட்சை வளரும் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாறு.

இதற்கு முன் தடை , மிசோரி அமெரிக்காவில் இரண்டாவது பெரிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் மாநிலமாக இருந்தது. செயின்ட் லூயிஸுக்கு வெளியே சுமார் 37 மைல் தொலைவில் அமைந்துள்ள மவுண்ட். ப்ளஸன்ட் நகரம், 1936 ஆம் ஆண்டில் மிசோரி ஆற்றின் மூலம் ஜேர்மன் குடியேறியவர்கள் பயன்படுத்திக் கொண்ட ஒரு சிறிய துறைமுக சமூகமாக நிறுவப்பட்டது. இருப்பினும், 1840 களில், நகரத்தின் பெயர் அகஸ்டா என மாற்றப்பட்டது. திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் மரபுகள் ஏறக்குறைய தொலைவில் உள்ளன: மவுண்ட் ப்ளெசண்ட் எஸ்டேட்ஸ் , 1859 இல் நிறுவப்பட்டது, இந்த காலகட்டத்தில் இருந்து இன்னும் செயல்படும் பழமையான ஒயின் ஆலை ஆகும்.

தடை அடித்தது மிசூரி ஒயின் தொழில் கடினமானது, ஆனால் தரம் மற்றும் புதுமைகளில் கவனம் செலுத்தி மெதுவாக மீண்டும் கட்டமைத்து வருகிறது (இன்னும்). இன்று, அகஸ்டாவில் ஐந்து ஒயின் ஆலைகள் மட்டுமே உள்ளன: அகஸ்டா ஒயின் ஆலை , பால்டுசி திராட்சைத் தோட்டங்கள் , மாண்டல் ஒயின் ஆலை மற்றும் மவுண்ட் ப்ளெசண்ட் எஸ்டேட்ஸ் (அனைத்தும் ஹாஃப்மேன் ஃபேமிலி ஆஃப் கம்பெனிகளால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது), அத்துடன் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது நோபோலிஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

நீயும் விரும்புவாய்: செயின்ட் லூயிஸ் ஒயின் காட்சி பரிசோதனையானது, ஆடம்பரமற்றது மற்றும் திறந்த மனது கொண்டது

இந்த சிறிய ஆனால் வலிமையான பகுதியில் பலவிதமான திராட்சைகள் பயிரிடப்படுகின்றன. கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சார்டோன்னே , செய்ய கலப்பினங்கள் , உட்பட விடல் பிளாங்க் மற்றும் செய்வல் பிளாங்க் மற்றும் திராட்சை வகைகள் இப்பகுதியை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. அகஸ்டா மற்றும் சுற்றியுள்ள AVA கள் குறிப்பாக சாம்பியன் தி நார்டன் திராட்சை (மிசோரியின் அதிகாரப்பூர்வ மாநில திராட்சை), பிற பூர்வீக மற்றும் கலப்பின வகைகள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகள் அவற்றிலிருந்து உலர்ந்த மற்றும் இனிப்பு டேபிள் ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன. கொலின் பென்னிங்டன், ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குனர் ஹாஃப்மேன் குடும்பம் , AVA இன் கையொப்ப திராட்சையாக விடல் பிளாங்கில் அவரது பார்வைகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. 'விடல் பிளாங்க் உண்மையில் அகஸ்டா AVA இல் ஜொலிக்கிறார்,' என்று பென்னிங்டன் கூறுகிறார். 'காலநிலை தீவிர கல் பழங்கள் கொண்ட ஒயின்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதே நேரத்தில் மண் கனிமத்தின் அளவை சேர்க்கிறது.'

அந்த ' கனிமத்தன்மை ,” பென்னிங்டன் கருத்துக்கள், AVA முழுவதும் காணப்படும் தனித்துவமான மண் காரணமாகும். அகஸ்டா வடக்கு மற்றும் மேற்கில் முகடுகளாலும் தெற்கே மிசோரி நதியாலும் எல்லையாக உள்ளது; மிசோரியில் இருந்து வெள்ளப்பெருக்கு ஏற்பட்டதால் அப்பகுதி முழுவதும் களிமண், வண்டல் மண். இந்த எல்லைகள் மிதமான வெப்பநிலைக்கு உதவுகின்றன, ஒரு இலட்சியத்தை உருவாக்குகின்றன மைக்ரோக்ளைமேட் ஒயின் திராட்சைக்கு.

கலப்பின திராட்சைகளுடன் வேலை செய்வதை பென்னிங்டன் விரும்பினாலும், இயற்கையாகவே அதிக அமிலத்தன்மை இந்த திராட்சைகளுடன் வேலை செய்வதை மிகவும் சவாலாக ஆக்குகிறது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். 'இதை எதிர்த்துப் போராட நான் பல வழிகள் உள்ளன,' என்று பென்னிங்டன் கூறுகிறார். 'நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் கலவையின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்த முடியாது.'

நோபோலிஸ் திராட்சை தோட்டங்கள் நார்டனின் எஸ்டேட் பயிர்ச்செய்கைகளுடன், பூர்வீக மற்றும் கலப்பின திராட்சைகளிலும் கவனம் செலுத்துகிறது. சாம்போர்சின் , விக்னோல்ஸ் மற்றும் டிராமினெட் . 'மிசோரியின் தட்பவெப்பநிலை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண் ஆகியவை இந்தப் பகுதிக்கு சொந்தமான வகைகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கின்றன மற்றும் அவற்றின் தனித்துவமான சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளன' என்று நோபோலிஸின் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் டிரிசியா நியூபோல்ட் குறிப்பிடுகிறார்.

ஒரு காலத்தில் வளர்ந்து வரும் துறைமுக நகரமாக இருந்த அகஸ்டா, திராட்சைக் கலாச்சார மறுமலர்ச்சியைக் காண்கிறது. நிறுவனங்கள் இப்பகுதியில் ஒயின் தயாரிப்பில் முதலீடு செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் கலப்பின திராட்சை வளர்ப்பில் முன்னேற்றம் மற்றும் பூர்வீக திராட்சை பற்றிய ஆழமான புரிதல் அந்த ஒயின்களின் தரத்தை அதிகரிக்கின்றன.

---

விரைவான உண்மைகள்

• AVA நிறுவப்பட்ட தேதி: ஜூன் 20, 1980
• ஒட்டு மொத்த அளவு: 15 சதுர மைல்
• நடப்பட்ட பரப்பு: 160
• அதிகம் நடப்பட்ட திராட்சை: கேபர்நெட் சாவிக்னான், சார்டோன்னே, சாம்போர்சின், செய்வல் பிளாங்க், விடல் பிளாங்க் மற்றும் நார்டன்
• காலநிலை: சில ஈரப்பதத்துடன் கான்டினென்டல்
• ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: ஐந்து

cta ஐ அச்சு