சமீபத்தில், நேசிக்க ஜப்பானிய விஸ்கி இதய துடிப்புக்கான செய்முறையைப் போல உணர்கிறது. நீங்கள் ஒரு அழகான பாட்டிலைக் காதலிக்கிறீர்கள், பின்னர், “வாம்!” இது அலமாரிகளில் இருந்து மறைந்துவிடும், மீண்டும் ஒருபோதும் பார்க்க முடியாது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, அலமாரிகளில் பெருகிய முறையில் மற்றொரு இறக்குமதியைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு சிறந்த நேரமாக அமைகிறது: ஜப்பானிய ஜின்.

ஜப்பானிய விஸ்கியைப் பெறுவது ஏன் மிகவும் கடினம் என்று ஆச்சரியப்படுபவர்களுக்கு, ஏனென்றால், ஆவிக்கு நாட்டிற்கு வெளியே தேவை மிகவும் வியத்தகு முறையில் உயர்ந்துள்ளதால், சப்ளை பற்றாக்குறையாகிவிட்டது. குறிப்பாக, வயது-அறிக்கை ஜப்பானிய விஸ்கிகள் இப்போது ஒரு ஆபத்தான உயிரினமாகும், அவை ஹைபால்களில் கலக்க ஏற்ற அளவிலான கலப்புகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

ஆனால் ஜப்பானிய ஜின்? ஒரு புதிய காதல் தொடங்கலாம்.

ஜின் தாவரவியல், டிகோடட்

அவர்களின் விஸ்கி சகோதரர்களைப் போலவே, இந்த ஜின்களும் நுணுக்கமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஜப்பானின் தாவரவியல் தெரிந்திருந்தாலும் எதிர்பாராதது. எலுமிச்சைக்கு பதிலாக யூசு உள்ளது, மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் பதிலாக சான்ஷோ மிளகு. உள்ளூர் பூக்கள், புல்வெளி தேநீர் மற்றும் பழத் தோல்களுக்கு மேலதிகமாக இது அரண்மனையை சற்றே கிலோமீட்டர் தூரத்தில் வைத்திருக்கிறது. விஸ்கியைப் போலல்லாமல், ஜினுக்கு கூடுதல் வயதான நேரம் தேவையில்லை - அவை இப்போது பாய ஆரம்பிக்கும் ஒரு முக்கிய காரணம்.

இந்த ஜின்கள் இப்போது அமெரிக்க சந்தையில் நுழையத் தொடங்கியுள்ள நிலையில், அவை 2018 ஆம் ஆண்டில் வேகத்தை அதிகரிக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம். உங்கள் இதயத்தை விரைவாக அனுப்பக்கூடிய சில சூட்டர்கள் இங்கே.

டாம் அரினாவின் விளக்கம்

நிக்கா காஃபி ஜின் 2017 ஆம் ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில் நிக்கா ஜின்களை பரவலாகக் கிடைக்கச் செய்ததால், மற்றவர்கள் அதிக இடத்தைப் பெறுவதற்கு முன்பு, வாயிலுக்கு வெளியே முதல் இடம் இருந்தது. இங்கே விவரப்படுத்தப்பட்ட மூன்று ஜப்பானிய ஜின்களில், இதுவும் பிடித்ததாக கருதப்பட்டது. சிட்ரசி ஜிங்கைக் கொண்டு எரியும் முன், இது சற்று இனிமையானது. அந்த சிட்ரஸில் யூசு, அத்துடன் அடங்கும் amanatsu (மேயர் எலுமிச்சை போன்றது), கபோசு (ஆரஞ்சு-எலுமிச்சை கலப்பினத்தைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்) மற்றும் shequasar (மாண்டரின் அல்லது வலென்சியா ஆரஞ்சுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது). மார்டினிஸில் கலப்பது சிறந்தது என்று தோன்றுகிறது, ஏனெனில் தாவரவியல் அந்த எலுமிச்சை திருப்பத்தில் ஒரு தொடக்கத்தைத் தருகிறது. நிக்காவும் ஒரு புதிய ஓட்கா வரிசையை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளார்.

அக்டோபர் 2018 இல் யு.எஸ். இல் அறிமுகமாகிறது, ரோகு ஜின் , ஜப்பானிய விஸ்கி நிறுவனமான சன்டோரி தயாரிக்கிறது. இது அண்ணத்தில் ஒரு மென்மையான, கிட்டத்தட்ட க்ரீம் உணர்வைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் முதல் சிப்பிலிருந்து ஏராளமான மிளகுத்தூள் ஒரு புல் பூச்சுக்கு மங்குகிறது (தாவரவியலில் இரண்டு வகையான பச்சை தேயிலை அடங்கும்). தாவரவியலும் அடங்கும் சகுரா (செர்ரி மலரும்) மற்றும் யூசு தலாம். ஜின் & டானிக் அல்லது அதன் ஜப்பானிய சமமான “சோனிக்” இல் சோடா நீர் மற்றும் டானிக் இரண்டையும் ஜினுடன் சேர்த்து நன்றாக வேலை செய்யும் என்று பிக்வென்சி அறிவுறுத்துகிறது. யு.எஸ். க்கு புதியது ஹக்கு ஓட்கா, இது வெள்ளை ஜப்பானிய அரிசியிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது.

கியோட்டோ டிஸ்டில்லரி கி நோ பை கியோட்டோ உலர் ஜின் இது ஜப்பானின் சிறிய தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தற்போது டோக்கிவா இறக்குமதியால் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் யு.எஸ். நுகர்வோர் பெறுவதற்கு மிகவும் சவாலானது (ஆனால் சாத்தியமற்றது அல்ல). இந்த நுட்பமான ஜின் அரிசி அடிப்படையிலான ஆவியுடன் தொடங்குகிறது, இது அண்ணத்தில் மென்மையாகவும், ஜூனிபர் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதை நறுமணங்களுடன் திறக்கும். அண்ணம் இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ரோஸ்வாட்டரின் மகிழ்ச்சியான குறிப்புகளை வழங்குகிறது, மேலும் ஒரு இஞ்சி கூச்சம் மற்றும் ஒரு குடலிறக்க / மலர் குறிப்புடன் முடிக்கிறது ஷிசோ மற்றும் மூங்கில் இலை.

யு.எஸ். இல் ஜப்பானிய ஜின்கள் அதிகம் கிடைக்கும்போது, ​​இந்த பெயர்களை காக்டெய்ல் மெனுக்கள் மற்றும் அலமாரிகளில் அடிக்கடி காணலாம். இது ஒரு நல்ல விஷயம், ஏனென்றால் ஜப்பானிய விஸ்கியைப் பற்றி நான் இன்னும் ஆர்வமாக இருக்கும்போது, ​​நான் மீண்டும் காதலிக்கத் தயாராக இருக்கிறேன்.

இந்த கட்டுரை அமெரிக்க சந்தையில் ஏற்பட்ட மாற்றங்களை பிரதிபலிக்கும் வகையில் அக்டோபர் 2, 2018 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது.