1976 ஆம் ஆண்டில், டேவிஸின் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் சைமன் தனது அறிவியலைப் பட்டம் பெற்றபோது, ​​மது உலகம் எவ்வளவு வித்தியாசமானது என்று கற்பனை செய்வது கடினம். கலிபோர்னியாவில் மது தயாரிக்கும் ஒரு குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு, சைமன் வாஷிங்டனுக்குச் சென்று உதவி ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆனார் சேட்டே ஸ்டீ. மைக்கேல் 1977 இல்.

வாஷிங்டன் ஒயின் தொழிற்துறையின் ஆரம்ப நாட்கள் இவை, இப்போது 1,000 க்கும் மேற்பட்ட செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு மாநிலத்தில் இரண்டு டசனுக்கும் குறைவான வணிக ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன. 1983 இல், சைமன் நிறுவினார் சினூக் ஒயின்கள் அவரது கணவர், களிமண் மேக்கி உடன்.

வாஷிங்டனின் ஒயின் தயாரிக்கும் தரவரிசையில் பெண்கள் குறைவாகவே பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகையில், சைமன் 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தனது கைவினைகளை க hon ரவித்துள்ளார்.

நீங்கள் ஏன் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக மாற விரும்பினீர்கள்?

நான் முதலில் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணராக ஒரு வாழ்க்கையைப் பற்றி நினைத்தேன், யு.சி. டேவிஸில் அந்தப் பட்டம் பெறத் தொடங்கிய பிறகு, இது எனது விருப்பத்திற்கு ஒரு பிட் கிளினிக்கலாக இருக்கலாம் என்று தோன்றியது.

அந்த நாட்டில் வெளிநாட்டில் ஒரு வருடத்தில் ஜெர்மன் பியர்களைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, எனது ஆலோசகர், காய்ச்சும் பேராசிரியர் மைக்கேல் லூயிஸின் பரிந்துரையின் பேரில் நான் மேஜர்களை மாற்றினேன். நொதித்தல் விஞ்ஞானம், பட்டம் பெறுவதில் எனது இறுதிப் பகுதியானது, நான் அனுபவிக்கும் அறிவியல் பகுதியை இணைத்தது, சில ஆக்கபூர்வமான தாக்கங்களுடனும்.

'வாஷிங்டன் பெண்கள் இந்தத் துறைகளில் செழித்து வேலைவாய்ப்பைப் பெற நாங்கள் உதவியுள்ளோம், அது எனக்கு மிகவும் பெருமை அளிக்கிறது.' - கே சைமன்

உங்களிடம் ஏதேனும் முன்மாதிரிகள் இருந்ததா?

தொடக்கக்காரர்களுக்கு, என் அம்மா, மேரி லூயிஸ் சைமன் ஒரு அறிவியல் ஆசிரியராக இருந்தார், மேலும் எனது கல்வியில் கணிதத்தையும் அறிவியலையும் தொடர ஊக்குவித்தார்.

நொதித்தல் தொழில்களில் உள்ள சாத்தியக்கூறுகள் குறித்து நான் அறிந்தவுடன், [மற்ற முன்மாதிரிகள்] என் பேராசிரியர் ஆன் நோபல், யு.சி. டேவிஸின் உணர்ச்சி விஞ்ஞானி, மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பில் முன்னோடி பெண்கள், மேரி ஆன் கிராஃப், பின்னர் சிமி ஒயின், மற்றும் ஜெல்மா லாங், அப்போது ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருந்தார் ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின் .

உங்கள் பெருமைமிக்க சாதனை என்ன?

சியாட்டில் அத்தியாயத்தின் எனது சக உறுப்பினர்களுடன் சேர்ந்து தி லேடிஸ் ஆஃப் எஸ்கோஃபியர் , வாஷிங்டன் கல்லூரிகள் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்களில் சிறந்த பானம், விருந்தோம்பல் மற்றும் சமையல் கலைகளில் ஏழு உதவித்தொகை நிதிகளை நாங்கள் வழங்கியுள்ளோம்.

இந்த முயற்சியின் 30 ஆண்டுகளில் சுமார் 750,000 டாலர்களை நாங்கள் திரட்டியுள்ளோம், மேலும் வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் கரிம மற்றும் நிலையான விவசாயத்தில் மேலும் ஒன்றை வழங்க உள்ளோம். ஸ்கூல் ஆஃப் ஹாஸ்பிடாலிட்டி பிசினஸ் மேனேஜ்மென்ட் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் & எனாலஜி மேஜரில் WSU இல் தற்போது இரண்டு உதவித்தொகை உள்ளது.

வாஷிங்டன் பெண்கள் இந்தத் துறைகளில் செழித்து வேலைவாய்ப்பை அடைய நாங்கள் உதவியுள்ளோம், அது எனக்கு மிகவும் பெருமை அளிக்கிறது.

ஒரு பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளராக உங்களுக்கு ஏற்பட்ட மிகவும் ஆச்சரியமான அனுபவம் அல்லது சந்திப்பு எது?

எனது தொழில் வாழ்க்கையில் இரண்டு முறை, பாலின அடிப்படையிலான ஊதிய ஏற்றத்தாழ்வுகளுக்கு நான் இலக்காக இருந்தேன். எனது ஒயின் தயாரிக்கும் தொழில் குறித்து தொழில் ரீதியாகவும் தீவிரமாகவும் இருக்க முயற்சிக்கும் ஒரு நபராக இரு நேரங்களும் மிகவும் வருத்தமளித்தன.

மது வியாபாரத்தில் நுழைய ஆர்வமுள்ள இளைஞர்களுக்கு உங்கள் ஆலோசனை என்ன?

கடினமாகப் படித்து, உங்களால் முடிந்த அளவு கரிம வேதியியல், நுண்ணுயிரியல் மற்றும் கணிதத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மதிக்கும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் அல்லது பாதாள மாஸ்டருடன் இன்டர்ன்ஷிப் பெற முயற்சிக்கவும். உடல் ஆரோக்கியத்துடன் இருங்கள்.