பிரபலங்கள்,

கர்டில் ரஸ்ஸல் ஒயின்

டிhமின் நட்சத்திரம் கல்லறை , லிட்டில் சீனாவில் பெரிய சிக்கல் , அதிசயம் மேலும் டஜன் கணக்கான படங்கள், இப்போது அவரது நடிப்பு வாழ்க்கையை மது தயாரிப்பதில் ஆர்வத்துடன் சமப்படுத்த முயற்சி செய்கின்றன. 63 வயதான ரஸ்ஸல் தனது கோகி பினோட் நொயரின் பாட்டிலை கலிபோர்னியாவின் லாஸ் அலமோஸில் உள்ள தனது புதிய ஒயின் ருசிக்கும் அறையான தி வைன் சலூனில் பருகும்போது தனது கதையை பகிர்ந்து கொண்டார்.

சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் மது தயாரிப்பது எப்படி?
நான் குவென்டின் டரான்டினோவை அழைத்து ஒரு படம் செய்து கொண்டிருந்தேன் மரண ஆதாரம் ஸ்டாவில். ரீட்டா ஹில்ஸ் ஏ.வி.ஏ மற்றும் நானும் ஆறு வாரங்கள் இருந்தோம். பினோட்களுக்குள் இந்த கட்டமைப்பை நான் வரையறுக்கத் தொடங்கினேன் a ஒரு ஒற்றுமை இருந்தது, ஆனால் அவை அனைத்தும் வேறுபட்டவை.

உங்கள் நண்பரான ஃபெஸ் பார்க்கர், நடிகராக மாறிய சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கு வின்ட்னர், மது தயாரிக்கும் உங்கள் முடிவை பாதித்தாரா?
நான் ஃபெஸைப் பார்க்க விரும்பினேன். அவர் ஒரு நல்ல மனிதர் என்று நான் நினைத்தேன். ஓரிரு முறை நான் ஃபெஸுடன் மதுவைப் பற்றி பேச ஆரம்பித்தேன். அவர் சொன்னார், ‘கர்ட், நீங்கள் இதைப் பற்றி ஆர்வமாக இல்லை this இதைப் பற்றி உங்களுக்கு ஒரு ஆர்வம் வந்துவிட்டது என்று நான் நினைக்கிறேன், நீங்கள் அதைப் பின்பற்ற வேண்டும்.’ இதைச் செய்ய இது என்னைத் தூண்டியது.

லோம்போக்கிலுள்ள ஆம்பெலோஸ் பாதாள அறைகளில் உங்கள் ஒயின்களை உருவாக்குகிறீர்கள், பீட்டர் மற்றும் ரெபேக்காவுடன் பணிபுரிவது எப்படி?
சுவை வாரியாக நான் என்ன செய்ய விரும்புகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி எனக்கு எதுவும் தெரியாது. அவர்கள் எனக்கு கற்பிப்பதில் அற்புதமானவர்கள். கடந்த 12 ஆண்டுகளில், பீட்டர் ஒரு நிபுணர் ஒயின் தயாரிப்பாளராக வளர்ந்தார். அவருக்கு இந்த வகையான வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் அச்சமின்மை உள்ளது. அவர்கள் அமெரிக்காவில் முதல் மூன்று சான்றளிக்கப்பட்ட நிலையான, கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் திராட்சைத் தோட்டம் என்ற உண்மையை அவர்கள் வளர்க்கும் முறையை நான் விரும்புகிறேன்.

நீங்கள் அறுவடைக்கு லோம்போக்கிற்கு வருகிறீர்களா?
ஆமாம், நான் அறுவடை விரும்புகிறேன். குழந்தை பிறப்பதை எதிர்கொள்வோம். அறுவடையின் காதல் மற்றும் சிறப்புத் தரத்தை எல்லோரும் புரிந்துகொள்கிறார்கள் என்று நினைக்கிறேன். இது உற்சாகமானது மற்றும் காற்றில் சாத்தியங்கள் உள்ளன.

உங்கள் மதுவுடன் உங்கள் இலக்கு என்ன?
ஒயின் ஒரு மிகப்பெரிய சமநிலையையும் கட்டமைப்பையும் கொண்டிருக்கும் வரை, சுவை மூக்குக்கு சமமாகவும் நன்றாகவும் இருக்கும் வரை, அதன் மலர் தரத்தைப் போல புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும். எல்லா அம்சங்களிலும் நீங்கள் உயர்ந்ததை எட்டும் வரை, ஆனால் அவை அனைத்தும் பொருந்த வேண்டும், பின்னர் உங்களிடம் ஒரு மது இருக்கிறது, அது அதன் சொந்த வாலைத் துரத்துகிறது.

ஸ்டா எப்படி நினைக்கிறீர்கள். ரீட்டா ஹில்ஸ் பிற பினோட் நொயர் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளுடன் ஒப்பிடுகிறதா?
உலகெங்கிலும் பயணம் செய்தபின், எல்லா இடங்களிலிருந்தும் பினோட்டுகளை ருசிக்கும் வாய்ப்பைப் பெற்ற பிறகு, சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் பகுதி, பர்கண்டி தவிர, பினோட்டை உருவாக்க சிறந்த இடம் என்பது எனது தனிப்பட்ட நம்பிக்கை. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் இருந்து இரண்டரை மணிநேரம் இருப்பது எனக்கு மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி.

நீங்கள் அதை தயாரிக்கத் தொடங்கியபோது, மதுவைப் பற்றிய உங்கள் பார்வை எவ்வளவு தெளிவாக இருந்தது?
நான் என்ன செய்ய விரும்புகிறேன் என்பது பற்றி எனக்கு எந்த கேள்வியும் இல்லை. ஒயின் தயாரிப்பதில் இது மிக முக்கியமான ஒன்று என்று நான் நினைக்கிறேன். திரைப்படத் தயாரிப்பைப் போன்றது, நீங்கள் என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் & அதைச் செய்யுங்கள். நீங்கள் என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் பெறுவதைப் பெறுங்கள்.

ஒயின் தயாரிப்பிற்கும் படத்திற்கும் இடையிலான பிற ஒற்றுமையை நீங்கள் கவனித்தீர்களா?
எல்லா திரைப்பட கதைசொல்லல்களும் ஸ்கிரிப்டுடன் தொடங்குகிறது, அதைத்தான் நீங்கள் உருவாக்கப் போகிறீர்கள். நீங்கள் அதை நடிக்க. உங்கள் பொருட்கள் ஒன்றாக சுழலத் தொடங்கியுள்ளன. இயக்குனர் உங்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளரைப் போன்றவர். நான் அதை விரும்புகிறேன்! புலத்தில் நீங்கள் அதை வளர்க்கும் விதம், நீங்கள் ஒரு கதையை வளர்க்கும் விதம், மற்றும் நடிகர்களுடன் பணியாற்றுவது, பின்னர் நீங்கள் வெட்டுவது, நீங்கள் உங்கள் சிறந்த எடுப்புகளை எடுத்து அவற்றை ஒரு கேனில் வைக்கிறீர்கள். சரி, நாங்கள் எங்களது சிறந்த எடுப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். திராட்சை முதிர்ச்சியடைந்ததாக நாம் உணரும் துல்லியமான தருணத்தில் வெட்டுகிறோம். இறுதியில், எடிட்டிங் செயல்முறை என்பது திரைப்படம் தயாரிக்கப்பட்ட இடமாகும், இறுதியில் என்னுடன் கலப்பதுதான் நீங்கள் வரப்போகிறீர்கள், அந்த கலவை நீங்கள் விரும்பும் வரை, அந்த எடிட்டிங் செயல்முறை நடைபெறும் வரை, உங்களிடம் எதுவும் இல்லை .

கோகி வளர்ந்து பிரதான நீரோட்டத்திற்கு செல்ல விரும்புகிறீர்களா?
இது எப்போதும் என்னுடன் ‘பூட்டிக்’ ஆக இருக்கும், ஏனென்றால் நான் அதில் கைகளை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன். நான் அதிலிருந்து வெளியேறும் சுகமே இது. என்னுடைய நேரத்தை பீப்பாயில் வைத்திருக்கிறேன், அதன் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ள விரும்புகிறேன். எனக்கு பெரிய ஆபரேஷன் இல்லாததால், வேறு சில ஆடம்பரங்களை நான் வாங்கினேன், இது இன்னும் சிறிது நேரம்.

உங்கள் பெயரை லேபிளில் வைப்பதை எப்போதாவது கருத்தில் கொள்ளுங்கள், கோகி என்றால் என்ன?
‘கர்ட் ரஸ்ஸலை’ பாட்டிலில் அறைப்பதில் எனக்கு ஆர்வம் இல்லை that அது மதுவின் தரத்திற்கு எதையும் குறிக்கிறது போல. இது வெறுமனே கோகி, இது ஒரு குழந்தையாக எனக்கு இருந்த பழைய புனைப்பெயர்.