க்காக கொண்டாடப்பட்டது கட்டமைக்கப்பட்ட , வயது முதிர்ந்த சிவப்புகளால் செய்யப்பட்டவை நெபியோலோ - சிந்திக்க பரோலோ மற்றும் பார்பரெஸ்கோ -மற்றும் ருசியான மற்றும் வேடிக்கையான முழு உடல் மொட்டையடித்தது , பீட்மாண்ட் மற்ற சிறிய அறியப்பட்ட பூர்வீக திராட்சைகளில் இருந்து கவர்ச்சிகரமான சிவப்பு நிறமாக மாறும் (சில ஒருமுறை கிட்டத்தட்ட அழிந்துவிட்டன) முழு ஆளுமை.

நாட்டுப்புற திராட்சைகளால் ஆனது ருச்சே , பெலவெர்கா, ஃப்ரீசா, கிரிக்னோலினோ மற்றும் வெஸ்போலினா, இவற்றில் சில மெல்லிய சிவப்பு நிறங்கள் உன்னதமான நெபியோலோவுடன் மரபணு உறவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் காரமான உணர்வுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் அதே வேளையில், அவர்கள் தங்கள் தனித்துவமான நறுமணம், சுவைகள் மற்றும் வரலாறுகளைப் பெருமைப்படுத்துகிறார்கள். இந்த ஒற்றை சிவப்பு நிறங்கள் பெரும்பாலும் ரேடாரின் கீழ் இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் துடிப்பு, சிறந்த பழம் மற்றும் சுவை காரணமாக, இந்த வகைகளில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது.

இந்த பழங்கால திராட்சைகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உற்பத்தியாளர்கள் முதலீடு செய்வது மட்டுமல்லாமல், ஒப்பீட்டளவில் அரிதான ஒயின்களில் அதிகமானவை வெளியில் செல்கின்றன. இத்தாலி , உட்பட எங்களுக்கு.

ஃப்ரீசா

முதன்மையாக வளர்ந்தது லாங்கே , Chieri மற்றும் Monferrato வளரும் மண்டலங்கள், Freisa அதன் 15 நிமிடங்கள் புகழ் பெற்றது 2004 இல் மரபணு ஆராய்ச்சியாளர்கள் Dr. Anna Schneider மற்றும் Dr. José Vouillamoz ஆகியோர் Nebbiolo பற்றிய தங்கள் DNA ஆராய்ச்சியின் கண்டுபிடிப்புகளை வெளியிட்டனர். .

நெபியோலோ உறவுமுறை ஃப்ரீசாவின் ஒளிரும் நிறத்தில் தெளிவாகத் தெரிகிறது. தோல் பதனிடுதல் அமைப்பு மற்றும் துடிப்பான அமிலத்தன்மை . இது எப்பொழுதும் பலவகையான ஒயினாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் நெகிழ்வுத்தன்மை என்பது ஃப்ரீசாவை இனிப்பாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் அல்லது உலர்ந்ததாகவும், அசையாமல் இருக்கவும் செய்யலாம். பிந்தைய வெளிப்பாடு - உறுதியான டானின்கள், பிரகாசமான ஸ்ட்ராபெரி, புளிப்பு செர்ரி, மசாலா மற்றும் விளைச்சல் தரும் ஒயின்கள் மண் சார்ந்த உணர்வுகள் அத்துடன் கசப்பான , brambly notes-தற்போது அதிக பார்வையாளர்களைக் கண்டறிந்து வருகிறது.

1500 களில் பிட்மாண்டில் ஃப்ரீசா இருந்ததை வரலாற்று ஆவணங்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. நோய்க்கு அதன் எதிர்ப்பின் காரணமாக, மிகவும் மதிப்புமிக்க நெபியோலோ, பார்பெரா மற்றும் ஆகியவற்றிற்குப் பொருத்தமற்றதாகக் கருதப்படும் தளங்களில் ஃப்ரீசா நடப்பட்டது. தந்திரம் . முடிவுகள் பெரும்பாலும் சாதாரணமானவை மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டில், திராட்சை நாகரீகமாக இல்லை.

இத்தாலியின் பீட்மாண்டில் இருந்து ஒயின்களுக்கான ஆரம்ப வழிகாட்டி

சிறந்த தளத் தேர்வு, விளைச்சலைக் குறைத்தல் மற்றும் கவனமாக ஒயின் தயாரிப்பது ஆகியவை திராட்சை வசீகரிக்கும் ஒயின்களை உருவாக்கும் என்பதை நிரூபித்துள்ளன. லாங்கேவின் புகழ்பெற்ற சுண்ணாம்பு மண்ணில் வளர்க்கப்படும் போது, ​​உள்ளூர்வாசிகள் சொல்வது போல் ஃப்ரீசா ஒரு மதுவைத் தருகிறது. மூடுபனி - இது பீட்மாண்டின் முதன்மையான திராட்சையைப் போன்ற அமைப்பு மற்றும் முக்கிய டானின்களைக் கொண்டுள்ளது. எஃகில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஃப்ரீசா மூன்று முதல் ஐந்து வயது வரை இருக்கும், அதே நேரத்தில் ஒயின்கள் வயதுடையவை கருவேலமரம் 12 வயது வரை இருக்கலாம்.

பரோலோ தயாரிப்பாளர் தென்றல் , பரோலோ கிராமத்தில் அமைந்துள்ள, 1991 இல் ஃப்ரீசாவை அதன் முதல் விண்டேஜ் தரையிறக்கத்துடன் 1994 இல் நடப்பட்டது. எஃகில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, 15hL ஸ்லாவோனியப் பெட்டிகளில் ஆறு மாதங்கள் பழமையானது, இது பழங்காலத்திற்குப் பிறகு வசந்த காலத்தில் வெளியிடப்பட்டது, அமைப்பு மற்றும் உடனடி இன்பத்திற்கான சாத்தியம் இரண்டையும் பெருமைப்படுத்துகிறது. .

'எங்கள் ஃப்ரீசா வறண்டது, பழமையான டானின்கள், பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் சற்று கசப்பான பூச்சு கொண்டது,' என்கிறார் குடும்பம் நடத்தும் ஒயின் ஆலையின் என்ஸோ பிரெஸ்ஸா, என்ஸோ பிரெஸ்ஸா. 'இது வெளியானவுடன் குடிக்க தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது இன்னும் நான்கு அல்லது ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு நன்றாக இருக்கும். இது சலுமி மற்றும் பணக்கார உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது,” என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

Giuseppe Rinaldi 2020 Freisa (லாங்கே); $90, 93 புள்ளிகள். (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

ப்ரீஸ் 2021 ஃப்ரீசா (லாங்கே); $25, 91 புள்ளிகள். (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

கிரிக்னோலினோ

அனைத்து பிராந்தியத்தின் பாடப்படாத ஒயின்களில், கிரிக்னோலினோ பீட்மாண்டின் ரகசிய ரத்தினமாக உள்ளது. பிராந்தியத்திற்கு வெளியே அதிகம் அறியப்படாதவை, பெரும்பாலானவை உள்நாட்டில் நுகரப்படுகின்றன, இருப்பினும் சிறந்த உற்பத்தியாளர்கள் அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்கிறார்கள் மற்றும் கிரிக்னோலினோவைக் கண்டுபிடித்தவர்களால் இந்த சுவையான ஒயின் போதுமானதாக இல்லை.

முதன்மையாக அலெஸாண்ட்ரியா மாகாணத்திலும் ஒரு பகுதியிலும் பயிரிடப்படுகிறது வரை கிரிக்னோலினோ ஒரு பழங்கால திராட்சை ஆகும், இது 1249 இல் முதன்முதலில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டது, இது பீட்மாண்டின் கசலே பகுதியில் தோன்றியது. இது ஒரு உன்னத பரம்பரையையும் கொண்டுள்ளது: Nebbiolo பற்றிய சமீபத்திய DNA அடிப்படையிலான மரபியல் ஆய்வு இல் வெளியிடப்பட்டது அறிவியல் அறிக்கைகள் 2020 இல் அன்னா ஷ்னீடர் மற்றும் அவரது சகாக்கள் கிரிக்னோலினோவுடன் உறவை வெளிப்படுத்தினர், நெபியோலோ கிரிக்னோலினோவின் தாத்தா என்ற கருதுகோளுடன்.

உன்னதமான உறவு வெளிப்படுகிறது. க்ரிக்னோலினோவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் அவற்றின் ஒளி, ஒளிரும் நிறம் மற்றும் தீவிர மலர், காரமான நறுமணத்தால் திகைப்பூட்டும். எலும்பு உலர், ஆற்றல் மற்றும் டானிக், அவர்கள் சிவப்பு பெர்ரி, வெள்ளை மிளகு மற்றும் கிராம்பு சுவைகள் உள்ளன. இந்த ஒயின்களை இப்போதே அனுபவிக்கலாம் அல்லது, ஆனால் நீங்கள் காத்திருக்க முடிந்தால் சிறந்தவை 5-7 ஆண்டுகள் பராமரிக்கும்.

பல தசாப்தங்களாக, நுகர்வோர் ரசனைகள் முழு உடல், மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு நிறங்களை நோக்கிச் சென்றதால், விவசாயிகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் கிரிக்னோலினோவை கைவிட்டனர். அதிர்ஷ்டவசமாக, பல தோட்டங்கள் நீண்ட காலமாக திராட்சையின் திறனை நம்பியுள்ளன.

'நெபியோலோவைப் போலவே, கிரிக்னோலினோவும் மிகவும் தளம் உணர்திறன் கொண்டது. ஆனால் மண், சாகுபடி மற்றும் வேர் தண்டு ஆகியவற்றின் மந்திர கலவையை நீங்கள் கண்டறிந்தால், உன்னதமான, நீண்ட காலம் வாழும் ஒயின்களைப் பெறுவீர்கள்,' என்கிறார் குடும்ப நிறுவனத்தை நடத்தும் ரஃபேல்லா போலோக்னா. பிரைடா அவரது சகோதரர் கியூசெப்பே, ஒரு உயிரியல் நிபுணர் மற்றும் அவரது மருத்துவர் கணவர் நோர்பர்ட் ரெய்னிஷ் ஆகியோருடன். என்று சேர்த்துக் கொள்கிறாள் பருவநிலை மாற்றம் 'பச்சை மற்றும் கரடுமுரடான ஆனால் இப்போது மென்மையாகவும் பட்டுப் போலவும்' இருக்கும் டானின்களை பெரிதும் மேம்படுத்தியுள்ளது. Braida's Grignolino d'Asti Limonte, வளமான மண்ணில் விளையும் திராட்சையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. களிமண் மற்றும் சில்ட், எஃகில் பழமையானது மற்றும் இன்றைய புதிய மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட கிரிக்னோலினோவின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

Giacomo Bologna 2021 Limonte இன் பிரைடா (Grignolino d'Asti); $25, 92 புள்ளிகள். (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

ஃபிராங்கோ ரோரோ 2021 கிரிக்னோலினோ டி'ஆஸ்டி; $ 18.89 புள்ளிகள். (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

வெஸ்போலினா

வெஸ்போலினா ஆல்டோ பிமோண்டேவில் உள்ள மிக முக்கியமான திராட்சைகளில் ஒன்றாகும், இருப்பினும் இது பொதுவாக நெபியோலோ, குரோட்டினா மற்றும் உவா ராராவுடன் கலக்கப்படுகிறது. பகுதியின் நெபியோலோ அடிப்படையிலான பிரிவுகளில் இது பல்வேறு அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது கெம்மே , கட்டினரா , பாடம் , நோவாரா ஹில்ஸ், செசியா கோஸ்ட் மற்றும் வாய் . இது Oltrepò Pavese இல் காணலாம் லோம்பார்டி .

'வெஸ்போலினா' என்ற பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையான வெஸ்பா அல்லது குளவியிலிருந்து பெறப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது, இது முதிர்ந்த திராட்சைகளால் ஈர்க்கப்படும் குளவிகளைக் குறிக்கிறது.

வெஸ்போலினா பீட்மாண்டின் ராக் ஸ்டார் திராட்சையின் சந்ததி என்று இப்போது நம்பப்படுகிறது, மேலும் இது நெபியோலோவின் உறுதியான டானின்களை மென்மையாக்கவும், வண்ணம் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களையும் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது. வெஸ்போலினா காரமான வெள்ளை மிளகு குறிப்புகளை மற்றொரு உறவினரான ஃப்ரீசாவுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

இத்தாலியின் பீட்மாண்டில் இருந்து ஒயின்களுக்கான ஆரம்ப வழிகாட்டி

'வெஸ்போலினாவில் ரோட்டுண்டோன் அதிகமாக உள்ளது, இது ஆல்டோ பைமொண்டேயின் நெபியோலோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒயின்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க காரமான தன்மையைக் கொடுக்கிறது,' என உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான டேனியல் டினோயா கூறுகிறார். வில்லா குல்பா . இந்த செப்டம்பரில் அமெரிக்காவிற்கு வரும் டினோயாவின் போகாவின் முதல் விண்டேஜ், 70% நெபியோலோ மற்றும் 30% வெஸ்போலினாவைக் கொண்டுள்ளது. 'போகாவில், வெஸ்போலினா மிகவும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது எரிமலை மண் மேலும் மேலும் கொடுக்கிறது கனிமத்தன்மை மதுவிற்கு,” என்கிறார் டினோயா.

ஒரு காலத்தில், வெஸ்போலினா நெபியோலோ மற்றும் பிற வகைகளுக்குப் பொருத்தமற்றதாகக் கருதப்பட்ட தளங்களுக்குத் தள்ளப்பட்டது. இன்று, இது அதிக மரியாதையுடன் நடத்தப்படுகிறது மற்றும் கொடிகள் செழித்து வளரக்கூடிய சிறந்த திராட்சைத் தோட்ட இடங்களில் நடப்படுகிறது.

ஒரு சில ஒயின் ஆலைகள் வெஸ்போலினாவை உருவாக்குகின்றன தூய்மை , 100% மாறுபட்ட வெளிப்பாடுகள் ரோஜா, வயலட், வெள்ளை மிளகு மற்றும் ராஸ்பெர்ரி உணர்வுகளுடன் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் இறுக்கமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களுடன். ரிலீஸ் ஆனதும் ரசிக்கத் தயார், அவர்கள் இன்னும் 10 முதல் 12 வயது வரை இருக்கலாம் - நீங்கள் காத்திருக்கலாம்.

வில்லா குவெல்பா 2019 (வாய்); $20, 96 புள்ளிகள். (விவினோவில் வாங்கவும்)

லா பதினா 2018 வெஸ்போலினா (செசியாவின் விலை); $30, 94 புள்ளிகள். (லா பதினாவில் வாங்கவும்)

ருச்சே

முதன்மையாக Monferrato Astigiano பகுதியில் வளர்ந்த, அரிதான Ruchè, Castiglione Monferrato இன் மறைந்த போதகரான Don Giacomo Cauda க்கு அதன் புதிய வெற்றிக்கு கடன்பட்டுள்ளது. 1964 இல் அவர் வந்தவுடன், காடா, பாரிஷ் திராட்சைத் தோட்டங்களில் சில வரிசைகளில் ருச்சேயைக் கண்டுபிடித்தார் மற்றும் உலர்ந்த ஒற்றை-வகையான ஒயின் தயாரிக்கத் தொடங்கினார். இதற்கு முன், உள்ளூர் விவசாயிகள் சிறிய அளவில் செய்தனர் இனிப்பு மது கிட்டத்தட்ட அழிந்துபோன திராட்சையில் இருந்து முக்கியமான சந்தர்ப்பங்களில் ஒதுக்கப்பட்டது.

கௌடாவின் சோதனை பலனளித்தது: 1980களில், அவரது ருச்சே காஸ்டாக்னோல் மான்ஃபெராடோவின் உன்னதமான ஒயின் என்று கருதப்பட்டது. மற்ற விவசாயிகள் பல்வேறு வகைகளில் முதலீடு செய்தனர், மேலும் 1987 இல், ஒயின்கள் Ruchè di Castagnole Monferrato DOC (கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தோற்றம்) என ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டது. இது 2010 இல் DOCG (கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான தோற்றம்) அந்தஸ்தைப் பெற்றது. உற்பத்தி மண்டலம் ஏழு நகரங்களை உள்ளடக்கியது: Castagnole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo மற்றும் Viarigi.

Ruchè ஆனது, இளமையாகவும், எளிதாகவும், முழுவதுமாக எஃகு வடிவில் இருக்கும் போது, ​​மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட, சிக்கலான மற்றும் வயது முதிர்ந்த ஓக் வரையிலான பாணிகளின் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பதிப்புகளிலும், ருச்சேயின் மிகவும் தனிச்சிறப்பான பண்பு ரோஜா, வயலட் மற்றும் சில நேரங்களில் ஜெரனியம் ஆகியவற்றின் தீவிர மலர் வாசனையாகும், இது காரமான வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகு குறிப்புகளுடன் கலக்கிறது.

சில நறுமண சிவப்பு நிறங்களில் ஒன்று, ருச்சே மற்ற இரண்டு திராட்சைகளான குரோட்டினா மற்றும் மால்வாசியா அரோமட்டிகா டி பர்மாவுடன் தொடர்புடையது என்பதை நிரூபிக்கிறது. பீட்மாண்டின் பிற பூர்வீக வகைகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​Ruchè குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் குறைவான டானிக் அமைப்பு கொண்டது. 'அதன் தனித்துவமான நறுமணப் பொருட்களைத் தவிர, ருச்சே அதன் சொந்த இயற்கையான மென்மையையும் கொண்டுள்ளது, புதியது ஆனால் மிதமான அமிலத்தன்மை மற்றும் இனிமையான டானின்களுடன்,' என்று மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் இணை உரிமையாளரான enologist Giulio Bava கூறுகிறார். பாவா ஒயின் ஆலை . நிறுவனத்தின் Ruchè எஃகில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புத்துணர்ச்சியையும் நறுமணத்தையும் பாதுகாக்கிறது என்று பாவா கூறுகிறார். 'அறுவடைக்குப் பிறகு கோடையில் அதை அனுபவிக்கத் தொடங்குவது சிறந்தது, ஆனால் அது இன்னும் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு வயதாகலாம்,' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

பாவா 2021 காஸ்டக்னோல் மான்ஃபெராட்டோவின் ருச்சே ; $25, 92 புள்ளிகள். (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

சோப்பி கிறிஸ்டினா 2020 காஸ்டக்னோல் மான்ஃபெராடோவின் ரூச்சே ; $20, 90 புள்ளிகள். (வைன்-சர்ச்சரில் வாங்கவும்)

பெலவர்கா

நகரத்தில் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படுகிறது வெர்டூன் , பெலவெர்கா - அல்லது துல்லியமாகச் சொல்வதானால், பெலவெர்கா பிக்கோலோ - பீட்மாண்டின் மிகவும் புதிரான சிவப்பு ஒயின்களில் ஒன்றான வெர்டுனோ பெலவெர்காவிற்குப் பின்னால் இருக்கும் திராட்சை. வளர்ந்து வரும் மண்டலம் எல்லையோர நகராட்சிகளின் ஒரு பகுதியை உள்ளடக்கியது பெண் மற்றும் ரோடி டி'ஆல்பா. அதன் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் இது பரோலோ பிரிவின் 11 கிராமங்களில் ஒன்றான வெர்டுனோவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது.

பெலவெர்கா வெர்டுனோ ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி மற்றும் காரமான உணர்வுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்திற்காக உடனடியாக அடையாளம் காணக்கூடியது. இது நெபியோலோவை விட குறைவான டானிக், நல்ல-ஆனால் ஒருபோதும் அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை கொண்டது. வெளியானவுடன் ரசிக்கும்படி தயாரிக்கப்பட்டது, பழங்காலத்தைப் பொறுத்து இன்னும் ஐந்து வருடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் நன்றாகக் குடிக்கலாம்.

இத்தாலியின் பல பூர்வீக திராட்சைகளைப் போலவே, 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பெலவெர்கா பிக்கோலோவும் அழிவின் விளிம்பில் இருந்தது. 1950களில், கம்யூ. ஜி.பி. பர்லோட்டோ , பரோலோ உற்பத்தியில் ஒரு முன்னோடி, எஸ்டேட் திராட்சை மற்றும் அண்டை விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட சிறிய அளவுகளில் இருந்து பெலவெர்காவிலிருந்து பலவகையான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்து பாட்டிலிங் செய்யும் ஒரே ஒயின் ஆலையாகும். இப்போது Marina Burlotto, அவரது கணவர் Giuseppe Alessandria மற்றும் அவர்களது குழந்தைகளான Fabio மற்றும் Cristina ஆகியோரால் நடத்தப்படுகிறது, முறையே நான்காவது மற்றும் ஐந்தாவது தலைமுறை, ஒயின் ஆலை மெதுவாக உற்பத்தியை அதிகரித்து இப்போது ஆண்டுதோறும் சுமார் 20,000 பாட்டில்களை உருவாக்குகிறது.

இத்தாலியின் பீட்மாண்டில் இருந்து ஒயின்களுக்கான ஆரம்ப வழிகாட்டி

பெலவெர்காவின் காரத்தன்மையின் ரகசியம் ரோட்டுண்டோன் எனப்படும் நறுமண கலவையில் உள்ளது. டெர்பென்ஸ் sesquiterpenes எனப்படும். 'Pelaverga Piccolo ரோட்டுண்டோனில் நிறைந்துள்ளது, இது காரமான மிளகு குறிப்புகளை வழங்குகிறது,' என்கிறார் Comm. ஜி.பி. பர்லோட்டோவின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் இணை உரிமையாளர் ஃபேபியோ அலெஸாண்ட்ரியா. பெலவெர்கா டி வெர்டுனோ அமிலத்தன்மையில் அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், 'அதன் சிறப்பியல்பு மெந்தோல் மற்றும் நறுமண மூலிகை உணர்வுகளால் இது எப்போதும் சிறந்த புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது' என்று ஃபேபியோ கூறுகிறார்.

வெர்டுனோவில் உள்ள ஒரு சில சிறிய ஒயின் ஆலைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின், ஸ்ட்ராபெரி, மசாலா, பாலிஷ் மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றின் கலவையை வெளிப்படுத்துகிறது, இது ஒயின் பிரியர்களின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக 'பயிரிடுதல் மெதுவாக ஆனால் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது' என்று ஃபேபியோ கூறுகிறார்.

கம்யூ. ஜி.பி. பர்லோட்டோ 2020 பெலவெர்கா (வெர்டூன்); $25, 92 புள்ளிகள். (விவினோவில் வாங்கவும்)

ஃப்ராடெல்லி அலெஸாண்ட்ரியா 2021 ஸ்பைசி பெலவெர்கா பிக்கோலோ (வெர்டூன்); $25, 91 புள்ளிகள். (பிரடெல்லி அலெஸாண்ட்ரியாவில் வாங்கவும்)

எங்கள் கதைகளில் உள்ள சில்லறை இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் எதையாவது வாங்கும்போது, ​​நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். ஒயின், பீர், ஸ்பிரிட் அல்லது பிற தயாரிப்புகளின் மதிப்புரைகளுக்கான கட்டணத்தை ஒயின் ஆர்வலர் ஏற்கவில்லை. எங்கள் குருட்டு சுவை மற்றும் மறுஆய்வு செயல்முறை பற்றி படிக்கவும் இங்கே . சில்லறை விற்பனையாளரைப் பொறுத்து விலைகள் மாறுபடலாம்.

இந்தக் கட்டுரை முதலில் ஆகஸ்ட்/செப்டம்பர் 2022 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!