மெக்டொனால்டின் ஆப்பிள் பைவை விட அமெரிக்கன் என்ன? சரி, இது ஒரு தந்திர கேள்வி. ரொனால்ட் இந்த கோடிக்கணக்கான விஷயங்களை உலகம் முழுவதும் விற்கிறார் - ஆனால், அவை ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்ல. அசல் சூத்திரத்தில், அவை ஆப்பிள் முட்டை ரோல்ஸ் போன்றவை-இது ஒரு அற்புதமான ஆழமான வறுத்த கலவை, அதன் நொறுங்கிய தோலில் இருந்து பழ வெப்பத்தை வெளியேற்றும். நிறுவனம் பின்னர் எங்கள் மீது சமையல் முறைகளை மாற்ற முடிவு செய்தது, இன்று “பை” சுடப்படுகிறது, இது ஒரு உண்மையான ஆப்பிள் பை என்று நெருங்கி வருகிறது, ஆனால் வித்தியாசமாக, பழையதைப் போல சுவைக்கவில்லை. குக்கவுட்டுகள் மற்றும் பிக்னிக்ஸின் நாள் (ஆகவே சுவையான, சிறிய உணவுகளின் தேவை) நெருங்கி வருவதால், நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நினைக்கும் பழையவற்றின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு இங்கே.

4 கோல்டன் சுவையான ஆப்பிள்கள்
2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன் சோள மாவு
1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
சிட்டிகை ஜாதிக்காய்
சிட்டிகை உப்பு
6 முட்டை ரோல் ரேப்பர்கள், முன்னுரிமை கோல்டன் டிராகன் பிராண்ட்
வறுக்கவும் எண்ணெய்
பூச்சுக்கு இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ½ டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலந்து)

1. தலாம் மற்றும் கோர் ஆப்பிள்கள், மற்றும் ¼ ”க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. ஆப்பிள் க்யூப்ஸை தண்ணீர், வெண்ணெய், சோள மாவு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 2 குவார்ட்டர் வாணலியில் இணைக்கவும். இணைக்க அசை.

3. வாணலியை மூடி, ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும், சிரப்பாகவும் இருக்கும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கூல்.

4. ஒவ்வொரு ரேப்பரையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் 2¾ ”5 by ஆல் ஒழுங்கமைக்கவும்.

5. முட்டை ரோல் ரேப்பரின் ஒரு தாளில் ½ கப் நிரப்புதல் ஒவ்வொரு விளிம்பிலும் ¼ ”க்குள் வைக்கவும். விளிம்பில் தண்ணீரை ஈரப்படுத்தவும், பின்னர் மற்றொரு முட்டை ரோல் தாளை மேலே வைக்கவும். முத்திரை விளிம்புகள். மீதமுள்ள ரேப்பர்கள் மற்றும் நிரப்புதலுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

6. 3-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை 3 ″ உயரத்திற்கு ஊற்றவும். இது 350 டிகிரி குக் பைகளை அடையும் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் ஒன்று. ஒரு பக்கத்தை பொன்னிறமாக சமைக்கவும், சுமார் 30 விநாடிகள், பின்னர் திரும்பி மறுபுறம் சமைக்கவும். அகற்றி காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.

7. சூடாக இருக்கும்போது இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

6 “ஆப்பிள் துண்டுகளை” உருவாக்குகிறது, இது 6 பரிமாணங்களுக்கு நல்லது.

டேவிட் ரோசன்கார்டன் ஒரு பயண எழுத்தாளர், சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் மற்றும் தொலைக்காட்சி பத்திரிகையாளர் ஆவார், அவர் உணவு நெட்வொர்க்கில் சுமார் 2,500 நிகழ்ச்சிகளை தொகுத்து வழங்கினார் அல்லது இணை வழங்கினார். என்.பி.சியின் டுடே நிகழ்ச்சியில் அடிக்கடி விருந்தினராக இருக்கும் டேவிட், உணவு, ஒயின் பற்றி பலவிதமான வெளியீடுகளுக்காக எழுதியுள்ளார் மற்றும் அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் அடிக்கடி பயணம் செய்கிறார், பல்வேறு சமையல் பாடங்களில் எழுதுகிறார் மற்றும் விரிவுரை செய்கிறார், தற்போது, ​​டேவிட் ஆசிரியராக உள்ளார் நாட்டின் சிறந்த உணவு மற்றும் ஒயின் செய்திமடலுக்காக 2003 ஆம் ஆண்டில் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதைப் பெற்ற தி ரோசன்கார்டன் அறிக்கையின் -சீஃப்.

ரோசன்கார்டனின் சமையல் வகைகள் www.winemag.com இல் தொடர்ச்சியான இரு வார அம்சமாகும்.