சமீப ஆண்டுகளில் ஸ்பார்க்லர்கள் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு அப்பால் அன்றாட வாழ்க்கையில் நகர்ந்துள்ளன.

பான ஆல்கஹால் சந்தை தரவு நிறுவனமான IWSR குழுவின் ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, எண்ணிக்கை அமெரிக்கர்கள் குமிழிகளை வாங்குவது 30% அதிகரித்துள்ளது 2019 மற்றும் 2022 க்கு இடையில். மக்கள் அதிக பளபளப்பான ஒயின் குடிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை அடிக்கடி குடித்து வருகின்றனர். அந்தக் காலகட்டத்தில் மாதாந்திர குமிழியைப் பருகுபவர்களின் எண்ணிக்கை 56% இல் இருந்து 72% ஆக உயர்ந்தது, மேலும் நிபுணர்கள் இந்த எண்ணிக்கை குறைந்தது 2026க்குள் 15%க்கும் அதிகமாக உயரும் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள். இருப்பினும், மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறதா? பதிலளித்தவர்களில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதியினர் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது குமிழிகளை குடிப்பதாகக் கூறினர்.

அந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் பெவர்லி ஹில்ஸ் மீது தங்கள் கவனத்தை செலுத்தவில்லை என்றால், பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு பாட்டிலில் $50 செலவழிக்க மாட்டார்கள். ஷாம்பெயின் வாரத்திற்கு பல முறை. (ஆனால் அப்படியானால், நாங்கள் தொங்கவிட விரும்புகிறோம்.) அங்குதான் க்ரீமண்ட் வருகிறது. இந்த ரேடரின் கீழ் பிரஞ்சு பிரகாசிக்கும் ஒயின்கள் மெத்தோட் சாம்பெனாய்ஸில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இரண்டாவது நொதித்தல் பாட்டிலில், பிறப்பிடத்திற்கு வெளியே உள்ள பகுதிகளில் குமிழ்கள். ஷாம்பெயின் போலல்லாமல், விலைகள் சுமார் $20 தொடங்கும், இது ஒரு சுவையான மற்றும் மலிவு விருப்பமாக அமைகிறது.

நீயும் விரும்புவாய்: பிரான்சின் மலிவு விலையில் ஸ்பார்க்ளிங் ஒயின் க்ரீமண்டை சந்திக்கவும்

பிரான்சில் உள்ள அனைத்து க்ரீமண்ட்களிலும், ஷாம்பெயின் வகைகள், டெரோயர் மற்றும் புவியியல் அருகாமை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் க்ரீமண்ட் டி போர்கோக்னே ஆகும். கிரகத்தின் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றிலிருந்து வந்தவர்- பர்கண்டி - இந்த நியாயமான விலையுள்ள பாட்டில்கள் உயர்தரத்தின் மிகுதியிலிருந்து பயனடைகின்றன பினோட் நொயர் , சார்டோன்னே மற்றும் பிற திராட்சைகள் துல்லியமாக வரையறுக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரியம் - அங்கீகரிக்கப்பட்ட தட்பவெப்பநிலை அல்லது நிலப்பரப்பு.

'நாங்கள் அதே சுண்ணாம்பு மற்றும் சில பகுதிகளில் கிரானைட் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணில் வேலை செய்கிறோம், அவை நமக்குத் தெரிந்த பெரும்பாலான சிறந்த ஒயின்களை வளர்க்கின்றன,' என்கிறார் ஒயின் ஆர்வலர் சுவை இயக்குனர் அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ் . “திராட்சை எங்கிருந்து பெறப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்புக் கல்லின் அதே சாரத்தை நாம் பெறலாம். விடாமுயற்சி கிட்டத்தட்ட வலுவாக இல்லை, ஆனால் உயிரோட்டமான அமிலத்தன்மை மற்றும் கனிமத்தின் மங்கலான குறிப்பைத் தேடுபவர்கள், அது நிச்சயமாக இருக்கிறது.

நீயும் விரும்புவாய்: சாய்வின் மறுபக்கம்: பர்கண்டியின் மற்ற திராட்சைகள் மற்றும் ஒயின்கள்

மேலும் இப்பகுதியில் உள்ள உற்பத்தியாளர்கள் அதன் மிகவும் பிரபலமான-அண்டை-வடக்கிற்கு-பயன்படுத்தும் திராட்சைக்கு ஒத்த திராட்சைகளுடன் வேலை செய்வதால், அவர்களால் பலவிதமான உமிழும் பாணிகளை உருவாக்க முடியும். வெள்ளை வெள்ளை , கருப்பு வெள்ளை மற்றும் உயர்ந்தது . 'இயற்கையாகவே, இது ஷாம்பெயின் செலவு குறைந்த மாற்றாகும்,' என்று கேப்ரேல்ஸ் கூறுகிறார்.

பிரான்சின் மற்ற பிரகாசமான ஒயின்களின் உலகத்தை ஆராயத் தயாரா? கீழே உள்ள நிபுணத்துவத் தேர்வுகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம்.

---

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

ஆரம்பத்தில் எளிமையான மற்றும் முடக்கப்பட்ட இந்த ஒயின் முக்கியமாக இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிற பூக்கள், புதிதாக பிழிந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். சில திராட்சைப்பழக் குறிப்புகள் வட்டமான மற்றும் கிரீமி வாய் ஃபீலுக்கு ஆற்றலைச் சேர்க்கின்றன, இது பச்சை மற்றும் தானிய உணர்வுகளை மென்மையாக்குகிறது. 89 புள்ளிகள் — அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ்

$23 சான் மார்கோஸ் ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ்

Bailly-Lapierre NV ரிசர்வ் ப்ரூட் (Crémant de Bourgogne)

மில்க் சாக்லேட்டுக்கும் கிரஹாம் கிராக்கருக்கும் இடையில் நசுக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரியின் ஏக்கம் நிறைந்த நறுமணம் மனதிற்கு இதமான நினைவுகளைக் கொண்டுவருகிறது. அண்ணம் மிருதுவானது, இந்த குறிப்புகள் சுவையாகவும் சமநிலையுடனும் உள்ளன. 92 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$23 ஒயின்.காம்

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

புதிய ஆரஞ்சு சதை, ஆப்பிள்கள் மற்றும் செர்ரி தோல்கள் ஒரு சிக்கலான மூக்கு மூக்கில் புதிய வறட்சியான தைம் மற்றும் வயலட் இணக்கமாக. மென்மையான அண்ணம் சிவப்பு மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் சுவைகளைக் காட்டுகிறது, அதனுடன் புதிதாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள் உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. அதன் நுட்பமான நீண்ட பூச்சு உப்புத்தன்மையின் குறிப்பால் ஈர்க்கப்படுகிறது. 91 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$ மாறுபடும் பேரம் மதுபானங்கள்

வீவ் அம்பல் என்வி கிராண்டே குவீ ப்ரூட் (கிரிமண்ட் டி போர்கோக்னே)

டேன்ஜரின், மஞ்சள் பீச், மஞ்சள் பூக்கள் மற்றும் பீச் கம்மி மிட்டாய் ஆகியவற்றின் மென்மையான நறுமணங்கள் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் அணுகக்கூடிய மூக்கை வழங்குகின்றன. அண்ணத்தில், இந்த அழகான மற்றும் ருசியான ஒயின் வெளிர் மஞ்சள் பீச்சுடன் கல்லாக இருக்கும். 89 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$19 ஏபிசி

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

செர்ரி தோல், பாஸ்க் பேரிக்காய் மற்றும் வெள்ளை பூக்கள் ஆகியவற்றின் தூய நறுமணம் மூக்கை மகிழ்விக்கிறது. இந்த நுட்பமான மற்றும் துல்லியமான வெளிப்பாடு அண்ணத்தில் மிகவும் பரிதாபமானது மற்றும் தூளாக்கப்பட்ட கல்லுடன் முடிகிறது. அதன் கலகலப்பான மியூஸ் எண்ணெய் மத்தியதரைக் கடல் மீன் உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. 89 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$38 நாங்கள் குமிழ்கள் குடிக்கிறோம்

கேவ்ஸ் டி மார்சிக்னி என்வி ரிசர்வ் ப்ரூட் (கிரிமண்ட் டி போர்கோக்னே)

வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள், சுண்ணாம்பு தோல், ஆரஞ்சு தோல், வெள்ளை பீச் மற்றும் வெள்ளை பூக்களின் புதிய மற்றும் ஜிப்பி நறுமணம் மூக்கில் ஊடுருவுகிறது. அண்ணம் ஆரஞ்சு எண்ணெய், டேன்டேலியன்ஸ் மற்றும் கல் ஆகியவற்றுடன் நீரிழப்பு எலுமிச்சையின் சுவைகளை அளிக்கிறது. அதன் மென்மையான அமிலத்தன்மையால் அதன் வட்டமான மற்றும் க்ரீம் வாய் ஃபீல் புதுப்பிக்கப்படுகிறது. எளிய மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும். சிறந்த வாங்க. 88 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$15 WineTransit.com

Jean-Charles Boisset NV No.Infinity Brut (Crémant de Bourgogne)

ரைஸ்லிங் போன்ற நறுமணங்கள் செர்ரிகள், காட்டுப்பூக்கள் மற்றும் மூக்கில் ஈரமான பூமியுடன் சேர்ந்துள்ளன. அண்ணம் நல்ல அமைப்பு மற்றும் விறுவிறுப்பான அமிலத்தன்மையுடன் இணைக்கப்பட்ட அஞ்சோ பேரிக்காய், கல் மற்றும் லேசான உப்பு ஆகியவற்றின் சுவைகளைக் காட்டுகிறது. இந்த ஒயின் ஒரு சிறந்த aperitif ஐ உருவாக்குகிறது. 88 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$75 ஜேசிபி சேகரிப்பு

Prosper Maufoux NV Brut (Crémant de Bourgogne)

புத்துணர்ச்சியூட்டும், பழத்தோட்டம் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் நல்ல சமநிலையுடன், இந்த க்ரீமண்ட் மகிழ்ச்சியான உப்புத்தன்மை மற்றும் இனிப்புடன் முடிகிறது. 92 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$24 மது அரட்டை

சாம்ப்லியாவ் என்வி புரூட் ரோஸ் (கிரிமண்ட் டி போர்கோக்னே)

பொமலோவின் நறுமணம், ஒரு துண்டு தேன், புதிய சிவப்பு ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் பிளம்ஸ் ஆகியவை மூக்கில் செறிவுடன் உருவாகின்றன. பிளம்ஸ் மற்றும் கருப்பு செர்ரிகளில் இருந்து சுவையான சாரத்துடன் அண்ணம் மகிழ்ச்சியாகவும், உயர்த்தமாகவும் இருக்கிறது. முற்றிலும் விரும்பத்தக்கது. 91 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$ மாறுபடும் TheWineBuyer.com