பெக்கன் பையை விட சிறந்தது எது? கூரான பெக்கன் பை. இது சற்றே எதிர்மறையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஒரு தொடுதல் போர்பன் இந்த விடுமுறை ஸ்டேபிளின் ஒட்டும்-சர்க்கரை நிரப்புதலின் இனிமையான இனிப்பு என்று சிலர் கருதுவதை சமநிலைப்படுத்துகிறது. ஆவியின் சிக்கலான சுவைகள், குறிப்புகளுடன் கேரமல் , வெண்ணிலா மற்றும் புகை, பை nuttiness தீவிரப்படுத்த. இது அதிக சர்க்கரை சேர்க்காமல் இதைச் செய்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு நுணுக்கமான பை உருவாகிறது, இது இனிப்புப் பற்கள் இல்லை என்று கூறக்கூடிய தொல்லைதரும் விருந்தினர்களைக் கூட வெல்லும்.

போர்பனை 'போர்பனை' உருவாக்கும் கூறுகள், இனிப்பு வகைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். முழு உடல் விஸ்கி குறைந்தது 51% சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, உள்ளே கருகிய புத்தம் புதிய ஓக் பீப்பாய்களில் இருக்க வேண்டும். வயதானதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் இல்லை என்றாலும், பெரும்பாலான விஸ்கிகள் குறைந்தபட்சம் ஓரிரு வருடங்கள் பீப்பாய்களில் அமர்ந்து, மதுவின் கடியை மென்மையாக்கி, மாதக்கணக்கில் மிகவும் சுவையாக மாறும். சோளம், நறுமண ஓக் மற்றும் நேரம் ஆகியவற்றின் கலவையானது போர்பனுக்கு அதன் கையொப்ப இனிப்பு மற்றும் சிக்கலான சுவைகளை அளிக்கிறது.

பிடிக்கும் மதுவுடன் சமையல் , உணவில் போர்பனைச் சேர்ப்பது சரியான பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தொடங்குகிறது - அது எப்போதும் நீங்கள் குடிக்க விரும்பும் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். தரம் மற்றும் மலிவு விலைக்கு இடையே சமநிலையை ஏற்படுத்தும் இடைப்பட்ட போர்பன்கள் சிறந்தவை. இது தவிர, இது அனைத்தும் செய்முறை மற்றும் சமைப்பவரின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. மிகவும் வலுவான சுவைக்கு, அதிக ஆதாரத்துடன் கூடிய போர்பனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குறைந்த ஏபிவி கொண்ட ஒரு பாட்டில் லேசான சுவை மற்றும் பையில் மிகவும் நுட்பமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

நீயும் விரும்புவாய்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோட்டத்தின் ரகசியம் உங்கள் மதுபான அமைச்சரவையில் உள்ளது

சில காரணங்களால், நீங்கள் போர்பனை ஆல்கஹால் இல்லாத ஏதாவது ஒன்றை மாற்ற விரும்பினால், குளிர்ந்த காபியை நேரடி மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் இது போர்பனின் வறுக்கப்பட்ட சுவையை பிரதிபலிக்கிறது மற்றும் டிஷ் கேரமல் செய்யப்பட்ட பெக்கன்களுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது. இல்லையெனில், போர்பன் மற்றும் காஃபினை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, ஒரு தேக்கரண்டி சுத்தமான வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணெய் பெக்கன் சாற்றுடன் மாற்றவும்.

---

போர்பன் பெக்கன் பை செய்வது எப்படி

மூலம் செய்முறை டானா பெனினாட்டி

கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் பெக்கன் பையைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த செய்முறையானது கொட்டைகளை நிரப்புதல் மற்றும் மேலோடு இரண்டிலும் பேக் செய்வதன் மூலம் பெக்கன் சுவையின் இரட்டை பஞ்சை வழங்குகிறது. ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த வெளிர் நிற பெக்கன்களைத் தேடுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

மேலோடு

• 1/3 கப் பெக்கன் பாதிகள் அல்லது 1/3 கப் பெக்கன் மாவு அல்லது உணவு
• 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1 ¼ கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
• 7 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், க்யூப் மற்றும் உறைந்த

நிரப்புதலுக்காக

• 1 ¼ கப் அடர் பழுப்பு சர்க்கரை, நிரம்பியது
• ¾ கப் லைட் கார்ன் சிரப்
• 5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• 3 பெரிய முட்டைகள்
• ¼ கப் போர்பன்
• 1 தேக்கரண்டி போர்பன் வெண்ணிலா சாறு
• 2 கப் பெக்கன் பாதிகள், வறுக்கப்பட்டவை

வழிமுறைகள்

படி 1

மேலோடு தயாரிக்கவும்: பெக்கன்கள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டையை உணவு செயலியில் வைக்கவும் மற்றும் நன்றாக அரைக்கும் வரை பருப்பு செய்யவும். அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை பருப்பு சேர்க்கவும்.
படி 2

பட்டாணி அளவிலான கொத்துகள் உருவாகும் வரை, வெண்ணெய் மற்றும் பருப்பு சேர்க்கவும்.
படி 3

துடிக்கும் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஐஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும், மாவு நொறுங்கி, பிழியும்போது எளிதாக ஒன்றாக வரும்.
படி 4

மாவை துடைத்து ஒரு வட்டில் உருவாக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். மாவை 3 நாட்களுக்கு முன்பே செய்யலாம்.
படி 5

பையை தயார் செய்யவும்: ஒரு பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில், மாவை 3/8-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும்.
படி 6

9 அங்குல பை பாத்திரத்தில் மெதுவாக வைக்கவும், மாவை பான் பக்கங்களில் எடுத்துச் சென்று, அதிகப்படியானவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும். பையின் விளிம்பை விரும்பியபடி சுருக்கவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
படி 7

நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு சிறிய தொட்டியில், சர்க்கரை, சோள சிரப், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிதமான தீயில் வைத்து, சர்க்கரை கரையும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
படி 8

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், முட்டை, போர்பன் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக துடைக்கவும். சர்க்கரை கலவையில் சேர்த்து கலக்கவும்.
படி 9

குளிர்ந்த பை மாவில் பெக்கன்களை வைக்கவும். அனைத்து கொட்டைகளும் மூழ்கும் வரை பூரணத்தில் துடைக்கவும்.
படி 10

அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் மீது படலம் மற்றும் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பூர்த்தி சிறிது கொப்பளிக்கும் வரை. படலத்தை அகற்றி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுடவும், மேல் மற்றும் மேலோடு ஆழமாக பொன்னிறமாகும் வரை. நீங்கள் பையை அசைத்தால், பையின் நடுப்பகுதி சமைத்தவுடன் அசைக்க வேண்டும்.
படி 11

வெட்டுவதற்கு முன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்