இல் இத்தாலி , பெரும்பான்மையான ஒயின் ஆலைகள் இன்னும் குடும்ப விவகாரங்களாக இருக்கின்றன, எல்லோரும் ஒரு கையை வழங்குகிறார்கள், பெண்கள் திரைக்குப் பின்னால் நீண்ட காலமாக பணியாற்றி வருகின்றனர். இருப்பினும், பாரம்பரியமாக, அவர்களுக்கு முடிவெடுக்கும் சக்தி குறைவாகவே இருந்தது, மேலும் அவர்களின் பாத்திரங்களுக்கு குறைந்த கடன் கிடைத்தது. 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு போலவே, பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அல்லது ஒயின் தயாரிக்கும் முதலாளிகளைக் காண்பது அரிது. ஆனால் காலங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன.

நடத்திய 2018 கணக்கெடுப்பின்படி செஸ்டன் , ஒரு பகுதி கிரிஃப் வணிக தகவல் குழு, இத்தாலியின் மதிப்பிடப்பட்ட 73,700 ஒயின் ஆலைகளில் கால் பகுதியே பெண்களால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

இல் மொண்டால்சினோ , டஸ்கனி , அவர்களின் அதிகாரம் பெற்றிருப்பது ஆர்வமாக உணரப்படுகிறது. பூட்டிக் தோட்டங்கள் முதல் சர்வதேச அதிகார மையங்கள் வரை, இந்த தடுமாறும் பெண்கள் தங்கள் ஒயின்களில் நேர்த்தியையும் சிக்கலையும் மையமாகக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் பெரும்பாலானவர்கள் கரிம மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலையான நடைமுறைகளைத் தழுவுகிறார்கள். தற்செயலாக அல்ல, அவர்கள் அங்கே சில சிறந்த புருனெல்லோஸையும் உருவாக்குகிறார்கள்.

லாரா புருனெல்லி / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படம்

லாரா புருனெல்லி

அவரது கடைசி பெயருடன், தாமதமாக இருப்பது விதி போலவே தெரிகிறது கியானி புருனெல்லி புருனெல்லோ தயாரிப்பாளராக மாறும். மொண்டால்சினோவில் பிறந்திருந்தாலும், கியானி தனது தாயார் குடும்பப் பண்ணையை விற்ற பிறகு சிறுவனாக சியானாவுக்குச் சென்றார்.

அவரும் அவரது மனைவி லாராவும் அப்பகுதியின் மிக வெற்றிகரமான உணவகங்களில் ஒன்றை நிறுவினர், ஆஸ்டீரியா லு லோஜ் , பியாஸ்ஸா டெல் காம்போவுக்கு அருகில். புதுமையான பொருட்களைத் தேடி, இந்த ஜோடி 1987 ஆம் ஆண்டில் மொன்டால்சினோவிற்கு வடக்கே புருனெல்லியின் சிறிய லு சியூஸ் டி சோட்டோ பண்ணையை வாங்கியது, அங்கு அவர்கள் மாண்டல்சினோவின் மதிப்புமிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புருனெல்லோவை தங்கள் உணவகத்திற்கும் அவர்களது நண்பர்களுக்கும் தயாரிக்கத் தொடங்கினர்.

பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, போடெர்னோவொனில் மான்டே அமியாட்டாவின் காட்சிகளுடன் சுமார் 11 ஏக்கர் தெற்கே திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கினார்கள், விரைவில் மொண்டால்சினோவில் இன்னும் அதிக நேரம் செலவிடத் தொடங்கினர்.

2008 ஆம் ஆண்டில் கியானியின் மரணத்திற்குப் பிறகு, லாரா தம்பதியினரின் ஒயின் வளரும் தத்துவத்தையும் சிறப்பிற்கான அர்ப்பணிப்பையும் மேற்கொண்டார், மேலும் ப்ரூனெல்லோஸை உருவாக்கும் உயர் தரங்களை அவர் தொடர்ந்து நிலைநிறுத்துகிறார் சாங்கியோவ்ஸ் காட்டு செர்ரி பழம் மற்றும் கனிம சிக்கலான தன்மை.

போடர்னோவோனில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் குறிப்பாக அழகாக இருக்கின்றன, அழகுபடுத்தப்பட்ட கொடிகளுடன் அரிய பழங்கால ரோஜா வகைகளை நட்டதற்காக அவர் கொண்டிருந்த ஆர்வத்திற்கு நன்றி. கொடியின் நோய்களுக்கு எதிரான சிகிச்சைகள் குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவர் களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைத் தவிர்க்கிறார்.

பாதாள அறைகளில், பாரம்பரியம் நிலவுகிறது. இந்த எஸ்டேட் நொதித்தலுக்கு இயற்கை ஈஸ்டை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, மேலும் ஒயின்கள் நடுத்தர அளவிலான ஸ்லாவோனிய பெட்டிகளில் உள்ளன.

'இரண்டு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து சாங்கியோவ்ஸைக் கலப்பதன் மூலம் இயற்கை சமநிலையைப் பெற விரும்புகிறேன்' என்று லாரா கூறுகிறார். 'லு சியூஸ் டி சோட்டோ திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் வாசனை திரவிய பூங்கொத்துகளைக் கொண்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் போடர்னோவோனின் திராட்சை மதுவுக்கு அதிக கட்டமைப்பையும் ஆழத்தையும் தருகிறது.'

லாரா பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உணவகத்தின் மீதான தனது ஆர்வத்தை விற்று, ப்ரூனெல்லோ தோட்டங்களில் கவனம் செலுத்துவதற்காக மொண்டால்சினோவுக்குச் சென்றார். போடர்னோவனில் ஒரு விசாலமான பாதாள அறையை நிர்மாணிப்பது உட்பட பல லட்சிய திட்டங்களிலும் அவர் இறங்கினார்.

கிளாடியா சுசன்னா படெல்லெட்டி / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படங்கள்

கிளாடியா சுசன்னா படெல்லெட்டி

மொண்டால்சினோவின் பழமையான குடும்பங்களில் ஒன்று, தி வாணலி 1571 ஆம் ஆண்டு முதல் குலத்துறை திராட்சைத் தோட்டங்களை சொந்தமாகக் கொண்டுள்ளது. தலைமுறைகள் மருத்துவர்கள், வழக்கறிஞர்கள் மற்றும் பல்கலைக்கழக பேராசிரியர்கள் வெளிநாடுகளில் வசித்து வந்தனர், ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் குடும்பத்தின் விவசாய நிலங்களை வளர்ப்பதற்கு திரும்பி வருவார்கள்.

குடும்ப பாரம்பரியத்தை பின்பற்றி, சுசன்னா படெல்லெட்டி மொண்டால்சினோவுக்கு திரும்புவதற்காக ஒரு வெற்றிகரமான வங்கி வாழ்க்கையை கைவிட்டார்.

'பொருளாதாரத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, 1980 களில் நான் வங்கித் துறையில் நுழைந்தேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நான் தொடர்ந்து வெளிவரும் புதிய தொழில்நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்வதற்காக தொடர்ந்து ஆய்வு செய்தேன், மேலும் சக்திவாய்ந்த பதவிகளை ஆண்களால் பிரத்தியேகமாக வைத்திருந்தபோது வங்கி உலகில் முக்கிய பங்கு வகிக்க முடிந்தது.'

'நான் முதன்முதலில் பண்ணையை நடத்தத் தொடங்கியபோது, ​​ஆண் தொழிலாளர்கள் ஆரம்பத்தில் என்னை அவநம்பிக்கையுடன் கருதினார்கள், ஆனால் என் தந்தையின் ஆதரவைக் கொண்டிருப்பது அவர்களை வென்றது.' - கிளாடியா சுசன்னா படெல்லெட்டி, உரிமையாளர், படெல்லெட்டி

1990 ஆம் ஆண்டில், படெல்லெட்டி தொடர்ந்து வங்கியில் பணிபுரியும் போது பண்ணையை நடத்தத் தொடங்கினார். வார இறுதி மற்றும் விடுமுறைகள் மொண்டால்சினோவில் கத்தரிக்காய் கொடிகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றுவது முதல் பாதாள அறையில் ஒயின் மற்றும் பாட்டில் போன்றவற்றைக் கற்றுக் கொண்டன.

'பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வங்கியில் என் ஆண் சகாக்கள் இறுதியாக என்னை ஒரு பெண் மேலாளராக ஏற்றுக்கொண்டனர்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'பின்னர், நான் முதலில் பண்ணையை நடத்தத் தொடங்கியபோது, ​​ஆண் தொழிலாளர்கள் ஆரம்பத்தில் என்னை அவநம்பிக்கையுடன் கருதினார்கள், ஆனால் என் தந்தையின் ஆதரவைக் கொண்டிருப்பது அவர்களை வென்றது, இறுதியில் அவர்கள் என்னை ஏற்றுக்கொண்டார்கள்.'

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஆறு புதிய உலக பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்

அவரது தந்தை, ஒரு பொறியாளர், அடிக்கடி பயணம் செய்தார். அவர் பண்ணையின் திராட்சையை மற்ற தயாரிப்பாளர்களுக்கு விற்று, குடும்ப நுகர்வுக்காக ஒரு சிறிய அளவு மதுவை மட்டுமே தயாரித்தார். படெல்லெட்டி இந்த வியாபாரத்தை மாற்றி, புருனெல்லோ மற்றும் ரோசோ டி மொன்டால்சினோவை நகரத்தின் வடகிழக்கில் உள்ள சிறிய சொத்திலிருந்து மொத்தம் 10 ஏக்கர் சாங்கியோவெஸிலிருந்து தயாரித்து விற்கத் தொடங்கினார்.

மிகவும் பாரம்பரியமான, கண்ணாடி பூசப்பட்ட கான்கிரீட் தொட்டிகளில் காட்டு ஈஸ்ட்களுடன் தனது ஒயின்களை புளிக்க வைக்கிறாள். நறுமணமுள்ள, டெரொயரால் இயக்கப்படும் ஒயின்களை அதிக வயதான திறனுடன் தயாரிக்க அவர்கள் பெரிய பெட்டிகளில் வயதானவர்கள்.

படெல்லெட்டி 2004 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் ஆலையில் முழுநேர வேலை செய்யத் தொடங்கினார். 2008 ஆம் ஆண்டில் அவரது தந்தை இறந்தபோது, ​​அவரது மகன் சில்வானோ டார்டூசி இந்த நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார். அவரது மகள் விவியானா, இந்த ஆண்டு மீண்டும் மொண்டால்சினோ செல்ல திட்டமிட்டுள்ளார்.

கேடரினா கார்லி / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படம்

கேடரினா கார்லி

தி மலை டவுன் சென்டருக்கு தெற்கே தலைமையிடமாக உள்ள ஒயின் ஆலை, மொண்டால்சினோவின் சிறிய ரத்தினங்களில் ஒன்றாகும். வரலாற்று சிறப்புமிக்க கான்டே கோஸ்டாண்டியின் ஒரு பகுதி கோல் அல் மெட்ரிச்சீஸ் எஸ்டேட், குடும்ப பரம்பரை மற்றும் பிரிவுகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் அசல் சொத்தை பிரித்தன.

1972 ஆம் ஆண்டில், சியானாவைச் சேர்ந்த நோட்டரி ஆல்பர்டோ கார்லியும் அவரது மனைவி எர்னஸ்டா கியானெல்லியும் 49 ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கி முதல் திராட்சைத் தோட்டங்களை நடவு செய்யத் தொடங்கினர். கடல் மட்டத்திலிருந்து சுமார் 1,148 அடி உயரத்தில் அமைந்துள்ள இந்த பகுதி புருனெல்லோஸை நேர்த்தியானதாகவும், சில சமயங்களில் ஏறக்குறைய அழகாகவும் உருவாக்குகிறது.

1998 ஆம் ஆண்டில், கார்லிஸ் காஸ்டெல்னுவோ டெல்’அபேட்டில் நிலத்தை வாங்கினார், இது ஒரு வெப்பமான பகுதியாகும். அவர்களின் யோசனை என்னவென்றால், இரண்டு பகுதிகளிலிருந்தும் சாங்கியோவ்ஸைக் கலப்பதன் மூலம் அதிக உடலை அடையலாம், அதே போல் ஒரு ஒற்றை துணை மண்டலத்திலிருந்து திராட்சை கிடைக்கும் அபாயத்தை சில விண்டேஜ்களில் மற்ற பகுதிகளை விட அதிகமாக பாதிக்கப்படக்கூடும்.

'இது உலகின் மிகச் சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வேலை என்று நான் நம்புகிறேன்.' Ater கேடரினா கார்லி, உரிமையாளர், இல் கோல்

720 அடி உயரத்தில், காஸ்டெல்னுவோ டெல்’அபேட்டின் அதிக தெற்கு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து திராட்சை ஐல் கோலில் இருந்ததை விட 10 நாட்களுக்கு முன்பே அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அவை குடும்பத்தின் அசல் இருப்புக்களிலிருந்து வரும் அழகிய நறுமணத்திற்கும் ஒயின்களின் நேர்த்திக்கும் கட்டமைப்பு மற்றும் பழுத்த பழ சுவைகளை வழங்குகின்றன.

2001 இல் ஆல்பர்டோ காலமான பிறகு, அவரது மகள் கேடரினா பொறுப்பேற்றார்.

'என் தந்தை காலமானபோது, ​​நான் 29 வயதாக இருந்தேன், ஒரு கணக்கியல் நிறுவனத்தில் பணிபுரிந்தேன், ஆனால் ஒயின் தயாரிக்கும் முழுநேர வேலைக்கு என் வேலையை விட்டுவிடுவது குறித்து எனக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை' என்று பொருளாதாரம் மற்றும் வங்கியியல் பட்டம் பெற்ற கேடரினா கூறுகிறார். 'இது உலகின் மிகச் சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வேலை என்று நான் நம்புகிறேன்.'

கட்டமைப்பு மற்றும் நேர்த்தியைப் பெருமைப்படுத்தும் ப்ரூனெல்லோஸை உருவாக்க, கேட்டரினா, அவரும் அவரது தந்தையும் இத்தாலியின் மிகவும் பிரபலமான சுவைகளில் ஒன்றிலிருந்து கற்றுக்கொண்ட அதிநவீன ஒயின் தயாரிக்கும் முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆசிரியர் மறைந்த கியுலியோ காம்பெல்லியின் சாங்கியோவ்ஸின். தனது தந்தையைப் போலவே, அவள் காட்டு ஈஸ்ட்களிலும், வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டிலும் இல்லாமல் புளிக்கிறாள், அதைத் தொடர்ந்து 30-40 நாட்கள் நீண்ட தோல் மெசரேஷன். நீளமான வயதானது, புருனெல்லோவுக்கு நான்கு ஆண்டுகள் வரை, ஸ்லாவோனிய கலசங்களில் பிரத்தியேகமாக நடைபெறுகிறது.

டொனடெல்லா சினெல்லி கொலம்பினி / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படம்

டொனடெல்லா சினெல்லி கொலம்பினி

சினெல்லி கொலம்பினியின் குடும்பம் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மது தயாரித்துள்ளது, மேலும் 1960 களில் புருனெல்லோவைத் தொடங்க அவர்கள் உதவினார்கள். சினெல்லி கொலம்பினியின் டி.என்.ஏவின் ஒயின் தயாரித்தல் மட்டுமல்ல, மது தொடர்பான சுற்றுலாவின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொண்ட முதல் இத்தாலிய தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக அவர் இருந்தார். 1993 இல், அவர் லாப நோக்கற்ற சங்கத்தை நிறுவினார் மது சுற்றுலா இயக்கம் , இது 'ஒயின் சுற்றுலா இயக்கம்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

தலைவர் தேசிய மது பெண்கள் சங்கம் (ஒயின் தேசிய பெண்கள் சங்கம்), சினெல்லி கொலம்பினியும் நீண்ட காலமாக ஒயின் துறையில் பெண்களுக்காக வெளிப்படையாக வாதிடுகின்றனர்.

குடும்ப வியாபாரத்தில் பல ஆண்டுகள் பணியாற்றிய பிறகு, அவர் 1998 இல் தனது சொந்த நிறுவனத்தை நிறுவினார். இது அவரது பெற்றோரால் வழங்கப்பட்ட இரண்டு குடும்ப சொத்துக்களை உள்ளடக்கியது: மொண்டால்சினோவில் வீடு , மற்றும் ஃபடோரியா டெல் கோல் ட்ரெக்வாண்டாவில்.

புதிதாகத் தொடங்கி, சினெல்லி கொலம்பினிக்கு ஆரம்பத்தில் ப்ரூனெல்லோவின் சிறிய அளவு உதவி தேவைப்பட்டது, அவர் மொண்டால்சினோ தோட்டத்தை வாங்கியபோது பீப்பாய்களில் வயதாகிவிட்டார். எவ்வாறாயினும், சியெனாவின் என்லாஜிக்கல் பள்ளி என்று அவர் அழைத்தபோது, ​​அதன் சிறந்த மாணவர்கள், அனைத்து ஆண்களும் ஏற்கனவே ஆட்சேர்ப்பு செய்யப்பட்டுள்ளனர் என்பதை அறிந்தாள்.

'பெண்கள் முன்னோக்கி பெரிய நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளனர், ஆனால் இரு பாலினங்களுக்கிடையில் சம ஊதியம் மற்றும் வாய்ப்புகளை அடைவதற்கு முன் நீண்ட தூரம் செல்ல வேண்டியிருக்கிறது.' - டொனடெல்லா சினெல்லி கொலம்பினி, உரிமையாளர், டொனடெல்லா சினெல்லி கொலம்பினி

“அவர்களுக்கு ஒரு பெண் மாணவி இருக்கிறாரா என்று நான் கேட்டேன், அவர்கள் ஒன்பது பேர் இருந்தார்கள் என்று பதிலளித்தார்கள், எல்லாமே கிடைக்கின்றன, ஏனெனில்‘ ஒயின் ஆலைகள் பெண்களை விரும்பவில்லை ’என்று சினெல்லி கொலம்பினி கூறுகிறார்.

இந்த சம்பவத்திற்குப் பிறகு, சினெல்லி கொலம்பினி நிலைமையை எதிர்த்துப் போராட நிர்பந்திக்கப்பட்டது, மற்றும் பிரைம் டோன் (முதல் பெண்கள்) திட்டம் பிறந்தது. அவர் தனது மொண்டால்சினோ தோட்டத்தை காசாடோவிலிருந்து காசாடோ பிரைம் டோனுக்கு மறுபெயரிட்டார் மற்றும் நாட்டின் முதல் அனைத்து பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களையும் கூட்டினார்.

'பெண்கள் பெரிய நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளனர், ஆனால் இரு பாலினங்களுக்கிடையில் சம ஊதியம் மற்றும் வாய்ப்புகளை அடைவதற்கு முன் நீண்ட தூரம் செல்ல வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'மது உலகம் இன்னும் ஆண்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, ஆனால் இத்தாலிய ஒயின் ஆலைகள் பலவீனமாக உள்ள பகுதிகளில் பெண்கள் வலுவாக இருப்பதால் பெண்களின் பங்களிப்புகள் பெருகிய முறையில் அவசியம்: வணிக சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் தகவல் தொடர்பு.'

இன்று, சினெல்லி கொலம்பினியின் மகள் வயலண்டே கார்டினி, மொவிமென்டோ டூரிஸ்மோ டெல் வினோவின் டஸ்கன் அத்தியாயத்தின் தற்போதைய தலைவராக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், சந்தைப்படுத்தல் பொறுப்பில் உள்ளார். நிறுவனத்தின் ஆலோசனை அறிவியலாளர் வலேரி லெவிக்னே ஆவார்.

எஸ்டேட் உள்நாட்டு ஈஸ்டின் ஒரு விகாரத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் ஒயின்களை டன்னாக்ஸ் மற்றும் பெரிய கேஸ்க்களில் வயது மற்றும் ஆற்றல் மற்றும் நேர்த்தியைப் பெருமைப்படுத்தும் மணம் கொண்ட பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

கிறிஸ்டினா மரியானி-மே / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படம்

கிறிஸ்டினா மரியானி-மே

1978 இல் அமெரிக்காவில் பிறந்த சகோதரர்கள் ஜான் மற்றும் ஹாரி மரியானி ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது, பன்ஃபி கோட்டை யு.எஸ். டுடே முழுவதும் ஒரு முறை தெளிவற்ற புருனெல்லோவை அட்டவணையில் அறிமுகப்படுத்தியதாக பெருமை பெற்றது, நிறுவனத்தின் நேர்த்தியான, முழு உடல் ஒயின்கள் உலகம் முழுவதும் பாராட்டப்படுகின்றன, மேலும் அந்த வெற்றியின் பெரும்பகுதி ஜானின் மகள் மரியானி-மே, பன்ஃபியின் ஜனாதிபதியின் பணிக்கு காரணமாக இருக்கலாம் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி.

ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான புருனெல்லோவை தயாரித்த முதல் ஒயின் ஆலைகளில் காஸ்டெல்லோ பன்ஃபி ஒன்றாகும். இந்த எஸ்டேட், தெற்குப் பகுதியிலுள்ள, 7,100 ஏக்கர் பரப்பளவில் பல்வேறு திராட்சைத் தோட்ட உயரங்களையும் மைக்ரோ கிளைமேட்டுகளையும் வழங்குகிறது, அவற்றில் மூன்றில் ஒரு பங்கு கொடியின் கீழ் உள்ளது.

1980 களின் முற்பகுதியில், நிறுவனம் உடன் இணைந்தது மிலன் பல்கலைக்கழகம் சாங்கியோவ்ஸின் ஆழமான பகுப்பாய்வை நடத்துவதற்கும், அன்றிலிருந்து பல்வேறு வகைகளின் குளோனல் ஆராய்ச்சியில் ஒரு தலைவராக இருந்து வருகிறார். இது இப்போது பாதாள அறையில் வெட்டு விளிம்பில் உள்ளது, அங்கு சிவப்பு ஒயின்கள் எஃகு மற்றும் மரத்தால் ஆன தனித்துவமான கலப்பின தொட்டிகளில் புளிக்கின்றன, இதன் விளைவாக மென்மையான டானின்கள் உருவாகின்றன.

'மது உலகில் பெண்கள் எப்போதும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பங்கைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் கடந்த பல ஆண்டுகளாக, எங்களுக்கு அதிக அங்கீகாரமும் மரியாதையும் கிடைத்துள்ளன,' - கிறிஸ்டினா மரியானி-மே, உரிமையாளர், தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் தலைவர், காஸ்டெல்லோ பன்ஃபி மற்றும் பன்ஃபி வின்ட்னர்ஸ்

தோட்டத்தின் மீது பதப்படுத்தப்பட்ட மரத்திலிருந்து கவனமாக வறுக்கப்பட்ட பிரஞ்சு ஓக்கில் ஒயின்கள் முக்கியமாக வயதாகின்றன. பான்ஃபியின் புருனெல்லோ தனிப்பயன் 350-லிட்டர் பாரிக்குகள் மற்றும் பெரிய ஸ்லாவோனிய பெட்டிகளில் வயதுடையவர், அதே நேரத்தில் அதன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் போக்கியோ ஆல்'ஓரோ பாட்டில் மற்றும் போக்கியோ அல்லே முரா தேர்வுகள் பாரிக்குகளில் வயதுடையவை.

அவளுடைய உந்துதலும் பரிசோதனைக்கு விருப்பமும் அந்த கலப்பின நொதித்தல் தொட்டிகளைப் போல பல கண்டுபிடிப்புகளுக்கு வழிவகுத்தன. காஸ்டெல்லோ பன்ஃபியில் கழிவுநீரை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கான “பயோ-பெட்” முறையும், ஒயின் தயாரிப்பின் கார்பன் தடம் குறைக்கும் இலகுவான எடை கொண்ட பாட்டில்களுக்கு மாறுவதும் அடங்கிய நிலையான நடைமுறைகளையும் அவர் செயல்படுத்தியுள்ளார்.

மரியானி-மே காஸ்டெல்லோ பன்ஃபிக்கு பொறுப்பானவர் மட்டுமல்ல, அதன் தலைமையில் இருக்கிறார் பன்ஃபி வின்ட்னர்ஸ் , நிறுவனத்தை உள்ளடக்கிய உலகளாவிய பிராண்ட்.

ஒரு பட்டதாரி ஜார்ஜ்டவுன் பல்கலைக்கழகம் இல் வாஷிங்டன் டிசி. மற்றும் கொலம்பியா வணிக பள்ளி இல் நியூயார்க் நகரம் , அவர் 1993 இல் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார். 2007 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி தனது உறவினர் ஜேம்ஸ் மரியானியுடன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியின் பங்கைப் பகிர்ந்து கொண்டார், மேலும் 2018 ஆம் ஆண்டில் பன்ஃபியின் ஒரே தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் ஜனாதிபதியானார்.

'மது உலகில் பெண்கள் எப்போதும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பங்கைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் கடந்த பல ஆண்டுகளாக, எங்களுக்கு அதிக அங்கீகாரமும் மரியாதையும் கிடைத்துள்ளன' என்று மரியானி-மே கூறுகிறார். 'மது வியாபாரத்தில் தற்போதைய தலைமுறையின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதற்கு நான் பெருமைப்படுகிறேன், ஒரு நாள் என் மகள் எதிர்கால தலைமுறை பெண்களுடன் சேருவாள் என்று நம்புகிறேன்.'

கிக்லியோலா கியானெட்டி / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படம்

கிக்லியோலா கியானெட்டி

1993 இல் நிறுவப்பட்டது, பொட்டாசின் கியானெட்டி மற்றும் அவரது இரண்டு மகள்கள் வயோலா மற்றும் சோபியா கோரெல்லி ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. பொட்டாசின் e என்பது குழந்தைகளுக்கான பொதுவான இத்தாலிய சொல், இது வயோலா மற்றும் சோபியாவின் தாய்வழி பாட்டி சிறுமிகளுக்கு வழங்கிய புனைப்பெயர்.

1996 ஆம் ஆண்டில் சோபியாவின் வருகையுடன் வயோலா பிறந்து விரிவடைந்தது, பெயர் சரியானதாகத் தெரிகிறது. லு பொட்டாசின் நகரிலிருந்து தென்மேற்கே சில மைல் தொலைவில் லு பிராட்டா பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது உயரத்தின் குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் ஒன்றாகும், அதிக உயரங்களுக்கு நன்றி. கடல் மட்டத்திலிருந்து சுமார் 1,663 அடி உயரத்தில், ஒயின் ஒயின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மொண்டால்சினோவில் மிக உயர்ந்தவை.

பதினைந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் சிக்கலான சாங்கியோவ்ஸுக்கு சிறந்த பழுக்க வைக்கும் பகுதியை மிக அதிகமாகக் கருதினர், ஆனால் இது இன்றைய வெப்பமான, வறண்ட வளரும் பருவங்களுக்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.

திராட்சைத் தோட்டத்தின் உயரம் சுமார் 1,115 அடியை எட்டும் தெற்கே உள்ள கோல் பகுதியில் உள்ள வெப்பமான சாண்ட் ஏஞ்சலோவில் இந்த நிறுவனம் சொத்து வைத்திருக்கிறது. இரண்டு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வரும் திராட்சை கலக்கப்பட்டு, வாசனை திரவிய ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன.

'எங்கள் குறிக்கோள் எப்போதும் நேர்த்தியான, சீரான ப்ரூனெல்லோஸை உருவாக்குவதாகும். நாங்கள் ஒருபோதும் சக்தி மற்றும் செறிவுக்காக அழுத்தம் கொடுப்பதில்லை. ' Ig கிக்லியோலா கியானெட்டி, இணை- உரிமையாளர், லு பொட்டாசின்

கியானெட்டி கியுலியோ காம்பெல்லியுடன் கலந்தாலோசித்தார், இப்போது மறைந்த சாங்கியோவ்ஸ் நிபுணரின் கீழ் பயிற்சி பெற்ற பாவ்லோ சால்வியுடன் அவ்வாறு செய்கிறார்.

எனவே, லு பொட்டாசின் பெருமையுடன் பாரம்பரியமாக உள்ளது. நொதித்தல் தன்னிச்சையாக நிகழ்கிறது, காட்டு ஈஸ்ட்கள் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு இல்லை, அதைத் தொடர்ந்து நீண்ட தோல் மெசரேஷன். வயதானது நடுத்தர அளவிலான ஸ்லாவோனியன் ஓக் கலசங்களில் நடைபெறுகிறது, மேலும் பாதாள சுகாதாரம் மிக முக்கியமானது.

ஒயின் வரலாற்றில் குறிப்பிடத்தக்க முதல் பெண்கள்

'எங்கள் குறிக்கோள் எப்போதும் நேர்த்தியான, சீரான புருனெல்லோஸை உருவாக்குவதே' என்று கியானெட்டி கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஒருபோதும் சக்தி மற்றும் செறிவுக்காக அழுத்தம் கொடுப்பதில்லை.'

பொருளாதாரத்தில் பட்டம் பெற்ற வயோலா, இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒயின் ஆலையில் சேர்ந்தார், அதே நேரத்தில் சமீபத்தில் மொழிகளில் பட்டம் பெற்ற சோபியா, இந்த ஆண்டு முழுநேரத்தில் வர திட்டமிட்டுள்ளார்.

'என் மகள்களின் உள்ளுணர்வைப் பின்பற்றும்படி நான் சொல்கிறேன், சந்தை போக்குகளுக்கு ஒருபோதும் இடமளிக்க வேண்டாம்' என்று கியானெட்டி கூறுகிறார். “ஆனால் இது பெண்களுக்கு கடினம். வெற்றிபெற ஆண்கள் 100% கொடுக்க வேண்டும் என்றால், பெண்கள் 120% கொடுக்க வேண்டும். ”

மரிலிசா அலெக்ரினி / சூசன் ரைட்டின் புகைப்படம்

மரிலிசா அலெக்ரினி

அலெக்ரினி உடல் சிகிச்சையில் பட்டம் பெற்றார் வெரோனா பல்கலைக்கழகம் , இறுதியில் அவள் மது மீதான ஆர்வத்தை விட்டுவிட்டாள். 1980 ஆம் ஆண்டில் தனது குடும்பத்தின் வெனெட்டோவை தளமாகக் கொண்ட ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தில் முழுநேரத்தில் சேர்ந்தார், அதன் விற்பனை மற்றும் தகவல் தொடர்பு மேலாளராகத் தொடங்கி மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக ஆனார். அப்போதிருந்து, அவளுடைய இயக்கி மற்றும் ஆற்றல் நிறுவனத்தின் நற்பெயரை உயர்த்தி புதிய சந்தைகளைத் திறந்துவிட்டன.

அலெக்ரினியின் மது மீதான காதல் மற்றும் புதிய சவால்கள் இறுதியில் அவளை டஸ்கனிக்கு அழைத்துச் சென்றன. 2001 ஆம் ஆண்டில், அவரும் அவரது சகோதரர் வால்டரும் நிறுவினர் போக்கியோ அல் டெசோரோ உள்ளே ஒயின் போல்கேரி . பின்னர் அவர் கண்டுபிடித்தார் சான் போலோ மொண்டால்சினோவில் உள்ள எஸ்டேட், மற்றும் 2007 ஆம் ஆண்டில், அலெக்ரினி குழுவின் ஒரு பகுதியாக மாற்ற 50% சொத்தை வாங்கியது. 2015 ஆம் ஆண்டில், அவரும் அவரது குடும்பத்தினரும் மீதமுள்ள வட்டியைப் பெற்றனர்.

மொண்டால்சினோவின் தென்கிழக்கு பக்கத்தில் அமைந்துள்ள இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் தளம் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,476 அடி உயரத்தில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து பயனடைகிறது.

'அடுத்த தலைமுறை வாய்ப்புகளையும் பொறுப்பையும் வழங்குவது அவர்களின் தொழில் முனைவோர் உணர்வை வளர்ப்பதற்கு முக்கியமானது.' - மரிலிசா அலெக்ரினி, அலெக்ரினி எஸ்டேட்ஸின் தலைமை இயக்க அதிகாரி

அதன் உலர்ந்த, தென்றலான மைக்ரோக்ளைமேட் மற்றும் குறிக்கப்பட்ட பகல்-இரவு வெப்பநிலை மாற்றங்கள் புருனெல்லோவை கட்டமைப்பு, உற்சாகம், உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் மற்றும் சிக்கலான தன்மையை உருவாக்குகின்றன.

இங்கே, அலெக்ரினியும் அவரது குடும்பத்தினரும் களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற கடுமையான இரசாயனங்கள் பயன்படுத்துவதை நீக்கி, சுற்றுச்சூழல் ரீதியான நிலையான நடைமுறைகளை கடைபிடிக்கின்றனர். அவர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, சான் போலோ டஸ்கனியில் முதல் ஒயின் ஆலை, மற்றும் உலகின் இரண்டாவது, விருது வழங்கப்பட்டது காசாக்லிமா ஒயின் நிலைத்தன்மைக்கான சான்றிதழ். இது 2017 முதல் கரிம சான்றிதழ் பெற்றது.

அலெக்ரினியும் தலைவராக உள்ளார் இத்தாலிய கையொப்ப ஒயின்கள் அகாடமி , ஆளும் குழுவில் புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ ஒயின் கூட்டமைப்பு மற்றும் டோன் டெல் வினோ மற்றும் தி வைன் & ஸ்பிரிட்ஸ் பெண்கள் சங்கங்கள்.

2015 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது மகள் கேடரினாவை சான் போலோவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக நியமித்தார், அதே நேரத்தில் ரிக்கார்டோ ஃப்ராட்டன் எஸ்டேட் மேலாளராகவும், ஒயின் தயாரிக்கும் பொறுப்பாகவும் ஆனார்.

'அடுத்த தலைமுறை வாய்ப்புகளையும் பொறுப்பையும் வழங்குவது அவர்களின் தொழில் முனைவோர் உணர்வை வளர்ப்பதற்கும், ஒயின் தொழிற்துறையை மாறும் மற்றும் முன்னோக்கி நகர்த்துவதற்கும் மிக முக்கியமானது' என்று அலெக்ரினி கூறுகிறார்.