பெரும்பாலான காக்டெய்ல் மெனுக்களில் பட்டியலிடப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப் பாறைகள், பச்சை-சார்ட்ரூஸ்-சுருக்கப்பட்ட திராட்சை மற்றும் இணைக்கப்பட்ட பிராந்தி-ஆப்பிள் கோளங்களை நீங்கள் காணவில்லை, ஆனால் முரட்டு 24 பிரையன் டெட்டோராகிஸ் உங்கள் சராசரி கலவை நிபுணர் அல்ல.

அவாண்ட்-கார்ட் 24-கோர்ஸ் டேஸ்டிங்-மெனு உணவகத்தில் அவரது அதிகாரப்பூர்வ தலைப்பு சமையல்காரர், ஏனெனில் அவர் பட்டியில் பின்னால் நுழைவதற்கு முன்பு சமையலறையில் பணிபுரிந்தார். டி.சி.யின் மிகவும் பிரபலமான மிக்ஸாலஜிஸ்டுகள், கொலம்பியா ரூமின் டெரெக் பிரவுன் மற்றும் ஜினா செர்செவானி ஆகிய இருவரால் அவர் வழிகாட்டப்பட்டார் என்பதன் மூலம் அந்த மாற்றம் எளிதாக்கப்பட்டது.

தனது சமையல் வாழ்க்கையின் போது, ​​டெட்டோராகிஸ் மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமிக்கு ஒரு ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்டார், அது இப்போது அவரது படைப்புகளுக்கு நவீனத்துவ விளிம்பை அளிக்கிறது.

'நான் கிளாசிக் செய்ய விரும்புகிறேன், ஆனால் அவற்றை வேறு திசையில் கொண்டு செல்லுங்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

பினா கோலாடாவின் அவரது பதிப்பு - அவர் அதை ஜிம்மி நைட்ரோ என்று அழைக்கிறார் the கடற்கரை ஓரத்தில் பிடித்ததைப் போல இல்லை. அதற்கு பதிலாக, வயதான ரம் இஞ்சி சிரப்புடன் கலக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஷூட்டரில் தேங்காய்-சுண்ணாம்பு பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி, உடைந்த உறைந்த அன்னாசிப்பழம் மற்றும் செர்ரி கோளத்துடன் வழங்கப்படுகிறது.

பனிக்கட்டி கூறுகள் உருகும்போது இரண்டு பகுதிகளையும் ஒன்றாக கலந்து சுவைகளின் மாற்றத்தை அனுபவிக்க வேண்டும் என்பது இதன் யோசனை.

இந்த விடுதலைகளை வடிவமைக்க, டெட்டோராகிஸ் ஒரு குலுக்கல் மற்றும் வடிகட்டியை விட அதிகமாக பயன்படுத்துகிறார். அவரது பட்டியில் சாரங்களை வடிகட்ட ஒரு ரோட்டரி ஆவியாக்கி மற்றும் ஃபிளாஷ் உறைபனிக்கு ஒரு திரவ நைட்ரஜன் தொட்டி உள்ளது.

அவர் தற்போது உருவாக்க முயற்சிக்கும் 24-மூலப்பொருள் கையொப்பம் காக்டெய்லை முழுமையாக்குவதற்கு அவரது மந்திரவாதி மற்றும் புத்திசாலித்தனத்தை எடுக்கப்போகிறது.

'அதற்கு நிறைய அறிவியல் இருக்கப்போகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். “இது ஐந்து அழகுபடுத்தலுடன் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க நான் விரும்பவில்லை. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் செய்ய நான் விரும்புகிறேன், எனவே பானம் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. '

மால் காக்டெய்லில் பிரையனின் மிட்நைட்டுக்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்.