Ntsiki வட்டம் உதவித்தொகை பெறுவதற்கு முன்பு ஒருபோதும் மதுவை ருசித்ததில்லை ஸ்டெல்லன்போஷ் பல்கலைக்கழகம் மது தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய.

'நான் ஏதாவது செய்ய வேண்டும், என் வாழ்க்கையை மாற்ற வேண்டும்' என்று 39 வயதான தொழில்முனைவோர் விளக்கினார். தென்னாப்பிரிக்காவின் கிழக்குக் கரையில் உள்ள ஒரு மாகாணமான குவாசுலு-நடால் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கிராமத்தில் நிறவெறியின் கீழ் அவள் வளர்ந்தாள். 'அதனால்தான் ஒயின் தயாரித்தல் என்னவென்று எனக்குத் தெரியாவிட்டாலும் ஸ்காலர்ஷிப்பிற்கு விண்ணப்பித்தேன்.'

வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஓனாலஜி, பூட்டிக் ஒயின் தயாரித்தல் ஆகியவற்றில் பட்டம் பெற்ற பிறகு ஸ்டெல்லேகாயா 2004 ஆம் ஆண்டில் அவரை வேலைக்கு அமர்த்தியது மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில் ஒயின் தயாரிப்பாளர் பதவியை வகித்த முதல் கருப்பு பெண் என்ற பெருமையை பியெலா பெற்றார். 2012 ஆம் ஆண்டில், ஸ்டெல்லேகாயாவில் பணிபுரிந்தபோது, ​​அவர் தனது சொந்த மது தயாரிக்கத் தொடங்கினார். அவள் சந்தித்த அந்த நேரத்தில்தான் மைக்கா புல்மாஷ் , நிறுவனர் உலகத்திற்கான மது , யார் இறுதியில் யு.எஸ். இறக்குமதியாளராக மாறுவார்கள்.

புல்மாஷ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது வட்டம் க்கு ஹெலன் கெப்ளிங்கர் , பட்டம் பெற்றவர் யு.சி. டேவிஸ் ’என்னாலஜி அதே நேரத்தில் நிரல் வட்டம் பட்டம் பெற்றார் ஸ்டெல்லன்போஷ் . இருவரும் அதைத் தாக்கினர் கெப்ளிங்கர் , வழிபாட்டு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் பணியாற்றியவர் மைக்கேல் ரோலண்ட் மற்றும் ஹெய்டி பாரெட் மற்றும் கலிபோர்னியாவின் சில திட்டங்களுக்கான ஒயின் தயாரிப்பாளராக பணியாற்றினார் கென்சோ எஸ்டேட் , அம்பு & கிளை மற்றும் பிரையன்ட் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஒன்றாக ஒரு மது தயாரிக்க ஒப்புக்கொண்டது. அந்த கூட்டு விண்டேஜ், உடன் புல்மாஷ் ஒரு நடிப்பு வர்த்தகர் , இதன் மூலம் மதுவின் விலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது வட்டம் சொந்தமாக வெளியே செல்ல விதை பணத்துடன்.

அசல் அர்ப்பணிப்பு

வட்டம் இடது ஸ்டெல்லேகாயா தனது சொந்த பிராண்டுக்காக தனது நேரத்தை ஒதுக்க கடைசி வீழ்ச்சி, அசல் (அவரது பாட்டியின் பெயரிடப்பட்டது), மற்றும் அவரது கேபர்நெட் சாவிக்னான், உம்சசேன் (கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட் ஆகியவற்றின் கலவை), சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் சார்டோனாய் ஆகியவற்றை ஏற்றுமதி செய்கிறது. பியெலாவின் மொத்த உற்பத்தி 15,000 பாட்டில்களுக்கும் குறைவானது, அவற்றில் பாதி உள்நாட்டில் நேரடியாக நுகர்வோருக்கு விற்கப்படுகிறது. ஜெர்மனி, டென்மார்க், தைவான் மற்றும் கானா ஆகிய நாடுகளிலும் விற்பனை உள்ளது.

'சமநிலை வைத்திருப்பது எப்போதும் நல்லது,' என்று பியெலா கூறுகிறார். அவளுக்கு சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் இல்லை, ஆனால் சில நல்ல திராட்சை விவசாயிகளையும் அவர்களிடமிருந்து வரும் ஆதாரங்களையும் அவளுக்குத் தெரியும்.

“நான் ஒரு ஒயின் ஆலைக்கு மட்டுமே நீண்ட நேரம் வேலை செய்தேன். ஆனால் நான் சரியான திராட்சைகளைத் தேடும் விவசாயிகளுடன் எல்லா இடங்களிலிருந்தும் வேலை செய்தேன். இப்போது அதுவும் அப்படித்தான், ”என்று அவர் கூறுகிறார். அவள் ஒரு மது பாதாளத்தையும் குத்தகைக்கு விடுகிறாள்.

தனது சொந்த பிராண்டை வைத்திருக்க ஏன் பாய்ச்சலை எடுத்தார் என்று கேட்டதற்கு, அவர் பதிலளித்தார், 'ஏனென்றால், என்னைப் பொறுத்தவரை, இது நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இருந்த திட்டம். ஏனென்றால் எனக்கு ஒரு பார்வை இருந்தது. நான் வேலையில் இருந்தால் அது நிறைவேறாது. நான் வேலையில் இருந்தவரை என்னைச் சுற்றியுள்ளவர்களுக்கு திருப்பித் தரும் நிலையில் நான் இருந்திருக்க மாட்டேன். ”

மெதுவான மற்றும் நிலையான இருப்பு

பியெலா தனது ஒயின்களை அறிமுகப்படுத்த இன்னும் பயணம் செய்கிறார், இன்னும் சந்தைப்படுத்தல், வடிவமைப்பு மற்றும் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளார். 'என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் அப்போது என்ன செய்து கொண்டிருந்தேன் என்பதற்கும் இப்போது நான் என்ன செய்கிறேன் என்பதற்கும் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.'

எதிர்காலம் என்ன என்பதைப் பொறுத்தவரை, பியெலா, “சரி, பிராண்ட் வளரப் போகிறது” என்றார். பின்னர், ஒரு சிரிப்புடன், 'இது வளர வேண்டும் ...'

“நான் ஒயின்களை மெதுவாக அறிமுகப்படுத்துகிறேன், எனவே அதிகரிப்பு மெதுவாக இருக்கும். எனது சந்தைப் பங்கு வளர்ந்து, சந்தையின் தேவை அதிகரிக்கும் போது, ​​நான் உற்பத்தியை அதிகரிப்பேன். நானும் பெரிதாக இருக்க தேவையில்லை. ”

இருப்பு முக்கியம்.