லெடர்ஹோசனில் ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் டிர்ன்டில்ஸில் நிறைந்த பெரிய, வண்ணமயமான கூடாரங்கள். அபத்தமான பெரிய கண்ணாடிகள், தங்க நிறத்துடன் கரைக்கும், நுரையீரல் புத்துணர்ச்சி. வகைப்படுத்தப்பட்ட வர்ஸ்ட்கள், க்ராட்ஸ் மற்றும் பவேரியன் ப்ரீட்ஸெல்கள் நிறைந்த பெரிய தட்டுகள். பாரம்பரிய குடி பாடல்கள், மோசமான சியர்ஸ் மற்றும் ரவுடி சிரிப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைந்த ஒரு ஓம்பா இசைக்குழுவின் ஒலிகள்.

இவை ஜெர்மனியின் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட்டுடன் தொடர்புடைய பாரம்பரிய படங்கள், பெரும்பாலான பீர் பிரியர்களுக்கு, மியூனிக் பயணம் அவசியம். எவ்வாறாயினும், பவேரிய கலாச்சாரத்தின் மிக முக்கியமான நிகழ்வுகளில் ஒன்றான பயணத்தை மேற்கொள்ள முடியாத எங்களில், குறைந்த பட்சம் அதே பியர்களை வீட்டிலேயே அனுபவிக்க முடியும்.

அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் பியர்களின் பாரம்பரிய தயாரிப்பாளர்கள் அகஸ்டினெர், ஹேக்கர்-ச்சோர், ஹோஃப்ரூ, லோவென்ப்ரூ, பவுலனர் மற்றும் ஸ்பேட்டன், இவை அனைத்தும் முனிச்சிற்குள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய பாணிகள் அம்பர்-தங்க நிற லாகர்கள், உச்சரிக்கப்படும் மால்ட் அவர்கள் மற்றும் ஜேர்மன் உன்னதமான ஹாப்ஸான ஹாலெர்டோ மற்றும் டெட்னாங் போன்றவற்றின் உச்சரிப்புகள்.

உள்நாட்டு மோர்சென்ஸ் பாரம்பரிய பிரசாதங்களைப் போலவே இருக்கின்றன, இருப்பினும் அவை ஆல்கஹால் சற்று அதிகமாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும், ஹாப் நறுமணம் மற்றும் சுவைகளில் அதிக வலிமையாகவும் இருக்கலாம்.

அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் பியர்ஸ் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால், இந்த மாத மதிப்பாய்வுகளில் வேறு சில சுவையான மாற்றுகளும் உள்ளன: பூசணி பியர்ஸ்.

பூசணி அலெஸ் பாணியில் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் எப்போதும் பூசணிக்காயை ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தில் உள்ளடக்குகிறது, இது புதிய பூசணி துண்டுகள் முதல் பூசணி ப்யூரி அல்லது சுவை வரை இருக்கும். இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மசாலா மற்றும் கிராம்பு போன்ற பாரம்பரிய பூசணி-பை சுவைகளுடன் பியர்களும் அடிக்கடி மசாலா செய்யப்படுகின்றன. அவை லேசானவை, அல்லது மிகுந்த தீவிரமானவை, ஆனால் பொதுவாக ஏராளமான தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்பு மற்றும் எந்த ஹாப் கதாபாத்திரமும் இல்லை (அதிக ஹாப் இருப்பை வெளிப்படுத்தக்கூடிய “ஏகாதிபத்திய” எடுத்துக்காட்டுகள் இருந்தாலும்).

இன்னும் பருவகால பொருத்தமான தேர்வுகளைத் தேடுவோருக்கு, வேறு சில இலையுதிர்கால வெளியீடுகளையும் நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்கிறோம்.

நல்ல பீர்… இதற்கு மேல் நாம் எதற்கு நன்றி சொல்ல முடியும்?

பீர் புருன்சை சந்திக்கிறது
ஃபயர்ஸ்டோன் ஓக்டோபர்ஃபெஸ்ட் பாசோ மோர்சன் பீர் (மோர்சன் ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் ப்ரூயிங் கம்பெனி, சி.ஏ) $ 11/16 அவுன்ஸ் 4 பேக், 90 புள்ளிகள். இது ஓக் வயதான மோர்சன் என்று நினைத்து பெயர் வாடிக்கையாளர்களை தவறாக வழிநடத்தக்கூடும், ஆனால் இது உண்மையில் பாரம்பரிய அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் பாணியின் பணக்கார, காரமான மற்றும் பாரம்பரிய விளக்கமாகும். ஓக்டோபர்ஃபெஸ்டில் உள்ள “ஓக்” என்பது பாசோ ரோபில்ஸில் மதுபானம் அமைக்கும் இடத்திற்கு ஒரு விளையாட்டுத்தனமான ஒப்புதலாகும், இது “ஓக் பாஸ்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது கேரமல் மால்ட், மண் ஹாப்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த புல் ஆகியவற்றின் வெளிப்படையான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் வழங்குகிறது, பழுப்பு ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங் மசாலா குறிப்புகள் உள்ளன. அண்ணம் மென்மையாகவும், சீரானதாகவும், கனமாக இல்லாமல் நிரம்பியதாகவும், நடுத்தர கார்பனேற்றம் பூச்சு புதியதாகவும் கலகலப்பாகவும் இருக்கும். ஒரு அமர்வு மற்றும் இன்னும் திருப்திகரமான கஷாயம். abv: 5%

சாமுவேல் ஆடம்ஸ் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் (மோர்சன் தி பாஸ்டன் பீர் கோ., எம்.ஏ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். இந்த உன்னதமான அமெரிக்க அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் பீர் ஆண்டுதோறும் சீராக உள்ளது, இது மண் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் முழு ஹாப் உச்சரிப்புகளால் மசாலா செய்யப்பட்ட ஒரு பணக்கார மால்ட் கோர். இது ஒரு அற்புதமான அம்பர் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, கணிசமான கிரீம் நிற தலையுடன் நீடிக்கிறது. புதிய சுட்ட ரொட்டி மற்றும் முழு வறுத்த வேர்க்கடலையின் நறுமணம் பூச்செண்டுக்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் கல்-பழம் பாதுகாத்தல் மற்றும் ஆரஞ்சு எண்ணெய் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் மால்ட் ஆதிக்கம் செலுத்தும் அண்ணத்துடன் சிரமமின்றி ஒத்திசைகின்றன. சமநிலையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், இது நிச்சயமாக முழு பருவத்திலும் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒன்றாகும், மேலும் பூசணிக்காய் ஒரு துண்டு கூட. abv: 5.7%

விக்டரி ஃபெஸ்ட்பியர் (மோர்சன் விக்டரி ப்ரூயிங் கோ., பிஏ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். இந்த பீர் ஒரு வலுவான மால்ட் தன்மை உள்ளது, சாக்லேட் மால்ட், கேரமல், வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் உலர்ந்த இருண்ட பழங்களின் குறிப்புகள் மூக்கு மற்றும் வாய்க்கு ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. அந்த குறிப்புகள் நடுத்தர உடல் அண்ணம் வரை தொடர்கின்றன, இது பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையானது, காபி மற்றும் டோஃபி உச்சரிப்புகளுடன் பூச்சு வரை நீடிக்கும். ஹாப் இருப்பு முழுவதும் மிகவும் மங்கலான மடிப்பு உள்ளது, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக இது ஒரு சீரான மற்றும் வியக்கத்தக்க குடிக்கக்கூடிய கஷாயம். abv: 5.6%

பூசணி அலே

கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ. பங்க் இன் ட்ரப்ளிக் (பூசணி ஆல் கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். பழுப்பு சர்க்கரை, தேன், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மசாலா மற்றும் ஏராளமான பூசணிக்காயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பூசணிக்காயில் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அனைத்துமே - அடிப்படையில், பணக்கார, வெல்வெட்டி பூசணிக்காய் ஒரு குவளையில். மஹோகனி நிறத்தில், இது ஒரு சூடான, காரமான பூச்செண்டுடன் திறக்கிறது, மூலப்பொருள் பட்டியலில் இருந்து அனைத்தையும் வழங்குகிறது. வாய் ஃபீல் மென்மையானது மற்றும் சற்று க்ரீமி-அதிக இனிப்பு இல்லை-புதிய பூசணி ப்யூரி சுவைகள் மற்றும் பேக்கிங் மசாலா சேர்த்தல்களுக்கு இடையில் ஒரு சிறந்த சமநிலையைக் காட்டுகிறது, இவை அனைத்தும் கேரமல்-மால்ட் கோர் மற்றும் நுட்பமான ஹாப் ஆஸ்ட்ரிஜென்சியுடன் இணக்கமாக இணைகின்றன. ஒரு இனிமையான ஆல்கஹால் அரவணைப்பு பீரின் காரமான ஸ்ட்ரீக்கை மணந்து, சுவையான பூச்சுடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். abv: 8%

டாக்ஃபிஷ் ஹெட் பங்கின் அலே (பூசணிக்காய் டாக்ஃபிஷ் ஹெட் கிராஃப்ட் மதுபானம், டி.இ) $ 9/12 அவுன்ஸ் 4 பேக், 90 புள்ளிகள். இது ஒரு அழகான, தெளிவான எரிந்த-ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒரு சிறிய வெள்ளை நிற தலையுடன் ஊற்றுகிறது, அது விரைவில் மங்கிவிடும். மசாலா நறுமணப் பொருட்கள்-ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை-உடனடியாக கண்ணாடியிலிருந்து வெளியேறும், பணக்கார, ப்ரெடி மால்ட் மற்றும் வறுத்த-பூசணி கோர் ஆகியவை திடமான முதுகெலும்பை வழங்கும். வறுக்கப்பட்ட மால்ட் மற்றும் சுண்டைக்காய் சுவைகள் நடுத்தர உடல் அண்ணத்தில் வழிநடத்துகின்றன, விறுவிறுப்பான கார்பனேற்றம் மூலம் வாய் ஃபீலை தூக்கி சுத்தமாக வைத்திருக்கும். மசாலா குறிப்புகள் பழுப்பு நிற சர்க்கரை மற்றும் மங்கலான ஹாப் கசப்பு ஆகியவற்றின் உச்சரிப்புகளுடன் பூச்சுக்குத் திரும்புகின்றன. abv: 7%

பிற வீழ்ச்சி பருவங்கள்

ஹார்பூன் ஃபிளானல் வெள்ளிக்கிழமை (அம்பர் அலே ஹார்பூன் மதுபானம், எம்.ஏ & வி.டி) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள். முற்றிலும் பருவகாலத்திற்கு ஏற்ற ஒரு வேடிக்கையான பீர், ஹார்பூனின் வரிசையில் இந்த புதிய வீழ்ச்சி பருவகாலமானது ஒரு துள்ளலான அம்பர் ஆல் ஆகும், இது 'நீங்கள் இலைகளை கசக்கும்போது என்னைக் குடிக்கவும்' என்று கத்துகிறது. கேஸ்கேட் மற்றும் சிட்ரா ஹாப் சேர்த்தலுடன், சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் பைன் முன்பக்கத்தின் பிரகாசமான ஹாப் நறுமணங்களும் உள்ளன, இதில் கேரமல் மால்ட், பழுத்த பீச் மற்றும் பாதாமி போன்ற டன் துணைபுரிகிறது. நடுத்தர உடல் அண்ணம் பாணியின் மையத்தின் மோசமான செழுமையைக் காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் ஹாப்ஸ் மீண்டும் கசப்பான பூச்சு மூலம் கட்டளையிடுகிறது. இது இன்னும் ஒரு குறிப்பு, மால்ட்-உந்துதல் இலையுதிர் வெளியீடுகளுக்கு வரவேற்கத்தக்க மாற்றாகும். abv: 5.7%

ஹாப்ஸீட் இலையுதிர் ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ டெஸ்கியூட்ஸ் மதுபானம், அல்லது) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 89 புள்ளிகள். 'பாரம்பரிய மோர்சன்பியர் ஈர்க்கப்பட்ட இந்தியா பேல் ஆலே' என்று பெயரிடப்பட்டது, இது அவர்களின் அக்டோபர்ஃபெஸ்ட்-பாணி பியர்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் கசப்பான ஆஸ்ட்ரிஜென்சி மற்றும் ஹாப்-எரிபொருள் கிக் தேடுவோருக்கு ஒரு நல்ல வழி. இது உண்மையிலேயே ஐபிஏ பாணியில் உள்ளது, ஆனால் பழுத்த பேரிக்காய் சதை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் கூடுதல் குறிப்புகளுடன், அண்ணம் மற்றும் கேரமல் போன்ற செழுமைக்கு ஒரு திடமான முதுகெலும்பு உள்ளது. இது தவிர, இது மிகவும் ஹாப்-சென்ட்ரிக் ஆகும், இது சிட்ரஸ் ரிண்ட் மற்றும் பைன் பிசினின் முன்னோக்கி நறுமணங்களைக் கொண்டு வாய் வழியாகச் சென்று மண்ணான, சற்று ஒட்டும் பூச்சுடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். abv: 7%