எங்கள் எடிட்டர்களின் ஒன்பது பிடித்த ஒயின் பயண இடங்கள் 2019 முதல்
ஒவ்வொரு வருடமும், மது ஆர்வலர் எடிட்டர்கள் மற்றும் டேஸ்டர்களின் உலகளாவிய குழு உலகை சுற்றி பயனித்தல் சொல்ல சிறந்த கதைகள், சுவைக்கான சமீபத்திய வெளியீடுகள் மற்றும் புதிய தயாரிப்பாளர்கள் பார்க்க. இதுபோன்ற பத்திரிகை பயணம் எப்போதுமே எளிதானதாகவோ அல்லது அற்புதமாகவோ இருக்காது, இருப்பினும் இது பெரும்பாலும் உற்சாகமான கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் ஆர்வத்தால் நிரப்பப்பட்டாலும், அது எங்கள் அறிக்கையிடலுக்கு எரிபொருளாகிறது.
எங்கள் விமர்சகர்களிடம் 2019 முதல் அவர்களின் சிறந்த இடங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்படி கேட்டுக்கொண்டோம், அவை ஏன் சிறந்தவை, எந்த அனுபவத்தை அவர்கள் அனுபவத்திலிருந்து எடுத்துச் சென்றார்கள் என்பதைக் குறிப்பிடுகிறோம். அவர்களின் கதைகளை இங்கே படியுங்கள், மேலும் அவர்களின் இன்ஸ்டாகிராம் கணக்குகளைப் பார்ப்பதன் மூலம் அவர்களின் பயணத் தப்பிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
கார்மல் பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியா
மாட் கெட்மேன், பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “கிராமப்புற நெடுஞ்சாலையின் இந்த புதுப்பாணியான நீளம் சுமார் இரண்டு டஜன் ருசிக்கும் அறைகளுடன் வரிசையாக அமைந்துள்ளது, மேலும் இயன் பிராண்ட் போன்ற தயாரிப்பாளர்கள் பிராந்தியத்தின் ஆழமான ஒயின் தயாரிக்கும் வேர்களைத் தட்டுகிறார்கள். கிட்டத்தட்ட மறந்துபோன டர்னி திராட்சைத் தோட்டத்தை அவர் எனக்குக் காட்டினார், இப்போது மாஸா என்று அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு அவர்கள் 1960 களில் இருந்து கேபர்நெட் சாவிக்னான் கொடிகளை புதுப்பிக்கிறார்கள். எதிர்கால விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள்! '
என் வைன் டேக்அவே : I. பிராண்ட் & குடும்பம் 2016 லைம் கில்ன் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து என்ஸ் வைன்யார்ட் ம our ர்வாட்ரே. இது அருகிலுள்ள சான் பெனிட்டோ கவுண்டியைச் சேர்ந்தது என்றாலும், வரலாற்று கொடிகளை பிராண்ட் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை இது காட்டுகிறது. மேலும், நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், பிராண்டின் கார்மல் பள்ளத்தாக்கு ருசிக்கும் அறையில் அதையும் பிற பழைய கொடியின் பாட்டில்களையும் மாதிரி செய்யலாம். மேலும், சலோனைச் சேர்ந்த சீபோல்ட் பாதாளங்கள் 2018 ரோட்னிக் ஃபார்ம் ஓல்ட் வைன்ஸ் பினோட் பிளாங்க். நான் பார்வையிட்டபோது கார்மெல் பள்ளத்தாக்கில் ஒரு சுவையான அறையைத் திறந்தேன். இந்த மது நாடு முழுவதும் இருந்து வந்தாலும், பழைய கொடிகளில் என்ன மந்திரம் இருக்கிறது என்பதை இது வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் மில்லர் போன்ற சிந்தனைமிக்க ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அந்த கூறுகளை எவ்வாறு கிண்டல் செய்யலாம். ”
எட்னா, இத்தாலி
கெரின் ஓ கீஃப், இத்தாலிய ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “நிரந்தரமாக புகைபிடிக்கும் எரிமலை, பூர்வீக திராட்சை, பழங்கால கொடிகள் மற்றும் துளி இறந்த அழகான ஒயின்கள்: இதனால்தான் 2019 ஆம் ஆண்டில் எட்னா எனக்கு மிகவும் பிடித்த பயண இடமாக இருந்தது. எரிமலை மண் மற்றும் மிக உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளிட்ட தனித்துவமான வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளுக்கு நன்றி 3,280 அடி வரை சில பகுதிகளில் - எட்னாவின் மிருதுவான, கனிமத்தால் இயக்கப்படும் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையர்கள் நேர்த்தியையும் கட்டாய பதற்றத்தையும் பெருமைப்படுத்துகிறார்கள். ”
என் வைன் டேக்அவே : “எட்னா நெரெல்லோ மஸ்கலீஸுடன் செய்யப்பட்ட மெருகூட்டப்பட்ட சிவப்புகளுக்கு மிகவும் புகழ் பெற்றது, ஆனால் மலர், கனிம மற்றும் காட்டு-மூலிகை உணர்வுகளை பெருமைப்படுத்தும் கேரிகண்டேவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பகுதியின் கதிரியக்க, நேரியல் வெள்ளையையும் நான் விரும்புகிறேன். சிறந்த பதிப்புகளில் டொர்னடோர், கார்ராங்கோ மற்றும் டோரே மோரா ஆகியோரும் உள்ளனர். ”
பிரான்சோனியா, ஜெர்மனி
அன்னா லீ சி. இஜிமா, பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “ஃபிராங்கோனியா, அல்லது ஃபிராங்கன், ஜெர்மனியின் மிகச் சிறந்த ரகசியங்களில் ஒன்றாகும். இது ஷைர் போன்ற ஒயின் கிராமங்கள் மற்றும் கட்டிடக்கலை, வரலாறு மற்றும் கலை நிறைந்த நகர மையத்தால் நிறைந்த ஒரு மந்திர இடம். சில்வானர், பொதுவாக உலர்ந்த மற்றும் நறுமணமிக்க கடினமானவர், இங்கு மிக உயர்ந்தவர், ஆனால் அருமையான ரைஸ்லிங் மற்றும் பினோட் நொயரும் இருக்கிறார்கள். ”
என் வைன் டேக்அவே : “ஃபிராங்கனின் சுண்ணாம்பு சரிவுகளில் பயிரிடப்படுகிறது, உள்நாட்டில் ஸ்பெட்பர்குண்டர் என்று அழைக்கப்படும் பினோட் நொயர் மூச்சடைக்கக்கூடிய மற்றும் நறுமணமுள்ளவர். செபாஸ்டியன் ஃபோர்ஸ்ட் ஃபிராங்கனின் நட்சத்திரமான பினோட் நொயர் தயாரிப்பாளர் மற்றும் பினோட் நொயரின் குறிப்பாக நறுமணமுள்ள, நுட்பமான குளோனான அவரது ஃப்ரூபர்கண்டரை ருசிக்கும் வாய்ப்பை தவறவிடக்கூடாது. ”
ககேதி, ஜார்ஜியா
மைக் டிசிமோன், பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “ஜார்ஜியா இயற்கை ஒயின் சொர்க்கம், ஒரு விவசாய நாடாக, இது பண்ணை-புதிய காய்கறி மற்றும் சீஸ் சொர்க்கமாகும். உணவில் முற்றிலும் உச்சரிக்க முடியாத ஆனால் முற்றிலும் சுவையான ஒயின்கள், ஒரு சூப்பரா, சாலடுகள் மற்றும் பரவல்களின் விருந்து, சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் புதிதாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் பரிமாறப்பட்டன. ”
என் வைன் டேக்அவே : “வெள்ளை எம்ட்வேன் திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட அம்பர் ஒயின்கள், ஒற்றை மாறுபட்ட பதிப்புகள் அல்லது கலவைகளில், சிக்கலான மற்றும் புத்துணர்ச்சியின் ஆச்சரியமான கலவையை வழங்குகின்றன. குவேவ்ரி - களிமண் ஆம்போரா in இல் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் தோல்களில் வயதானது சுவாரஸ்யமான அமைப்பு மற்றும் வாய்மூலத்துடன் ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, அதே சமயம் அண்ணத்தில் பிரகாசத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ”
மராகேக், மொராக்கோ
லாரன் மோவரி, பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்கஎர்க் சிகாகாவில் # சஹாரடெசெர்ட்டின் பெரிய குன்றுகளை உயர்த்துவது. #சூரிய அஸ்தமனம்
அது ஏன் டாப்ஸ் : “ஏகாதிபத்திய நகரங்கள் மற்றும் தேதி பனைச் சோலைகள் முதல் சஹாராவின் தங்கக் குன்றுகள் வரை, மொராக்கோ பயணத்தில்‘ போக்குவரத்து ’மீண்டும் வைக்கிறது. வரலாற்று வர்த்தக பாதைகளில் ஒரு முக்கிய நிறுத்தம், கைவினை கலாச்சாரம் இன்றும் நீடிக்கிறது, ஒவ்வொரு சிறிய, திகைப்பூட்டும் ஓடுகளிலும் வெளிப்படுத்தப்படும் லட்சிய அழகின் ஒரு நெறிமுறை ஃபெஸ் மற்றும் மராகேக்கின் காதல் மோதல்களில் மீட்டெடுக்கப்படுகிறது. அட்லஸ் மலைகளின் பெர்பர் கிராமங்களில் கம்பள நெசவு மற்றும் மட்பாண்டங்களின் பழைய கலைகள் இன்னும் செழித்து வளர்கின்றன, அதே நேரத்தில் பண்டைய ஒயின் தயாரிக்கும் தொழில் மத்தியதரைக் கடல் வகைகள் மற்றும் நவீன நுண்ணறிவுகளுடன் புதிதாக மலர்கிறது. ”
என் வைன் டேக்அவே : “லா பெர்லே நொயர், எஸ்ஸ ou ராவுக்கு அருகிலுள்ள அட்லாண்டிக் கடற்கரையிலிருந்து ஒரு கரிம ஜிஎஸ்எம் சிவப்பு கலவை. டொமைன் டு வால் டி ஆர்கன் நிறுவனர் சார்லஸ் மெலியா தனது திராட்சைத் தோட்டத்தை சேட்டானுஃப்-டு-பேப்பில் மொராக்கோவில் ரோன் மற்றும் கோர்சிகன் திராட்சைகளை நடவு செய்தார். அவர் பயோடைனமிக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுகிறார், கோலியாத் என்ற ஒட்டகத்தை கலப்பை கடமைக்கு பயன்படுத்துகிறார். ”
பக்லியா, இத்தாலி
அலெக்சாண்டர் பியர்ட்ரீ, ருசிக்கும் இயக்குனர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின், தனித்துவமான பிராந்திய உணவு வகைகள் மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் கடற்கரைகள் - புக்லியா அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது. நுனியிலிருந்து நுனிக்கு 200 மைல்களுக்கு மேல், இந்த தெற்கு இத்தாலிய பிராந்தியமானது நம்பமுடியாத ஒயின்களைக் கொண்டுள்ளது: செழிப்பான பழம்தரும் ப்ரிமிடிவோவிலிருந்து தைரியமான ரோசாடோக்கள் மற்றும் பழமையான திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிருதுவான, அழகிய வெள்ளை ஒயின்கள். ”
என் வைன் டேக்அவே : “சாலெண்டோ தீபகற்ப தட்டையான நிலங்கள் வரலாற்று மசாரி, அல்லது பண்ணைகள், திரும்பிய ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் கடலோர விஸ்டாக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் உண்மையிலேயே தனித்துவமான அனுபவங்களுக்காக, வாலே டி இட்ரியாவின் மலைப்பாங்கான நகரங்கள் வழியாக சின்னமான ட்ரல்லி கல் குடிசைகளைக் கண்டறிய அல்லது வரலாற்றில் மூழ்கிவிடுங்கள் 13 ஆம் நூற்றாண்டின் கோட்டையான காஸ்டல் டெல் மான்டேவுக்கு வருகை தந்து யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரியமும் தளம். ”
ரியோஜா, ஸ்பெயின்
மைக்கேல் சாக்னர், பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்கமதுவை போர் அல்ல! odebodegasmanzanos #humvee @riojawine @riojawine_es @wineenthusiast #riojaoriental
அது ஏன் டாப்ஸ் : “மே மாதத்தில், ஸ்பெயினின் கையொப்பம் ஒயின் பிராந்தியமான ரியோஜாவில் ஒரு வாரம் கழித்தேன். லோக்ரோனோவில் புகழ்பெற்ற காலே லாரல் மீது ஒரு தபஸ் வலம் வருவது மற்றும் ஒரு ஹம்வீவில் போடெகாஸ் மன்ஸானோஸின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழியாக குண்டுவெடிப்பு உள்ளிட்ட சிறப்பம்சங்கள் பல இருந்தன. ஆனால் பயணத்தின் உச்சம் ஹாரோ நகரத்தில் உள்ள போடெகாஸ் பில்பைனாஸ் மற்றும் முகா ஆகிய இடங்களுக்கு நாங்கள் சென்றது. புகழ்பெற்ற ஐசக் முகா சீனியருடன் மீண்டும் இணைவது ஒரு நகரும் அனுபவமாக இருந்தது, மேலும் வியனா போமலில் இரவு உணவிற்கு நாங்கள் சாப்பிட்ட அந்த தீ-வறுக்கப்பட்ட குழந்தை ஆட்டுக்கறி சாப்ஸை என்னால் இன்னும் சுவைக்க முடியும். இது போன்ற பயணங்கள்தான் நான் என் வேலையை விரும்புகிறேன். ”
என் வைன் டேக்அவே : “எனது ரியோஜா வெளிநாட்டில் நான் மிகவும் சுவைத்த கண் திறந்த மது ஒரு வெள்ளை ஒயின், டெம்ப்ரானில்லோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிவப்பு (ஆச்சரியம்!) அல்ல. கான்டே டி லாஸ் ஆண்டிஸின் 2015 பிளாங்கோ என்பது ஒரு பீப்பாய்-புளித்த மற்றும் வயதான மாறுபட்ட வியூரா ஆகும், இது சுமார் 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரியோஜா ஆல்டாவில் உள்ள ஒல்லூரி, ஹாரோ மற்றும் பிரியாஸ் நகரங்களைச் சுற்றி நடப்பட்ட கொடிகள். இந்த மது ஒரு பர்குண்டிய ஒட்டுமொத்த தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, அமிலத்தன்மை மற்றும் பல தசாப்தங்களாக வயது வரம்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் செமா ரியான் இந்த சூப்பர் வெள்ளை ரியோஜாவைப் பற்றி பெருமைப்பட வேண்டும். ”
ரூசில்லன், பிரான்ஸ்
ஜிம் கார்டன், பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “பிரான்ஸ் ஸ்பெயினின் எல்லையாக இருக்கும் ரவுசில்லன், சரளை மண்ணை உதைக்க ஒரு அருமையான இடமாக இருந்தது-நீங்கள் அதை மண் என்று அழைக்க முடிந்தால்-மற்றும் அருகிலுள்ள துறைமுக நகரங்களான கோலியூர், பன்யுல்ஸ்-சுர்-மெர் அல்லது போர்ட்-வென்ட்ரெஸ் மத்தியதரைக் கடலில் நீண்ட நேரம் பார்க்கும்போது, ஒரு காடலான் பிளேயருடன் தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவில் சாப்பிடுகிறார். ”
என் வைன் டேக்அவே : “ரூசில்லனில் உள்ள பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்களது உலர்ந்த, பெருகிய முறையில் அதிநவீன டேபிள் ஒயின்களைப் பற்றிப் பேசினாலும், ரிவ்சால்ட்ஸ், ம ury ரி மற்றும் பன்யுல்ஸின் இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட வின் டக்ஸ் நேச்சுரல் ஒயின்கள் கண்களைத் திறந்தன. வெளியீட்டிற்கு முன்னர் பல ஆண்டுகளாக, அவை நுட்பமான, தேனீ, நட்டு சிக்கலான மற்றும் பூமிக்கு கீழே விலைகளை வழங்குகின்றன.
டாஸ்மேனியா, ஆஸ்திரேலியா
கிறிஸ்டினா பிகார்ட், பங்களிப்பு ஆசிரியர்
இந்த இடுகையை Instagram இல் காண்க
அது ஏன் டாப்ஸ் : “ஆஸ்திரேலியாவில் நான் இதுவரை பார்வையிடாத ஒரே பெரிய ஒயின் பகுதி, டாஸ்மேனியா நீண்ட காலமாக நான் பார்க்க வேண்டிய பட்டியலில் முதலிடத்தில் இருந்தது. அதற்கான எனது எதிர்பார்ப்புகள் மிக அதிகமாக இருந்தன. ஆஸ்திரேலியாவின் மிகச்சிறிய மாநிலம் - தென்கிழக்கு கடற்கரையிலிருந்து 150 மைல் தொலைவில் அமைந்துள்ள ஓஹியோவின் ஒரு தீவு - அதிசயமான இயற்கை அழகு, துடிப்பான பண்ணை முதல் அட்டவணை உணவு காட்சி மற்றும் உயர்மட்ட, குளிர்-காலநிலை ஒயின்கள் பற்றி நான் கேள்விப்பட்டேன். . எனது எதிர்பார்ப்புகளை மீறியது. டாஸ்மேனியா உண்மையிலேயே ஒரு மது, உணவு மற்றும் இயற்கை காதலர்களின் சொர்க்கம். ”
என் வைன் டேக்அவே : “ஆஸ்திரேலியாவின் மிகச்சிறந்த காலநிலை ஒயின் பகுதி மிகச்சிறந்த பிரகாசமான, பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. ஆனால் டாஸ்மேனிய ரைஸ்லிங், நீங்கள் என்னைக் கேட்டால் மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகிறது, அதன் துல்லியம், அமைப்பு மற்றும் பளபளக்கும் அழகைக் கொண்டு என்னை பறிகொடுத்தது. தெற்கு கடற்கரையில் ஒரு புக்கோலிக் பிராந்தியமான ஹூயோனுக்கு நான் மிகவும் கடினமாகிவிட்டேன், அங்கு புதிய காட்சிக்கு தயாரிப்பாளர்களான மெவ்ஸ்டோன், மாலுமி குதிரை மற்றும் சாட்டோ ஒயின்கள் ஏற்கனவே இளம் கொடிகளிடமிருந்து சிறந்த முடிவுகளை அடைகின்றன. இந்த இடத்தைப் பாருங்கள்! ”
