கிரேக்க புராணங்களிலும் பைபிளிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மாதுளை உலகின் பழமையான பழங்களில் ஒன்றாகும். பல அறிஞர்கள் ஆதாம் மற்றும் ஏவாளை ஒரு ஆப்பிள் அல்ல, ஆனால் ஒரு மாதுளை என்று சோதித்த 'தடை செய்யப்பட்ட பழத்தை' கருதுகின்றனர். நகை போன்ற, இரத்த-சிவப்பு விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு அறையுடன், மாதுளை அன்பு மற்றும் காமம், வாழ்க்கை மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றின் சக்திவாய்ந்த அடையாளமாக இருந்து வருகிறது.

இன்னும் நடைமுறையில், அதன் புளிப்பு-இனிப்பு சுவை குளிர்காலத்தில் ஒரு மதிப்புமிக்க சமையல் பொருளாகும். மாதுளை விதைகள் சாலட்களில் சுவையை சேர்க்கலாம். அவை மிகவும் பரபரப்பானவை குவாக்காமோல் அல்லது ஹம்முஸ், கறிகளுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக, பன்றி இறைச்சிக்கு பான் சாஸ்களில் அல்லது ஆடு-சீஸ் புருஷெட்டாவின் மேல் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் எலுமிச்சை பிழிந்த எந்த இடத்திலும், புதிய மாதுளை விதைகளைத் தெளிக்கவும்.

ஒரு மாதுளை விதைக்க, நடுப்பகுதியைச் சுற்றி மதிப்பெண் செய்து, பகுதிகளைத் தவிர்த்து விடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் மூழ்கி, பக்கவாட்டில் வெட்டி, வெளியே திரும்பவும், உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி விதைகளை பிரிக்க, அவை மூழ்கிவிடும், குழியிலிருந்து.

மாதுளை பற்றிய வேடிக்கையான உண்மைகள்

• ஸ்பானிஷ் நகரமான கிரனாடா மாதுளைக்கான ஸ்பானிஷ் வார்த்தையின் பெயரிடப்பட்டது.

• “மாதுளை மோலாஸ்கள்” வெறுமனே மாதுளை சாறு குறைக்கப்படுகிறது. இது மத்திய கிழக்கு முழுவதும் சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Om மாதுளை இந்து மதம், ப Buddhism த்தம், இஸ்லாம், கிறிஸ்தவம் மற்றும் யூத மதம் ஆகியவற்றில் கருவுறுதலின் அடையாளமாக பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

Ome மாதுளை மரங்கள் 200 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழலாம்.

(கிட்டத்தட்ட) எதையும் வைன் இணைப்பது எப்படி

அதை இணைக்கவும்

'மாதுளை ஒரு பிரகாசமான, புளிப்பு சுவை, எனவே நான் அதை வெள்ளை ஒயின்கள் அல்லது மிகவும் லேசான உடல் சிவப்புகளுடன் இணைக்க முனைகிறேன்' என்று லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சமையல்காரர், உணவகமும் ஆசிரியருமான ஜோசப் சென்டெனோ கூறுகிறார் பெக்கோ: லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் இதயத்திலிருந்து தெளிவான சமையல் வகைகள் (குரோனிக்கிள் புக்ஸ், 2017) . சில தோல் தொடர்பு கொண்ட வெள்ளையர்கள் பிரகாசம் மற்றும் சுவையின் ஆழம் இரண்டையும் வழங்குகிறார்கள் என்று அவர் கூறுகிறார்.

'மாதுளை சிரப் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கும் இது பொருந்தும், இது டிஷ் பொறுத்து,' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். 'முஹம்மாராவைப் பொறுத்தவரை, மிளகுத்தூள் கொண்டு மசாலா மற்றும் கொட்டைகள் நிறைந்த ஒரு டிப், ஒரு முழுமையான உடல் ஒயின் நன்றாக வேலை செய்கிறது.'