வெளிப்படையாக, ஆண்டு முழுவதும் ஒரு சிறந்த விவசாய காலநிலையுடன் நாங்கள் இருக்கிறோம். பாரம்பரிய கோடை பயிர்களான குலதனம் தக்காளி, இனிப்பு சோளம் மற்றும் மென்மையான கீரைகள் போன்றவற்றை டிசம்பரில் அணுகலாம். மற்றும் குளிர்கால வேர் காய்கறிகள், சிட்ரஸ் மற்றும் பிராசிகா காய்கறிகள் ஜூலை மாதத்தில் மெனுவில் உள்ளன. பழ பயிர்களில் பருவநிலை நிலவுகிறது, வெண்ணெய் வெண்ணெய், லிச்சீஸ் மற்றும் மலை ஆப்பிள்களுடன் மாம்பழத்தை எப்போதும் அன்புடன் வரவேற்கிறது.

பல வெப்பமண்டல பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன, அவற்றை நாங்கள் சட்னிகள், ஜாம் மற்றும் மோஸ்டார்டாவாக பாதுகாக்கிறோம், எனவே அவற்றை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும். இலையுதிர்காலத்தில், ம au யின் ஹாஷிமோடோ பெர்சிமோன் பண்ணையிலிருந்து மாரு பெர்சிமோனை நாங்கள் எப்போதும் எதிர்நோக்குகிறோம், இது நம்பமுடியாத இனிமையான வகை மற்றும் ஒரு ஆப்பிளின் மிருதுவான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. நாங்கள் பெரும்பாலும் வீட்டை குணப்படுத்தும் ஷின்சாடோ பண்ணை சலூமி அல்லது வறுக்கப்பட்ட நிர்வாண மாட்டு பால் ஹல்லூமி மூலம் பரிமாறுகிறோம். இது ஒரு அற்புதமான பெர்சிமோன் புட்டுக்கு உதவுகிறது.

இலையுதிர் காலம் நமக்கு நட்சத்திர பழம், கொய்யா மற்றும் உலு அல்லது ரொட்டி பழத்தையும் தருகிறது. டீப் செவன் ஸ்னாப்பர் மீன் பிடிப்பு வழக்கமாக செப்டம்பரில் மீண்டும் திறக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை ஆழமான நீல நிறத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க சுவையான உணவுகளை நமக்கு வழங்குகின்றன. பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

ஒரு அலோஹா ‘ஐனா (“ நிலத்தின் காதல் ”) உணர்திறன் இங்குள்ள உணவகங்களை ஊடுருவிச் செல்லும் போது, ​​முரண்பாடாக, நமது இலட்சிய வளர்ந்து வரும் காலநிலை சில வழிகளில் ஹவாயில் நமக்கு உணவளிக்கும் திறனைத் தடுத்துள்ளது. ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக நமது விவசாய நிலங்களில் பெரும்பகுதி கரும்பு மற்றும் அன்னாசி போன்ற பெரிய தோட்ட ஏற்றுமதி பயிர்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, ஆண்டு முழுவதும் உணவை வளர்க்கும் திறன் இருந்தபோதிலும், நாம் உட்கொள்ளும் எல்லாவற்றிலும் 90% மாநிலத்தை இன்னும் இறக்குமதி செய்கிறது.

ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த மிகப் பெரிய, பெருந்தோட்ட பாணி ஏற்றுமதி-விவசாய அமைப்புகளின் சமீபத்திய மந்தநிலை உண்மையில் நிலையான, பன்முகப்படுத்தப்பட்ட விவசாயத்திற்கான வேரூன்றுவதற்கான வாய்ப்பைத் திறக்கிறது. மேலும் இது மேலும் மேலும் தெளிவாகத் தெரிகிறது: 12 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஹொனலுலுவில் சனிக்கிழமை கே.சி.சி உழவர் சந்தை நகரத்தில் உள்ள ஒரே விளையாட்டு. இப்போது, ​​வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் உழவர் சந்தைகள் உள்ளன, மேலும் ஃபுட்லேண்ட் மற்றும் ஹோல் ஃபுட்ஸ் போன்ற பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ளூர் விளைபொருள்கள் மற்றும் இறைச்சிகளை ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வுகளை வழங்குகின்றன. நாங்கள் எட்டு ஆண்டுகளாக வணிகத்தில் இருக்கிறோம், எங்களுக்கு கிடைக்கும் பண்ணைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் அளவு தினமும் வளர்கிறது. இது ஒரு நல்ல விஷயம்.

சமையலறையின் முன் வரிகளைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க >>>