நவம்பர் 10, சனிக்கிழமையன்று கலிஃபோர்னியாவின் மிகப்பெரிய அறுவடைக்குப் பிந்தைய பாஷ்களில் ஒன்றான ஹங்கரில் பார்ட்டிக்கு 1,000 க்கும் மேற்பட்ட மது மற்றும் உணவு ஆர்வலர்கள் கூடினர். வருடாந்திர நிகழ்வு-மான்டேரி கவுண்டி வின்ட்னர்ஸ் மற்றும் க்ரோவர்ஸ் அசோசியேஷன் நடத்தியது மற்றும் வழங்கியது மது ஆர்வலர் மான்டேரி பிராந்திய விமான நிலையத்தின் கண்கவர் 20,000 சதுர அடி டெல் மான்டே ஏவியேஷன் ஹங்கரில் இடம் பிடித்தது.

டிஸ்கவரி சேனலின் டோட் ஃபிஷர் உட்பட 20 க்கும் மேற்பட்ட சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் மகிழ்வுகளுடன் சுமார் 38 ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மான்டேரி ஒயின்களின் பரந்த தொகுப்பை ஊற்றினர். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் உணவு . சிப்பிங் மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு கூடுதலாக, விஐபி விருந்தினர்கள் மிதமான இரண்டு கல்வி கருத்தரங்குகளில் அமர ஊக்குவிக்கப்பட்டனர் மது ஆர்வலர் கலிபோர்னியா ஆசிரியர், ஸ்டீவ் ஹைமோஃப்.

வண்ணமயமான ஒயின் கருத்தரங்கில் கராசியோலி செல்லார்களின் 2007 ப்ரூட் குவே, ஸ்கீட் வைன்யார்ட்ஸின் 2008 இசபெல் ரிசர்வ் மற்றும் மெக்கிண்டயர் வைன்யார்டின் என்வி எல் ஹோம் குய் ரிஸ் ஆகியவற்றின் சுவை மற்றும் விவாதம் இடம்பெற்றது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் குமிழியை உற்பத்தி செய்வதற்கான அந்தந்த அணுகுமுறைகளை விவரித்தனர், மேலும் மான்டேரியின் காலநிலை மற்றும் மெத்தோட் சாம்பெனோயிஸ் - பாட்டில் நிகழும் இரண்டாம் நொதித்தல் மூலம் பிரகாசமான ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரிய பிரெஞ்சு நுட்பத்தைப் பற்றி விவாதித்தனர்.

இரண்டாவது கருத்தரங்கு மற்றும் ருசியில் உலர்ந்த டேபிள் ஒயின்கள் இடம்பெற்றன, அவற்றில் பினோட் நொயர்ஸ், பெட்டிட் சிராக்கள், சார்டோனேஸ், போர்டாக்ஸ் பாணி கலவைகள், மெர்லோட்ஸ் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான்ஸ் ஆகியவை மான்டேரி கவுண்டி சிறப்புகளாக மாறிவிட்டன. இந்த ஒயின்கள் வ்ராத், கலன்ட் திராட்சைத் தோட்டங்கள், டால்போட் திராட்சைத் தோட்டங்கள், பெசாக்னோ ஒயின், பரைசோ திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஹான் ஒயின், பெலரின் ஒயின்கள், டி டியெரா திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் சேட்டோ ஜூலியன் ஒயின் தோட்டங்களைச் சேர்ந்தவை.