அனைத்து பிரத்யேக தயாரிப்புகளும் எங்கள் ஆசிரியர் குழு அல்லது பங்களிப்பாளர்களால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.

நீர்வீழ்ச்சிகள், மலைகள், ஆறுகள் மற்றும் எஞ்சியிருக்கும் ஒன்று பழமையான காடுகள் ஐரோப்பாவில் போஸ்னியாவை உருவாக்குகிறது. போஸ்னியா மற்றும் ஹெர்சகோவினா (வடக்கில் போஸ்னியா மற்றும் தெற்கில் ஹெர்சகோவினாவுடன்) அதிகாரப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்டாலும், இந்த நாடு கண்டத்தின் மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட சாகச கற்களில் ஒன்றாகும்.

ஆனால் இது மது பிரியர்களின் சொர்க்கம் என்பது பலருக்குத் தெரியாது, மேலும் போஸ்னியா மதுவை அனுபவிக்க சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது. போஸ்னியா மற்றும் ஹெர்சகோவினா பல ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானது ஒயின் தயாரிக்கும் கலாச்சாரம் , இரண்டு ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகள், சில டஜன் வணிக ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் தனித்து நிற்கும் பானங்களின் பட்டியலைப் பெருமைப்படுத்தும் ஏராளமான உணவகங்கள்.

இன்று, இப்பகுதியின் பல ஒயின் ஆலைகள் வெள்ளை ஜிலாவ்கா மற்றும் சிவப்பு வகை போன்ற உள்நாட்டு திராட்சைகளை வளர்க்கின்றன. வன்பொன் . கூடுதலாக, அவை வளரும் காகம் , மாசிடோனியாவின் பூர்வீகமாக நம்பப்படும் ஒரு வகை ஆனால் பால்கன் தீபகற்பம் முழுவதும் பிரபலமானது. ஆய்வு செய்ய தயாரா?

சரஜேவோ

தலைநகரான சரஜேவோவில் உங்கள் பயணத்தைத் தொடங்குங்கள். இங்கே, நாட்டின் உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் பார்கள் மூலம் நாட்டின் போஸ்னியா ஒயின் வரம்பை மாதிரியாகப் பார்க்கலாம். அங்கிருந்து, போஸ்னியாவின் மது நாட்டுக்கு செல்வது எளிது.

ஹெடோனா

நகர மையத்தின் வடக்கே, சரஜேவோவின் ஒரே திராட்சைத் தோட்டத்தைக் காணலாம். சரஜேவோவின் வடக்கு சரிவுகளில் கொடிகள் வளரக்கூடும் என்பதை நிரூபிப்பதற்காக உரிமையாளர் அர்மான் காலிசிக் 2008 இல் அதை நட்டார். அவர் திராட்சைத் தோட்டத்தின் வெற்றியைக் கண்டதும், அதற்கு இனாட் அல்லது 'இருந்தாலும்' என்று பெயரிட்டார்.

திராட்சைத் தோட்டங்களுடன், ஹெடோனா என்ற ஃபைன் டைனிங் உணவகத்தையும், முன்பதிவு செய்யக்கூடிய ஒயின் கிளப் மற்றும் டைனிங் நிகழ்வையும் நீங்கள் ஆராயலாம். ஹெடோனாவின் ஒயின் பட்டியல் நிபுணத்துவம் பெற்றது சார்டோன்னே மற்றும் பினோட் நொயர் இருந்து இத்தாலி , ஸ்லோவேனியா மற்றும் குரோஷியா . இந்த பாட்டில்களை காலிசிக்கின் மகளின் 'மெதுவாக சமைத்த' மற்றும் போஸ்னியாவை மையமாகக் கொண்ட சோஸ் வீட் லாம்ப், கிரீமி லோக்கல் சீஸ்கள், குணப்படுத்தப்பட்ட செம்மறி தொத்திறைச்சி மற்றும் பிஸ்தா மற்றும் கிரீம் சீஸ் ரவியோலி போன்றவற்றை இணைக்கவும்.

முன்பதிவுகள் குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரத்திற்கு முன்பே செய்யப்பட வேண்டும்.

Dekanter ஒயின் பார்

நேர்த்தியான அலங்காரம் மற்றும் வசதியான இருக்கைகளுடன், இந்த ஒயின் பார் நகர மையத்தில் உள்ள பெரிய தேர்வுகளில் ஒன்றாகும். சரஜேவோவின் பல உணவகங்கள் ஒற்றை சேவை பாட்டில்களில் மதுவை வழங்குகின்றன. ஆனால் Dekanter பரந்த அளவிலான பாரம்பரிய பாட்டில்களை வழங்குகிறது மற்றும் 180 க்கும் மேற்பட்ட சர்வதேச மற்றும் உள்நாட்டு லேபிள்களில் இருந்து கண்ணாடி மூலம் ஊற்றுகிறது அரட்டை சிசாக் உள்ளே பிரான்ஸ் , எடி சிம்சிச் ஸ்லோவேனியாவில் மற்றும் ஏகாதிபத்தியம் போஸ்னியாவில்.

பாதாள அறை

Baščaršija க்கு அடுத்ததாக, துருக்கிய பாணி சந்தை மற்றும் இந்த ஒட்டோமான் பேரரசு நகரம் தொடங்கிய இடைக்கால சுற்றுப்புறம், லா காவா ஆகும். இந்த இடம் உள்நாட்டு ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து பாட்டில்களை வழங்குகிறது ஓநாய்கள் மற்றும் நுயிக் மற்றும் தெற்கு இத்தாலியில் இருந்து சிவப்பு வகைகள் போன்றவை நீக்ரோமரோ மற்றும் நீரோ டி அவோலா . லா காவா பார்டெண்டர்கள் தங்கள் காக்டெய்ல்களுக்காகவும் அறியப்படுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் மோஜிடோ தனித்தன்மை வாய்ந்தது, அவர்கள் கோரிக்கையின் பேரில் பானங்களைத் தனிப்பயனாக்குவார்கள்.

சரஜெவோ ப்ரூயிங்

நகரத்தைப் பிரிக்கும் மில்ஜாக்கா ஆற்றின் தெற்குப் பகுதியில், சாராஜெவோ ப்ரூயிங் பீர் பிரியர்களுக்கு ஒரு கலங்கரை விளக்கமாக உள்ளது. மதுபானம் ஒரு ஓபரா ஹவுஸ் போன்ற அமைப்பில் மால்ட்-ஃபார்வர்டு பியர்களையும் அதன் சொந்த குளிர்பானங்களையும் வழங்குகிறது. வரம்புடன் சேர்த்து லாகர்கள் மற்றும் ஒரு ராட்லர், மதுபானம் ஒரு வலுவான, வடிகட்டப்படாத பீர் தளத்தில் வழங்குகிறது. தி உணவகம் பாஸ்தா மற்றும் ஸ்டீக் உணவுகளை வழங்குகிறது.

மோஸ்டர்

நகரத்திலிருந்து ஒயின் பகுதிகளுக்குச் செல்ல நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​சரஜேவோவிலிருந்து ஹெர்ஸகோவினாவில் உள்ள மோஸ்டாருக்கு இரண்டரை மணி நேர ரயில் பயணத்தைக் கவனியுங்கள். ஐரோப்பாவின் தலைசிறந்த பட்டியலில் ஒன்று 10 மிக அழகான ரயில் பயணங்கள், பாதை மலைகளை அணைத்து, மது பகுதிக்கு செல்லும் வழியில் பாறைகளில் ஒட்டிக்கொண்டது. அங்கிருந்து, கார் மூலம் மோஸ்டாரை ஆராய்வது சிறந்தது மற்றும் பகுதியின் நான்கு ஒயின் ஆலைகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான பயணமாகும்.

ப்ர்கிக் ஒயின்

வினோ ப்ர்கிக் ஹெர்சகோவினாவின் முதல் ஒயின் ஆலை ஆகும், இது இயற்கையான முறையில் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது உயிரியக்கவியல் . இந்த மூன்றாம் தலைமுறை ஒயின் ஆலையின் முதல் முற்றிலும் ஆர்கானிக் ஒயின், மூன்வாக்கர், சந்திரனின் கட்டங்களைச் சுற்றி உருவாக்கப்பட்டது. உரிமையாளர் ஜோசிப் ப்ர்கிக் பார்வையாளர்களை அவர்களின் வெவ்வேறு பாணிகளான ஜிலாவ்காவை முயற்சிக்க ஊக்குவிக்கிறார். வன்பொன் , போஸ்னிய ஓக்கில் வயது.

ஒயின் ஆலை மரிஜனோவிக்

கீழே, Vinarija Marijanović நான்காம் தலைமுறை குடும்ப ஒயின் ஆலை. ஜோசிப் மரிஜனோவிக் ஒயின் தயாரிப்பதற்கு முன்பு தனது தாத்தா மற்றும் தந்தையுடன் திராட்சைத் தோட்டத்தில் வளர்ந்தார். 'இது எங்கள் இரத்தத்தில் உள்ளது,' என்று அவர் கூறுகிறார். விருந்தினர்கள் தங்களுடைய ஜிலாவ்கா என்ற உலர் ஒயிட் ஒயின் ரசிக்க முடியும், ஆனால் மரிஜனோவிக் அவர்களின் 33 பேரிக், பிளாட்டினாவின் சம பாகங்களின் கலவையைத் தவறவிடாதீர்கள் என்று கூறுகிறார். சிரா மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் . அவர்கள் ஒரு ஆன்சைட் ஹோட்டலை 2023 இல் திறக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

ரூபி

வினாரிஜா மரிஜனோவிக்கிலிருந்து பத்து நிமிட பயணத்தில் ரூபிஸ் உள்ளது, இது மூன்று குழந்தை பருவ நண்பர்களுக்கு சொந்தமான ஒயின் ஆலை. அவர்கள் உள்நாட்டு பிளாட்டினா மற்றும் ஜிலாவ்கா மற்றும் சைரா, சார்டோன்னே மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற சர்வதேச வகைகளை தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.

இணை உரிமையாளர் ஆலிவர் மாண்டரிக் மிதமான மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையைப் பாராட்டுகிறார், குறிப்பாக ஜிலவ்கா பிரகாசிக்கும் உலர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில்.

மிலாஸ் ஒயின்

மோஸ்டாரிலிருந்து வினோ மிலாஸ் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான பயணத்தில் உள்ளது. மிலாஸ் குடும்பம் முதன்முதலில் 1892 இல் திராட்சைகளை பயிரிட்டது மற்றும் 2004 இல் இயந்திர நடவு செய்யும் வரை பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தியது. 'வெளியேறும் ஒவ்வொரு பாட்டிலும் எங்களின் சிறிய பகுதி' என்று உரிமையாளர் டோமிஸ்லாவ் மிலாஸ் கூறுகிறார். ஒயின் ஆலை ஜிலாவ்கா, பிளாட்டினா மற்றும் மெர்லாட் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது.

தேவைகள்

நாட்டின் தெற்கு மூலையில் உள்ள சுண்ணாம்பு கார்ஸ்ட் மலைகளில் ட்ரெபின்ஜே உள்ளது, மோஸ்டாரிலிருந்து இரண்டு மணி நேர பயணமும், டுப்ரோவ்னிக் இலிருந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான தூரமும் ஆகும். குரோஷியா .

ஓநாய்கள்

வுகோஜெ ஒயின் ஆலை இப்பகுதியில் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இடமாகும். 1894 ஆம் ஆண்டு ஏகாதிபத்திய திராட்சைத் தோட்டங்களுக்காக ஆஸ்ட்ரோ-ஹங்கேரிய முடியாட்சி தேர்ந்தெடுத்த வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க நிலப்பரப்பு இந்த ஒயின் ஆலையில் உள்ளது. திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கவனித்து, உள்நாட்டில் கிடைக்கும் பாலாடைக்கட்டிகள், மீன் மற்றும் பாஸ்தா போன்றவற்றை நீங்கள் பருகும் போது அவற்றின் கையொப்பமான Žilavka, Vranac Reserve அல்லது மெர்லோட் உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ராடோவன் வுகோஜே தொடர்ந்து ஊற்றுகிறார்.

Tvrdoš மடாலயம்

4 ஆம் நூற்றாண்டின் அடித்தளங்களைக் கொண்ட 15 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆர்த்தடாக்ஸ் தேவாலயம், Tvrdoš மடாலயம் பல நூற்றாண்டுகளாக தளத்தில் மது தயாரித்து வருகிறது. பார்வையாளர்கள் கதீட்ரலில் உள்ள தெளிவான சுவரோவியங்களை அதன் பாதாள அறைகளில் துறவிகள் உருவாக்கிய மெர்லாட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், சார்டொன்னே மற்றும் வ்ரானாக் உள்ளிட்ட எட்டு வகைகளை முயற்சிக்கும் முன் பார்க்கலாம்.

Anđelić ஒயின் பாதாள அறை

Anđelić குடும்பம் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக இப்பகுதியில் ஒயின் மற்றும் பிராந்தி தயாரித்துள்ளது. Trebinje நகர மையத்தில் இருந்து இரண்டு மைல் தொலைவில், Anđelić Wine Cellar Žilavka, Vranac, Lira, Žirado, Tribun மற்றும் Mičevac வகைகளை வழங்குகிறது. 26,000 க்கும் மேற்பட்ட கொடிகள் இருந்த தங்கள் வரலாற்று திராட்சைத் தோட்டங்களை தற்போது குடும்பம் மீட்டெடுக்கிறது.

போஸ்னியா மற்றும் ஹெர்சகோவினாவை எப்படி சுற்றி வருவது ‘கள் மது நாடு

சரஜேவோவில் இருந்து மோஸ்டார் வரை இயற்கை எழில் கொஞ்சும் ரயிலுக்கு அப்பால், வாகனம் ஓட்டுவது தான் சுற்றி வர எளிதான வழி.

கார் வாடகை ஒரு சிறந்த வழி. மோஸ்டாரின் விமான நிலையம் ஏ வாடகை கார்களின் பெரிய விநியோகம் , ஆனால் எண்டர்பிரைஸ் மற்றும் பிற நகரம் முழுவதும் கிடைக்கின்றன. சரஜேவோ வாடகை கார் தேர்வுகளின் வரம்பையும் கொண்டுள்ளது. வாகனம் ஓட்டுவது சாலையின் ஒரே பக்கத்தில் உள்ளது மற்றும் யு.எஸ்.

ஹெர்சகோவினாவிற்கு பல சுற்றுப்பயணங்கள் உள்ளன பிராந்தியத்தின் மது பாதை , சரஜேவோ, மோஸ்டார் அல்லது குரோஷியாவின் டுப்ரோவ்னிக் ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்குகிறது. பங்கி டூர்ஸ் மோஸ்டாரைச் சுற்றி ஒரு நாள் ஒயின் ருசிக்கிறார், வினோ ப்ர்கிக் மற்றும் மரிஜனோவிக் ஆகியோரைப் பார்வையிடுகிறார். புக்கர் ஹிட் மூன்று ஹெர்சகோவினா ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் கிராவிகா நீர்வீழ்ச்சிகளில் ஒரு நாள் சுற்றுப்பயணம் நிறுத்தப்படுகிறது.