ஹாய் விஷயங்கள் எப்படி இருக்கின்றன ? நான் சமீபத்தில் 11 நாட்களில் இருந்து திரும்பி வந்தேன் அர்ஜென்டினா , சலசலக்கும் ப்யூனோஸ் அயர்ஸுக்கும் மெண்டோசாவின் உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களின் அமைதிக்கும் இடையில் பிளவுபட்டுள்ளது, அவை மார்ச் நடுப்பகுதியில் அறுவடைக்குத் தயாரான ஆரோக்கியமான திராட்சைகளுடன் கனமாக இருந்தன. (ஸ்பாய்லர் எச்சரிக்கை: தாமதமான உறைபனி அல்லது விவிலிய ஆலங்கட்டி புயல் போன்ற தீவிரமான எதையும் தவிர்த்து, 2002 முதல் அர்ஜென்டினாவில் சிறந்த விண்டேஜ் ஆக இருக்கலாம்.)

பியூனஸ் அயர்ஸ் எப்போதுமே எனக்கு விளிம்பில் இருக்கும் ஒரு நகரம் போல் உணர்ந்திருந்தது. நான் 2004 முதல் 2013 வரை ஒரு சில முறை பி.ஏ.க்குச் சென்றிருக்கிறேன், எப்போதுமே சில வெறித்தனங்களை எதிர்கொள்கிறேன், ஒரு பாதசாரி சந்திப்பில் என்னை வெறித்தனமான கேபிகள் மற்றும் தெருக்களில் ஒரு பொது உணர்வு போன்றவை. இனி அவ்வாறு இல்லை ப்யூனோஸ் அயர்ஸ் மாறிவிட்டது… சிறந்தது. ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் நகரத்தை வரையறுத்த பதற்றம் பெரும்பாலும் ஜனாதிபதி மொரிசியோ மேக்ரியின் கீழ் இன்னும் நிலையான மத்திய அரசாங்கத்தைக் கலைத்துவிட்டது, மேலும் பணவீக்கம் அர்ஜென்டினாவை தொடர்ந்து பாதித்துக் கொண்டிருக்கும் வேளையில், பி.ஏ. மகிழ்ச்சியாகவும் மிகக் குறைவான அச்சுறுத்தலாகவும் தெரிகிறது.

சிறந்த ப்யூனோஸ் அயர்ஸை அனுபவிக்க, தங்கவும் அல்கோடன் மேன்ஷன் , டோனி ரெக்கோலெட்டாவின் மையத்தில் ஒரு மரத்தாலான தெருவில் அமைந்துள்ள ஒரு ஐரோப்பிய பாணி பூட்டிக் ஹோட்டல். கட்டப்பட்ட-இரும்பு வாயில்கள் மற்றும் பால்கனிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கட்டிடக்கலை ரீதியாக ஈர்க்கக்கூடிய கட்டிடங்களுடன் இது போன்ற முழுமையான பயணங்கள் புவெனஸ் அயர்ஸின் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் புனைப்பெயரான 'தென் அமெரிக்காவின் பாரிஸ்' சம்பாதிக்க உதவியது.

சில தொகுதிகள் தொலைவில் நகரத்தின் முதன்மையான ஆடம்பர ஹோட்டல்கள் உள்ளன டுஹாவ்-பார்க் ஹயாட் அரண்மனை , தி அல்வியர் அரண்மனை மற்றும் இந்த நான்கு பருவங்கள் . பாலாசியோ டுஹாவின் அதன் பெல்லி-எபோக் வடிவமைப்பு மற்றும் விரிவான உள்துறை தோட்டங்களுக்காக நான் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறேன். பலேர்மோ சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள நவநாகரீக பூட்டிக் ஹோட்டல்களுக்கு, கலாச்சாரம், ஷாப்பிங், உணவு மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றிற்கான புவெனஸ் அயர்ஸின் காந்தம், முகப்பு ஹோட்டல் மற்றும் ஃபியரோ ஹோட்டல் கீழே இறங்குவதற்கான குளிர் இடங்களாக தரப்படுத்தவும்.

டான் ஜூலியோவில் சனிக்கிழமை மதிய உணவு

எங்கே சாப்பிட வேண்டும்

பெரும்பாலானவை porteños (பி.ஏ. குடியிருப்பாளர்கள்) அபிஷேகம் டான் ஜூலியோ பலேர்மோ மற்றும் படைப்பிரிவு சான் டெல்மோவில் நகரத்தின் இரண்டு சிறந்த ஸ்டீக்ஹவுஸ்கள். உரிமையாளரான ஆண்ட்ரேஸ் பிளாஞ்சார்ட்டுடன் டான் ஜூலியோவில் மதிய உணவு நான்காவது டொமைன் ஒயின் , மற்றும் எங்கள் மனைவிகள் ஒரு உயிரோட்டமான சனிக்கிழமை பிற்பகல் அதிர்வையும் மறக்கமுடியாதவையும் கொண்டிருந்தனர் சோரிஸோ ஸ்டீக் (NY ஸ்ட்ரிப்). எனக்கு பிடித்த மற்ற பி.ஏ. உணவகங்கள்:

மிஷிகுனே : செஃப் டோமஸ் காளிகா இந்த பிரபலமான பலேர்மோ இடத்தில் “புலம்பெயர்ந்த” உணவை விளக்குகிறார், ஆனால் பெரும்பாலும் மெனு பழைய உலக யூத பிடித்தவைகளான அடைத்த வெங்காயம், தப ou லேவுடன் வெள்ளை மீன்களை குணப்படுத்தியது, மற்றும் பைஸ் டி ரெசிஸ்டன்ஸ், பாஸ்ட்ராமி ஒரு நடிகர்களில் பணியாற்றினார் ஒரு தடிமனான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தின் மேல் இரும்பு ரொட்டி பான், வறுத்த முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் முதலிடம். இங்குள்ள ஒயின் பட்டியல் மிகவும் சிறப்பானது மற்றும் மாறுபட்டது, நாங்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் செல்லப்பிராணி திட்டமான காரா சுரிலிருந்து போனார்டாவைக் குடித்தோம் செபாஸ்டியன் ஜுகார்டி .

கோர்டிஸ்கோ, துரிகுட்டி ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் சுவையான ஒளி உடல் சிவப்பு ஒயின்

கேவியா ஹவுஸ் : பிளாசா அலமேனியாவைக் கண்டும் காணாத ஒரு நேர்த்தியான டவுன்ஹவுஸில், இந்த உணவகத்தில் மதிய உணவு சாப்பிடும் பெண்களிடையே பிரபலமான படைப்புத் தகடுகள் உள்ளன. மரம் மற்றும் கொடியால் நிரப்பப்பட்ட முற்றமானது குறிப்பாக கோடைகால பிற்பகலில் ஒரு வெயிலில் ஈர்க்கும். அர்ஜென்டினாவின் வடக்கே சால்டாவிலிருந்து ஒரு மலர் வெள்ளை ஒயின் கொலோம் டொரொன்டேஸை இங்கே குடித்தோம்.

கஃபே சான் ஜுவான் லா கான்டினா : இது ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகல் என்றால், சான் டெல்மோவில் பரந்த தெரு சந்தையில் உலாவும், பின்னர் பிரபல சமையல்காரர் லியாண்ட்ரோ “லீலே” கிறிஸ்டோபலுக்குச் சொந்தமான இந்த வேடிக்கையான உணவகத்தில் மதிய உணவிற்கு உரிக்கவும். இங்கே, உள்ளூர் ஒயின் பத்திரிகையாளர் அலெக்ஸ் இக்லெசியாஸ் மற்றும் அவரது மனைவி கரினா ஆகியோருடன் நாங்கள் விழுந்தோம் துரிகுட்டி ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் புதிய புரோயெக்டோ கோர்டிஸ்கோ, இத்தாலியில் மான்ட்புல்சியானோ டி அப்ரூசோவில் பயன்படுத்தப்படும் அதே திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஒளி உடல் சிவப்பு ஒயின்.

அழியாதவர்கள் : ரெகோலெட்டாவில், இது ஒரு உள்ளூர் இடத்தின் வரையறை. நானும் என் மனைவியும் மட்டுமே வீட்டில் போர்ட்டீனோஸ் அல்லாதவர்கள். பீஸ்ஸாக்கள் நன்றாக உள்ளன மற்றும் மது பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது நார்டனின் ஒயின் டி.ஓ.சி. மால்பெக், இது புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருந்தது.

கிரேஹவுண்ட்ஸ் : டவுன்டவுனுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு பிஸியான மூலையில் உள்ள இந்த கபே பார் மேவன் மற்றும் உணவக ஜூலியன் தியாஸின் புதிய ஹாட் ஸ்பாட் ஆகும். 70 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அதன் புகழ்பெற்ற நாட்களில் செய்ததைப் போலவே, லாஸ் கல்கோஸ் ஒரு புத்திசாலித்தனமான ஒயின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளார் மற்றும் உன்னதமான அர்ஜென்டினா உணவுகளை நவீனமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்: மிலனேசாக்கள் (அர்ஜென்டினாவின் ஸ்க்னிட்ஸலுக்கு பதில்), எம்பனாடாஸ் மற்றும் பலவற்றை சிந்தியுங்கள். இங்கே நாங்கள் லா ஃபுர்ஸா என்று அழைக்கப்படும் தியாஸின் புதிய வெர்மவுத்தில் சாய்ந்தோம்.

போடேரியோ, பலேர்மோவில் பிரபலமான காக்டெய்ல் பட்டி

எங்கே குடிக்க வேண்டும்

அட்லாண்டிக் மலர் கடை அனைவருக்கும் பிடித்த காக்டெய்ல் லவுஞ்ச். ரெக்கோலெட்டாவில் அமைதியான தெருவில் அமைந்துள்ள இந்த பட்டியில் ஒரு மலர் கடை-கம்-எனோடெகாவின் அடியில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. குறிக்கப்படாத கதவை கீழே அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் சென்று கையால் வடிவமைக்கப்பட்ட பூஸி இசைக்கருவிகளில் ஈடுபடுங்கள், பல ஹவுஸ் ஜின் அடிப்படையில் அப்போஸ்தலர்களின் இளவரசன் , இதில் அர்ஜென்டினாவின் பிரபலமான தேநீர் போன்ற இலை யெர்பா துணையை உள்ளடக்கியது.

பொட்டாரியோ பலேர்மோவில் ஒரு பழைய மருத்துவராகத் தோன்றுகிறது, மேலும் பானங்கள் தாவரவியல் மற்றும் மருத்துவத்தை நோக்கி சாய்ந்தன. நான் ஒரு முன் கலந்த நெக்ரோனி நிறுத்தப்பட்ட பாட்டில் பரிமாறப்பட்டேன், அது நன்றாக செரிமானமாக இருந்தது. சிறந்த தாளங்கள் மற்றும் சுவர்கள் மற்றும் அலமாரிகளில் பார்க்க வேண்டியது பொட்டிகாரியோவை கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இடமாக மாற்றுகிறது.

ரொட்டி மற்றும் மது பலேர்மோவில் ஒரு மது கடை, ஒயின் பார் மற்றும் பிரட் பேக்கர் உள்ளது. மரியாதைக்குரிய ஒயின் தயாரிப்பாளரான வால்டர் ப்ரெசியாவிடமிருந்து பல அர்ஜென்டினா சீஸுடன் பொருந்திய ஒரு முதிர்ந்த ரோஸ் இங்கே இருந்தது. நான் முன்பு எங்கள் இளம் சேவையகத்தை சந்தித்தேன், 20 வயதான காஸ்பர் ம aus பாச், அதன் தந்தை ஜெஃப் உரிமையாளர் டின்டோநெக்ரோ மற்றும் பல மெண்டோசா மற்றும் சால்டா ஒயின் லேபிள்கள்.

உங்கள் அடுத்த மது விடுமுறையை எவ்வாறு அதிகம் பெறுவது

பிபே பலேர்மோவில் நகரத்தில் வளர்ந்து வரும் தரமான நோக்குடைய பீர் பார்களில் ஒன்றாகும். குயில்ஸ் (அர்ஜென்டினாவின் பட்வைசர் சமமான) மட்டுமே குடிக்க இனி உள்ளடக்கம் இல்லை, போர்ட்டீனோஸ் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மைக்ரோ ப்ரூவுக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டுள்ளது. இங்கே, புத்துணர்ச்சி ஒரு கோல்ஷ்-பாணி பீர் வடிவத்தில் வந்தது அன்டரேஸ் மதுபானம் , மார் டெல் பிளாட்டாவை தளமாகக் கொண்டது.

எனவே இது புவெனஸ் அயர்ஸில் என்ன நடக்கிறது என்பதற்கான விரைவான பார்வை. இரண்டாம் பாகத்தில் அடுத்தது: மென்டோசாவின் வாலே டி யூகோவில் புதிய ஹோட்டல்கள் மற்றும் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்ட ஒயின் தயாரிக்கும் உணவகங்கள் பற்றிய அறிக்கை, அங்கு ஆண்டிஸைக் காட்டிலும் அதிகமானவை.