ஊட்டச்சத்துக்கு உதவுவதற்காக விண்வெளியில் ஆறு மாத பயணத்திற்கு புறப்படும் ஒரு விண்வெளி வீரருக்கு நீங்கள் என்ன கொடுக்கிறீர்கள்? பதில் பொய் சொல்லக்கூடும் மஸ்கடின் திராட்சை.

விண்வெளி வீரர்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க 2016 ஆம் ஆண்டில் நாசா அலமாரியில் நிலையான உணவுகளைத் தேடியது. வட கரோலினா மாநில பல்கலைக்கழகம் ஆராய்ச்சியாளர் டாக்டர். மேரி ஆன் லிலா மற்றும் அவரது குழு ஒரு வாய்ப்பை உருவாக்கியது: மஸ்கடினுடன் புரத பார்கள்.

N.C மாநிலத்தின் இயக்குனர் லிலா கூறுகையில், “அவை [இயற்கையாகவே] வேதிப்பொருட்களின் மாறுபட்ட சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன மனித சுகாதார நிறுவனத்திற்கான தாவரங்கள் , அமைந்துள்ளது கண்ணபோலிஸில் உள்ள வட கரோலினா ஆராய்ச்சி வளாகம்

“இவை [மாற்றப்பட்ட அல்லது சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டிய நோயுற்ற உயிரணுக்களுடன்] தொடர்பு கொள்ளும் அதே இரசாயனங்கள். நாள்பட்ட மனித நோயை எதிர்ப்பதற்காக நீங்கள் அந்த திராட்சை சாப்பிட்டவுடன், தாவரத்தை பாதுகாக்கும் அதே இரசாயனங்கள், மனித உடலைப் பாதுகாக்கின்றன, ”என்கிறார் டாக்டர் லிலா. 'ஒரு மஸ்கடின் திராட்சை, குறிப்பாக, எலாஜிக் அமிலம் உட்பட மிகவும் மாறுபட்ட பைட்டோ கெமிக்கல் சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆன்டிகார்சினோஜெனிக், ஆண்டிஹைபர்டென்சிவ் ஆகும்' என்று லீலா கூறுகிறார்

பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் என்பது நீரிழிவு நோயை எதிர்ப்பதற்கும், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் கூறப்படும் தாவரங்களில் காணப்படும் கலவைகள் ஆகும்.

இறுக்கமான இடங்களில் பணிபுரியும் விண்வெளி வீரர்கள், கிருமிகளை எளிதில் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவுவதால் மஸ்கடின் அவர்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலில் சேர்க்க ஒரு நல்ல தேர்வாக இருந்தது என்று லிலா கூறுகிறார்.

கெட்டி

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் கலவையை ஒரு அலமாரியில் நிலையான வடிவத்தில் வழங்குவது முக்கியமானது.

'நாங்கள் விண்வெளி சூழலில் தேவைப்படும் உண்ணக்கூடிய புரதங்களை எடுத்து, அவற்றை மஸ்கடின் திராட்சை, கிரான்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பைட்டோ கெமிக்கல்களுடன் இணைத்தோம்' என்று லிலா கூறுகிறார்.

பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் புரதங்களை இணைப்பதற்கான எளிதான வழி அவற்றை ஒன்றாக உருகுவதாகும். ஆனால் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தும்போது அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இழக்கின்றன.

எனவே, லிலாவின் குழு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஒரு பணியின் காலம் முழுவதும் சிதைந்துவிடாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, கலவையின்றி வெப்பமின்றி ஒரு உண்ணக்கூடிய புரத மூலத்துடன் சேர்மங்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. கலந்த பொருள் ஒரு கட்டப்பட்ட-தொகுதி மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது, சுடப்பட்ட நல்ல மாவு போன்றது.

அடுத்து, அணி அலமாரியில்-நிலைத்தன்மையைக் கையாண்டது. இந்த பார்கள் மாதங்கள் அல்லது பல வருடங்கள் கழித்து கூட சாப்பிடக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.

'புரதமே பிரச்சினை என்று நாங்கள் கண்டோம்,' என்று லிலா கூறுகிறார். 'எந்தவொரு உயர் புரத உற்பத்தியும் ஒன்றரை மாத சேமிப்பிற்குப் பிறகு விரும்பத்தகாத, கடினமான அல்லது உடையக்கூடியதாக மாறும். செவ்வாய் கிரகத்திற்கான நீண்டகால பயணங்களுக்கு இது ஒரு சிக்கல். உங்களுக்கு [தயாரிப்புகள் தேவை] அவை அவற்றின் நெகிழ்வுத்தன்மையைத் தக்கவைத்து, குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் சுவையாக இருக்கும். ”

ஆனால் மஸ்கடினின் தனித்துவமான பண்புகள் ஒரு சாவியைக் கொண்டிருந்தன.

விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர் பாலிபினால்கள் , தாவரங்களில் இயற்கையாக நிகழும் ரசாயனங்கள், மஸ்கடைனில் இருந்து புரதங்களுடன் குறுக்கு இணைப்பதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் “… பார்கள் நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் போது அழகாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க அனுமதிக்கின்றன” என்று லீலா கூறுகிறார்.

இது பிற பயன்பாடுகளில் பயனுள்ளதாக மாறியது. 'நாங்கள் அதை மிருதுவாக்கிகள் பயன்படுத்துகிறோம்,' என்று லீலா கூறுகிறார். 'நாங்கள் அதை மிருதுவாக பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் புரதத்தை வைக்கும் எதற்கும் நாங்கள் இதைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் உயர் புரத தயாரிப்புகள் விளையாட்டு வீரர்கள் என்ன குடிப்பார்கள் என்பது போன்ற பார்கள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள். ”

அதிகப்படியான டானின்களின் எதிர்பாராத சாத்தியமான நன்மையை விஞ்ஞானிகள் ஆராய்கின்றனர்

ஆராய்ச்சியின் எதிர்பாராத துணை தயாரிப்பு இருந்தது.

பாலிபினாலுடன் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இணைந்த புரதம் செரிமான அமைப்பு வழியாக பயணம் முழுவதும் ஒரு கவசம் போல செயல்படுகிறது. இதன் பொருள் விண்வெளி வீரர்கள் மஸ்கடைன் திராட்சைகளிலிருந்து அதிக ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை அறுவடை செய்வார்கள்.

பார்கள் இன்னும் விண்வெளியில் நுழைந்ததா என்பது லீலாவுக்குத் தெரியாது. ஆனால் பூமியில் அவற்றின் சாத்தியமான பயன்பாடுகள் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து முதல் அழகுசாதன பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகள் வரை ஏராளமாக உள்ளன.

'தோல் பராமரிப்பு, காயம் குணப்படுத்துதல், தோல் பின்னடைவு ஆகியவற்றிற்காக பழம்-செயலில் உள்ள கலவைகளைப் பயன்படுத்துவதில் மிகுந்த ஆர்வம் உள்ளது' என்று லிலா கூறுகிறார்.

எதையும் போலவே, உங்கள் அடித்தளம் பாதுகாப்பானவுடன், சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை.