பல நூற்றாண்டுகளாக, ரியோஜா உங்கள் நிலையான விவசாய மண்டலமாக இருந்தது, மேலும் ஒரு கிராமப்புற பகுதிக்கு ஹோட்டல் தேர்வுகள் குறைவாக இருந்தன, கலாச்சார இடங்கள் குறைவாக இருந்தன, மற்றும் உணவகங்களும் பார்களும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதை விட பழமையானவை. இருப்பினும், பறக்கையில் என்ன மாறுகிறது. கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், முன்னர் தூக்கத்தில் இருந்த ரியோஜா, லோக்ரோனோ நகரைச் சுற்றி வருகிறது (மக்கள் தொகை 170,000), ஃபிராங்க் கெஹ்ரி வடிவமைத்த ஹோட்டல் மற்றும் ஸ்பாவை மார்குவேஸ் டி ரிஸ்கல் ஒயின் ஆலை மற்றும் அருங்காட்சியகத்தின் கலாச்சார அருங்காட்சியகத்தில் திறந்து வைத்தது. தினாஸ்டியா விவன்கோ போடேகாவில் மது. இந்த நினைவுச்சின்ன வேலைகளுடன், ரியோஜா முழுவதும் சாப்பாட்டு விருப்பங்கள் சிறப்பாக வருகின்றன, உள்கட்டமைப்பு மேம்பட்டு வருகிறது, மேலும் ஒயின்கள் ஒரு பிட் கூட நழுவவில்லை. ஸ்பெயினின் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட ஒயின் பிராந்தியத்தில் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதற்கான விரைவான எடுத்துக்காட்டு இங்கே.

சுமார் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு திட்டங்கள் வெளியிடப்பட்டதிலிருந்து, ரியோஜாவில் பெரும் சலசலப்பு ஹோட்டல் மார்குவேஸ் டி ரிஸ்கல் பற்றியது, இது கெஹ்ரியின் ஆடம்பரமான கட்டிடக்கலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த மேதைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. எல்சிகோ கிராமத்தில் அமைந்துள்ள இந்த ஹோட்டல், அக்டோபர் 2006 இல் திறக்கப்பட்டது, நகரத்தின் பழைய கல் கட்டிடங்களுக்கும் தேவாலயத்திற்கும் முற்றிலும் மாறுபட்டது. ஸ்டார்வுட் தி சொகுசு நிர்வகிக்கிறது
சேகரிப்பு, ஆனால் ஒயின் ஆலைக்கு சொந்தமானது, ஹோட்டலில் 43 அறைகள் மற்றும் அறைகள் உள்ளன, மேலும் தளத்தில் க ud டலி வினோதெராபி ஸ்பா மற்றும் பிரான்சிஸ் பனியாகோ மேற்பார்வையிடும் ஒரு சிறந்த உணவு விடுதி ஆகியவை உள்ளன, அவருடைய குடும்பம் அருகிலுள்ள எஸ்காரேயில் புகழ்பெற்ற எச்சாரன் உணவகத்தை நடத்தி வருகிறது. ஒரு எச்சரிக்கை வார்த்தை: அறை விகிதங்கள் அதிகம், குறிப்பாக யூரோவிற்கு எதிராக டாலரின் பலவீனமான நிலைப்பாட்டைக் கொடுக்கும் (காலே டோரியா, 1, எல்சிகோ www.luxurycollection.com/marquesderiscal ).
2005 ஆம் ஆண்டில் பிரையோனில் உள்ள டினாஸ்டியா விவன்கோவில் திறக்கப்பட்ட ஒயின் கலாச்சார அருங்காட்சியகம், ஏற்கனவே உலகின் மிக முழுமையான மற்றும் லட்சிய மது அருங்காட்சியகங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு நிரந்தர சேகரிப்பு ஒயின் வரலாறு, பாதாள அறை, கலை, குறியீட்டுவாதம் மற்றும் மது பாட்டில்களைத் திறப்பது, ஊற்றுவது மற்றும் அனுபவிப்பது ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. தற்காலிக கண்காட்சிகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டக் காட்சிகளைக் கொண்ட உணவகம் ஆகியவை நிகழ்ச்சியைச் சேர்க்கின்றன (கரேட்டெரா நேஷனல் 232, பிரையன்ஸ், www.dinastia vivanco.com).

நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட நவீன உணவுகள் பல படிப்புகளில் பரவி, விசித்திரமான பிளேட்வேரில் வழங்கப்படுகின்றன, ஹோட்டல் மார்குவேஸ் டி ரிஸ்கல் அல்லது லாஸ் டியூலாஸ், ஜுவான் நேல்ஸின் முற்போக்கான உணவகத்தில் இப்போது ஹாரோவில் உள்ள ஹோட்டல் லாஸ் அகுஸ்டினோஸ் (சான் அகஸ்டின், 2 ஹரோ www.lasduelas.net ).

ஆனால் ஒரு நல்ல பாட்டில் ஒயின் மற்றும் மிகவும் பாரம்பரியமான ரியோஜானோ அமைப்பில் வழங்கப்படும் சிறந்த வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு, ஃபுயன்மேயரில் உள்ள அசடோர் அலமேடாவை பரிந்துரைக்கிறோம். கடந்த 17 ஆண்டுகளாக அலமேடா கணவன் மற்றும் மனைவி எஸ்தர் மற்றும் டோமஸால் நடத்தப்படுகிறது, அவர் சமையலறையை கையாளுகிறார் மற்றும் ச é டீட் ஹோங்கோஸ் (காளான்கள்) போன்ற உணவுகளை லேசாக துருவல் முட்டைகள் நிறைந்த மண்ணில் மடித்து, கிரில்லை திறமையுடன் கையாளுகிறார் (பிளாசா ஃபெலிக்ஸ் ஆஸ்பிலிகுயெட்டா , 1 ஃபுயன்மேயர் www.restaurantealameda.com ).

மற்றொரு சிறந்த பாரம்பரிய தேர்வு என் அஸ்குவாஸ் (அதாவது 'நிலக்கரிக்கு மேல் சமைக்கப்படுகிறது'). மத்திய லோக்ரோனோவில் உள்ள இந்த பிரபலமான சிறிய உணவகம் தொடர்ந்து சிறந்த குழந்தை ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் (சுலேட்டிலாஸ்) செய்கிறது, அவை கையால் சாப்பிடும்போது சிறந்தது, மேலும் வீட்டில் வெட்டப்பட்ட பொரியல் மற்றும் உள்ளூர் காய்கறிகளுடன் (ஹெர்மனோஸ் மரோய், 22 லோக்ரோனோ www.enascuas.com ).

என் அஸ்குவாஸிலிருந்து ஒரு தொகுதி மற்றும் காலே லாரலுக்கு இணையாக, தபஸ் ஒய் கோபாஸிற்கான லோக்ரோனோவின் பிரதான வீதி, லா சாட்டிலா டி சான் அகஸ்டான் அமர்ந்திருக்கிறது. மிகப்பெரிய பெர்னாண்டோ ஆண்ட்ரேஸ் சமையல்காரர் / உரிமையாளர், மற்றும் அவரது பாரம்பரிய ரியோஜானோ உணவின் சமகால பதிப்புகள், 'ஒருபோதும் ஒல்லியான சமையல்காரரை நம்ப வேண்டாம்' என்ற பழமொழிக்கு நம்பகத்தன்மையை அளிக்கிறது. லா சாட்டிலா ஒரு சிறந்த ஒயின் பட்டியலையும் கொண்டுள்ளது (சான் அகஸ்டான், 6 லோக்ரோனோ 34.941.204.545).

நீங்கள் ரியோஜா பாஜாவிற்கும், தூசி நிறைந்த நகரமான கலஹோராவிற்கும் செல்கிறீர்கள் என்றால், மதிய உணவை நிறுத்த ஒரு காரணம் இருக்கிறது. இளம் சமையல்காரர் வென்ச்சுரா மார்டினெஸ் தனது பெற்றோரின் நீண்டகால மரியாதைக்குரிய செஃப் நினோவில் சமையலை எடுத்துக் கொண்டார், மேலும் சாப்பாட்டு அறை வாடிக்கையாளர்களைப் போலவே பழமையானது என்றாலும், வென்ச்சுராவின் பரந்த அளவிலான ருசிக்கும் மெனு அனைத்து சரியான குறிப்புகளையும் தாக்கியது (பத்ரே லூகாஸ், 2 கலஹோரா www.chefnino.com ).