Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது மதிப்பீடுகள்

புக்லியாவில் பூர்வீக திராட்சைகள் செழித்து வளர்கின்றன

  டர்க்கைஸ் கடல், வான்வழி காட்சி, பாரி மாகாணம், அபுலியா, இத்தாலிக்கு மேலே உள்ள பாறைகளில் பொலிக்னானோ அ மேரின் வெள்ளை கட்டிடங்கள்
கெட்டி இமேஜஸ் புகைப்பட உபயம்

வெள்ளை மணல் கடற்கரைகள் மற்றும் முடிவில்லா சன்னி நாட்களுக்கு பெயர் பெற்றது, புக்லியா விடுமுறை நிலமாகும் இத்தாலி . உலகெங்கிலும் உள்ள சுற்றுலாப் பயணிகள் உச்சக் கோடைக் காலத்தில் கூட்டம் கூட்டமாக வந்து, பிராந்தியத்தின் அரவணைப்பில் மகிழ்ந்து, உள்ளூர் புதிய உணவுகளை பருகுகிறார்கள் ரோசாடோஸ் மற்றும் புக்லியா மட்டுமே வழங்கக்கூடிய எளிமையான, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, பண்ணை மற்றும் கடலுக்கு மேசைக்கான கட்டணத்தை அனுபவிக்க முடியும்.



இத்தாலியின் பூட் குதிகால் நாட்டின் விவசாய மையமாகவும் உள்ளது, இது பெரும்பாலான கோதுமை, ஆலிவ்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது கண்டத்தின் மற்ற பகுதிகளுக்கு வழங்குகிறது. எனவே ஒயின் திராட்சை உற்பத்தியும் அதன் சக்திக்குள் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இரண்டாவதாக மட்டுமே வெனெட்டோ , புக்லியா ஒரு வைட்டிகல்ச்சுரல் பவர்ஹவுஸ் ஆகும், இது 2020 இல் இத்தாலியின் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை உற்பத்தி செய்கிறது.

அளவும் தரமும் பெரும்பாலும் ஒயின் உலகில் கைகோர்த்துச் செல்வதில்லை, ஆனாலும் பெருகிவரும் சிறு உற்பத்தியாளர்கள் இப்பகுதியை புதுப்பித்து, அதன் மொத்த ஒயின் கடந்த காலத்திற்கு அப்பால் புதிய வெளிச்சம் பாய்ச்சி, செழித்து வளர்ந்த பல பூர்வீக திராட்சைகளுக்குத் தள்ளுகின்றனர். பல நூற்றாண்டுகளாக பிராந்தியம்.

சிறந்த சிவப்பு, ரோசாடோ மற்றும் கூட சிலவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது பளபளக்கும் ஒயின்கள் புக்லியாவிலிருந்து, தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கிய திராட்சைகள் இங்கே.



  இத்தாலியின் புக்லியாவில் எடுக்கப்பட்ட ஒயின் திராட்சையின் புகைப்படம்
கெட்டி இமேஜஸ் புகைப்பட உபயம்

பழமையானது

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி புக்லியாவின் தனிச்சிறப்பு திராட்சை, பழமையானது இப்பகுதியில் மிகவும் பரவலாக பயிரிடப்படும் கருப்பு திராட்சை ஒன்றாகும். அதன் பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது பழமையான , இது முதல் பழம் என்று பொருள்படும், இது வகைகளின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியைக் குறிக்கிறது. ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் அறுவடையுடன், ப்ரிமிடிவோ இத்தாலி முழுவதிலும் அறுவடை செய்யப்பட்ட முதல் திராட்சைகளில் ஒன்றாகும்.

ப்ரிமிடிவோ புக்லியாவின் உறுதியான திராட்சை என்றால், மாண்டூரியா தான் காரணம். டரான்டோ மாகாணத்தில் உள்ள 18 நகராட்சிகளால் ஆனது, மாண்டூரியா நகரத்தை மையமாக வைத்து, இந்த பகுதியில் Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Controllata (DOC) இன் பணக்கார, வெல்வெட்டி-எதிர்ப்பு ஒயின்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான ஒயின் பிராந்தியங்களைப் போலவே, இருப்பிடமும் முக்கியமானது. இப்பகுதி டெர்ரா ரோசா மண்ணால் ஆனது, அவை மணல்-களிமண் அமைப்பு மற்றும் இரும்பு ஆக்சைடு நிறைந்தவை, இது சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. பகுதி அடிப்படையில் சிறிய வழங்குகிறது போது உயரம் , இது புக்லியாவின் இரண்டு கடல்களுக்கு இடையில் அதன் தனித்துவமான இடத்திலிருந்து பயனடைகிறது. ஒருபுறம் அயோனியனைக் கட்டிப்பிடித்து, அட்ரியாடிக், ஆனால் மறுபுறம் வடக்கே 40 மைல்கள், காற்று இரு கடல்களில் இருந்தும் தயாரிக்கப்படுவது தரத்திற்கு முக்கியமானது.

காற்று 'தேங்கி நிற்கும் ஈரப்பதத்தின் இருப்பை வெகுவாகக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக ப்ரிமிடிவோவால் பாதிக்கப்பட்டது' என்கிறார் வணிக இயக்குநர் ஜியோவானி டிமிட்ரி. மாண்டூரியா தயாரிப்பாளர்கள் , புக்லியாவில் உள்ள பழமையான செயல்பாட்டு கூட்டுறவு ஒயின் ஆலை. 'மேலும் கோடையில், திராட்சைத் தோட்டங்களில் வெப்பநிலையைக் குறைக்க இரவு கடல் காற்று அவசியம், இதனால் பகல்-இரவு வெப்பநிலை வரம்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது.'

இந்த வெப்பநிலை வரம்பு பிரகாசமாக பராமரிக்க முக்கியமானது அமிலத்தன்மை , இது பழுத்த, வெல்லம் பழம் மற்றும் 16% ஏபிவி வரை எளிதில் ஊர்ந்து செல்லும் அதிக ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை சமநிலைப்படுத்துவதற்குத் தேவைப்படுகிறது. ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டூரியா டிஓசியின் ஒயின்கள் பொதுவாக தடிமனாகவும், பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் பூச்சுடன் பொருந்தக்கூடிய பணக்கார பிளம் மற்றும் டார்க் பெர்ரி சுவைகளுடன் நிறைவுற்றதாகவும் இருக்கும். டானின்கள் . ரிசர்வாஸ் குறைந்தது இரண்டு வருடங்கள்-குறைந்தபட்சம் ஒன்பது மாதங்கள் இருக்க வேண்டும் கருவேலமரம் -வெளியிடப்படுவதற்கு முன், இது 10 வருடங்கள் வரை பயனடையக்கூடிய தவறான ஒயின்களை விளைவிக்கிறது முதுமை சிறந்த இன்பத்திற்கு முன்.

  இத்தாலி, அபுலியா, டரான்டோ மாவட்டம், லே முர்ஜ், மசாஃப்ரா, அமாஸ்துவோலா திராட்சைத் தோட்டம் இயற்கைக் கட்டிடக் கலைஞர் பெர்னாண்டோ கருஞ்சோ.
ஃபெருசியோ கரசலேவின் புகைப்பட உபயம்

மத்திய புக்லியா மாகாணமான பாரியில் ஜியோயா டெல் கோலியின் உள்நாட்டுப் பிரிவினர் அமர்ந்துள்ளனர். இது முர்கியா பீடபூமியின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் ப்ரிமிடிவோ வெளிப்பாட்டின் தாயகமாக உள்ளது, இது அதன் மாண்டூரியன் எண்ணிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது.

கடல் மட்டத்திலிருந்து 320 முதல் 1,600 அடி உயரத்தில் உள்ள இந்த பகுதி பொதுவாக குறைவான ஈரப்பதத்தால் பயனடைகிறது. கடலோர பகுதிகள் . கோடை மாதங்களில் பகலில் வெப்பநிலை 80s°F முதல் அதிக 90s°F வரை தொடர்ந்து இருக்கும், அதே சமயம் இரவு வெப்பநிலை 35 டிகிரி வரை குறையலாம்-இது பொதுவாக மாண்டூரியாவில் காணப்படுவதை விட வலுவான மாறுபாடு.

மேற்கில், முர்கியாவுக்கு அருகில், மண் மெலிந்த மற்றும் பாறைகளாகவும், டெர்ரா ரோசாவின் மெல்லிய மேல்மண்ணுடன் இருக்கும். 'இந்த குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் ப்ரிமிடிவோ திராட்சைகள் சிறந்த நேர்த்தியான, புத்துணர்ச்சியின் ஒயின்களை வழங்குவதை உறுதி செய்கின்றன. கனிமத்தன்மை மற்றும் நீண்ட ஆயுளுடன், ”என்று மரியானா அன்னியோ கூறுகிறார், அவர் தனது கணவர் ரஃபேல் லியோவுடன் சேர்ந்து, சொந்தமாக இயங்குகிறார். விவசாய பீட்ராவென்டோசா . இந்தப் பிரிவின் ஒயின்கள், ப்ரிமிடிவோவின் அதிக மூலிகை, காரமான பக்கத்தைக் காண்பிக்க முனைகின்றன, பணக்கார பழங்கள் பின்னணியில் விளையாடுகின்றன.

ப்ரிமிடிவோ, புக்லியாவின் பிரீமியர் கிரேப்பை மீண்டும் பார்வையிட வேண்டிய நேரம் இது

ப்ரிமிடிவோ, டரான்டோ, பிரிண்டிசி மற்றும் லெக்சே மாகாணங்கள் உட்பட, சலெண்டோ தீபகற்பத்தின் பெரும்பகுதி முழுவதும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. Primitivo di Manduria DOC வயதான அல்லது மகசூல் தேவைகளுக்கு இணங்காத ஒயின்கள், அத்துடன் மாண்டூரியாவின் எல்லைகளுக்கு வெளியே வளர்க்கப்படும் ஒயின்கள் பொதுவாக Salento Indicazione Geografica Protetta (IGP) இன் கீழ் லேபிளிடப்படுகின்றன. இந்த வகை பொதுவாக மாண்டூரியாவிலிருந்து வந்ததைப் போல மிருகத்தனமாக இல்லை மற்றும் ஜியோயா டெல் கோலியில் இருந்து கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, வெளிப்பாடு மற்றும் விலைப் புள்ளியில் இரண்டிற்கும் இடையே ஒரு சிறந்த சமநிலையை வழங்குகிறது.

முயற்சி செய்ய ஒயின்கள்

மொனாசி கோட்டை 2020 பிலோனா ப்ரிமிடிவோ (சலெண்டோ); $ 15

கோப்பி 2017 ப்ரிமிட்டிவ் செனட்டர் (ஜியோயா டெல் கோல்); $ 30

Pietraventosa 2015 ரிசர்வ் (Gioia del Colle); $ 35

மாண்டூரியா 2019 லிரிகாவின் தயாரிப்பாளர்கள் (பிரிமிடிவோ டி மாண்டூரியா); $ 16

Schola Sarmenti 2018 Critèra Primitivo (Salento); $22

Varvaglione 2017 Papale Oro (Primitivo di Manduria); $ 26

  புக்லியன் ஆலிவ்கள்
கெட்டி இமேஜஸ் புகைப்பட உபயம்

நீக்ரோமரோ

வெப்பம் மற்றும் முடிவற்ற வெயில் நாட்களுக்குப் பெயர் பெற்ற பகுதியில், நீக்ரோமரோ புக்லியாவில் உள்ள வீட்டில் இருக்கிறார். இது இப்பகுதியில் உள்ள மிக முக்கியமான திராட்சைகளில் ஒன்றாக ப்ரிமிடிவோவுடன் போட்டியிடுகிறது, மேலும் இது சலெண்டோ தீபகற்பத்தில் பிரத்தியேகமாக அதன் வீட்டைக் காண்கிறது, அங்கு இது பிரிண்டிசி மற்றும் லெஸ் மாகாணங்களில் செழித்து வளர்கிறது.

குடாநாட்டின் தாழ்நிலப் பகுதிகளில் காற்று வீசியது சுண்ணாம்புக்கல் - மற்றும் களிமண் நிறைந்த மண் பல்வேறு வகைகளுக்கு சிறந்த சூழலை வழங்குகிறது. திராட்சை மிகவும் வெப்பத்தை தாங்கக்கூடியது, ஆனால் அதிக அளவு அமிலத்தன்மையை பராமரிக்கிறது-இரண்டு நன்மை பயக்கும் குணாதிசயங்கள் புக்லியாவில் அதன் முக்கியத்துவத்திற்கும், மது வகைகளின் வரம்பில் அதன் பயன்பாட்டிற்கும் வழிவகுத்தது.

'சந்தேகமே இல்லாமல், நெக்ரோமரோ புக்லியாவின் மிக முக்கியமான திராட்சை வகைகளில் ஒன்றாகும்' என்று இணை உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான கியானி கான்டேல் கூறுகிறார். பாடல்கள் , Salice Salentino DOC இல் அமைந்துள்ளது. 'எங்கள் பிராந்தியத்தில் இருந்து மக்கள் விரும்பும் பழங்களால் இயக்கப்படும், புதிய சிவப்பு மற்றும் ரோஸ் ஒயின்களை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், அதை முன்கூட்டியே எடுக்கும்போது, ​​அழுத்தமான உற்பத்திக்கு சிறந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட அடிப்படை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும். உன்னதமான முறை பளபளக்கும் ஒயின்கள், குறிப்பாக நீண்ட கால முதுமைக்கு நீங்கள் பொறுமையாக இருக்கும்போது. ஆனால் வடக்கு சாலெண்டோ மற்றும் சாலிஸ் சாலண்டினோ டிஓசி முழுவதும் நீண்டு நீக்ரோமரோ உற்பத்திக்கான உன்னதமான பகுதிக்கு நீங்கள் சென்றவுடன், வயதான சிவப்பு ஒயின்கள் அவற்றின் தீவிர நிறம் மற்றும் டானிக் மூலம் ஒயின் காதலரை ஆச்சரியப்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. கட்டமைப்பு .'

  இத்தாலியின் புக்லியா, அல்பெரோபெல்லோவில் உள்ள ட்ருல்லி வீடுகள்
கெட்டி இமேஜஸ் புகைப்பட உபயம்

பிரிண்டிசி டிஓசி, ஸ்கின்சானோ டிஓசி, நார்டோ டிஓசி மற்றும் லிசானோ டிஓசி போன்ற பல சிறிய பிரிவுகள் சிவப்பு மற்றும் ரோசாடோ ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. பரந்த அளவில் பரந்து விரிந்து கிடக்கும் சலென்டோ ஐஜிபியின் கீழ் பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களும் பொதுவானவை, இருப்பினும் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் மிகப்பெரிய டிஓசி சாலிஸ் சாலண்டினோ ஆகும். பிராந்தியத்தில் பொதுவான கலப்பு பங்குதாரர் மால்வாசியா நேரா , இது உறுதியான நீக்ரோமாரோவுக்கு நிறத்தையும் செழுமையையும் அளிக்கிறது, மேலும் இதன் விளைவாக வரும் ஒயின்கள் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய தீவிரமான பெர்ரிப் பழங்களைக் காட்சிப்படுத்துகின்றன.

நெக்ரோமரோவின் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் உறுதியான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களுக்கு நன்றி, இந்த வகை தைரியமான ரோசாடோக்களை உற்பத்தி செய்வதில் சிறந்து விளங்குகிறது. பொதுவாக சலெண்டோ ஐஜிபியின் கீழ் பெயரிடப்பட்டிருக்கும், இவை நல்ல விலையுள்ள, மகிழ்ச்சிகரமான பழவகை ஒயின்கள் மற்றும் பிராந்தியத்திற்கு சரியான ஜோடி கடல் உணவு மற்றும் காய்கறி சார்ந்த உணவு வகைகள் .

முயற்சி செய்ய ஒயின்கள்

Cantele 2020 Negroamaro Rosato (Salento); $ 15 கோசிமோ டாரினோ 2012 நோடர்பனாரோ நெக்ரோமரோ (சலெண்டோ); $ 18

லியோன் டி காஸ்ட்ரிஸ் 2019 ரிசர்வா (சாலிஸ் சாலண்டினோ); $21

டோர்மரெஸ்கா 2017 மஸ்ஸேரியா மேம் நெக்ரோமரோ (சலெண்டோ); $ 35

  அறுவடை நேரத்தில் புக்லியா திராட்சை
கெட்டி இமேஜஸ் புகைப்பட உபயம்

பாம்பினோ நீரோ

தைரியமான, பழம் மற்றும் தீவிர, பாம்பினோ நீரோ அதன் 'சிறிய குண்டு' பெயருக்கு உண்மையாக உள்ளது. திராட்சை பெரும்பாலும் மத்திய புக்லியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் காஸ்டெல் டெல் மான்டேவுடன் மிகவும் ஒத்ததாக மாறியுள்ளது, இது ரோசாடோ ஒயின்களுக்கான புக்லியாவின் ஒரே DOCG ஆகும்.

திராட்சைத் தோட்டத்தில், திராட்சை சீரற்ற முதிர்ச்சியுடன் கொத்துக்களை அளிக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக அதிக அளவு சர்க்கரையைக் குவிக்காது. இதையொட்டி, இது ரோசாடோ உற்பத்திக்கு நன்றாக உதவுகிறது, மேலும் இதன் விளைவாக வரும் ஒயின்கள் சுவையாகவும், அமிலத்தன்மையில் பிரகாசமாகவும் இருக்கும், பிங்க் திராட்சைப்பழம், புளிப்பு சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற பழமையான பழ டோன்களுடன் (நான் சொல்லத் துணியலாம்).

முயற்சி செய்ய ஒயின்கள்

Crifo 2021 Grifone Bombino Nero Rosato (Castel del Monte); $ 15

ரிவேரா 2021 புங்கிரோசா பாம்பினோ நீரோ ரோசாடோ (காஸ்டல் டெல் மான்டே); $ 13

  இத்தாலியின் அபுலியாவில் கல் கூரையுடன் கூடிய பாரம்பரிய ட்ருல்லி பாணி வீடுகள்
கெட்டி இமேஜஸ் புகைப்பட உபயம்

டிராய் கருப்பு

இது கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்ட வகை, இது பெயரிலும் செல்கிறது டிராய் திராட்சை , மத்திய புக்லியாவில் உள்ள ஆண்ட்ரியா நகரின் தென்மேற்கில் உள்ள பகுதியில் நன்றாக வளர்கிறது, அங்கு முர்கியா பீடபூமியின் மேல் 1,400 அடி உயரத்தை எட்டும். இது காஸ்டெல் டெல் மான்டேவுடன் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, அதே பெயரில் 13 ஆம் நூற்றாண்டின் கோட்டைக்கு பெயரிடப்பட்டது. யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளம் - மற்றும் புக்லியாவில் உள்ள கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமான தோற்றம் (DOCGs) நான்கு பிரிவுகளில் இரண்டை உருவாக்குகிறது.

திராட்சைத் தோட்டத்தில் மிகவும் கடினமான திராட்சை, நீரோ டி ட்ரோயா நோய் மற்றும் அழுகலுக்கு எளிதில் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் பொதுவாக அக்டோபர் கடைசி வாரத்தில் கடைசியாக எடுக்கப்படும் திராட்சைகளில் ஒன்றாகும். சுமார் 6,000 ஏக்கர் நீரோ டி ட்ரோயா பயிரிடப்பட்டு, காஸ்டல் டெல் மான்டேவில் சுமார் 20 ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, திராட்சையின் ஆதரவாளர்கள் குறைவாகவே உள்ளனர், ஆனால் வலிமையானவர்கள். மிகவும் முக்கியமானது ரிவேரா 1940 களில் மத்திய புக்லியாவின் தனித்துவமான வகைகளைக் காண்பிக்கும் நோக்கத்துடன் குடும்பம் நடத்தும் ஒயின் ஆலை. ஒயின் ஆலை மூன்று சிவப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை நீரோ டி ட்ரோயாவை மிகவும் வெளிப்படுத்துகின்றன. ஒவ்வொன்றும் திராட்சையில் உள்ளார்ந்த நேர்த்தியான நேர்த்தி, திறமையான அமைப்பு மற்றும் புத்திசாலித்தனமான வயலட் மற்றும் திராட்சை வத்தல் டோன்களை வலியுறுத்துகிறது.

முயற்சி செய்ய ஒயின்கள்

கிரிஃபோ 2015 அகஸ்டேல் ரிசர்வா நீரோ டி ட்ரோயா (காஸ்டல் டெல் மான்டே); $ 26

Rivera 2015 Puer Apulia Riserva Nero di Troia (Castel del Monte); $40   இத்தாலி, அபுலியா, பாரி மாவட்டம், இட்ரியா பள்ளத்தாக்கு, லோகோரோடோண்டோ, ஒரு மலையில் அமைந்துள்ள கிராமத்தின் காட்சி

ரிக்கார்டோ ஸ்பிலாவின் புகைப்பட உபயம்

சுசுமானெல்லோ

வரலாற்று ரீதியாக எளிமையான, அதிக மகசூல் தரும் கலவையான திராட்சையாகக் கருதப்பட்டது, அது இறுதியில் சாதகமாக இல்லாமல் போனது, புக்லியாவில் உள்ள சுசுமானெல்லோவின் மீள் எழுச்சி, கடந்த சில தசாப்தங்களாக பூர்வீக திராட்சைகளுக்கு இப்பகுதியின் மறுஉறுதிமைக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. கொடியானது இளமையாக இருக்கும் போது மிகவும் வீரியம் மிக்கதாக இருக்கும் மற்றும் நுணுக்கமாக கத்தரிக்கப்படாவிட்டால் அது அதிக அளவு பழங்களை கொடுக்கும் - இது இப்பகுதியின் மொத்த ஒயின் கடந்த காலத்தில் சிறந்ததாக இருந்தது. 10-ஆண்டுகளுக்கு அப்பால், கொடியின் உற்பத்தி மிகவும் குறைவாக இருக்கும், இது பழைய கொடிகள் பல கிழிந்து மாற்றப்படுவதற்கு பங்களித்திருக்கலாம்.

ப்ரிமிடிவோ, புக்லியாவின் பிரீமியர் கிரேப்பை மீண்டும் பார்வையிட வேண்டிய நேரம் இது

திராட்சையின் சிறிய பாக்கெட்டுகள் அட்ரியாடிக் கடலின் எல்லையில் உள்ள சலெண்டோ தீபகற்பத்தின் சில பகுதிகளில் நடப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் பாரி மற்றும் பிரிண்டிசி மாகாணங்களில். சுசுமணியெல்லோவுக்கு நிலையான பாணி இல்லை. சிவப்பு ஒயின்கள் எளிதான மற்றும் பழம் அல்லது தைரியமான மற்றும் மிருகத்தனமானவை, சில இதயமான ஓக் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், முழுவதும் எஞ்சியுள்ளவை மிருதுவான பல நுகர்வோரை கவர்ந்திழுக்கும் டானின்கள் மற்றும் பணக்கார, பிளம்மி பழங்கள். கிளாசிக் முறை பிரகாசிக்கும் ஒயின்கள் பல்வேறு வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதையும் காணலாம்; இருப்பினும், வட்டமான, பழங்கள் நிறைந்த ரோசாடோக்கள் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியவை.

முயற்சி செய்ய ஒயின்கள்

மஸ்ஸெரியா லி வேலி 2021 அஸ்கோஸ் சுசுமானெல்லோ ரோசாடோ (சலென்டோ); $ 21

Tenute Rubino 2018 Oltremé Susumaniello (Brindisi); $ 19.89 புள்ளிகள். இந்த ஒயினில் கவர்ச்சியூட்டும் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி நறுமணங்களுக்கு முறுமுறுப்பான, காரமான விளிம்பு உள்ளது. அண்ணம் பட்டு மற்றும் வட்டமானது, மென்மையான டானின்கள் மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட அமிலத்தன்மையால் வடிவமைக்கப்பட்ட ஜூசி பெர்ரி சுவைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இது ஒரு இளம், புதிய, சுலபமான ஒயின், அதன் அணுகக்கூடிய பாணியில் பலரை மகிழ்விக்கும். — ஏ.பி.

இந்தக் கட்டுரை முதலில் ஆகஸ்ட்/செப்டம்பர் 2022 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!