சமீபத்திய விண்டேஜின் முதல் சுவைகளைப் பெறுவதை விட ஒயின் உலகில் சில விஷயங்கள் மிகவும் உற்சாகமானவை. பினோட் நொயரை விட சிவப்பு திராட்சை ஸ்பெக்ட்ரமில் வேறு எங்கும் உண்மை இல்லை, அதன் புதிய பழம் மற்றும் அமிலத்தால் இயக்கப்படும் குணங்கள் இளம் வயதிலேயே சுவாரஸ்யமாக இருக்கின்றன, கலிபோர்னியாவின் சிறந்த 2012 களில் இந்த மாதத்தின் நம்பிக்கைக்குரிய அறிக்கையில் சான்றுகள் உள்ளன.

ஆனால் அந்த தற்போதைய வெளியீடுகளின் நேரம் அவை எவ்வளவு சுவைக்கின்றன என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை அல்ல. உண்மையில், சமீபத்திய மாதங்களில் நான் மதிப்பாய்வு செய்த 2011 மற்றும் 2010 களில் பலவும் - அந்தந்த தயாரிப்பாளர்களின் சமீபத்திய சலுகைகளும் இளைய 2012 களை விட நுணுக்கமான, சுவாரஸ்யமான மற்றும் சிக்கலான ஒயின்கள். (சமர்ப்பிக்கப்பட்ட 2013 களில் சிலவற்றைப் பற்றி கூட பேசக்கூடாது.) ஆகவே, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஏன் இளம் வயதினரை-குறிப்பாக பினோட்களை வெளியிடுகிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் பிற வகைகளையும்-ஒரு வருடத்தைத் தடுத்து நிறுத்தும்போது அல்லது மிகச் சிறந்த ஒயின் வழங்குவார்கள்?

பதில் பன்மடங்கு: ஒன்று, பணப்புழக்கத்தை வைத்திருப்பது எந்தவொரு வணிகத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், ஆனால் இது ஒயின் இரண்டு போன்ற பருவகால காத்திருப்பு விளையாட்டில் இன்னும் மோசமானது, ஒயின் ஆலைகளுக்கு சரக்கு தேவை, எனவே 2011 கள் ஓடும்போது, ​​2012 கள் தோன்ற வேண்டும் மற்றும் மூன்று, 2012 களில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சில்லறை கடை அலமாரியைப் பார்க்கும்போது, ​​நுகர்வோர் பெரும்பாலும் 2011 அல்லது 2010 பாட்டில்களில் ஏதேனும் தவறு இருக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறார்கள். இது சம்பந்தமாக, இது ஜோன்சஸுடன் தொடர்ந்து இருப்பது போன்றது.

என்னிடமிருந்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: அந்த பழைய பாட்டில்களில் எந்தத் தவறும் இல்லை, அவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். பறக்கும் ஆடு பாதாளங்களின் நார்ம் யோஸ்ட் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர். 'நான் இன்னும் பழைய பள்ளி,' என்று அவர் கூறினார். “நான் அவர்களை மிகவும் இளமையாக குடிக்க விரும்பவில்லை. அங்குள்ள அனைத்து கூறுகளையும் அனைத்து குணங்களையும் நான் காண விரும்புகிறேன். ஆறு அல்லது 12 மாதங்களில் இது எப்படி இருக்கும் என்று கற்பனை செய்ய நான் மக்களுக்கு சொல்ல விரும்பவில்லை. ”

யோஸ்ட் மற்றும் ஸ்டீபன் ரோஸ் செல்லார்களின் கென் பிரவுன் மற்றும் ஸ்டீவ் டூலி போன்ற பிற பினோட் நொயர் வீரர்களுக்கு, இது அவர்கள் பணிபுரியும் திராட்சைத் தோட்டங்களை மிகச் சிறந்த நேரத்தில் வழங்குவதாகும், ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் முன்னதாக வெளியிட வேண்டிய சந்தை உந்துதல் தேவையைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள், குறிப்பாக இளைய பிராண்டுகளுக்கு . 'அதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் அதைத் தள்ள வேண்டிய அவசியமில்லாத நிதி நிலையில் இருக்கிறோம்,' என்று யோஸ்ட் விளக்கினார். இந்த அனுபவமுள்ள பெரியவர்களிடமிருந்து இளைய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் குறிப்புகளை எடுக்கத் தொடங்குவார்கள், ஏனெனில் அவர்களின் பிராண்டுகள் அதற்கு சிறந்ததாக இருக்கும்.

---

முயற்சிக்க 2011 கள் மற்றும் 2010 கள்:

94 புத்தகக் கண்கள் 2011 எஸ்டேட் பினோட் நொயர் (சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ்) $ 50.
94 கென் பிரவுன் 2010 ராஞ்சோ லா வினா திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (செயின்ட் ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 60.
93 பறக்கும் ஆடு பாதாள அறைகள் 2010 ராஞ்சோ சாண்டா ரோசா பினோட் நொயர் (செயின்ட் ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 48.
93 சவன்னா-சேனெல்லே 2010 ரீகன் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (சாண்டா குரூஸ் மலைகள்) $ 50.
93 ஸ்டீபன் ரோஸ் 2011 ஸ்டோன் கோரல் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (எட்னா பள்ளத்தாக்கு) $ 52.
92 மெர்சி 2010 சிடார் லேன் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (அரோயோ செகோ) $ 38.