Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

சமீபத்திய செய்திகள்

காஸ்டெல்லோ பன்ஃபியின் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் ரூடி புராட்டி, 56 வயதில் இறந்தார்

ரூடி புராட்டி, தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் பன்ஃபி கோட்டை , இத்தாலியின் டஸ்கனியில் தனது 56 வயதில் சனிக்கிழமை காலமானார்.



புராட்டி ட்ரெண்டோவின் பிளெஜியோ சுப்பீரியரில் பிறந்தார். 1981 ஆம் ஆண்டில், அவர் இத்தாலியின் வேளாண் பல்கலைக்கழக சான் மைக்கேல் ஆல்டோ அடிஜிலிருந்து பட்டம் பெற்றார், இது ஒரு உலகின் சிறந்த புவியியல் பள்ளியாகும். பட்டம் பெற்றதும், இத்தாலியின் மொண்டால்சினோவில் உள்ள புதிய காஸ்டல் பான்ஃபி தோட்டத்தில் 'தெற்கே சென்று' பயிற்சி செய்ய அவர் முடிவு செய்தார், 'குறைந்தபட்சம் ஏதாவது ஒரு விண்டேஜ் அல்லது இரண்டாவது நான் ஏதாவது கற்றுக்கொள்ள முடியுமா என்று பார்க்க.'

புராட்டி 1983 ஆம் ஆண்டில் காஸ்டெல்லோ பன்ஃபி என்ற இடத்தில் ஒயின் தயாரிக்கும் குழுவில் முறையாக சேர்ந்தார். திராட்சைத் தோட்டத் தோட்டத்தில் அவர் செய்த முதல் கடமைகளில் ஒன்று தரக் கட்டுப்பாடு. இது அவரும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் யு.எஸ். உரிமையாளர்களும் இத்தாலிய நிர்வாகமும் மிக உயர்ந்த கருத்தில் கொண்ட ஒரு கருத்தாகும், மேலும் இது தோட்டத்தின் விரைவான வெற்றியை விளக்குகிறது. அவர் ஒருமுறை கூறினார், 'எங்கள் தனித்துவமான நிலப்பரப்பை வெளிப்படுத்துவதற்கும், நிலையான பாணியைப் பேணுவதற்கும், கடந்த மூன்று தசாப்தங்களாக நாம் சம்பாதித்த நற்பெயரை நிலைநிறுத்துவதற்கும் தரக் கட்டுப்பாடு அடிப்படை.'

1999 ஆம் ஆண்டில், அவர் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளராகப் பெயரிடப்பட்டார், அவரது நீண்டகால வழிகாட்டியான எஸியோ ரிவெல்லாவுக்குப் பிறகு. திங்களன்று புராட்டியின் இறுதிச் சடங்கிற்குப் பிறகு ஒரு வரவேற்பறையில் பேசிய ரிவெல்லா, புராட்டியை “வார்த்தையின் ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர், உணர்திறன் மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்டவர், தொடர்ந்து மேம்படுத்த முயன்ற ஒரு ஆய்வாளர்” என்று விவரித்தார். ரூடி ஒரு தீவிர மேலாளராக இருந்தார், ட்ரெண்டினோ தனது மையத்திற்கு. நாங்கள் ஒரு சிறந்த மனிதனையும் முன்மாதிரியான நிபுணரையும் இழந்துவிட்டோம். ”



அவர் இறக்கும் போது, ​​புராட்டி ஒன்பது மேலாளர்கள் மற்றும் 50 பாதாள தொழிலாளர்கள் கொண்ட ஒரு குழுவை மேற்பார்வையிட்டார், மேலும் காஸ்டெல்லோ பன்ஃபியின் மரியானி குடும்ப உரிமையாளர்களுடன் நேரடி உறவை அனுபவித்தார்.

காஸ்டெல்லோ பான்ஃபி தோட்டத்தின் மைக்ரோ-காலநிலைக்கு ஏற்ப மிகச்சிறந்த ப்ரூனெல்லோ டி மொண்டால்சினோவை உருவாக்க சங்கியோவ்ஸ் திராட்சையின் 15 உகந்த குளோன்களை தனிமைப்படுத்தி பதிவு செய்த அசல் குழுவின் ஒரு பகுதியாக அவர் இருந்தார். அவரது விளக்கக்காட்சிகளைக் கேட்டவர்கள், சாங்கியோவ்ஸ் திராட்சை, புருனெல்லோ ஒயின் மற்றும் மொண்டால்சினோவின் தனித்துவமான நிலப்பரப்பு ஆகியவற்றின் மீதான அவரது “சுவிசேஷ ஆர்வத்தால்” மயக்கமடைந்தனர்.

அவர் பன்ஃபி சகாக்களுடன் மற்றும் பீசா மற்றும் மிலானா பல்கலைக்கழகங்களின் பேராசிரியர்களுடன் இணைந்து எழுதினார் சிறப்பான நோக்கம் , கடந்த 35 ஆண்டுகளில் பன்ஃபியின் ஆராய்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை விவரிக்கும் ஒரு வழக்கு ஆய்வு.

புராட்டியும் தன்னை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளாத ஒரு மனிதர், ஆனால் அவரது ஒயின்களை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டார்.

திராட்சைத் தோட்டத்தில் நல்ல திராட்சை இரசம் தயாரிக்கப்படுவதைப் பற்றி கேட்ட ஒரு நேர்காணலுக்கு அவர் ஒருமுறை பதிலளித்தார்: “எங்கள் திராட்சைத் தோட்ட மேலாளர் எனக்கு நல்ல பழத்தைக் கொண்டு வரும்போது, ​​அதைத் திருகுவதில்லை என்பது என் வேலை என்பதை நினைவூட்ட விரும்புகிறார் மேலே!

'ஆனால் அனைத்து தீவிரத்தன்மையிலும், நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் அது வளரும் மண்ணின் பிரதிபலிப்பாக இருக்க வேண்டும், இப்பகுதியின் மைக்ரோக்ளைமேட் மற்றும் அந்த விண்டேஜின் தனித்துவமான நிலைமைகள். ஒயின் தயாரிப்பதன் மூலம் திராட்சை தயாரிப்பது ஒயின் தயாரிப்பாளரின் பங்கு, ஆம், ஒரு குறைந்தபட்சமாக செயல்படுங்கள், ஆனால் அவற்றின் திறனை துல்லியமாக பூர்த்தி செய்ய தேவையான நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும். ”

புராட்டிக்கு அவரது மனைவி உர்சுலா சியோலா மற்றும் இரண்டு மகள்கள் உள்ளனர்.