இப்போது குளிர்ந்த குளிர்காலம் மற்றும் மழைக்கால வசந்த காலத்தில் நாங்கள் அதை உருவாக்கியுள்ளோம், சூடான வானிலை பொழுதுபோக்கு மற்றும் விழாக்களில் எங்கள் கவனத்தை திருப்ப வேண்டிய நேரம் இது. அது சரி, இது இறுதியாக கோடைகாலமாகும்!

அதிகரித்து வரும் வெப்பநிலை மற்றும் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களின் வெளியே கூட்டங்களுடன், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் பல்துறை பானங்களைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம், அவை பரந்த பார்வையாளர்களைப் பிரியப்படுத்தும் மற்றும் பலவகையான உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கும். லாகர்கள், அமர்வு ஐபிஏக்கள் மற்றும் வெளிர் அலெஸ் ஆகியவை தந்திரத்தை செய்யக்கூடும், சில சிறந்த விருப்பங்கள் பாரம்பரிய சைசன்கள் அல்லது பண்ணை வீடு அலெஸ் ஆகும்.

பருவத்திற்கான பிரெஞ்சு வார்த்தையான ஒரு சைசன் பாரம்பரியமாக இலையுதிர்காலத்தில் அல்லது குளிர்காலத்தில் அறுவடையின் போது கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் பண்ணைத் தொழிலாளர்களால் நுகரப்படுகிறது. சுவை சுயவிவரம், நிறம், ஆல்கஹால் மற்றும் கஷாயங்களின் கண்டிஷனிங் மாறுபடும் என்றாலும், பாரம்பரியமாக பீர் மிகவும் பழமையானது, ஹாப்ஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், மிதமான ஆல்கஹால் (5-8% ஏபிவி இடையே) மற்றும் ஓரளவு பாட்டில் கண்டிஷனிங் ஆகியவற்றைக் கொண்டது.

முதலில் வருடத்திற்குள் இன்பத்திற்காக காய்ச்சப்படுகிறது, இன்று தேர்வுகள் அத்தகைய ஆழத்தையும் சிக்கலையும் வழங்குகின்றன, அவை அவை பாதாள அறைக்குச் செல்லும்.

பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பெல்ஜிய ஈஸ்ட் திரிபு ஒரு தனித்துவமான அடித்தளத்தை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் காட்டு உயிரினங்களின் சுவைகள், குறிப்பாக பிரட்டனோமைசஸ், பெரும்பாலும் மாறுபட்ட அளவோடு, மதுபானத்தின் பாணியைப் பொறுத்தது.

உள்நாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் நறுமணம் மற்றும் சுவையின் கூடுதல் அடுக்குகளுக்கு வழக்கத்திற்கு மாறான அமெரிக்க ஹாப் வகைகளை பரிசோதித்து வருகின்றனர்.

முதலில் வருடத்திற்குள் இன்பத்திற்காக காய்ச்சப்படுகிறது, இன்று தேர்வுகள் அத்தகைய ஆழத்தையும் சிக்கலையும் வழங்குகின்றன-ஒருவேளை இன்னும் கொஞ்சம் அதிக செல்வாக்கு-அவை நன்றாக பாதாள அறை. வயது இந்த பியர்களை புதிய ஹாப் மற்றும் முதன்மை பழ குணாதிசயங்களிலிருந்து நுணுக்கமான, மண்ணின் சூழ்ச்சிக்கு அழைத்துச் செல்லும்.

அற்புதமான சிக்கலான, காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், புதிய பருவத்தை வரவேற்க இதைவிட சிறந்த வழி எதுவுமில்லை.

மாறுபட்ட பாணிகளின் பெல்ஜிய பாணி கோதுமை பியர்களின் சில கூடுதல் தேர்வுகளுடன் தவிர. விட்பியர்ஸ் முதல் ஹெஃப்ஸ் வரை மற்றும் பழம் சேர்த்தலுடன் சுவையாக இருக்கும் பெர்லினர் வெயிஸ்பியர்ஸ் வரை, இந்த தங்க அழகிகள் நீங்கள் கோடைகாலத்தை ஊறவைக்கும்போது உங்கள் அண்ணத்தை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருப்பார்கள்.

பருவங்கள்

பிளாக்பெர்ரி பண்ணை கிளாசிக் சைசன் (சைசன் / ஃபார்ம்ஹவுஸ் ஆல் பிளாக்பெர்ரி பண்ணை மதுபானம், டி.என்) $ 17/750 மில்லி, 93 புள்ளிகள். சைசன் பாணியின் ஒரு உன்னதமான, சுத்தமான எடுத்துக்காட்டு, இது ஒரு பளபளப்பான தலையுடன் ஒரு மங்கலான வைக்கோல் நிறத்தை ஊற்றுகிறது. ஈஸ்ட் மசாலா, வெள்ளை மிளகு, ரொட்டி மாவு மற்றும் கண்ணாடியிலிருந்து புதிய புல் வாஃப்ட்டின் தொடுதல், மங்கலான இரண்டாம் நிலை குறிப்பைக் கொண்டு. நடுத்தர உடல் வாய் ஃபீல் ஏராளமான கார்பனேஷனை வழங்குகிறது, இது வாழைப்பழம், பேரிக்காய் மற்றும் தேன் எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் கிரீமி சுவைகளை உயர்த்தி, காரமான, உலர்ந்த பூச்சு மூலம் விறுவிறுப்பாக வைத்திருக்கிறது. கொத்தமல்லி, மிளகு மற்றும் ஈஸ்ட் பண்புகள் வெப்பமயமாதல் மூலம் தெளிவாகத் தெரியும். நன்கு சீரான மற்றும் சிக்கலான பிரசாதம்.

லாஸ்ட் அபே ரெட் பார்ன் ஆல் (சைசன் / ஃபார்ம்ஹவுஸ் அலே தி லாஸ்ட் அபே, சி.ஏ) $ 15/750 மில்லி, 92 புள்ளிகள். இது ஒரு தாகத்தைத் தணிக்கும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சிக்கலான மற்றும் அடுக்கு கஷாயம் ஆகும், இது இந்த நட்சத்திர கலிபோர்னியா மதுபானத்திலிருந்து வருவதில் ஆச்சரியமில்லை. இது ஒரு சன்னி தங்க நிறத்தை சிறிது மூடுபனி மற்றும் ஒரு நுரையீரல், நீடித்த வெள்ளை தலையுடன் ஊற்றுகிறது. கடுமையான, புளிப்பு, சிட்ரசி நறுமணங்கள் மூக்கை வழிநடத்துகின்றன, அண்டர்ரைப் பீச், கொத்தமல்லி, வெள்ளை மிளகு மற்றும் பார்ன்யார்ட் ஆகியவற்றின் துணைக் குறிப்புகளுடன். மண்ணான, வேடிக்கையான குணாதிசயங்கள் அண்ணம் மீது வழிநடத்துகின்றன, அவை உறுதியான கார்பனேற்றத்தால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் பின்னர் அவை மென்மையான, தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பழுத்த பழத்தோட்டம்-பழ செழுமையைத் தொடர்ந்து உலர்ந்த பூச்சுக்குச் செல்கின்றன, இது ஈஸ்ட் மற்றும் மிளகு மசாலா டோன்களில் எதிரொலிக்கிறது.

ஸ்மட்லாப்ஸ் நாட் டார்க் ஃபார்ம்ஹவுஸ் அலே (சைசன் / ஃபார்ம்ஹவுஸ் அலே ஸ்மட்லாப்ஸ், என்.எச்) $ 7/375 மில்லி, 90 புள்ளிகள். ஒரு வேடிக்கையான சைசன் மீது எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், இது பொதுவாக லேசான நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் வறுத்த அல்லாத தானிய மசோதாவிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது ஒரு பணக்கார, இதயப்பூர்வமான விருப்பமாகும், இது ஒரு அழகான பழுப்பு நிறம், கவர்ச்சிகரமான வறுத்த தன்மை மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் உச்சரிக்கப்படும் கசப்பான-ஹாப் விளிம்பில் உள்ளது. மூக்கில் வழக்கமான சைசன்-எஸ்க்யூ மசாலா உள்ளது, ஆனால் இது கோகோ நிப், வறுக்கப்பட்ட பழுப்பு ரொட்டி, வேர்க்கடலை தோல், திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த செர்ரி ஆகியவற்றின் நறுமணத்தால் நிரப்பப்படுகிறது. நடுத்தர எடை கொண்ட, கிரீமி உடல் ஒரு நுட்பமான அரவணைப்பு மற்றும் இனிப்பு மசாலா பாத்திரத்தால் உயர்த்தப்படுகிறது, அது பூச்சுக்கு தொங்கும். இதை மிகவும் குளிராக குடிக்க வேண்டாம், அல்லது ஆழமான வறுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் உலர்ந்த பழ குணாதிசயங்களை நீங்கள் இழப்பீர்கள்.

கோதுமை பியர்ஸ்

ஆயிங்கர் வீசன்பாக் உண்மையான பவேரியன் வீசன் போக் (வீசன்பாக், பிரவுரே ஆயிங், ஜெர்மனி) $ 4/500 மில்லி, 94 புள்ளிகள். இது ஒரு உன்னதமான கோதுமை ஆல் ஆகும், ஆனால் இது ஒரு போக் அல்லது டபுள் போக் போல வலுவாக இருக்கும், எனவே இதன் விளைவாக தேர்ந்தெடுப்பது தீவிர ஆழத்திலும் தீவிரத்திலும் ஒன்றாகும், அதே நேரத்தில் சுத்தமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். இது ஒரு மங்கலான அம்பர்-டேன்ஜரின் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, அடர்த்தியான, நுரையீரல் வெள்ளை நிற தலையுடன் உண்மையில் நீடிக்கும். நறுமணங்கள் அனைத்தும் கோதுமை பீர்-ஈஸ்ட் மசாலா, வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு தலாம், ஆப்பிள் மற்றும் குமிழி பசை தொடுதல். அந்த குறிப்புகள் நடுத்தர எடையுள்ள அண்ணம் வரை செல்கின்றன, அவை ப்ரெடி மால்ட் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோதுமையின் மையப்பகுதியால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, அவை பிரகாசமான, சற்று முட்கள் நிறைந்த கார்பனேற்றத்தால் நெருக்கமாக உயர்த்தப்படுகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக, இது ஒரு பணக்கார மற்றும் நலிந்த இன்னும் வியக்கத்தக்க குடிக்கக்கூடிய மற்றும் நன்கு சீரான கஷாயம். வணிகர் டு வின்.

பிரஸ்ஸரி டு போக் பிளான்ச் டி நமூர் (விட்பியர் டு போக் மதுபானம், பெல்ஜியம்) $ 9/750 மில்லி, 92 புள்ளிகள். 1320 ஆம் ஆண்டில் இப்பகுதியில் பிறந்து பின்னர் நோர்வே மன்னர் மேக்னஸ் IV ஐ மணந்த நமூரின் இளவரசி பிளாஞ்சே என்பவருக்கு பெயரிடப்பட்டது, இது ஆரஞ்சு தலாம், லெமனி ஹாப், அண்டர்ப் கல் பழம் மற்றும் ஈஸ்டி மசாலா ஆகியவற்றின் வெளிப்படையான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் வழங்கும் ஒரு பாரம்பரிய அறிவு. இது மங்கலான தங்க-மஞ்சள் நிறத்தில், மேகம் போன்ற வெள்ளைத் தலையுடன் நல்ல தக்கவைப்பைக் காட்டுகிறது. அண்ணம் மென்மையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது, நடுத்தர-கழித்தல் உடல் மற்றும் விறுவிறுப்பானது, கார்பனேற்றத்தை தூக்குகிறது, இது சுத்தமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். கொத்தமல்லி, கிராம்பு மற்றும் மண், மென்மையான மென்டோலேட்டட் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகள் பூச்சுக்கு கிண்டல் செய்கின்றன. வணிகர் டு வின்.

ப்ரூட்டன் பியான்கா (விட்பியர் பிர்ரிஃபியோ புருட்டன், இத்தாலி) $ 20/750 மில்லி, 89 புள்ளிகள். ஒரு பாரம்பரிய பெல்ஜிய பாணியை இந்த இத்தாலியன் எடுத்துக்கொள்வது கர்பாக்னானா ஐஓபி எழுத்துப்பிழை மற்றும் கோதுமையின் பெரும்பகுதியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு காரமான மற்றும் நுணுக்கமான தேர்வாகும், இதில் வெள்ளை பூக்கள், ஆரஞ்சு மலரும், ஆரஞ்சு தலாம், முழு கொத்தமல்லி, கிராம்பு மற்றும் ரொட்டி மாவு போன்ற மென்மையான நறுமணங்களும் உள்ளன. வறுத்த தானியங்கள் மற்றும் கிராம்பு-கூர்மையான ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் நேரடி சுவை சுயவிவரத்துடன், அண்ணம் அந்த நுணுக்கங்களில் சிலவற்றை இழக்கிறது. குறைந்த கார்பனேற்றம் மற்றும் நடுத்தர எடை ஒரு மென்மையான அண்ணம் விளைவிக்கும், அதே நேரத்தில் பூச்சு உலர்ந்த மற்றும் காரமானதாக இருக்கும். சந்தை செயின்ட் ஸ்பிரிட்ஸ்.