கலிஃபோர்னியாவின் மிகவும் லட்சிய திராட்சைத் தோட்ட நாடகங்களில் ஒன்று மேற்கே உள்ள மலைகளில் உள்ளது டெமெகுலா . அங்கு, தொழில்முனைவோர் ஹீதர் பீட்டர்சன் உலகத்தரம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிக்க உறுதியாக உள்ளார்.

தனது செல்வத்தை கட்டிய பீட்டர்சன் தேசிய வணிகர்கள் சங்கம் , 2004 ஆம் ஆண்டில் அவர் நிறுவிய கிரெடிட்-கார்டு செயலாக்க நிறுவனம், கடந்த நான்கு ஆண்டுகளில் கிட்டத்தட்ட 150 ஏக்கர்களை வாங்கியுள்ளது, அவற்றில் 70 ஏக்கர் கொடிகள் நடப்பட்டுள்ளன. டி லூஸ் என்று அழைக்கப்படும் இப்பகுதி, டெமிகுலா பள்ளத்தாக்குக்கு மேலே உயர்ந்து நிற்கிறது, இங்கு பெரும்பாலான திராட்சைப்பழங்கள் சான் டியாகோவின் வடகிழக்கில் இந்த பகுதியில் வளர்க்கப்படுகின்றன. பீட்டர்சனின் திட்டம் அழைக்கப்படுகிறது சோல் டி லூஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

'நாங்கள் இங்கே கொடிகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவோம் என்று நம்புகிறேன்' என்று பீட்டர்சன் கூறுகிறார். அவர் ஒரு மது புதியவர் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் அவள் வேகமாக கற்றுக்கொள்கிறாள். 'இறுதியில், எனக்குத் தெரிந்த விஷயம் என்னவென்றால், அது விவசாயத்திற்கு வருகிறது.'

சாண்டா பார்பரா கவுண்டி ஒயின் தயாரிப்பாளரான மார்க் ஹார்வத்தின் சேவைகளை பீட்டர்சன் இணைத்தார் கென்னத்-க்ராஃபோர்ட் ஒயின்கள் 2000 இல் மற்றும் அவரது சொந்த க்ராஃபோர்டு குடும்ப ஒயின்கள் டி லூஸில், ஹார்வத் மத்திய கடற்கரைக்கு ஒற்றுமையைக் கண்டார், குறிப்பாக டெமிகுலா பள்ளத்தாக்கு ஏ.வி.ஏ உடன் ஒப்பிடும்போது அதன் மாற்றும் வெப்பநிலை மற்றும் பல்வேறு மண்.

பள்ளத்தாக்கு தரையில் வெப்பமாகவும், வெயிலாகவும் இருக்கும்போது, ​​மலைகள் மூடுபனி மற்றும் காற்றில் விழும், பெரும்பாலும் 15 டிகிரி குளிராக இருக்கும்.

கொடிகள் மற்றும் ஒயின்களை சரிபார்க்க வாரந்தோறும் விமானத்தில் பயணம் செய்யும் ஹார்வத் கூறுகிறார்: 'நிலப்பரப்பு மிகவும் கடுமையானது, மாறாத மலைகள் மற்றும் சிவப்பு எரிமலை மண்ணுடன்.' 'மது திராட்சை நான் பார்க்க விரும்பும் தருணத்திலிருந்து வருவதை நான் காண விரும்பும் இடமாக இது என்னைத் தாக்கியது.'

இடமிருந்து வலமாக: சோல் டி லூஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களின் ஜேசன் ஆல்ட்பீட்டர் (சிஓஓ) ஹீதர் பீட்டர்சன் (தலைமை நிர்வாக அதிகாரி) மார்க் ஹார்வத் (ஒயின் தயாரிப்பாளர்) / புகைப்படம் பாரிஸ் கோய்ன்

உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களைத் தயாரிக்கத் தேவையான அமிலத்தன்மையைத் தக்கவைக்க திராட்சைக்கு ஒரு பகல்-இரவு வெப்பநிலை ஊசலாடுகிறது என்று அவருக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஹார்வத் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்.

ஓஹியோ பண்ணையில் வளர்ந்த பீட்டர்சன், 2014 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் டி லூஸ் சொத்தை வாங்கினார். முதலில் ஒரு திருமண இடமாக கருதப்பட்ட அவர், கவனத்தை மாற்றி, ஹாப்ஸை வளர்ப்பதற்கான திட்டத்தை வகுத்தார். இறுதியில், பீட்டர்சன் சுமார் 11 ஏக்கர் திராட்சைப்பழங்களை நட்டார், குறிப்பாக சாவிக்னான் பிளாங்க் , சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் .

'அவை எனக்கு மிகவும் பிடித்த மூன்று வகைகள்' என்று பீட்டர்சன் கூறுகிறார். 'இது எல்லாம் இருக்க வேண்டும்.'

வறட்சியை எதிர்த்து உள்ளூர் நீர் மாவட்டம் உருவாக்கிய 'பயிர் இடமாற்றம்' திட்டத்தின் மூலம் தான் பயனடைய முடியும் என்பதை அவள் உணர்ந்தாள். பல தசாப்தங்களாக வெண்ணெய் மற்றும் சிட்ரஸ் பழத்தோட்டங்களால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் இந்த மாவட்டம், திராட்சை போன்ற வறட்சியை தாங்கும் பயிர்களுக்கு மாற்ற சொத்து உரிமையாளர்களுக்கு ஏக்கருக்கு $ 15,000 செலுத்துகிறது.

எனவே பீட்டர்சன் வாங்கும் முயற்சியில் இறங்கினார், மேலும் ஹார்வத்தை அடிக்கடி அழைக்கத் தொடங்கினார், 'ஏய், நான் இன்னொரு பார்சலை எடுத்திருக்கலாம்.'

கூம்ப்ஸ்வில்லே ஏன் நாபா பள்ளத்தாக்கின் ரைசிங் ஸ்டார்

ஒரு சதி விஷயத்தில், 'பயிர் இடமாற்றத்திற்கும் முந்தைய உரிமையாளர் வைத்திருந்த ஃபென்சிங்கிற்கும் இடையில், நான் அதை இலவசமாகப் பெற்றேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். அதன் சிவப்பு எரிமலை மண் பின்னர் அல்பாரினோ மற்றும் ஆர்னிஸ் முதல் சிரா, ம our ர்வாட்ரே, கூனாயிஸ் மற்றும் நெபியோலோ வரை கிட்டத்தட்ட ஒரு டஜன் திராட்சை வகைகளுடன் நடப்படுகிறது.

அந்த பன்முகத்தன்மை திட்டத்தின் ஆய்வு தன்மையைப் பேசுகிறது. டி லூஸில் திராட்சை என்ன செய்யும் என்று யாருக்கும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை, எனவே ஹார்வத் தன்னால் முடிந்தவரை பரிசோதனை செய்கிறார்.

'எங்களுக்கு 22 வெவ்வேறு வகைகள் கிடைத்துள்ளன' என்று ஹார்வத் கூறுகிறார். அருகிலுள்ள மற்றொரு திராட்சைத் தோட்டம், சீன முதலீட்டாளர்களுக்குச் சொந்தமானது மற்றும் குட் லக் ஹேவ் ஃபன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மால்பெக்கில் பந்தயம் கட்டியுள்ளது. இது ஏற்கனவே இரண்டு டஜன் வகைகள் வளர்க்கப்படும் மேல்முறையீட்டில் காணப்படும் திராட்சை பன்முகத்தன்மைக்கு ஏற்ப அமைந்துள்ளது.

பீட்டர்சன் ஒரு புதிய ஏ.வி.ஏவை உருவாக்க வேகத்தை உருவாக்க முயல்கிறார். செப்டம்பர் 2017 இல், அவர் சுமார் 40 நில உரிமையாளர்களுக்கு விருந்தளித்தார் மற்றும் முழு செயல்முறைக்கும் பணம் செலுத்த உறுதிபூண்டார். சாண்டா பார்பரா கவுண்டியைச் சேர்ந்த முறையீட்டு உருவாக்கும் குரு வெஸ் ஹேகனும், இந்த திட்டத்தை வரைபடத்தில் செய்து வருகிறார், மண் நிபுணர் சார்லஸ் ஹான்லியும், இப்பகுதியை வரைபடமாக்குவதை முடித்தார். 2018 கோடைகாலத்திற்குள் இந்த திட்டத்தை சமர்ப்பிக்கலாம் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

பீட்டர்சனின் உந்துதலுக்கான பதில் பொதுவாக நேர்மறையானது, இருப்பினும் அக்கம்பக்கத்தினர் தங்கள் கிராமப்புற சாலைகளில் மது அருந்தும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் வருகைக்கு எதிராக ஒரு நாள் உயரக்கூடும் என்ற கவலைகள் உள்ளன.

இதற்கிடையில், பீட்டர்சன் மற்றும் ஹார்வத் ஆகியோர் தங்கள் புதிய கொடிகள் பழம் பெறக் காத்திருக்கும்போது, ​​அவர்களும் தொடங்கினர் ஸ்வீட் ஓக்ஸ் ஒயின் டெமெகுலாவின் இதயத்தில். ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் நிறைவடைய திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஓல்ட் டவுன் டெமெகுலாவில் 2018 கோடையில் ஒரு ருசிக்கும் அறையைத் திறக்க அவர்கள் திட்டமிட்டுள்ளனர். இந்த லட்சிய திட்டத்தின் முதல் சுவை இது வழங்கும்.

'ஒரு வணிக உரிமையாளராக நான் செய்வது ஆர்வமுள்ளவர்களைக் கண்டுபிடிப்பதாகும்' என்று பீட்டர்சன் கூறுகிறார். இந்த பார்வையை முன்னோக்கி கொண்டு செல்ல ஹார்வத் போன்றவர்களை அதிகாரம் செய்ய அவள் பாடுபடுகிறாள். 'எனது ஆர்வம் மற்றவர்களின் உணர்வுகள் வழியாக வாழ்கிறது.'