கேபர்நெட் தருணம்

கடந்த வியாழக்கிழமை என் பிரதம சர்க்கஸ் நகர்ந்தபோது வடக்கு மெடோக்கின் கேபர்நெட் பிரதேசத்தின் திருப்பம். அவர்களின் வெளிப்படையான மற்றும் கருத்துள்ள இயக்குனர்களுடன் இது பெரிய வளர்ச்சிகளின் நிலம். 2007 பற்றி அவர்கள் சொல்ல நிறைய இருக்கிறது.

சேட்டோ ம out டன்-ரோத்ஸ்சைல்டில், இயக்குனர் பிலிப் தல்லுயின் கூறுகையில், இது இரு கேபர்நெட்டுகளின் ஆண்டாகும். கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மிகச் சிறந்ததாக இருந்தது என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் அதை தனது சேட்டோ டி அர்மெயில்ஹாக் இல் சேர்ப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைந்தார். சேட்டோ மவுடன்-ரோத்ஸ்சைல்ட்டைப் பொறுத்தவரை, 'இது சரியான நிலப்பரப்பில் சரியான வகையான கேபர்நெட் சாவிக்னானின் ஆண்டு.' விளிம்பு நிலத்தில் நடப்பட்ட கொடிகள், மிகச் சிறந்த நிலப்பரப்பில் இருந்து பயிரிடப்பட்ட கொடிகள் வேலை செய்வது கடினமானது மற்றும் பழுக்க வைப்பது கடினம்.

மலையின் குறுக்கே, ரோத்ஸ்சைல்ட் குடும்பத்தின் மற்ற பெரிய தோட்டமான லாஃபைட்டில், இயக்குனர் சார்லஸ் செவாலியர் நொதித்தலின் தவறான தன்மையைப் பற்றி பேசினார். 'சில ஆண்டுகளில், ஒவ்வொரு வாட்டையும் நாம் அதே வழியில் புளிக்கலாம். இந்த ஆண்டு, ஒவ்வொரு தொட்டியையும் என்ன செய்வது என்று நாங்கள் வேலை செய்ய வேண்டியிருந்தது. கலவையை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம். '

2007 ஐ 'ஒரு மகிழ்ச்சியான ஒயின், குடிக்க ஒன்று' என்று அழைக்கும் செவாலியரைப் போலவே, செயிண்ட்-ஜூலியனில் உள்ள சேட்டோ லியோவில் லாஸ் வழக்குகளின் பாதாள ஆசிரியரான புருனோ ரோலண்ட், 'புரிந்துகொள்ள எளிதான ஆண்டு' என்று விவரித்தார். இது பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அது வளரும், ஆனால் அது ஏற்கனவே சமநிலையில் உள்ளது. ”

செயிண்ட்-எஸ்டேப்பில் உள்ள சேட்டோ காஸ் டி எஸ்டோர்னலில் உள்ள ஜீன்-குய்லூம் ப்ராட்ஸ் நீண்ட பருவத்தைப் பற்றி பேசினார் - பூக்கும் முதல் அறுவடை வரை 162 நாட்கள், போர்டியாக்ஸில் கேள்விப்படாத நேரம். 2007 ஐ விவரிக்கும் போது ஒவ்வொருவரின் உரையாடலிலும் இயங்கும் மற்றொரு கருப்பொருளை அவர் கொண்டு வந்தார்: “நாங்கள் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிகவும் கடுமையாக இருக்க வேண்டியிருந்தது, எங்களுக்கு குறைந்த மகசூல் தேவை, சிறந்த பழம் மட்டுமே தேவை. போர்டியாக்ஸில் கிராண்ட் வின் என்று அழைக்கப்படும் முதல் ஒயின் அளவு, அவை எப்போதையும் விட குறைவாகவே உள்ளன, ஏனெனில் குறைந்த மகசூல் மற்றும் மது கலக்கும்போது கடுமையான தேர்வு ஆகியவை அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.

இந்த ஒயின்கள் மீதான தீர்ப்பு என்னவென்றால், அவை இனிமையானவை, சுவாரஸ்யமாக இருக்கின்றன, ஒப்பீட்டளவில் வேகமாக வளர வாய்ப்புள்ளது. அவை வாங்குவதற்கு மதிப்புள்ளதா என்பது விலையைப் பொறுத்தது, இந்த கேள்வியில் முழு போர்டியாக்ஸ் ஒயின் உலகமும், உரிமையாளர்கள், பாதாள மாஸ்டர்கள் மற்றும் விற்பனை இயக்குநர்கள், புத்திசாலித்தனமாக இருமல் மற்றும் வேறு வழியைப் பார்க்கிறார்கள். ஒரு பெரிய விலை வீழ்ச்சி என்பது அவர்களின் வாடிக்கையாளர்கள் அனைவரும் எதிர்பார்ப்பதை அவர்கள் அறிவார்கள் - ஆனால் அவர்கள் வழங்குவார்களா?

ஒயின் சாலையில்

மது பல திசைகளில் பாய்கிறது. பெய்ஜிங்கில் நடைபெறும் ஒலிம்பிக்கிற்கு முன்னதாக, சீனா மற்றும் ஹாங்காங்கிற்கு போரிடோ ஒயின்கள் பெருமளவில் உள்ளன. அதனால்தான் சீனாவிலிருந்து வாங்குபவர்கள் இந்த வாரத்தில் நடைமுறையில் உள்ளனர் - அவர்கள் பழைய பழங்காலங்களை வாங்கினாலும்.

ஆனால் இந்த எழுச்சி போர்டியாக்ஸுடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. பிரான்ஸ், கலிபோர்னியா, இத்தாலி, ஆஸ்திரேலியா, ஆஸ்திரியா, ஜெர்மனி, சிலி மற்றும் அர்ஜென்டினாவின் பிற பகுதிகளிலிருந்து ஒயின்களுக்கான டெண்டர்களுக்கான அழைப்புகள் உள்ளன. 2007 ஆம் ஆண்டில் சீனா ஏன் மூன்றாம் உலக இறக்குமதி இடத்திற்கு முன்னேறியது என்பதற்கான ஒரு நல்ல அறிகுறியாகும். (இங்கிலாந்து முதலிடம், அமெரிக்க நம்பர் டூ மற்றும் ஜெர்மனி இப்போது நான்காவது இடத்தில் உள்ளது.) 2008 இல் தொடர்ந்த ஓட்டத்தைப் பொறுத்து, ஊக வணிகர்கள் எங்களிடம் கூறுகிறார்கள் சீனா இரண்டாம் இடத்திற்கு செல்ல முடியும்.

நீங்கள் பிரான்சில் இருந்தால், மற்றும் போர்டியாக்ஸில் 2007 எதிர்கால / பீப்பாய் சுவைகளிலிருந்து இடைவிடாத ருசித்தல் மற்றும் ஒயின் மதிப்புரைகள் உங்களை ஒரு தாகத்திற்கு தாகமாக்குகின்றன. போர்டியாக்ஸுக்கு பதில் மட்டுமே உள்ளது. 100 க்கும் மேற்பட்ட கிராண்ட் க்ரூ அரட்டைகளில் இருந்து நம்பமுடியாத, இப்போது வெளியிடப்பட்ட 2005 விண்டேஜை ருசித்து குடிக்க ஏன் ஜிப் செய்யக்கூடாது? மே 17 மற்றும் 18 ஆகிய தேதிகளில், அழகாக மீட்டெடுக்கப்பட்ட 18 ஆம் நூற்றாண்டில், போர்டாக்ஸ் அரட்டைகள் பாட்டில்களையும் தோட்டங்களையும் “லே வீக்-எண்ட் டெஸ் கிராண்ட்ஸ் அமெச்சூர்ஸ்” க்காகத் திறக்கின்றன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மதுவை விரும்பும் மக்கள்.

ஒவ்வொரு அரட்டையும் 2005 மற்றும் 1997 மற்றும் 2004 க்கு இடையில் மற்றொரு விண்டேஜ் (வியாபாரிகளின் தேர்வு) சனிக்கிழமையன்று (53 யூரோ / $ 83) வழங்கும். மடோக், சாட்டர்னெஸ், செயிண்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோலில் உள்ள சாட்டோ இரவு உணவுகள் (130 யூரோ / $ 202) பின்பற்றுகின்றன.

ஞாயிற்றுக்கிழமை இலவச திறந்த இல்ல சுற்றுப்பயணங்கள் உள்ளன. கோல்ப் வீரர்கள் கூடுதல் போனஸைப் பெறுகிறார்கள்-யூனியன் டெஸ் கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் டி போர்டோ கோப்பை ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை 9 மணிக்கு (60 யூரோ / $ 94). முன்பதிவுகளுக்கு, ugcb.net அல்லது bourdeaux-tourisme.com ஐ தொடர்பு கொள்ளவும்.

ஹாட் மெடோக்

90-92 சாட்டே லா லாகுன், ஹாட்-மெடோக்

அடர்த்தியான, கட்டமைக்கப்பட்ட, பழம் பழுத்த, முழு உடல். இங்கே சிறந்த பிளாக்பெர்ரி பழ சுவைகள் உள்ளன, செறிவுள்ள ஒரு மது. —R.V.

89-91 சாட்டே பெல்கிரேவ், ஹாட்-மெடோக்

புதினா மற்றும் மூலிகை கதாபாத்திரங்கள் மற்றும் அடர்த்தியான ஹெட்ஜெரோ ப்ளாக்பெர்ரிகளைக் காட்டும் ஒரு ஒயின் மீது வாசனை திரவிய பழம். இது கடினமானது, ஆனால் பழம் எல்லாம் இருக்கிறது. —R.V.

89-91 சாட்டே லா டூர் கார்னெட், ஹாட்-மெடோக்

நறுமணமுள்ள ஒயின், நல்ல பிளாக்ரண்ட் சாறு சுவைகள் நிறைந்தவை. மதுவுக்கு நிச்சயமாக மரம் இருக்கிறது, ஆனால் அந்த பழம் அதை சமநிலைக்குக் கொண்டுவரும். —R.V.

88-90 சாட்டேவ் கான்டெமர்லே, ஹாட்-மெடோக்

ஆரம்பத்தில் கவனம் செலுத்தவில்லை, பழம் தட்டையானது. மதுவுக்கு சில நல்ல அமிலத்தன்மை உள்ளது, இது நன்றாக உறுதியளிக்கிறது. —R.V.

87-89 சாட்டே பியூமண்ட், ஹாட்-மெடோக்

பழம் சிக்கனத்தை நோக்கிச் செல்வதால், இங்கே சில மெலிந்தவை. இருப்பினும், இந்த அமைப்பு பழத்திலிருந்து வருகிறது, மேலும் இந்த ஒயின் செழுமையுடன் திறக்கப்படலாம். —R.V.

87-89 சாட்டே பெர்னாடோட், ஹாட்-மெடோக்

கசப்பான சாக்லேட் விளிம்பில் புதிய, இலகுரக, பழம். தீவிர பிளாக் க்யூரண்ட் அமிலத்தன்மை பிந்தைய சுவை. —R.V.

87-89 சாட்டே கேமன்சாக், ஹாட்-மெடோக்

ஒரு உறுதியான டானிக் ஒயின், அனைத்து கருப்பு பிளம் தோல்கள் மற்றும் திட பழம். சிக்கல் பிரித்தெடுத்தல், இது ஒரு கசப்பை தருகிறது. —R.V.

86-88 சாட்டே சிட்ரான், ஹாட்-மெடோக்

கடினமான, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின், கடினமான மரம் மற்றும் பழ டானின்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. கடுமையான. —R.V.

86-88 சாட்டே கூஃப்ரான், ஹாட்-மெடோக்

மெலிந்த, பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் உயர் சிற்றுண்டி புதிய மரத்திலிருந்து மசாலா ஆகியவற்றால் தொட்டது. பழம் மரத்திற்கு போதுமானதாக இல்லை. —R.V.

86-88 சாட்ட au டி லாமார்க், ஹாட்-மெடோக்

மிகவும் வறண்ட, ஓரளவு பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பழம், இது ஆண்டின் புத்துணர்வை இழக்கிறது. தீப்பெட்டிகள் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி டானின்களில் மெல்லுங்கள். —R.V.

85-87 சாட்டே மாலெஸ்காஸ், ஹாட்-மெடோக்

இதற்கு பழம் இல்லை, கடினத்தன்மையை மட்டுமே காட்டும் மது. —R.V.

பாய்லாக்

93-95 சாட்டே லிஞ்ச்-பேஜஸ், பாய்லாக்

புகை நறுமணம், புதிய மரத்துடன். இது கடுமையானது, கடினமானது, டானின்கள் கடுமையானவை மற்றும் சிக்கன நடவடிக்கைகளை அளிக்கின்றன. ஆயினும்கூட, பணக்கார கேபர்நெட் இந்த நவீன, அடர்த்தியான ஒயின் ஆகும். —R.V.

92-94 சாட்ட au பிச்சன் லாங்குவேவில் காம்டெஸ் டி லாலாண்டே, பவுலாக்

பழம் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், தாராள மனப்பான்மையுடன், டானின்களின் குறிப்புகள் மட்டுமே தோன்றும். மரத்திலிருந்து வரும் மசாலா பணக்கார இனிப்பு பழ சுவைகளில் பரவுகிறது. முடிக்க, இது தெளிவான பிளாகுரண்ட் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. —R.V.

92-94 சாட்டே பிச்சன் லாங்குவேவில், பாய்லாக்

2007 ஆம் ஆண்டில் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் முதிர்ச்சியைக் காட்டுகிறது, இது ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின், ஏற்கனவே நன்கு சீரானது, கருப்பட்டி நிரம்பியுள்ளது, உலர்ந்த டானின்களுடன் முடிக்கப்படுகிறது. —R.V.

91-93 சாட்டேவ் பொண்டெட்-கேனட், பவுலாக்

புதிய மரம் இங்குள்ள நறுமணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. மது உறுதியாகவும் கடினமாகவும் இருக்கிறது, பழம் வெகு தொலைவில் உள்ளது. இதற்கு கணிசமான நேரம் தேவைப்படும், ஆனால் சாத்தியம் உள்ளது. —R.V.

90-92 சாட்டே கிளார்க் மிலன், பாய்லாக்

பழுத்த டானின்களால் விளிம்பில் உள்ள பெரிய பழுத்த பிளாக் கரண்ட் சாறு. பழம் அனைத்தும் கேபர்நெட் செழுமை, சுவையான பழச்சாறு. —R.V.

90-92 சாட்டே டுஹார்ட்-மிலன், பாய்லாக்

உறுதியான, ஆனால் இன்னும் பழம், உலர்ந்த அமைப்பு மதுவை சில அடர்த்தியை நோக்கி தள்ளும். டானின்கள் நன்றாக, இனிமையானவை. —R.V.

90-92 சாட்டே ஹாட்-பேஜஸ்-லிபரல், பவுலாக்

பெரிய, கடினமான டானின்கள், பிரித்தெடுக்கும் சில அறிகுறிகள், ஆனால் பழம் பணக்காரர், கருப்பட்டி பழுத்திருக்கிறது, மற்றும் பூச்சு புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்துகிறது —R.V.

90-92 லெஸ் ஃபோர்ட்ஸ் டி லாட்டூர், பாய்லாக்

லாட்டூரின் இரண்டாவது ஒயின். கட்டமைக்கப்பட்ட, மிகவும் சரியானது, நடுத்தர வகை ஒயின் கீழே. புத்துணர்ச்சி இருக்கிறது, ஆனால் மசாலா மற்றும் மிளகு. இறுதியில், தீவிர அமிலத்தன்மை மூலம் சுடும். —R.V.

90-92 கவுண்டஸின் இருப்பு, பவுலாக்

பிச்சான் லாங்குவேவில் காம்டெஸ் டி லாலண்டேவின் இரண்டாவது ஒயின். சில நல்ல அடர்த்தி, சிறந்த கருப்பு பிளம் சாறு உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து சுவையான, புதிய கேபர்நெட் அமிலத்தன்மை உள்ளது. —R.V.

89-91 சாட்டே பாட்டெய்லி, பாய்லாக்

உறுதியான, ஆரம்பத்தில் கடினமான, ஆனால் பின்னர் பழம் விரிவடைவதை உணருங்கள். பின்னர் மது புதியதாகி, நல்ல பழுத்த தன்மையையும் வறட்சியையும் தருகிறது. —R.V.

89-91 சாட்ட au டி அர்மெயில்ஹாக், பாய்லாக்

ஒரு உறுதியான, டானிக் ஒயின், டானின்களை ஆதரிக்க போதுமான தாகமாக பழம். இந்த ஒயின் உருவாகும் என்று எதிர்பார்க்கலாம், ஆனால் மெதுவாக. —R.V.

89-91 சாட்ட au லிஞ்ச்-ம ss சாஸ், பவுலாக்

நிச்சயமாக வறட்சி இருக்கிறது, டானின்கள் வறண்டு போகின்றன, ஆனால் அவற்றுக்கும் பழுத்திருக்கும். இது அடர்த்தியானது, உறுதியானது மற்றும் குவிந்துள்ளது. —R.V.

88-90 கார்ரூட்ஸ் டி லாஃபைட், பாய்லாக்

லாஃபைட்-ரோத்ஸ்சைல்டின் இரண்டாவது ஒயின் பழம், மென்மையான, பழுத்த, ஜெல்லி பழ சுவைகள், சிவப்பு செர்ரி மற்றும் பழச்சாறு. இது ஒரு சுவையான பழ மது, இப்போது கிட்டத்தட்ட குடிக்கக்கூடியது. —R.V.

88-90 சாட்டே குரோசெட்-பேஜஸ், பாய்லாக்

ஆச்சரியப்படும் விதமாக வட்டமான, மென்மையான, டானின்கள் ஒரு துணைப் பாத்திரத்தை மட்டுமே வகிக்கின்றன. ஏராளமான செழுமை இருக்கிறது, ஆனால் இது ஒரு சக்திவாய்ந்த மது அல்ல. —R.V.

88-90 சாட்டேவ் கிராண்ட்-புய்-டுகாஸ், பாய்லாக்

மருத்துவ நறுமணம் மற்றும் ஒரு ஒயின் ஒல்லியான அமைப்பு கடினத்தன்மை மற்றும் நேர்த்தியான பழத்தைக் காட்டுகிறது. —R.V.

88-90 லெஸ் டூரெல்லெஸ் டி லாங்குவேவில், பாய்லாக்

பிச்சான் லாங்குவேலின் இரண்டாவது ஒயின். ஒரு மென்மையான ஒயின், சாக்லேட் சுவைகள் மற்றும் புகைபிடித்த பழம். அடர்த்தியான கறுப்புப் பழத்தின் மீது, சில கசப்பு உள்ளது. ஆனால் பொதுவாக புதியது. —R.V.

88-90 சாட்டே பிப்ரான், பாய்லாக்

புகை பழம், முன்னோக்கி, முன்கூட்டியே. பிளாக்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் சுவைகள் உள்ளன. டானின்கள் மென்மையானவை, பிந்தைய சுவை புதியது, பிளாக் க்யூரண்டுகளுடன் சுவையாக இருக்கும். —R.V.

86-88 பெட்டிட் மவுடன், பாய்லாக்

மவுடன் ரோத்ஸ்சைல்டின் இரண்டாவது ஒயின். இந்த கவர்ச்சிகரமான ஒயின் மீது சாக்லேட், லைகோரைஸ் மற்றும் கருப்பு பழங்கள். நல்ல அடர்த்தி, புதியது, அணுகக்கூடியது. —R.V.

செயிண்ட் எஸ்டெஃப்

92-94 சாட்ட au காஸ் டி எஸ்டோர்னல், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

ஈர்க்கக்கூடிய வாசனை, பிளாக்பெர்ரி பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இருண்ட டானின்களுடன் சமப்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, புதிய மர சுவைகள் உள்ளன, ஆனால் பழம் அதை ஈர்க்கக்கூடியதாக உள்ளது. பிந்தைய சுவை பழுத்த, தாகமாக இருக்கும். —R.V.

92-94 சாட்டேவ் ஆர்ம்ஸ் டி பெஸ், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

பணக்கார ஒயின், பிளாக்பெர்ரி ஜெல்லி சுவைகள், நல்ல அமிலத்தன்மை, நல்ல சமநிலையில் இருக்கும் ஒரு ஒயின், அதன் அடர்த்தி நடுத்தர கால வயதை வழங்குகிறது. —R.V.

91-93 சாட்ட au டி பெஸ், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

பெரிய, தைரியமான, திடமான, அடர்த்தியான. இது கிளாசிக் செயிண்ட்-எஸ்டேஃப், உறுதியான டானின்கள் மீது அதன் அடுக்கு பிளாக்பெர்ரி உள்ளது. —R.V.

91-93 சாட்டே ஹாட்-மார்புசெட், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

நவீன, மென்மையான மரம் மற்றும் பழ சுவைகள், பழுத்த, அடர்த்தியான, டானின்கள் நல்ல சமநிலையுடன் இயங்கும் ஒயின். —R.V.

91-93 சாட்டேவ் ஃபாலன்-சாகூர், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

திடமான, அடர்த்தியான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட, இங்கு ஏராளமான விஷயங்கள் உள்ளன, பழங்களை ஆதரிக்கும் மற்றும் டானின்கள் ஒருவருக்கொருவர் துணைபுரிகின்றன. நல்ல திறன். —R.V.

89-91 சாட்டே காஸ் ஆய்வகம், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

இது கடினமானது, கிளாசிக் செயிண்ட்-எஸ்டேப்பின் வழியில் டானின்கள் உலர்ந்த மற்றும் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. பிந்தைய சுவை மிகவும் பழம், ஆனால் இன்னும் கடினமானது. —R.V.

89-91 சாட்டே லாஃபோன்-ரோசெட், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

இந்த அடர்த்தியான, டானிக் ஆனால் பழ மதுவில் பழுத்த, காரமான கேபர்நெட் நறுமணம். இது வறட்சியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பழச்சாறு கூட இருக்கிறது. —R.V.

88-90 சாட்ட au ஹாட் பியூஸ்ஜோர், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

டானின்கள் அவ்வளவு ஆதிக்கம் செலுத்தவில்லை என்றாலும், அடர்த்தியான, பழத்திற்கு மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கலாம். இது சக்திவாய்ந்த, கடினமான, ஃபோர்ஸ்கொயர். —R.V.

88-90 லெஸ் பகோட்ஸ் டி எஸ்டோர்னல், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப்

Cos d’Estournel இன் இரண்டாவது ஒயின். மிகவும் பழம், புதியது, கருப்பட்டிகள் நிறைந்தவை, ஜெல்லி பழங்கள், இனிப்பு. சில இருண்ட டானின்கள் உள்ளன, துடிப்பான, கருப்பு பழ சுவைகளுடன் முடிக்கின்றன. —R.V.

செயிண்ட்-ஜூலியன்

93-95 சாட்டே டுக்ரு-பியூசில்லோ, செயிண்ட்-ஜூலியன்

விண்டேஜின் அடையாளமாக, சொத்தில் இருந்து வரும் இரண்டாவது மதுவை விட இந்த மது குறைவாகவே உள்ளது. மற்ற சிறந்த ஒயின்களைப் போலவே, கடுமையான தேர்வும் ஒரு உறுதியான, நேர்த்தியாக கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின் மூலம், திடமான டானின்களால் நிரம்பியுள்ளது, சில பிரித்தெடுத்தல் இருந்தாலும். உயர் தொனி கருப்பு பழம் கட்டமைப்போடு சமப்படுத்துகிறது. —R.V.

93-95 சாட்டே லியோவில் லாஸ் வழக்குகள், செயிண்ட்-ஜூலியன்

ஒரு பெரிய, நறுமணமுள்ள மது, ஆரம்பத்தில் மிகவும் அணுகக்கூடியது. இரண்டாவது சுவையில், இனிப்பு டானின்கள் காண்பிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் கறுப்பு நிற சுவைகள் அமிலத்தன்மையை வெடிக்கச் செய்கின்றன. இது சீரானது, கட்டமைப்பு ஏற்கனவே நடைமுறைக்கு வருகிறது. —R.V.

93-95 சாட்ட au லியோவில்-பார்டன், செயிண்ட்-ஜூலியன்

உலர், புதிய மர சிற்றுண்டி ஆதிக்கம் செலுத்தும் மரம். இது நிச்சயமாக சக்தி வாய்ந்தது, மேலும் இது அடர்த்தியான, முக்கியமான மதுவாக இருக்கும், ஆனால் வளர்வதில் மெதுவாக இருக்கும். —R.V.

92-94 சாட்டே லாங்கோவா-பார்டன், செயிண்ட்-ஜூலியன்

வெண்ணிலா மர சுவைகளால் ஆதரிக்கப்படும் உறுதியான டானின்கள் இந்த பழுத்த நவீன, மென்மையான உணர்வைத் தருகின்றன. கட்டமைப்பு வெல்வெட், பணக்காரர். —R.V.

92-94 சாட்டேவ் லியோவில்-போய்பெர்ரே, செயிண்ட்-ஜூலியன்

இருண்ட-ஹூட் ஒயின், செறிவுடன், திடமான கட்டமைப்பின் மீது கருப்பு பிளம் சுவைகள். சாத்தியமான சக்தி. —R.V.

91-93 சாட்டே லாக்ரேஞ்ச், செயிண்ட்-ஜூலியன்

மெலிந்த நிலையில், இது அடர்த்தியான பழங்கள், செறிவு மற்றும் இருண்ட டானின்களுடன் திறக்கிறது. இது மிகவும் வறண்டது, இன்னும் கடினமான விளிம்பில் உள்ளது. —R.V.

91-93 சேட்டோ செயிண்ட்-பியர், செயிண்ட்-ஜூலியன்

புதிய மர சிற்றுண்டி நறுமணம், அதைத் தொடர்ந்து செறிவூட்டப்பட்ட ஆனால் தாகமாக இருக்கும் பழங்கள். உலர் அமைப்பு ஆனால் சுவையான பழம். விரைவாக உருவாக்க வாய்ப்புள்ளது. —R.V.

91-93 சாட்டே டால்போட், செயிண்ட்-ஜூலியன்

பணக்கார, நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின், நல்ல பழம், அமிலத்தன்மை மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஜெல்லி பழங்களைக் காட்டுகிறது. —R.V.

90-92 சாட்டே பீச்ச்வெல்லே, செயிண்ட்-ஜூலியன்

ஆரம்பத்தில் கடுமையானது. பிரித்தெடுக்கும் அறிகுறிகள், கருப்பு பிளம் தோல் சுவைகள், இருண்ட டானின்கள், கசப்பான காபி. பழம் நடக்க வேண்டும். —R.V.

90-92 சாட்டே பிரானைர்-டுக்ரு, செயிண்ட்-ஜூலியன்

பழுத்த, பழம், அடர்த்தியான மது. கசப்பான சாக்லேட் சுவை சில உலர்ந்த டானின்களுடன் செல்கிறது. இது ஒரு மது, இது செழுமைக்குச் செல்லலாம், அல்லது டானிக்காக இருக்கலாம். —R.V.

90-92 க்ளோஸ் டு மார்க்விஸ், செயிண்ட்-ஜூலியன்

லியோவில் லாஸ் வழக்குகளின் இரண்டாவது ஒயின் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய பழுத்த ஒயின் ஆகும், இது சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் பிளாகுரண்ட் ஜெல்லி சுவைகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது மரத்தின் ஒளி குறிப்புகள் மட்டுமே. பிந்தைய சுவை உலர்ந்த மற்றும் காரமானதாக இருக்கும். —R.V.

90-92 குரோக்ஸ் டி பியூசில்லோ, செயிண்ட்-ஜூலியன்

டுக்ரு-பியூசில்லோவின் இரண்டாவது ஒயின் அரட்டை ஒயின் அமைப்பைக் காட்டுகிறது. இது அடர்த்தியானது, உறுதியானது, லைகோரைஸின் தொடுதலுடன், சில கசப்பான டானின்களால் விளிம்பில் உள்ளது. —R.V.

89-91 சாட்டே க்ரூட் லாரோஸ், செயிண்ட்-ஜூலியன்

ஜாதிக்காய் மசாலா, மாறாக கடினமான டானின்கள், கருப்பட்டி சுவைகளின் குறிப்பு. இது இன்னும் இருட்டாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்கிறது. —R.V.

88-90 சாட்டே லாலாண்டே-போரி, செயிண்ட்-ஜூலியன்

மிகவும் மென்மையானது, பழுத்த பிளாக்பெர்ரி மற்றும் ஜாம் பழங்களுடன். இது மென்மையைத் தரும் இனிமையான டானின்கள் தான், ஆனால் பழமும் புத்துணர்ச்சியை வழங்குகிறது. —R.V.