கலிஃபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் 2012 அறுவடைக்குப் பிறகு மிக உயர்ந்த 4.01 மில்லியன் டன் திராட்சைகளை நசுக்கினர், இது மொத்தம் முந்தைய சாதனையை விட 1% அதிகமாகும், இது 2005 இல் அமைக்கப்பட்டது என்று கலிபோர்னியா வேளாண் புள்ளிவிவர சேவையின் 2012 ஆரம்ப ஈர்ப்பு அறிக்கையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. 2012 விண்டேஜின் முதல் மூன்று முன்னணி வகைகள் சார்டொன்னே (16.8%), கேபர்நெட் சாவிக்னான் (11.3%) மற்றும் ஜின்ஃபாண்டெல் (10.3%).

நியூயார்க் நகர சமையல்காரர்கள் லியா கோஹன் (பிக் மற்றும் காவ்), எலிசபெத் பால்க்னர் (கிரெசெண்டோ), அலெக்ஸ் குர்னாசெல்லி (வெண்ணெய்), ஷன்னா பசிபிகோ (பின் நாற்பது மேற்கு) மற்றும் மிஸ்ஸி ராபின்ஸ் (ஒரு வோஸ்) ஆகியோர் பன்றியை மையமாகக் கொண்ட சமையல் மோதல் கோச்சன் 555 பிப்ரவரி 10, ஞாயிற்றுக்கிழமை, மன்ஹாட்டனின் செல்சியா பியர்ஸில். இந்த நிகழ்வில், இப்போது அதன் ஐந்தாவது ஆண்டில், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் 20 பாரம்பரிய நீதிபதிகள் மற்றும் 400 விருந்தினர்களுக்கு ஒரு முழு பாரம்பரிய இன பன்றியை ஒரு முனகல்-வால் விருந்தாக மாற்றினர். மாலை முடிவில், மிஸ்ஸி ராபின்ஸ் போர்க் இளவரசி என்று கூடிவந்தார், ஜூன் 16, ஞாயிற்றுக்கிழமை ஆஸ்பனில் நடைபெறும் கிராண்ட் கோச்சன் நிகழ்வில் போட்டியிடுவார். கூடுதலாக, ஜோசுவா வோர்ட்மேன் பஞ்ச் கிங்ஸ் காக்டெய்ல் போட்டியில் வென்றார். ஸ்கோலியம் ப்ராஜெக்ட் ஒயின், ஆங்கர் ப்ரூயிங் பீர் மற்றும் ப்ரெக்கன்ரிட்ஜ் டிஸ்டில்லரி போர்பன் ஆகியவற்றுடன் ஹாக்-ஹார்டி கட்டணம் இணைக்கப்பட்டது. அடுத்த கொச்சன் 555 பிப்ரவரி 17 அன்று அட்லாண்டாவில் நடைபெறும்.

டிரிஞ்செரோ ஃபேமிலி எஸ்டேட்ஸ் அதன் லோடி, கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட வெஸ்ட் சைட் ஒயின் தயாரிப்பின் மூன்று ஆண்டு $ 300 மில்லியன் விரிவாக்க திட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்தத் திட்டத்தில் அதிவேக பாட்டில் வரி மற்றும் தானியங்கி கிடங்கு ரேக்கிங் அமைப்பு ஆகியவை அடங்கும், இது டிரின்செரோவின் திறன் 30 மில்லியன் வழக்குகளை எட்டும். தற்போது, ​​டிரிஞ்செரோவின் உற்பத்தி ஆண்டுக்கு சுமார் 20 மில்லியன் வழக்குகள் ஆகும்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் போர்த்துகீசிய டேபிள் ஒயின்களின் விற்பனை 2012 முதல் 10 மாதங்களில் மதிப்பு 15% அதிகரித்து 29.55 மில்லியன் டாலராக உயர்ந்துள்ளது. விற்பனை ஒரே நேரத்தில் 8% அதிகரித்து 8.99 மில்லியன் லிட்டராக அதிகரித்துள்ளது. யு.எஸ். போர்த்துகீசிய ஒயின்களுக்கான ஆறாவது பெரிய ஏற்றுமதி சந்தையாகும்.

உலகின் இரண்டாவது மிகப்பெரிய ஷாம்பெயின் பிராண்டான வீவ் கிளிக்கோட், மிச்செலின்-நட்சத்திர சமையல்காரர் ஜோயல் ரோபூச்சனுடன் ஒயின் மற்றும் உணவு திட்டத்தில் இணைந்துள்ளார். இந்த மாதத்திலிருந்து, ரோபூச்சன் தனது நிறுவனங்களில் வீவ் கிளிக்கோட் தேர்வுகளை ஜோடிகளாக இணைப்பார், இதில் ஹாங்காங், லாஸ் வேகாஸ், லண்டன், சிங்கப்பூர், தைபே மற்றும் டோக்கியோ ஆகிய இடங்களில் உள்ள எல்’டெலியர் டி ஜோயல் ரோபூச்சன் உட்பட. இந்த இணைப்புகள் பாரிஸில் உள்ள வீவ் கிளிக்கோட்டின் ஹோட்டல் டு மார்க்கிலும் வழங்கப்படும்.

தடைக்குப் பின்னர் முதல்முறையாக, நியூ ஜெர்சியின் ஆல்கஹால் பானக் கட்டுப்பாட்டு பிரிவு (ஏபிசி) ஒரு மாநில வடிகட்டுதல் உரிமத்தை வழங்கியுள்ளது. அங்கீகாரத்துடன், ஜெர்சி கைவினைஞர் டிஸ்டில்லிங் ஏப்ரல் 2013 இல் ஒரு ரம் வெளியிட திட்டமிட்டுள்ளார், இது இருண்ட ரம் தயாரிக்கப்பட்ட மாநிலத்தின் காலனித்துவ காலத்திற்கு முந்தைய நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் உள்ளிட்ட அரசு மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த கோடைகால ரம்ஸையும் வெளியிட நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது. நியூ ஜெர்சி சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெர்சி கைவினைஞரின் போர்பன் மற்றும் விஸ்கி தேர்வுகள் 2015 ஆம் ஆண்டில் சந்தைக்கு வரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.