முன்கூட்டியே எச்சரிக்கை இருந்தபோதிலும், அவை கடந்து செல்லும் போக்கு என்று காட்டு பியர்ஸ் wild காட்டு ஈஸ்ட்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் புளிக்கவைக்கப்பட்டவை - மெதுவாக வருவதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டவில்லை. எனவே இங்கே நாங்கள் மீண்டும் வருகிறோம், காட்டுப்பகுதியில் மற்றொரு நடைப்பயணத்தை மேற்கொள்கிறோம்.

பெரும்பாலும், அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் கிளாசிக் ஐரோப்பிய பாணிகள் மற்றும் நுட்பங்களின் விளையாட்டுத்தனமான விளக்கங்களுடன் கட்டணத்தை வழிநடத்துகிறார்கள், கிளாசிக்ஸுக்கு மாறுபட்ட, சிக்கலான மற்றும் கண் திறக்கும் மாற்றுகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

கொலையாளியால் நீங்கள் காணக்கூடியபடி, கிளாசிக்ஸில் ஏதும் தவறு இல்லை ரோடன்பாக் விண்டேஜ் 2015 ஃபோடர்பியர் கீழே மதிப்பாய்வு செய்யுங்கள், ஆனால் புதியதை முயற்சிப்பதும் வேடிக்கையாக உள்ளது.

பாரம்பரிய ஃபிளாண்டர்ஸ் சிவப்பு அலெஸ் பொதுவாக ஒளி முதல் நடுத்தர உடல் வரை, மஹோகனி போன்ற வண்ணத்துடன் இருக்கும். மாறாக, இங்கு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட பல அமெரிக்க தேர்வுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, சாகச அடிப்படை பாணி பரிசோதனை மற்றும் வெவ்வேறு பழங்கள் அல்லது மசாலா சேர்த்தல் ஆகியவை பீர் வண்ணங்களின் மெய்யான வானவில்லுக்கு வழிவகுக்கும்.

நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட காட்டு அலையின் திறவுகோல் சமநிலை ஆகும். முன்னோக்கி புளிப்பு, புளிப்பு மற்றும் பழ நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காட்டு ஈஸ்ட் விகாரங்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் தயாரிக்கப்படும் சுவைகள் முற்றிலும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு மால்டி கோர் அல்லது பணக்கார பழ சுவைகள் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் வேடிக்கையான மேலோட்டங்களுக்கு சமநிலையை வழங்க வேண்டும். ஓக் வயதானதிலிருந்து வரும் ஒரு இனிமையான, நுட்பமான டானிக் அமைப்பு மற்றும் உலர் பூச்சு, அனுபவத்தை சுற்றுவதற்கு உதவுகிறது.

பெரும்பாலும் அவற்றின் அமில மற்றும் உரைசார் பண்புகளில் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சில காட்டு அலெஸ் அடுக்கு, நுணுக்கமான மற்றும் வயதிற்குட்பட்டவை. அவை சிக்கலான தேர்வுகள், அவை மனம் இல்லாத நுகர்வுக்கு அவசியமில்லை.

சொல்லப்பட்டால், பல பிரகாசமானவை மற்றும் உடனடியாக அனுபவிக்கும் அளவுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன, உண்மையில் அவை மிகவும் அமர்வுக்குரியவை. சரியான எடுத்துக்காட்டுகள் அடங்கும் பழம் , இஞ்சி புளிப்பு மற்றும் பெரிய அறியப்படாத தேர்வுகள் கீழே மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டன.

நீங்கள் ஏற்கனவே வேடிக்கையான அலைவரிசையில் குதித்திருக்கவில்லை என்றால், நிச்சயமாக இந்த காட்டு விஷயங்களை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

ஒயின்-பீர் கலப்பினங்கள் இரண்டு உலகங்களில் சிறந்தவை

ரோடன்பாக் விண்டேஜ் 2015 ஃப்ளாண்டர்ஸ் ரெட் ஆல் (பிளாண்டர்ஸ் ரெட் ஆல் மதுபானம் ரோடன்பாக், பெல்ஜியம்) $ 19/750 மில்லி, 96 புள்ளிகள் . ரோடன்பேக்கிலிருந்து வந்த இந்த விண்டேஜ் ஃபீடர்பைர், மதுபானத்தின் 2013 வெளியீட்டில் நிறைய பொதுவானவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, இருப்பினும் பேட்டில் இருந்து சற்று அதிக தீவிரம் மற்றும் அமிலத் துடிப்புடன் இருக்கலாம். சற்றே மங்கலான சிவப்பு-மஹோகனி நிறம், வேடிக்கையான, புளிப்பு காட்டு-ஈஸ்ட் நறுமணங்கள் மூக்கின் முன் மற்றும் மையமாக உள்ளன, அதோடு பால்சமிக், டோஸ்டட் ஓக் மற்றும் கோகோ ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் புளிப்பு திராட்சை, பிளம் மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றின் பழ டோன்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. நடுத்தர எடை கொண்ட வாய் அந்த புளிப்பு-பழ சுவைகளை அதிகம் வழங்குகிறது, மிருதுவான மற்றும் அமிலத்தன்மை கொண்டதாகத் தொடங்குகிறது, ஆனால் பின்னர் நீண்ட நெருக்கமான பணக்கார, கோகோ-தூசி நிறைந்த பதிப்புகளுக்கு மாறுகிறது. நடுத்தர கார்பனேற்றம் மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் ஒரு சுத்தமான மற்றும் துடிப்பான அண்ணம் விளைகிறது, இருப்பினும் ஒரு இனிமையான ஆஸ்ட்ரிஜென்சி அமைப்பு மற்றும் நீளத்தை பூச்சுக்கு அளிக்கிறது. லாடிஸ் எல்.எல்.சி. abv: 7%

ப்ரூரி டெர்ரக்ஸ் 2017 தி வாண்டரர் (அமெரிக்கன் வைல்ட் ஆல் ப்ரூரி டெர்ரக்ஸ், சி.ஏ) $ 23/750 மில்லி, 94 புள்ளிகள் . இது ஒயின் பீப்பாய்களில் ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளில் 85% புளிப்பு ஆலையும், போர்பன் பீப்பாய்களில் 15% டார்க் ஆலையும் கலந்த கலவையாகும், இதன் விளைவாக ஒரு புதிய மால்ட் முதுகெலும்பால் அடித்தளமாக இருக்கும் புதிய மற்றும் புளிப்பு சிப். புளிப்பு திராட்சை, செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள், கோகோ நிப் மற்றும் இனிப்பு மசாலா ஆகியவற்றின் மர-டோன்களுடன் கூட்டுசேர்ந்திருக்கும் மூக்கில் ஒரு வலுவான வினஸ் தன்மை வெளிப்படுகிறது. இது உடலில் நடுத்தரமானது, இருப்பினும் அந்த எடை பிரகாசமான அமிலத்தன்மை, மிதமான கார்பனேற்றம் மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி மற்றும் பிளம் பழ சுவைகள் ஆகியவற்றால் எதிர்கொள்ளப்படுகிறது. வறுக்கப்பட்ட மால்ட் மற்றும் வூட்ஸ்பைஸ் கூறுகள் நீண்ட, சற்றே சுறுசுறுப்பான மற்றும் உலர்ந்த பூச்சுகளைச் சுமக்க இறுதியில் திரும்பி வருகின்றன. abv: 8.3%

ஏவரி ப்ரூயிங் கோ. பொட்டானிக்கல்ஸ் & பீப்பாய்கள் இஞ்சி புளிப்பு (அமெரிக்கன் வைல்ட் அலே ஏவரி ப்ரூயிங் கோ., கோ) $ 13/22 அவுன்ஸ், 92 புள்ளிகள் . ஒரு புளிப்பு ஆல் உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, குளிர் அழுத்தப்பட்ட இஞ்சி வேருடன் காய்ச்சப்பட்டு பின்னர் ஓக்கில் வயதாகிறது, இது ஒரு காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேர்வாகும். இஞ்சி மற்றும் புளிப்பு பீர் தளம் கைகோர்த்துச் செல்வது போல் தெரிகிறது, மூலிகை, ஜிப்பி இஞ்சி டோன்கள் புளிப்பு எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசி குணாதிசயங்களுடன் தடையின்றி கூட்டு சேர்கின்றன. மலர் ஹாப்ஸின் ஒரு குறிப்பு பூச்செண்டுக்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் அண்ணம் புதிய மற்றும் வாய்மூடி அனுபவத்திற்குத் திரும்புகிறது, அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் டார்ட்-சிட்ரஸ் சுவைகளுடன் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. பூச்சு எலுமிச்சை, புதிய இஞ்சி மற்றும் ஹனிசக்கிள் பற்றிய குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒட்டுமொத்தமாக, இது உலர்ந்த, சுத்தமான மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. abv: 7%

பீச்வுட் பிளெண்டரி கவனமாக அந்த ஏப்ரியம், யூஜின் (அமெரிக்கன் வைல்ட் ஆல் பீச்வுட் பிளெண்டரி, சி.ஏ) $ 14/500 மில்லி, 91 புள்ளிகள் . பெல்ஜிய லாம்பிக் பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட இந்த புளிப்பு ஆல் புளித்து, ஓக் பீப்பாய்களில் ஏப்ரியங்களுடன் வயதாகிறது. இந்த பெயர் உடனடியாக இணைகிறது-பிங்க் ஃபிலாய்டின் “அந்த கோடரியுடன் கவனமாக இருங்கள், யூஜின்” - நவீன லேபிள் சமமாக கவர்ந்திழுக்கிறது என்றாலும். புளிப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழ டன் மூக்கு மற்றும் வாயில் முன்னணியில் உள்ளன, அவை அண்டர்ரைப் கல் பழத்தின் அலைகளில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன: ஏப்ரல், நிச்சயமாக, எனவே ஏராளமான பிளம், பாதாமி மற்றும் ப்ளூட். மூக்குக்கு ஒரு இனிமையான காட்டு ஃபங்க் உள்ளது, பார்ன்யார்ட் மற்றும் லாக்டிக் அமிலத்தின் குறிப்புகள் உள்ளன. அண்ணம் துடிப்பானது மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, நடுத்தர கார்பனேற்றம் மற்றும் வலுவான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஸ்ட்ரீக், இது பூச்சுக்கு வாயைத் தூண்டும் உணர்வைத் தருகிறது. abv: 6.5%

ரோடன்பாக் பழம் (ஃபிளாண்டர்ஸ் ரெட் ஆல் மதுபானம் ரோடன்பாக், பெல்ஜியம்) $ 7 / 8.5 அவுன்ஸ் 4 பேக், 91 புள்ளிகள் . இந்த அழகான ரூபி-பிங்க் பதிவு செய்யப்பட்ட ஊற்றலை எதிர்ப்பது கடினம். ஃபிளாண்டர்ஸ் ரெட்-ஆல் பேஸ், 25% 2 வயது ரோடன்பாக் மற்றும் 75% இளம் ஆல் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், மேலும் செர்ரி மற்றும் எல்டர்பெர்ரி பழங்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இது பிரகாசமான, பழம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, மூக்கு மற்றும் வாய் முழுவதும் ஏராளமான சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் செர்ரி குறிப்புகள் உள்ளன. அண்ணம் உடலில் லேசானது, அதிக கார்பனேற்றம் மற்றும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை கொண்டது, இதன் விளைவாக ஒரு துடிப்பான மற்றும் வாய்வழி சுவை மற்றும் பூச்சு கிடைக்கும். ஆல்கஹால் நன்கு சீரான மற்றும் ஒளி, இது ஒரு சரியான கோடை சிப்பர். லாடிஸ் எல்.எல்.சி. abv: 4.2%

பகிரப்பட்ட நீர் புளிப்பு ஒத்துழைப்பு உலர்-துள்ளிய புளிப்பு பொன்னிற ஆல் (அமெரிக்கன் வைல்ட் ஆல் கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) $ 15/550 மில்லி, 90 புள்ளிகள் . கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட கொரோனாடோ ப்ரூயிங் மற்றும் தி லிபர்டைன் ப்ரூயிங் கோ. ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒத்துழைப்பு, இந்த புளிப்பு ஆல் முன்னாள் போர்பன், ஒயின் மற்றும் பிராந்தி பீப்பாய்களில் மூன்று வயதுடையது. கொரோனாடோவின் புளிப்பு காட்சிக்கு முதல் தடவையாக, இது ஒரு திடமான நுழைவு, ஏனெனில் இது பல்வேறு வேடிக்கையான கூறுகள் மற்றும் பழம் மற்றும் மகிழ்ச்சியான குறிப்புகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் பெரும் சமநிலையைக் காட்டுகிறது - பிந்தையது உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது மிகச் சரியாக எடுக்கும் என்று தோன்றுகிறது. இது ஒரு மங்கலான எரிந்த-ஆரஞ்சு நிறத்தை ஊற்றுகிறது, மெல்லிய தலையுடன் வேகமாக விழும். புளிப்பு ஆரஞ்சு, பார்ன்யார்ட், ஓக் மசாலா மற்றும் திராட்சை நொதித்தல் ஒரு தொடுதல் ஆகியவற்றின் மூக்கு மற்றும் அண்ணம் வெளியீட்டு குறிப்புகள் அவசியம். இது அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் கார்பனேற்றம் மற்றும் எடையில் நடுத்தரமானது, நெருக்கமான வழியாக புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுத்தமான சிப்பை வழங்குகிறது. abv: 6.5%

பீச்வுட் கலப்பு பெரிய அறியப்படாத (ஸ்ட்ராட்டா & மொசைக் பதிப்பு) (அமெரிக்கன் வைல்ட் ஆல் பீச்வுட் பிளெண்டரி, சி.ஏ) $ 12/500 மில்லி, 89 புள்ளிகள் . இது பெல்ஜிய பாணியிலான புளிப்பு ஆல் ஆகும், இது ஓக் பீப்பாய்களில் வயதுடையது, பின்னர் ஸ்ட்ராட்டா மற்றும் மொசைக் ஹாப்ஸுடன் உலர்ந்தது. புளிப்பு பேஸ்-பீர் கதாபாத்திரத்திற்கும் சிட்ரஸி, ஜூசி ஹாப் குணாதிசயங்களுக்கும் இடையில் ஒரு சுவாரஸ்யமான திருமணம் இருக்கிறது, ஒன்றாக ஒன்றிணைந்து, அதனால் ஒரு அம்சம் முடிவடைகிறது, மற்றொன்று தொடங்குகிறது என்பதைச் சொல்வது கடினம். ஆரஞ்சு போன்ற அமிலத்தன்மை மற்றும் பச்சை ஆப்பிள், புளிப்பு திராட்சை மற்றும் மரத் தன்மையின் தொடுதலுடன் இது பிரகாசமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குடிக்க மிகவும் எளிதானது. abv: 6%