பெப்பிள் கடற்கரையின் புகழ்பெற்ற கோல்ஃப் மைதானங்கள், 17-மைல் டிரைவின் சைப்ரஸ்-வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட விஸ்டாக்கள் மற்றும் விவாதிக்கக்கூடியவை உலகின் சிறந்த மீன்வளம் , மான்டேரி கவுண்டி உலகளவில் புகழ்பெற்ற சுற்றுலா இடமாகும். மெரினாவின் மணலுக்கு அருகிலுள்ள நகர்ப்புற ஒயின் ஆலைகளிலிருந்து திராட்சைத் தோட்டத்தால் மூடப்பட்ட மலைப்பகுதிகளுக்கு செழித்து வளரும் பிராந்தியத்தின் வளர்ந்து வரும் ஒயின் தொழிலுக்கு நன்றி சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் , சூரிய அஸ்தமனம் மற்றும் கடல் வாழ்க்கையை விட இங்கு அனுபவிக்க இன்னும் நிறைய இருக்கிறது.

மான்டேரி கவுண்டி பெரிதும் வளர்க்கப்பட்ட சலினாஸ் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து 'உலகின் சாலட் கிண்ணம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பிக் சுரின் கம்பீரமான பாறைகள் வரை நீண்டுள்ளது. ஆனால் பிராந்தியத்தின் எபிகியூரியன் மையமானது மான்டேரி விரிகுடாவின் தெற்கு முனையில் உள்ளது. மான்டேரியில் உள்ள ஜான் ஸ்டீன்பெக்கின் கேனரி ரோ என்ற உணவகங்கள், பார்கள் மற்றும் ருசிக்கும் அறைகள் மற்றும் அருகிலுள்ள நகரங்களான கார்மெல்-பை-தி சீ மற்றும் பசிபிக் க்ரோவ் வரை விரிவடைகின்றன. சற்று உள்நாட்டு, தி கார்மல் பள்ளத்தாக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவகங்கள் மற்றும் சொகுசு ரிசார்ட்டுகளுடன் இணைந்து செயல்படும் இரண்டு டஜன் ருசிக்கும் அறைகள் உள்ளன.

புதிய ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் ருசிக்கும் அறைகளின் சமீபத்திய எழுச்சி ஏற்பட்டுள்ளது, ஆனால் பிராந்தியத்தின் ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாறு யு.எஸ். இல் எங்கும் இல்லாத அளவிற்கு விரிவடைகிறது. முதல் ஒயின் திராட்சை 1771 ஆம் ஆண்டில் ஸ்பெயினின் பிரியர்களால் சோலெடாட் மற்றும் சான் அன்டோனியோவின் பயணங்களுக்கு அருகில் நடப்பட்டது. நவீன சகாப்தம் 1919 இல் தொடங்கியது, லூசியஸ் சார்லஸ் டாம் என்ற பிரெஞ்சுக்காரர் செனின் பிளாங்க் மற்றும் பிற வகைகளை இப்போது நடவு செய்தபோது சலோன் திராட்சைத் தோட்டம் . அந்த நூற்றாண்டு பழமையான கொடிகளில் கிட்டத்தட்ட நான்கு ஏக்கர் உயிர்வாழ்கின்றன, மேலும் அவை அற்புதமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கடந்த 50 ஆண்டுகளில், ஆயிரக்கணக்கான ஏக்கர் திராட்சைப்பழங்கள் கவுண்டியின் ஒவ்வொரு பொருத்தமான மூலை மற்றும் பித்தலிலும் நடப்பட்டுள்ளன. மான்டேரி கவுண்டி பலரின் முதுகெலும்பாக மாறியது மத்திய கடற்கரை பிரபலமான சார்டோனேஸ் மற்றும் பினோட் நொயர்ஸ் உள்ளிட்ட ஒயின்கள். சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் போன்ற பகுதிகள் 2000 களின் முற்பகுதியில் முக்கியமான அன்பர்களாக மாறிவிட்டன.

மற்ற கலிஃபோர்னியா ஒயின் பிராந்தியங்களைப் போலவே, இந்த வைட்டிகல்ச்சர் பாரம்பரியத்தால் நடப்பட்ட சமையல் விதைகள் இடுப்பு ஒயின் பார்கள் மற்றும் கண் திறக்கும் பட்டியல்களைக் கொண்ட நேர்த்தியான உணவகங்களுடன் பூத்துள்ளன. வளர்ந்து வரும் பீர் மற்றும் ஆவிகள் காட்சியும் உள்ளது.

1984 ஆம் ஆண்டு முதல் இப்பகுதியில் பணிபுரிந்த தமீன் சலேஹ் கூறுகையில், “நகரத்தை சுற்றி பல புதிய உணவகங்கள் திறக்கப்படுவதைப் பார்க்கும்போது உற்சாகமாக இருக்கிறது. அவர் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பசிபிக் க்ரோவில் ஜெனின்னி கிச்சன் & ஒயின் பார் என்ற உணவகத்தைத் திறந்தார். 'அவர்கள் வேடிக்கையான, உணவகங்களுக்கான புதிய விருப்பங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் நிறுவப்பட்ட உணவகங்களை புதியதாக வைத்திருக்கிறார்கள். இந்த கோடையில் மிச்செலின் கையேடு மத்திய கடற்கரைக்கு அதன் கவரேஜை விரிவுபடுத்தும்போது அது இன்னும் உற்சாகமாக இருக்கும். ”

எ டேஸ்ட் ஆஃப் மான்டேரியின் புகைப்பட உபயம்

மது கடைகள் மற்றும் மது பார்கள்

மான்டேரியின் சுவை

கவுண்டியின் மது-ருசிக்கும் காட்சியில் ஒரு முன்னணியில் இருந்தது மான்டேரியின் சுவை , இது 23 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கேனரி ரோவில் ஒரு சிறிய ஷாப்பிங் சென்டரில் திறக்கப்பட்டது. காற்றோட்டமான இடம் மான்டேரி விரிகுடாவின் விரிவான காட்சிகளையும் 100 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்களையும் வழங்குகிறது. உதவி மேலாளரான ஸ்காட் குராமுரா கூறுகையில், “நாங்கள் தொடங்கியபோது, ​​யாருக்கும் ருசிக்கும் அறைகள் இல்லை. ஒயின்கள் ருசிக்கும் விமானங்களில் (எட்டு வெவ்வேறு வரிசைகள், $ 15 முதல் $ 24 வரை), கண்ணாடி அல்லது பாட்டில் மூலம் அல்லது வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன.

'மான்டேரி கவுண்டியை எங்களால் முடிந்தவரை சிறந்த முறையில் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவது எப்போதுமே எங்கள் பணியாகும்' என்று குராமுரா கூறுகிறார்.

ஸ்பானிஷ் விரிகுடாவில் வைன் பாதாளத்தை வைக்கவும்

ஆழ்ந்த ஒயின் பட்டியல்களைக் கொண்ட ரிசார்ட் உணவகங்கள் நிறைந்த, பெப்பிள் பீச்சில் வெண்டி ஹெய்ல்மேன் திறக்கும் வரை 2015 வரை சரியான ஒயின் பார் இல்லை ஸ்பானிஷ் விரிகுடாவில் வைன் பாதாளத்தை வைக்கவும் .

'உலகெங்கிலும் இருந்து மக்கள் ஒயின்களை அனுபவிக்க ஒரு வசதியான இடத்தை நான் விரும்பினேன்,' என்று ஹெயில்மேன் கூறுகிறார், ஸ்டேவின் வலுவான மத்திய கடற்கரை வரிசையை நிறைவு செய்வதற்காக அற்புதமான ஷாம்பெயின், பர்கண்டி மற்றும் போர்டியாக்ஸை அணுக ரிசார்ட்டின் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் இயக்குநராக தனது பங்கைக் கையாளுகிறார்.

சம்மேலியர், ஜெஃப்ரி பிர்கெமியர், தொடர்ச்சியான ஒயின் தயாரிப்பாளர் நிகழ்வுகள் மற்றும் வகுப்புகளை உருவாக்கியுள்ளார். 'நாங்கள் செய்யும் எல்லாவற்றிற்கும் உண்மையான கல்வி கூறு உள்ளது' என்று பிர்கேமியர் கூறுகிறார்.

கிராம வைன் தட்டு அறை / புகைப்படம் மைக்கேல் ஹியூஸ்

கிராம ஒயின் & தட்டு அறை

சிறிய தயாரிப்பாளர்கள் விநியோகத்துடன் போராடுவதை அவர் பார்த்த பிறகு, கார்மல் பள்ளத்தாக்கின் பூர்வீக ஜெசிகா டிராஸ்கும் அவரது கணவர் மைக்கேலும் திறந்தனர் கிராம ஒயின் & தட்டு அறை மார்ச் மாதம்.

லெப் செல்லர்ஸ், சாமுவேல் லூயிஸ் ஸ்மித், கோப்ஸா, லார்க்ஸ்பூர் மற்றும் சின்குரேர் போன்ற பூட்டிக் பிராண்டுகளை ஊற்றும் ஜெசிகா கூறுகையில், “இது ஒரு வரவிருக்கும் விஷயத்தில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறது. மிகுவல் லெப் பட்டியின் வீட்டை வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு கலவையாகவும் ஆக்குகிறார், அவை ட்ராஸ்கின் எப்போதும் இல்லாத ஆங்கில புல்டாக்ஸ், எம்மே மற்றும் எல்லே ஆகியவற்றின் பெயரிடப்பட்டது, மேலும் முறையே ஒரு கண்ணாடிக்கு $ 7 மற்றும் $ 8 செலவாகும்.

'நல்ல தரம் இருப்பதைப் பற்றி நான் கடுமையாக உணர்ந்தேன், ஆனால் அதை 10 டாலருக்கும் குறைவாக வைத்திருந்தேன்' என்று ஜெசிகா கூறுகிறார். பிராந்திய காய்ச்சும் முன்னோடி பீட்டர் பிளாக்வெல்லின் ஆங்கில அலெஸ் போன்ற டிராஸ்க் பீர் குழாய் மீது விற்கிறது.

வைன் ஹவுஸ்

கார்மல் பள்ளத்தாக்கின் மையப்பகுதியில் அமைந்துள்ளது, வைன் ஹவுஸ் இரண்டாம் தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர் ரஸ்ஸல் ஜாய்ஸை மணந்த சகோதரிகள் ரேச்சல் பெஷாஃப் மற்றும் சார்லோட் பெஷாஃப் ஜாய்ஸ் ஆகியோரின் உருவாக்கம் இது. தி ஜாய்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ருசிக்கும் அறை அதே வளாகத்தில் உள்ளது, அதே போல் ருசிக்கும் அறை டெஸ்டரோசா ஒயின் .

சார்லட் கூறுகிறார்: “உள்ளூர் மக்களின் ஹேங்கவுட் அதிர்வுகளை உருவாக்குவதே இதன் கருத்து. 'உள்ளூர்வாசிகள் முயற்சிக்க விரும்பும் சில வேடிக்கையான, வித்தியாசமான மற்றும் அற்புதமான ஒயின்களை இணைக்க நாங்கள் விரும்பினோம்.'

ஒயின்கள் இப்பகுதியில் இருந்து லோயரில் இருந்து பிரகாசமான செனின் பிளாங்க், போர்ச்சுகலைச் சேர்ந்த வின்ஹோ வெர்டே, புரோவென்ஸிலிருந்து ரோஸ் மற்றும் பியூஜோலாயிஸிலிருந்து கமாய் வரை நீண்டுள்ளன. போஸ், ஃபயர்பிட்ஸ், டேப் பீர், ஒரு சிறிய கடி மெனு மற்றும் நேரடி இசை ஆகியவற்றில் எறியுங்கள், ஒவ்வொரு இரவும் இரவு 9 மணி வரை அந்த இடம் ஒலிக்கிறது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

சீஸ் கடை

அது அழைக்கப்பட்டாலும் சீஸ் கடை , இந்த சிறிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சந்தை பல தசாப்தங்களாக கார்மல்-பை-தி-சீ-க்குச் செல்லும் மதுக் கடை.

'நாங்கள் பெரிய வடிவமைப்பை விரும்புகிறோம், மேலும் ஏராளமான அழகற்ற விஷயங்களை வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறோம்' என்று ஒரு மூத்த கூட்டாளியான கைல் ஃபெல்டர் கூறுகிறார். கடையில் 200 க்கும் மேற்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன, மேலும் கடையின் பின்புறத்தில் வைத்திருக்கும் ஒயின் சுவைகளுக்கு நீங்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம்.

'எங்கள் வரிசை நாளுக்கு நாள் மாறுகிறது,' என்று ஃபெல்டர் ஆஃப் ஒயின் டேஸ்டிங் கூறுகிறார், ஆனால் சீஸ் ஒரு வித்தியாசமான கதை. 'நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அனைத்து பாலாடைகளையும் சுவைக்கலாம்.'

சர்டின் தொழிற்சாலையின் புகைப்பட உபயம்

சிறந்த ஒயின் பட்டியல்களைக் கொண்ட உணவகங்கள்

சர்டின் தொழிற்சாலை

வெளிப்புறம் சர்டின் தொழிற்சாலை மீனவர்-கிட்ச், இது மான்டேரியின் கேனரி ரோவின் ஒரு தொகுதிக்கு அப்பால் தாழ்வாரத்தில் இருக்கும் ஒரு ஸ்லோப் மூலம் முழுமையானது. ஆனால் உள்ளே கண்ணாடி உச்சவரம்பு கொண்ட கன்சர்வேட்டரி முதல் அலங்கரிக்கப்பட்ட வால்பேப்பர் கேப்டன் அறை வரை நன்றாக சாப்பாட்டு செழுமை உள்ளது.

உணவகத்தின் பாதாளமானது புகழ்பெற்றது, இது புகழ்பெற்ற மாஸ்டர் சோம்லியர் பிரெட் டேம் என்பவரால் பல தசாப்தங்களாக கட்டப்பட்டது. 1,800 வெவ்வேறு பிராண்டுகளில் 12,000 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்கள் உள்ளன. 1940 களுக்குச் செல்லும் நாபா வண்டிகள் அடங்கிய கண்ணாடிகளால் 35 க்கும் மேற்பட்ட ஊற்றுகள் மற்றும் 40 பெரிய வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன.

பேஷன்ஃபிஷ்

பசிபிக் க்ரோவ்ஸ் பேஷன்ஃபிஷ் பழைய வார்த்தையையும் புதிய உலகத்தையும் இணைக்கும் ஒரு முற்போக்கான ஒயின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது. இது 1997 முதல் அங்கு பணிபுரிந்த ஒயின் இயக்குநர் / பொது மேலாளரான ஜன்னே லிசாவின் கைவேலை.

உணவகம் நிலையான ஒயின்களை முன்னிலைப்படுத்துகிறது, இலாப நோக்கற்றவர்களுக்கு பணம் திரட்டும் பிராண்டுகளை ஆதரிக்கிறது, அலிகோடாவின் பெருமையை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆழமான குமிழ்களை வழங்குகிறது. சமையல்காரர் / உரிமையாளர்களான சிண்டி மற்றும் டெட் வால்டர் ஆகியோரின் சூழல் எண்ணம் கொண்ட உணவுகள் உணர்ச்சிகரமான மற்றும் ஆத்மார்த்தமான வழிகளில் ஆதரிக்கப்படுவதை லிசாவின் முயற்சிகள் உறுதி செய்கின்றன.

ஜென்னினியின் சமையலறை & ஒயின் பட்டியின் தமீன் சலேஹ் / மேனி எஸ்பினோசாவின் புகைப்படம்

ஜென்னினியின் சமையலறை & ஒயின் பார்

அருகில், தமீன் சலே திறந்தார் ஜென்னினியின் சமையலறை & ஒயின் பார் 2013 ஆம் ஆண்டில் வட ஆபிரிக்கா, லெவண்ட் மற்றும் கிரீஸ் உள்ளிட்ட பிராந்திய மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் கவனம் செலுத்தியது. மூத்த சம்மியர் கலிஃபோர்னியா மற்றும் ஐரோப்பாவிலிருந்து 97 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்களுடன் உணவை இணைக்கிறார், இதில் 23 பை-கிளாஸ் பிரசாதங்கள் அடங்கும்.

'குறைந்த அளவிலான ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் இல்லாத காக்டெய்ல்களையும் வென்றெடுக்கும் சலே கூறுகிறார்,' எங்கள் வாடிக்கையாளர்களை புதிய பலவகை அல்லது அவர்கள் வசதியாக வாங்கக்கூடிய ஒரு பிராந்தியத்தை முயற்சித்து அனுபவிக்க ஊக்குவிப்பதற்காக நாங்கள் எங்கள் ஒயின்களை அதிகமாகக் குறிக்கவில்லை.

பலேனா

கார்மல்-பை-தி கடலில் அவர்கள் எங்கு சாப்பிடுகிறார்கள் என்று ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளரிடம் கேளுங்கள், அவர்கள் சொல்வார்கள் பலேனா அல்லது தி கிரில்லோ . டஸ்கன் செல்வாக்குள்ள இரண்டு உணவகங்களும் 2012 இல் லா பலேனாவைத் திறந்த புளோரன்ஸ்-வளர்ந்த இமானுவேல் பார்டோலினி மற்றும் 2015 ஆம் ஆண்டில் இன்னும் கொஞ்சம் பழமையான கட்டணத்தை வழங்கும் இல் கிரில்லோ ஆகியோருக்கு சொந்தமானவை. மான்டேரி ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் இளைய வகுப்பை தனது பட்டியல்களில் காண்பிப்பதில் பெருமிதம் கொள்கிறார், ஆனால் அவை துடிப்பான இத்தாலிய ஒயின்களால் நிரம்பியுள்ளன.

சரணாலயம் கடற்கரை ரிசார்ட்டில் சிப்பிகள் / சால்ட் வூட் கிச்சன் & ஓஸ்டெரெட்டின் புகைப்பட உபயம்

சால்ட் வூட் கிச்சன் மற்றும் ஓஸ்டெரெட்

கடலோர நகரமான மெரினாவில் உள்ளது சரணாலயம் கடற்கரை ரிசார்ட் , கடற்கரையின் இரவு நேர நெருப்பு மற்றும் படிப்படியாக துடிக்கும் சர்பிலிருந்து படிகள் வில்லாக்கள் கொண்ட ஒரு ஹோட்டல்.

அதன் மையப்பகுதி சால்ட் வூட் கிச்சன் மற்றும் ஓஸ்டெரெட் , அங்கு பால் கோர்செண்டினோ பார்பிக்யூட் கோழி, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மற்றும் லிங் கோட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மந்திரம் செய்ய மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட கிரில்லை பயன்படுத்துகிறார். ஆனால் சிப்பிகள் நட்சத்திரம், மிருதுவான மூல மற்றும் சுவையான புகைபிடித்த பதிப்புகள் முதல் கிம்ச்சி வெண்ணெய் அல்லது பெர்னெய்ஸ்-டாராகன் பெஸ்டோவுடன் முதலிடம் வகிக்கின்றன. பருவகால மெனுவைப் போலவே, காக்டெய்ல்களும் இதைப் பின்பற்றுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஒயின் பட்டியல் கடலோர அமைப்பின் புத்துணர்ச்சியைப் பிரதிபலிக்கிறது.

கார்மல் வேலி ரிசார்ட்டில் பள்ளத்தாக்கு சமையலறை

கார்மல் பள்ளத்தாக்கில், மேல் சாப்பாட்டு இடங்கள் பெரும்பாலும் ரிசார்ட்ஸில் அமைந்துள்ளன. பள்ளத்தாக்கு சமையலறை இல் கார்மல் வேலி ரிசார்ட் எக்ஸிகியூட்டிவ் செஃப் டிம் வுட் பிராந்திய ரீதியில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், தேன், மீன், ஆடு பால் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை உருவாக்குகிறார். உணவகத்தின் தத்துவம் அதன் ஸ்விங் ஒயின் லேபிளை விரிவுபடுத்துகிறது, இது இயன் பிராண்ட் ரிசார்ட்டுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

புகைப்பட உபயம் பெர்னார்டஸ் லாட்ஜ் மற்றும் ஸ்பா

லூசியா உணவகம்

ஒயின் கன்ட்ரி லாட்ஜ் / டைனிங் அனுபவத்தின் 20 ஆண்டு அனுபவம் வாய்ந்தவர் பெர்னார்ட் லாட்ஜ் & ஸ்பா , அங்கு செஃப் கால் ஸ்டேமெனோவ் பண்ணையில் உள்ள கரிம தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் விளைபொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது லூசியா உணவகம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவு. 30 பக்க ஒயின் பட்டியலில் அதன் பெர்னார்டஸ் ஒயின் பிராண்டையும், மற்ற கலிபோர்னியா நட்சத்திரங்கள் மற்றும் பழைய உலக கிளாசிகளையும் கொண்டுள்ளது.

ஏழாவது & டோலோரஸ் ஸ்டீக்ஹவுஸ்

பெரிய நகர ஸ்டீக்ஹவுஸ் அதிர்வுகள் ஆட்சி செய்கின்றன ஏழாவது & டோலோரஸ் ஸ்டீக்ஹவுஸ் , அங்கு நிமன் ராஞ்ச் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சாப்ஸ் கிளாசிக் சாஸ்கள், புகைபிடித்த ஓல்ட் ஃபேஷன்கள் மற்றும் தீவிரமான கேபர்நெட் சாவிக்னான்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. இது அருகிலேயே தொடங்கப்பட்ட வின்ட்னர் கிரெக் மற்றும் மடிகன் அஹ்ன் ஆகியோரின் உணவகம் நாட்டுப்புற ஒயின் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2015 இல்.

கலிபோர்னியாவின் கிரீன்ஃபீல்டில் உள்ள வியன்டோ எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் / ஸ்கீட் குடும்ப ஒயின்களின் புகைப்பட உபயம்

வெளியே மற்றும் குடி இடங்கள் பற்றி

ருசிக்கும் அறைகளின் மிகப்பெரிய செறிவு ஒரு சில இடங்களில் காணப்படுகிறது. சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸின் பண்ணைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களை வெட்டுகின்ற ரிவர் ரோடு உள்ளது, 20 மைல் பாதையில் அரை டஜன் புள்ளிகள் மிளகுத்தூள் உள்ளன. கார்மெல் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் கார்மல்-பை-தி-சீ ஆகியவற்றின் மிகவும் அடர்த்தியான வளர்ந்த மையங்களில் நீங்கள் அதிகம் காணலாம், அங்கு ருசிக்கும் அறைகள் ஒவ்வொரு மூலையிலும் பதுங்கியிருப்பதாகத் தெரிகிறது.

ரிவர் ரோட்டில், தொடங்கவும் கோபம் ஒயின்கள் முறையீட்டின் வடக்கு விளிம்பில், ஒயின் தயாரிப்பாளர் சப்ரின் ரோடெம்ஸ் தெளிவான பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் சிரா ஆகியோரை உருவாக்குகிறார். ஆம்போராவில் வயதான ஃபாலாங்கினா போன்ற அவாண்ட்-கார்ட் பிரசாதங்களும் உள்ளன. தெற்கு முனையை நோக்கி உள்ளது ஹான் குடும்ப ஒயின்கள் , சிறந்த மதிப்புகள் மற்றும் உயர்நிலை லூசியென் பிராண்ட் ஆகிய இரண்டிற்கும் வீடு. சொத்து வழியாக ஏடிவி சுற்றுப்பயணத்திற்கு முன்பதிவு செய்யுங்கள் அல்லது சலினாஸ் பள்ளத்தாக்கின் காவியக் காட்சிகளுக்கு மத்தியில் ஒரு மதிய உணவைத் திட்டமிடுங்கள்.

கோபம் ஒயின்கள் / புகைப்படம் மைக் கெல்லி

கார்மல்-பை-தி கடலில், கராசியோலி பாதாள அறைகள் கலிபோர்னியாவில் சிறந்த பிரகாசமான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஸ்காட் கராசியோலி பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் ரோஸின் பதிப்புகளுடன் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கிறார். மான்டேரி கவுண்டியின் அகலத்தையும் நீங்கள் ருசிக்கலாம் திராட்சைத் தோட்டங்களை தனி . இது சலினாஸ் பள்ளத்தாக்கில் 4,000 ஏக்கர் பரப்பளவில் 39 வகைகளை-பினோட் நொயரின் 20 குளோன்களைக் குறிப்பிடவில்லை.

கார்மல் பள்ளத்தாக்கில், இரண்டு டஜன் ருசிக்கும் அறைகள் ஒரு சில நடைபயிற்சி தொகுதிகளுக்குள் இயங்குகின்றன. அரோயோ செகோ முறையீடு பற்றி அறிக மெர்சி ஒயின்கள் , சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸுக்கு கிழக்கே இந்த பாறை பிராந்தியத்தின் சத்தமாக சாம்பியன்களில் ஒருவர். அல்லது சூப்பர் ஸ்டார் மாஸ்டர் சோம்லியர்-வின்ட்னர் கிறிஸ் மில்லரின் புதிய லேபிளை முயற்சிக்கவும், சீபோல்ட் பாதாள அறைகள் . ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட வெளிப்பாடுகள் ஏன் முக்கியம் என்பதற்கு இது சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளாக விளங்கும் மிதமான விலை பாட்டில்களை பரவலாக உருவாக்குகிறது.

இது பீர் நேரம் வரும்போது, ​​தேர்வு செய்யவும் அல்வராடோ ஸ்ட்ரீட் ப்ரூயிங் , டவுன்டவுன் மான்டேரியின் புத்துயிர் பெறுதலின் முக்கிய பகுதியாகும். இது 1916 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட பழைய ரியோ தியேட்டரின் உள்ளே ஒரு சலசலப்பான உணவகம் மற்றும் பீர் தோட்டமாக 2014 மே மாதம் திறக்கப்பட்டது. ஆனால் இது மிகவும் பிரபலமான மை டாய் பிஏ போன்ற கஷாயங்களின் உற்பத்தி மதுபானமாகும், இது மகிழ்ச்சியான வடிவமைப்பில் ஒரு சுவையான குறிப்பைச் சேர்க்கிறது.

'ஒவ்வொரு வாரமும் எங்களுக்கு ஒரு புதிய பதிவு செய்யப்பட்ட வெளியீடு உள்ளது,' என்று தலைமை பப் தயாரிப்பாளரான வேட் காஸ்வெல் கூறுகிறார், அவர் வருடத்திற்கு 50 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு பியர்களை உருவாக்குகிறார் என்று சிரிப்போடு மதிப்பிடுகிறார். 'இது எப்போதும் உருவாகி வருகிறது, எப்போதும் மாறிக்கொண்டே இருக்கும்.'

2016 ஆம் ஆண்டில், அல்வாரடோ தெரு சலினாஸின் ஒரு கிடங்கு மாவட்டத்தில் மற்றொரு உற்பத்தி வசதி மற்றும் ருசிக்கும் அறையைத் திறந்தது. இந்த இரண்டு வசதிகளும் சேர்ந்து, கடந்த ஆண்டு 8600 பீப்பாய்களுக்கும் அதிகமான பீர் வெளியேற்றப்பட்டன. கடந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில், இது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது ஈடன் ஈஸ்ட் , கார்மல்-பை-தி சீவின் மையத்தில் ஒரு புளிப்பு பீர் வசதி, பார் மற்றும் உணவகம், கோபம், பிளேர் மற்றும் ஹான் ருசிக்கும் அறைகளில் இருந்து படிகள்.