Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

Winemaking

இரண்டு உலகங்களுக்கிடையில் ஒயின் தயாரித்தல்

கலிஃபோர்னியா மற்றும் பிரான்சிலிருந்து பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் யார் சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள் என்பதில் போட்டியிடுகையில், ஒரு சில விக்னெரன்கள் அதற்கு பதிலாக அணிசேர தேர்வு செய்கிறார்கள். இங்கே நான்கு குறிப்பிடத்தக்க ஒத்துழைப்புகள் உள்ளன - மூன்று இரு பகுதிகளிலிருந்தும் ஒரு பாட்டிலில் மதுவை கலப்பதை உள்ளடக்கியது, மூன்றாவது பிரான்சில் இருந்து திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தி கலிபோர்னியா பாணி ஒயின்.



தளர்வு மற்றும் இரண்டு நிலங்கள்

சாண்டா பார்பரா கவுண்டியைச் சேர்ந்த கணவன்-மனைவி குழு ஜோயி மற்றும் ஜெனிபர் டென்ஸ்லி ஏற்கனவே இரண்டு ஒயின்களை தனியார் லேபிள்களின் கீழ் தயாரிக்கின்றனர் - ஜோன்ஸ் தயாரித்த டென்ஸ்லி, மற்றும் ஜெனிஃபர் தயாரித்த லியா - ஆனால் அவர்கள் சமீபத்தில் இரண்டு டிரான்ஸ் அட்லாண்டிக் பாட்டில்களைச் சேர்த்தனர். டெடென்டேவுக்கு (தளர்வு மற்றும் நல்ல உறவுகளுக்கான பிரெஞ்சு), ஜோய் டொமைன் டி மான்ட்வாக்கின் உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் செசில் டஸ்ஸெர் உடன் இணைந்து 50 வயதான டென்ஸ்லி கொல்சன் கனியன் சிரா மற்றும் 50 வயதான டொமைன் டி மான்ட்வாக் கிரெனேச் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ரோன் பாணி கலவையை உருவாக்கினார். கொடிகள்.

ஜெனிபர் ரோஜர் பெல்லாண்ட் மற்றும் டொமைன் ரோஜர் பெல்லாண்டின் மகள் ஜூலி பெல்லண்ட் ஆகியோருடன் இணைந்து டியூக்ஸ் டெரெஸை (இரண்டு நிலங்களுக்கு பிரெஞ்சு) தயாரித்தார் - இது ஸ்டாவிலிருந்து பினோட் நொயரின் கலவையாகும். ரீட்டா ஹில்ஸ் மற்றும் சாண்டேனேயில் கம்யூஸ் பிரீமியர் க்ரூ. ஆதாரம் இருந்தபோதிலும், அவர்கள் பாட்டிலில் ஒரு விண்டேஜ் வைக்க முடியாது, மேலும் அந்த லேபிளில் “ரெட் ஒயின் 50% பிரான்ஸ், 50% அமெரிக்கா” படிக்க வேண்டும்.

டொமைன் டெஸ் டியூக்ஸ் மோண்டஸ்

டொமைன் டெஸ் டியூக்ஸ் மோண்டஸ் பிராண்டின் கீழ் டியூக்ஸ் சி மற்றும் புனிதர்கள் மற்றும் பாவிகளை உருவாக்க, சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் உள்ள கோல்ட் ஹெவன் பாதாளங்களின் உரிமையாளரும், ஒயின் தயாரிப்பாளருமான மோர்கன் கிளெண்டனென், கேவ் யவ்ஸ் குயிலெரோனின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான யவ்ஸ் குயிலெரோனுடன் இணைந்தார். கான்ட்ரியூவில் வளர்க்கப்படும் குயிலெரோன்ஸ் திராட்சைகளுடன் கிளெண்டெனனின் வியாக்னியர் திராட்சைகளிலிருந்து திரட்டப்பட்ட ஒயின் கலவையாகும். இது 2004 ஆம் ஆண்டில் கிளெனெண்டனின் முதல் பிரெஞ்சு அறுவடையின் போது - “மிகப் பெரிய கண் திறப்பவர்” - பிரான்சில் “உபகரணங்கள், திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் [திராட்சைகளின் தோற்றம்]” எவ்வளவு வித்தியாசமானது என்பதை அவள் கற்றுக்கொண்டாள். இந்த வேறுபாடுகள் மற்றும் கான்ட்ரியூவின் விலையுயர்ந்த பீப்பாய்களைக் கொண்டு செல்வதற்கான சவால் இருந்தபோதிலும், கிளெண்டெனென் கூறுகிறார், '[நான்] கற்றல் அனுபவத்தை அனுபவித்தேன், யவ்ஸ் ஒரு அற்புதமான வழிகாட்டியாக இருந்து வருகிறார் ... என்னை ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆக்குகிறார்.'



சிமேரா

கலிஃபோர்னியாவின் வழிபாட்டு ஒயின் ஒயின் சைன் குவா நோனின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் மன்ஃப்ரெட் கிரான்க்ல், சேட்டானுஃப்-டு-பேப் தயாரிப்பாளர் க்ளோஸ் செயிண்ட் ஜீன் உரிமையாளர்கள் / சகோதரர்கள் பாஸ்கல் மற்றும் வின்சென்ட் ம ure ரல் மற்றும் ஒயின் ஆலோசகர் பிலிப் காம்பி ஆகியோருடன் இணைந்து கிரான்கின் கலிபோர்னியா பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட சிமரே-ரோன் ஒயின் ஒன்றை உருவாக்கினார். ம our ர்வாட்ரே மற்றும் கிரெனேச் ஆகியவற்றின் 2010 கலவை பிரான்சில் தயாரிக்கப்பட்டு பாட்டில் செய்யப்பட்டு கிரான்கால் பெயரிடப்பட்டு விற்கப்பட்டது. 2011 ம our ர்வாட்ரே அடிப்படையிலானதாக இருக்கும், மேலும் எதிர்கால ஆண்டுகளில் கலிபோர்னியா பதிப்பு இருக்கலாம்.