பல கட்டலோனியர்கள் தங்கள் தன்னாட்சி பகுதி பிரிந்து செல்வதைக் காண விரும்பலாம் ஸ்பெயின் , எதிர்வரும் காலங்களில், பார்சிலோனா, தாரகோனா, லீடா மற்றும் ஜிரோனா மாகாணங்கள் நாட்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்.

ஆனால் கட்டலோனியர்கள் தங்கள் சொந்த மொழி (கற்றலான்), பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவு வகைகள் (ஃபிட்யூ, நூடுல்ஸுடன் கூடிய கடல் உணவு வகை) ஆகியவற்றைக் கொண்டு கடுமையான சுதந்திரமான மக்கள். கட்டலோனியர்களுக்கும் அவற்றின் சொந்த ஒயின்கள் உள்ளன, அவை கலவை மற்றும் தன்மையில் “மத்திய தரைக்கடல்” என்று சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகின்றன.

இது ஒரு மது பிராந்தியமாக கேடலோனியாவின் படம் பெரும்பாலும் ஸ்பெயினின் ஷாம்பெயின்-முறை பிரகாசமான ஒயின் காவாவால் இயக்கப்படுகிறது. பார்சிலோனாவின் தென்மேற்கே அமைந்துள்ள பெனடெஸ், காவா உற்பத்தியின் தலைநகராகும், பெரும்பாலானவை சாண்ட் சதர்னி டி அனோயா மற்றும் விலாஃப்ராங்கா டெல் பெனடெஸ் நகரங்களைச் சுற்றியுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வருகின்றன.

டேபிள் ஒயின்களைப் பொறுத்தவரை, தாராகோனா மாகாணத்தில் அமைந்துள்ள ப்ரியாரட் மற்றும் மொன்சாண்ட் ஆகியவை வரலாற்றுப் பகுதிகள் ஆகும், அவை வலுவான எலும்பு, கனிம சிவப்பு ஒயின்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன கர்னாச்சா , கரிக்னன் மற்றும் பெரும்பாலும் சில சிரா , கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் . இரண்டில், பிரியோராட்டில் அதிக ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, மேலும் சர்வதேச அளவில் பாராட்டுகளைப் பெறுகின்றன. அதன் மொட்டை மாடி திராட்சைத் தோட்டங்கள், பல பாழடைந்த ரோமானிய கால பயிரிடுதல்களிலிருந்து மீட்கப்பட்டன, புஷ் கொடிகளின் ஸ்கிஸ்ட் அடிப்படையிலான மலைப்பகுதி பயிரிடுதல்களும் சக்திவாய்ந்த, சிக்கலான ஒயின்களை விளைவிப்பதில் பிரபலமானவை.

டெர்ரா ஆல்டா, கோஸ்டர்ஸ் டெல் செக்ரே மற்றும் கொங்கா டி பார்பெர் போன்ற சிறிய கட்டலோனிய பகுதிகள் பெரும்பாலும் ரேடரின் கீழ் இயங்குகின்றன, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அவை வந்து கொண்டிருக்கின்றன. இந்த பிராந்தியங்கள் பெரும்பாலும் கர்னாச்சா மற்றும் கரிக்னான் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கின்றன, அதே போல் ட்ரெபட் மற்றும் மோரேனிலோ போன்ற தெளிவற்ற பிராந்திய சிவப்பு திராட்சைகளையும் கூடுதலாக கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சிராவும் உற்பத்தி செய்கின்றன.

வெள்ளை-ஒயின் பக்கத்தில், காவாவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் அதே திராட்சைகளிலிருந்து பெனடெஸில் ஏராளமான குவாபிள் டேபிள் ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: மக்காபியோ (வியூரா), சரேல்-லோ, பரேல்லடா மற்றும் கூட சார்டொன்னே . ஆனால் கட்டலோனியாவில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மத்தியதரைக்கடல் வெள்ளை வகை கார்னாச்சா பிளாங்கா ஆகும், இது பீப்பாய் நொதித்தல் மற்றும் வயதானதை காவா திராட்சை இல்லாத வகையில் எடுக்கிறது.