லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ், ஆஸ்டின், போர்ட்லேண்ட், நியூயார்க் மற்றும் ப்ரூக்ளின் போன்றவற்றில் உள்ள ஆத்மாவை நசுக்கிய ரியல் எஸ்டேட் விலைகளுக்கு நன்றி, கிளீவ்லேண்ட் போன்ற ரஸ்ட் பெல்ட் தலைநகரங்கள் இளம் கலைஞர்கள், கைவினைஞர்கள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் வலை தொழில்முனைவோரின் வருகையை ஒப்பீட்டளவில் மலிவாகக் காண்கின்றன. வெறிச்சோடிய நகர்ப்புற இடங்கள் மற்றும் மாடி வாழ்க்கை. உணவு மற்றும் பீர் காட்சிகள் எப்போதுமே வலுவாக இருக்கும்போது (சி-டவுன் மைக்கேல் சைமனின் பேரரசு மற்றும் கிரேட் லேக்ஸ் ப்ரூயிங் கோ.), இந்த சமீபத்திய போக்கு கலாச்சார அளவை உயர்த்துவதோடு மது காட்சியை உற்சாகப்படுத்துகிறது. கிளீவ்லேண்டில் ராக் அண்ட் ரோல் ஹால் ஆஃப் ஃபேமைத் தாண்டி வாழ்க்கை இருக்கிறது. கடந்து செல்லும் போது இதையெல்லாம் குடிக்க வேண்டிய இடம் இங்கே.

சந்தை அவென்யூ ஒயின் பார்

இந்த ஓஹியோ சிட்டி பிடித்த இடத்தில் உயர் கூரைகள், அழகு வேலைப்பாடு அமைக்கும் தளங்கள் மற்றும் ஓக் உச்சரிப்புகள் ஒரு எளிமையான ஐரோப்பிய பிஸ்ட்ரோ சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன, அங்கு விருந்தினர்கள் கண்ணாடிக்கு 80 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்கள், துறைமுகங்கள் மற்றும் சாகேக்களை ஆராயலாம். சமையலறை உள்நாட்டில் வளர்ந்த, பருவகால சுவைகளுடன் புத்துணர்ச்சியை வலியுறுத்துகிறது - பல மேற்கு பக்க சந்தையிலிருந்து தெரு முழுவதும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. மேலாளர் கிரெக் போண்டர் கூறுகையில், “நான் சந்தையை எங்கள் ஏணியாகப் பயன்படுத்துவதால் நான் இங்கு அதிக உணவைச் சேமிப்பதில்லை. 'அதாவது நீங்கள் ஆர்டர் செய்யும் புரோசியூட்டோ, சலாமி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் அன்று காலை வெட்டப்பட்டன.'

மது பாதாள அறை

பொத்தான் செய்யப்பட்ட பட்டியை விட மிகவும் வேடிக்கையான வீழ்ச்சி தங்குமிடம், லா கேவ் (மேலே) பூட்டிக் ஒயின்கள் மற்றும் கிராஃப்ட் பியர்களின் ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கோவென்ட்ரி சுற்றுப்புறத்தில் கண்ணாடி மூலம் 60-க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்கள் உள்ளன, இது ஒரு முக்கிய பிராண்டின் பார்வையில் உள்ளது, மேலாளர் எரிச் லேஷருக்கு பெருமை சேர்க்கும் ஒரு அம்சம், புதிய விஷயங்களுக்கு புரவலர்களை திருப்புவதில் மகிழ்ச்சியைக் காணும் ஒரு இணக்கமான ராக்டோனியர். 'எங்கள் நோக்கம் மக்கள் தங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்திற்கு வெளியே குடிக்க ஊக்குவிப்பதாகும்' என்று அவர் கூறுகிறார்.

லோலா பிஸ்ட்ரோ

டவுன்டவுனின் தொடர்ச்சியான எழுச்சியின் நட்சத்திரம் மற்றும் விருது பெற்ற சமையல்காரர் / உரிமையாளர் மைக்கேல் சைமனின் சமையல் வம்சத்தின் தொகுப்பாளர், லோலா பிஸ்ட்ரோவின் கற்பனை சர்ப் மற்றும் தரை மையப்படுத்தப்பட்ட மெனு ஆகியவை மாறுபட்ட ஒயின் பட்டியலால் பெரிதும் வளப்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஐபாட் வழியாக வழங்கப்படுகிறது. பட்டியின் பின்னால் தெரியும், கண்ணாடி சுவர் கொண்ட ஒயின் அறை கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் இடது கடற்கரை சிவப்புகளில் வில்லமெட் பள்ளத்தாக்கு திராட்சைத் தோட்டங்களைச் சேர்ந்த ஒரு காரமான பினோட் நொயர் போன்றது, இது சைமனின் கையொப்பத்துடன் நன்றாகப் பாடியது ஹாம்ப்ஷயர் பன்றி இறைச்சி சாப் மற்றும் சீஸி பொலெண்டா. சுவையான கண்டுபிடிப்புகளுக்கான பட்டியலில் ஆழமான டிக், எர் ஸ்வைப், ஜோயல் ரோசெட் பியூஜோலாய்ஸ் போன்ற பழங்களை முன்னோக்கிச் செல்லும் டிப்பிள், இது இந்திய மசாலாப் பொருள்களைக் குறிக்கும் காட்டு ஸ்டீல்ஹெட் டிரவுட்டை அலங்கரிக்கிறது.