திராட்சை அறுவடைக்கு ஆகஸ்ட் சற்று முன்கூட்டியே இல்லையா? ஆம், நாபா மற்றும் சோனோமா தயாரிப்பாளர்களின் ஆண்டு கணிப்புகளின்படி. அது போகும் விகிதத்தில், கலிபோர்னியாவின் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஹாலோவீனுக்கு முன்பே அறுவடை முடிப்பார்கள்.

உதாரணமாக, ஆகஸ்ட் 18 அன்று, நாபா ராபர்ட் பியாலே திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1999 ஆம் ஆண்டிலிருந்து அதன் பல ஜின்ஃபாண்டெல்ஸ் மற்றும் பெட்டிட் சிராக்களின் 25 வது ஆண்டுவிழாவை ருசித்தது. அடுத்த நாள், தயாரிப்பாளர் ஜின்ஃபாண்டலை அறுவடை செய்யத் தொடங்கினார்.

ஆகஸ்ட் 24 அன்று, ஒயின் தயாரிப்பாளர் ராப் டேவிஸின் 40 வது அறுவடைக்கு நினைவாக ஒரு ஆச்சரியமான மதிய உணவு வழங்கப்பட்டது ஜோர்டான் ஒயின் அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கில். அமைப்பாளர்களும் விருந்தினர்களும் பிஸியாக இருப்பதற்கு முன்பு டேவிஸைப் பிடிக்க இது ஒரு நல்ல தருணம் என்று நினைத்திருக்கலாம். மிகவும் மோசமாக அவர் அதே நாளில் விடியற்காலையில் சார்டோனாயை அறுவடை செய்யத் தொடங்கினார்.

வண்ணமயமான ஒயின் உற்பத்தியாளர்களுக்கு, அறுவடை முடிந்தது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஸ்டீவன் உர்பெர்க் குளோரியா ஃபெரர் குகைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கார்னெரோஸ் அறிக்கையில் “எங்கள் பிரகாசமான சார்டொன்னே திராட்சைகளில் கடைசியாக ஆகஸ்ட் 24 அன்று வந்தது. ஆகஸ்ட் 19, எங்கள் வழக்கமான சராசரி தொடக்க தேதிக்கு சில நாட்களுக்குப் பிறகு குளோரியா ஃபெரரில் எங்கள் பிரகாசமான அறுவடையை நாங்கள் மூடிவிட்டோம் என்பதே இதன் பொருள். ” அர்பெர்க்கின் கூற்றுப்படி, ஒயின் தயாரிப்பாளரின் பினோட் நொயர் மகசூல் ஏறக்குறைய 35 சதவிகிதம் குறைந்து, சார்டொன்னே 15 சதவிகிதம் குறைந்துள்ளது. 'நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அதன் தரம் குறித்து நாங்கள் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஆடம் லீ கிளட்ச் , கலிபோர்னியா மற்றும் ஓரிகானிலிருந்து மேலேயும் கீழேயும் திராட்சைத் தோட்டத்தால் நியமிக்கப்பட்ட பினோட்களின் நீண்ட பட்டியலை உருவாக்கும் அவர், கோல்டன் ஸ்டேட் அனைத்தும் சிதைந்து (திராட்சைக் கொத்துகள் பூக்களுக்குப் பிறகு பெர்ரிகளாக உருவாகத் தவறும் போது) மற்றும் குறைந்த மகசூல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன என்றார். நீங்கள் மேலும் மேற்கு நோக்கிச் செல்கிறீர்கள், அது மோசமாகத் தெரிகிறது. ஒரேகான் இதேபோன்ற விதியிலிருந்து தப்பித்ததாக தெரிகிறது என்று அவர் கூறுகிறார். 'அறுவடை வழக்கத்தை விட சராசரியாக 10 நாட்களுக்கு முன்னதாகவே உள்ளது, மேலும் விளைச்சல் குறைந்துவிட்டது' என்று அவர் கூறினார்.

மொத்தமாக இந்த ஆண்டு எவ்வளவு மகசூல் குறையும் என்பது இன்னும் தீர்மானிக்கப்படவில்லை, ஆனால் முன்னதாகவே விவசாயிகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் 25 முதல் 50 சதவிகிதம் மற்றும் சில தீவிர நிகழ்வுகளில், சில திராட்சைத் தோட்டங்களில் 100 சதவிகிதம் என மதிப்பிட்டுள்ளனர். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கிளாரி வில்லர்ஸ்-லர்டன் மற்றும் கோன்சாக் லர்டன் டிரினிட்டி எஸ்டேட் சாக் ஹில்-போர்டியாக்ஸில் ஒரு சில அரட்டைகளை சொந்தமாகக் கொண்டவர்கள்-அவர்கள் ஆரம்பத்தில் சோனோமா பள்ளத்தாக்கு திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து மூலத்தை எடுக்க முயற்சித்ததாகக் கூறுகிறார்கள், ஆனால் அது இந்த ஆண்டு எதுவும் தராது.

சமூக ஊடகங்களின் உதவியுடன், மாநிலம் முழுவதும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் சக ஊழியர்களுக்கும் அவர்களின் அறுவடை முன்னேற்றம் குறித்து தெரிவித்தனர். செயின்ட் ஹெலினா எல் மோலினோ ஒயின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு எழுதினார், 'என்ன ஒரு விண்டேஜ்! செப்டம்பரில் ஒரு திராட்சை எடுக்காதது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது! இது # புதிய அல்லது ஒருவேளை # ஆகஸ்ட் ஆகஸ்ட் வெப்பநிலையைத் தொடர்ந்து ஒரு குறுகிய வெப்ப எழுத்துப்பிழை அறிக்கையிடுகிறதா, சில விளைச்சல்களில் 40 சதவிகிதம் அதிகமாக இருக்கும்.

இதற்கிடையில், ஒயின் தயாரிப்பாளர் பிரையன் கேன் (of ஹோவெல் மலை திராட்சைத் தோட்டங்கள் , வாழ்க்கை மற்றும் சிவப்பு மண் ) திராட்சைக்கு ஆரம்ப அறுவடை என்றால் என்ன என்பதை விளக்குகிறது. 'திராட்சை கொடியின் மீது தொங்குவதற்கும் முழுமையாக பழுக்க வைப்பதற்கும் போதுமான நேரம் இருந்தால், ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்வது திராட்சைக்கு எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது' என்று அவர் கூறுகிறார். “பழம் முழுமையாக பழுக்குமுன் பிரிக்ஸ் (திராட்சைகளின் சர்க்கரை அளவை அளவிட நாங்கள் பயன்படுத்தும் அலகு) மிக அதிகமாகிவிட்டால், சாதாரண ஆல்கஹால் அளவை விட அதிகமாகவும், தோல்கள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து அபாயகரமான டானின்கள் மற்றும் அதை விட அதிகமாகவும் நீங்கள் மதுவை அனுபவிக்க முடியும். சாதாரண அமில அளவு. ”

ஆண்டி பெக்ஸ்டோஃபர் நாபா பள்ளத்தாக்கில் ஒயின் தயாரிப்பாளர் கிர்க் வெங்கேவுடன் மிகவும் விரும்பப்படும் பல இடங்களுக்கு ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தைத் துடைக்கும் களப் பயணத்தில் விஷயங்கள் சிறப்பாகத் தெரிந்தன.

பெக்ஸ்டோஃபர் நீண்ட காலமாக வளர்ந்து வரும் பருவத்தில் தனது கொடிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க நீர்ப்பாசனம் செய்வதில் வெட்கப்படுவதில்லை, ஓரளவு அதிர்ஷ்டத்தால், வேறு இடங்களில் பதிவாகும் பெரும்பாலான சிதறல்களில் இருந்து தப்பித்ததாக தெரிகிறது. 'ஏழை மண்ணைக் கொண்ட பலவீனமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் அதிக சிதறல்களைக் கொண்டிருந்தன' என்று வெங்கே கூறுகிறார். 'பூக்கள் பூக்கும் போது இது சார்ந்தது, ஏனெனில் அவற்றில் பலவற்றை பாதிக்கும் ஒரு குளிர் புகைப்படம் இருந்தது. இது வித்தியாசமான நேரங்களில் வித்தியாசமான வானிலை. ” கலிஃபோர்னியா வறட்சி இந்த நிகழ்வில் குறைவான காரணியாகும், மேலும் குறிப்பாக காலநிலை மாற்றம் மற்றும் கணிக்க முடியாத வானிலை முறைகள் பற்றியும்.

ஓக்வில்லேயின் மையப்பகுதியில் உள்ள பெக்ஸ்டோஃபர் டூ கலோனில் ஒரு நிறுத்தத்தில் திராட்சை நன்றாகத் தெரிந்தாலும், வழக்கமான அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் நேரக் கட்டமைப்பிற்குப் பதிலாக செப்டம்பர் இறுதியில் தான் அங்கு எடுப்பதாக வெங்கே உணர்கிறார். அவர் தனது பல திட்டங்களுக்காக டூ கலோன் திராட்சைகளை ஆதாரமாகக் கொண்டுள்ளார் மக்காலி , தெய்வீக முத்தம் , பி பாதாள அறைகள் மற்றும் ரெண்டேரியா .

நாபா பள்ளத்தாக்கிலும், ஒயின் தயாரிப்பாளர் லூக் மோர்லெட் படேல் 1997 உடன் ஒப்பிடுகையில், அந்த 2015 இல் சிறிய விளைச்சல் மற்றும் வழக்கமான அறுவடையை விட முந்தைய ஆண்டு, இது வழக்கத்தை விட ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னதாக நடைபெறுகிறது.

தனிப்பயன் ஈர்ப்பு வசதிகள் ஆவேசமாக பிஸியாக இருக்கின்றன, ஆனால் 2012, 2013 அல்லது 2014 ஐ விட மிகக் குறைவான பழங்களைக் கையாள்வது அவர்கள் இந்த ஆண்டு அதிக பணம் சம்பாதிக்க மாட்டார்கள். டன் மூலம் விற்கும் விவசாயிகள் அல்லது பிக்கர்கள் பொதுவாக தொட்டியால் பணம் பெறுகிறார்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு தொட்டியையும் நிரப்ப அதிக ஏக்கர் பரப்பளவில் பயணிக்க வேண்டியதில்லை.

படி வெஸ்டர்ன் ஃபார்ம் பிரஸ் இது கலிஃபோர்னியாவின் ஒரு பெரிய பகுதியைப் பார்க்கிறது, 'மூன்று பருவகால வழக்கத்திற்கு மாறாக அதிக உற்பத்தியைத் தொடர்ந்து இந்த பருவத்தில் நடுப்பகுதியில் கொத்து எண்ணிக்கைகள் பல பார்வையாளர்களை இந்த பருவத்தில் மற்றொரு கணிசமான பயிரை எதிர்பார்க்கின்றன.' அறிக்கையில், ஒயின் மற்றும் திராட்சை தரகு நிறுவனத்துடன் பங்குதாரரான க்ளென் ப்ரொக்டர் சியாட்டி நிறுவனம் கலிபோர்னியாவின் சான் ரஃபேலில் இருந்து, கலிபோர்னியாவின் திராட்சை உற்பத்தியின் மையமான மத்திய பள்ளத்தாக்கில் கடந்த ஆண்டை விட 30 சதவீதமாக இந்த ஆண்டின் பயிர் எதிர்பார்த்ததை விட இலகுவாக இருப்பதாக தெரிகிறது. கடந்த மூன்று ஆண்டுகளின் உயர் உற்பத்தியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​2015 ஆம் ஆண்டு “வழக்கத்தை விட இலகுவான பயிர்” உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உண்மையில் “வரலாற்று ரீதியாக இயல்பானதாக” இருக்கக்கூடும். மொத்த ஒயின் சரக்குகள் இந்த ஆண்டின் எந்தவொரு பற்றாக்குறையையும் ஈடுசெய்யக்கூடும் என்றும் ப்ரொக்டர் சுட்டிக்காட்டினார், 'திராட்சை விநியோகத்தை கொண்டு வருவதன் மூலம் தொழில்துறையை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் சமநிலையில் அதிக தேவை உள்ளது.'

கலிபோர்னியாவிற்கு நல்ல செய்தி அல்லது கெட்ட செய்தி? நீங்கள் எங்கு நிற்கிறீர்கள், 2012, 2013 மற்றும் 2014 சரக்குக் குழாயில் எவ்வளவு வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதையும், நீங்கள் எந்த அளவிலான மதுவை அடைய முயற்சிக்கிறீர்கள் என்பதையும் பொறுத்தது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த ஆண்டு குறைந்த மகசூல் இருந்தபோதிலும், தரம் அதிகமாக இருப்பதாக கூறப்படுகிறது, நாம் அனைவரும் இப்போதிருந்தே ஒரு வருடம் அல்லது எதிர்நோக்க வேண்டும்.

கலிபோர்னியாவின் ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்குக்கான வழிகாட்டி