அவர் சைவ உணவின் ரசிகை என்று ஒரு பிரபலம் பகிர்ந்திருக்கலாம். ஒருவேளை உங்கள் உறவினரின் ஓட்ஸ் பால் லட்டு உண்மையானதைப் போலவே இருக்கிறது என்று ஆவேசப்பட்டிருக்கலாம். அல்லது அருகிலுள்ள விரைவு-உணவு இணைப்பில் புதிய தாவர அடிப்படையிலான பர்கரை விளம்பரப்படுத்த நீங்கள் கடந்த காலத்தில் இயக்கிய விளம்பர பலகையாக இது இருந்திருக்கலாம். தாவர அடிப்படையிலான உணவு உங்கள் ஆர்வத்தைத் தூண்டியிருந்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அடையாளம் காணும் அமெரிக்கர்களின் எண்ணிக்கை 3% முதல் 6% (முறையே) மக்கள்தொகையில் (பல தசாப்தங்களாக கணிசமாக மாறாத ஒரு புள்ளிவிவரம்), முன்னெப்போதையும் விட அதிகமான மக்கள் தங்களை நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்டவர்கள் என்று அழைக்கிறார்கள்.அதாவது, அவர்கள் பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள், ஆனால் எப்போதாவது இறைச்சி மற்றும் பால் சாப்பிடுகிறார்கள். ஸ்ப்ரூட்ஸ் ஃபார்மர்ஸ் மார்கெட்டின் கணக்கெடுப்பின்படி, ஃப்ளெக்சிடேரியன்கள் இப்போது அனைத்து யு.எஸ் பெரியவர்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் அதிகமானவர்கள் மற்றும் 24 முதல் 39 வயதுடைய பெரியவர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள்.

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

உங்கள் உடல்நலம், சுற்றுச்சூழல் அல்லது விலங்குகள் நலன் குறித்து நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தாலும், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுவதற்கான காரணங்கள் கட்டாயமாகும். முன்பை விட உங்களுக்கு மிகவும் வசதியான தாவர அடிப்படையிலான உணவு மற்றும் பான விருப்பங்கள் உள்ளன என்ற உண்மையை அந்தப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இப்போது தாவர அடிப்படையிலான பாலாடைக்கட்டிகளை வாங்கலாம், அவை உருகவும், குமிழியாகவும், செடார் போல நீட்டவும் முடியும். நீங்கள் கிரீமி காபிகளை பருகலாம், ஸ்பூன் அளவு தயிர் பருகலாம், மேலும் ஒரு துளி பால் பொருட்கள் இல்லாத சுவையான ஐஸ்கிரீம் அட்டைப்பெட்டிகளில் தோண்டி எடுக்கலாம். நீங்கள் கடலில் இருந்து அல்லாத டுனா சாண்ட்விச் செய்யலாம் மற்றும் துருவல் வரை செய்யலாம் அல்லாத முட்டைகள் . மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்கள் சிஸ்ல் மற்றும் உண்மையான விஷயத்தைப் போலவே இருக்கிறதா? முயற்சி செய்ய 30 க்கும் குறைவான வெவ்வேறு பிராண்டுகள் இல்லை, பியோண்ட், இம்பாசிபிள் மற்றும் அற்புதமான பர்கர்கள் போன்ற பெருமைமிக்க பெயர்கள் முன்னணியில் உள்ளன.

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி ஆரோக்கியமானதா?

புதிய தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளின் வெடிப்பு ஆரோக்கியமானதா என்று பலர் கேட்கிறார்கள். நாங்கள் கருப்பு பீன் பர்கர்கள் அல்லது டோஃபு பற்றி பேசவில்லை இறைச்சி மாற்று பல தசாப்தங்களாக உள்ளது. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புவது என்னவென்றால், மாட்டிறைச்சியைப் போல தோற்றமளிக்கும் சாசேஜ்கள், ஃபாக்ஸ் ப்ரேக்ஃபாஸ்ட் சாசேஜ்கள், போலி சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் பர்கர் மாற்றாக நீங்கள் சமைக்கும் போது 'இரத்தம் கசியும்' உண்மையில் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து தேர்வாகும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல் மற்றும் மூலப்பொருள் பட்டியல்களை மதிப்பாய்வு செய்ய பலர் பேக்கேஜ்களைப் புரட்டுகிறார்கள் அல்லது வலைத்தளங்களைப் பார்க்கிறார்கள். பட்டியலிடப்பட்ட வார்த்தைகள் உண்மையில் தயாரிப்பு இடைகழியை பிரதிபலிக்கவில்லை. தாவரங்கள் எங்கே?

'அதிகமான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு இரண்டு வேறுபட்ட அணுகுமுறைகளைச் சுற்றி சந்தையில் பிளவு ஏற்படுவதை நாங்கள் காண்கிறோம்,' என்கிறார் கேட் கீகன், ஆர்.டி , ஆசிரியர் மற்றும் நிலையான உணவு நிபுணர். 'உயர்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் 'பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்' (எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை) அல்லது 'தாவர உணவுகள்' வகை (உயர்ந்த ஆரோக்கிய விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை) ஆகியவற்றின் கீழ் வருமா என்பதுதான் இப்போது நடக்கும் பெரிய விவாதம்.'

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளின் அடிப்படை ஒரு தாவரமாக இருந்தாலும் (பொதுவாக சோயாபீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும்/அல்லது கோதுமை), இந்த பொருட்கள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், முக்கிய பொருட்கள் அதிக புரதம், குறைந்த நார்ச்சத்து, நிறமற்ற பொடிகள், பாதுகாப்புகள், எண்ணெய்கள், இயற்கை அல்லது செயற்கை வண்ணம், ஈறுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. 'தாவரம் சார்ந்த இறைச்சிகள் ஆரோக்கியமானதா?'

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி: நன்மை

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் பல பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், அவை சுற்றுச்சூழலுக்கும் விலங்கு நலனுக்கும் சிறந்தது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் இறைச்சியைப் போலவே சுவையாக இருக்கும்.

சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு

'நுணுக்கங்கள் இருந்தபோதிலும், மாட்டிறைச்சி ஒவ்வொரு மாற்றுடனும் ஒப்பிடும்போது மாட்டிறைச்சி ஒரு வெளிப்புற கார்பன் தடம் உள்ளது என்பதை நாங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அறிவோம்,' என்கிறார் டாக்டர். டேவிட் காட்ஸ் யேல் பல்கலைக்கழகத்தின் நிறுவனர் யேல்-கிராஃபின் தடுப்பு ஆராய்ச்சி மையம் . 'உண்மையில் மாட்டிறைச்சிக்கு மாற்றாக இறைச்சி மாற்றுகள் இருக்கும் அளவிற்கு, அது சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை பயக்கும். இறைச்சி மாற்றுகளுக்கு ஒரு பெரிய ஒட்டுமொத்த நன்மை, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்டவை கூட, சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு பத்தியில் உள்ளது. மொத்தத்தில், தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி வெளியிடுகிறது 30-90% குறைவான பசுமை இல்ல வாயுக்கள் வழக்கமான இறைச்சி உற்பத்தியை விட, இது உங்கள் அடுத்த உணவுக்கான சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தேர்வாக அமைகிறது.

விலங்கு நலம்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் சைவம் அல்லது சைவ உணவு உண்பவை என்பதால், 'இந்த தயாரிப்புகள் இறைச்சியை விட நமது சக உயிரினங்களுக்கு முற்றிலும் கனிவானவை மற்றும் மென்மையானவை என்று நாங்கள் பாதுகாப்பாக முடிவு செய்யலாம்,' என்கிறார் காட்ஸ்.

'இந்த வகையில் குறைந்தது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க எச்சரிக்கையாவது உள்ளது. சோயா - பண்டம், GMO சோயா - [பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளில்] முதன்மை மூலப்பொருளாகும், மேலும் தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் சோயா போன்ற வளமான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை இடமாற்றம் செய்து சீர்குலைக்கிறது. அமேசான் மழைக்காடு மற்றும் அமெரிக்க மத்திய மேற்கு. இந்த தயாரிப்புகள் வீட்டு விலங்குகளை நம்பகத்தன்மையுடன் காப்பாற்றும் போது, ​​வனவிலங்குகளுக்கான தாக்கங்கள் குறைவான உறுதியானவை. இருப்பினும், விலங்கு நெறிமுறைகள் பத்தியில் இறைச்சி மாற்றுகளுக்கு ஒரு பெரிய நன்மையை நாங்கள் நம்பத்தகுந்த முறையில் வழங்கலாம்,' காட்ஸ் தொடர்கிறார்.

இறைச்சி போன்ற சுவை

புதிய தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளுக்கான மூன்றாவது பிளஸ் என்னவென்றால், அவை இறைச்சியைப் போலவே நிறைய சுவைக்கின்றன, இது உற்பத்தியாளர்கள் அடைய முயற்சிக்கிறது. ஒரு கருத்துக்கணிப்பு ஆய்வில், 68% பங்கேற்பாளர்கள் இறைச்சியைப் போலவே சுவையாக இருந்தால், தாவர அடிப்படையிலான மாற்றாக இறைச்சியை மாற்றத் தயாராக இருப்பதாகக் கூறினர். மாற்றாக, அதே வாக்கெடுப்பில் பங்கேற்றவர்களில் 47% பேர் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளை முயற்சி செய்யத் தயங்குவதாகக் கூறியுள்ளனர், ஏனெனில் அது இறைச்சியைப் போல சுவையாக இருக்கும் என்று அவர்கள் நினைக்கவில்லை.இந்த வகையில், ஒரு தாகமான, சுவையான, இறைச்சி உண்ணும் அனுபவத்தைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் பெரிய முன்னேற்றங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன.

சில இதய ஆரோக்கிய வாக்குறுதிகள்

ஆனால் போலி இறைச்சி உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானதா? தி இல் அச்சிடப்பட்ட சமீபத்திய சிறிய ஆய்வு அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் எட்டு வாரங்களுக்கு தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிக்காக ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விலங்கு இறைச்சியை மாற்றிய பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த அளவு டிஎம்ஏஓ (இருதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணி) மற்றும் குறைந்த எல்டிஎல் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டியது. விலங்குகள் சார்ந்த இறைச்சிக்கு பதிலாக தாவர இறைச்சியை உண்ணும்போது நார்ச்சத்து நுகர்வு அதிகமாகவும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வு குறைவாகவும் இருப்பதாகவும் ஆய்வு காட்டுகிறது.பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளை அதிகம் உண்ணும் ஒருவருக்கு இந்த நன்மைகள் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்குமா என்பதைத் தீர்மானிக்க மேலும் மேலும் பெரிய ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் இன்னும் நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை சராசரியாக விலங்கு இறைச்சியை விட மிகக் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன. தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் சில நார்ச்சத்து மற்றும் ஏராளமான புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, விலங்கு அடிப்படையிலான இறைச்சிகளைப் போலவே அதிக புரதம் இல்லை.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி: தீமைகள்

'ஏதாவது 'தாவர அடிப்படையிலானது' என்பதால் அது தானாகவே ஆரோக்கியமானது அல்லது தானாகவே உங்களுக்கு சிறந்தது என்று அர்த்தமல்ல,' என்கிறார் கீகன். 'மனிதர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியைத் திறக்க தாவர-முன்னோக்கி உணவுகளின் சக்தியை ஆராய்ச்சியின் பகுதிகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. இருப்பினும், உணவுத் தொழில் தாவர அடிப்படையிலான போக்கைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் ஒரு தருணத்தில் நாம் இருக்கிறோம், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த உணவுகளில் பல மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செயலாக்கம் தாவர ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குகிறது

அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட தன்மையின் காரணமாக, தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள், கணிசமான அளவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் போன்ற முழு தாவர உணவுகளையும் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது செய்யும் ஊட்டச்சத்துக்களில் (அல்லது சில நேரங்களில் ஏதேனும்) வழங்குவதில்லை. .

சர்ச்சைக்குரிய பொருட்கள்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளில் பெரும்பாலும் விலங்குகளின் இறைச்சியை விட அதிக சோடியம் உள்ளது-சில உதாரணங்களில் ஆறு மடங்கு அதிகம்-அவற்றில் சில சர்க்கரைகள், செயற்கை வண்ணம், மற்றும் கராஜீனன் மற்றும் மெத்தில்செல்லுலோஸ் போன்ற சர்ச்சைக்குரிய சேர்க்கைகள் உள்ளன.

அதிக விலைக் குறி

'இந்த தயாரிப்புகள் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும்,' என்கிறார் கீகன். 'விலையைச் சரிபார்த்து, மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை நீங்கள் சமரசம் செய்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.' 2021 குட் ஃபுட் இன்ஸ்டிடியூட் அறிக்கையின்படி, தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியின் ஒரு பவுண்டு விலை விலங்கு இறைச்சியை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம்.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிக்கான ஷாப்பிங்

இருந்தாலும் தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர் ஒரே பொருளைக் குறிக்க வேண்டாம், மக்கள் சில சமயங்களில் அவர்கள் செய்கிறார்கள் என்று கருதுகிறார்கள். ஆனால் அனைத்து தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளும் சைவ உணவு அல்ல. அவற்றில் சில முட்டை, பாலாடைக்கட்டி அல்லது பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் 100% தாவர அடிப்படையிலான உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், பொருட்களைச் சரிபார்க்கவும்.

GMO சோயா ஒரு கவலையாக இருந்தால், ஆர்கானிக் அல்லது GMO அல்லாத திட்டம் சரிபார்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் என்று பெயரிடப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் கவலைக்குரியதாக இருந்தால், எண்ணெய் நிலையான ஆதாரம், கரிம அல்லது வெளியேற்றும் அழுத்தத்தைக் குறிக்கும் தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள்.

ஒரு சிறந்த தேர்வைக் குறிக்கும் சில ஊட்டச்சத்து அளவுருக்கள், கூடுதல் சர்க்கரைகள் இல்லாத தயாரிப்புகள், 2 கிராம் அல்லது அதற்கும் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் ஒரு சேவைக்கு 575 மில்லிகிராம் சோடியம் குறைவாக இருக்கும்.

கேட் மதிஸ்

ஒரு ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்

பீன் பர்கர் செய்முறையைப் பெறுங்கள்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இறுதி இலக்கு சிறந்த ஆரோக்கியம் என்றால், இந்த தயாரிப்புகளையும் யோசனைகளையும் ஒரு பாதையாகக் கருதுங்கள். முடியும் உன்னை அங்கு அழைத்துச் செல்ல.

நீங்கள் உண்மையில் தாவரங்களை உண்ண விரும்பினால், உண்மையான பொருட்களை உண்ணுங்கள் மற்றும் சில நல்ல சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்,' என்று கேட்ஸ் அறிவுறுத்துகிறார், அவர் உங்களை மீண்டும் விரும்பும் உணவுகளை அதிகம் விரும்புவதற்கு உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு பயிற்சி அளிக்கலாம். நீங்கள் தாவரங்களை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் குறைந்த இறைச்சியை சாப்பிடுவீர்கள் என்றால், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் அதை திறம்பட ஆள்மாறாட்டம் செய்தால் மட்டுமே, தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்று உங்களுக்கானது. அவை எப்போதும் குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட, தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கான நுழைவாயிலாகச் செயல்படும்.' தாவர அடிப்படையிலான தேர்வுகள் வழிவகுக்கும் என்பது யோசனை ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான தேர்வுகள் முன்னேறும்.

சில புதிய தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் குறைந்த தொழில்நுட்ப வகையைச் சேர்ந்தவை உண்மையான காய்கறிகள் பர்கர்கள் . நீங்கள் மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கவில்லை என்றாலும், அவை கெட்டியாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும் நீங்கள் அடையாளம் காணக்கூடிய தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது . இணை நிறுவனர் ஜேசன் ரோசன்பாம் உடல்நலக் காரணங்களுக்காக இறைச்சி சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு, அப்பால் மற்றும் இம்பாசிபிள் பர்கர்களை நோக்கி ஈர்க்கப்பட்டார். ஆனால், அவை எவ்வாறு செயலாக்கப்பட்டன என்பதைப் பார்த்த பிறகு, அவர் தனது ஆரோக்கிய இலக்குகளைத் தோற்கடிக்கலாம் என்று முடிவு செய்தார்.

மற்றொரு படி உங்கள் சொந்த தாவர-முன்னோக்கி சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறது. பாம் ஸ்மித், ஆர்.டி , சமையல்காரர், மற்றும் Orlando Magic மற்றும் LA Clippers இன் முன்னாள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர், கொண்டைக்கடலை மற்றும் காளான்களில் செய்யப்பட்ட பர்கர்களால் இறைச்சி உண்பவர்களைக் கவர்ந்ததாக கூறுகிறார். பீன்ஸ் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, காளான்கள் இறைச்சி சுவை சேர்க்கின்றன. காளான் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவை உற்பத்தி செய்யும் அதே கூறுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன உமாமி ,' என்கிறார் ஸ்மித்.

தாவர அடிப்படையிலான உணவை உங்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் மரபு அறிவு, அங்குள்ள பல தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளில் முழுமையாக பிரதிபலிக்கவில்லை என்றாலும், இந்த தயாரிப்புகள் சுற்றுச்சூழலுக்கும் விலங்குகளுக்கும் சிறந்த தேர்வாகும் - மேலும் அவை பார்க்கும் சோதனையில் தேர்ச்சி பெறுகின்றன. இறைச்சி போன்ற சுவை அதிகம். அவை இறுதியில் உங்கள் உணவில் முழு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு வழிவகுத்தால் (அதாவது: பீன்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்), அந்த அர்த்தத்திலும் அவை ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்ஆதாரங்கள்Better Homes & Gardens எங்கள் கட்டுரைகளில் உள்ள உண்மைகளை ஆதரிக்க உயர்தர, மரியாதைக்குரிய ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு உறுதிபூண்டுள்ளது. எங்கள் பற்றி படிக்கவும்

ஸ்டாஹ்லர், சார்லஸ் மற்றும் ரீட் மங்கல்ஸ். ' சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் எத்தனை பேர் ?' சைவப் பத்திரிக்கை, 2022, iss. 4.

' ஸ்ப்ரூட்ஸ் நடத்திய சர்வே புத்தாண்டு உணவுப் பழக்கத்தைப் பார்க்கிறது, இளம் அமெரிக்கர்கள் இறைச்சியிலிருந்து விலகிச் செல்ல வாய்ப்புள்ளது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது .' முளைகள் உழவர் சந்தை, 2021

கிரிமார்கோ, அந்தோணி மற்றும் பலர். ' ட்ரைமெதிலமைன்-என்-ஆக்சைடு மற்றும் பொதுவாக ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு இருதய நோய் ஆபத்து காரணிகள் மீதான விலங்கு அடிப்படையிலான இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது தாவர அடிப்படையிலான விளைவு குறித்த சீரற்ற குறுக்குவழி சோதனை: பசியைத் தூண்டும் தாவர உணவு-இறைச்சி உண்ணும் மாற்று சோதனை (SWAP-MEAT) .' அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் , தொகுதி 112, எண். 5, 2020, பக். 1188–1199, DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa203

'2021 தொழில்துறை அறிக்கை. தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி, கடல் உணவு, முட்டை மற்றும் பால்.' நல்ல உணவு நிறுவனம்.