திங்கட்கிழமை, மே 6, திங்கட்கிழமை, ஒயின் தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் பரந்த குழுவானது ஒயின் ஆர்வலர்களின் தென் அமெரிக்காவின் இரண்டாவது வருடாந்திர Sip இல் கூடியது, இது அர்ஜென்டினா, சிலி மற்றும் உருகுவேயில் இருந்து கிட்டத்தட்ட 40 வெவ்வேறு ஒயின் ஆலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்நிகழ்ச்சி, நடைபெற்றது நகர ஒயின் ஆலை நியூயார்க் நகரத்தில், கிட்டத்தட்ட 150 ஒயின்கள்-அனைத்தும் 90 புள்ளிகள் மற்றும் அதற்கு மேல் மதிப்பிடப்பட்டவை-அவை ஈர்க்கக்கூடிய மற்றும் மாறுபட்டவைகளைக் குறிக்கின்றன. தென் அமெரிக்காவின் நிலப்பரப்புகள் . இது கண்டத்தில் இருந்து வரும் ஒயின் எதிர்காலத்திற்கான ஒரு ரோஸி படத்தை வரைந்துள்ளது, இது தொழில்துறையினரை உற்சாகப்படுத்தும் சுவாரஸ்யமான, சிக்கலான பாட்டில்களின் முன்னோடியில்லாத தேர்வை உருவாக்குகிறது.

ஏறக்குறைய 125 பங்கேற்பாளர்களைக் கொண்ட நிகழ்வின் வர்த்தகப் பகுதி, அமெரிக்க சந்தையில் தென் அமெரிக்க ஒயின் தற்போதைய நிலை குறித்த குழு விவாதத்துடன் தொடங்கியது. மது ஆர்வலர் ருசி இயக்குனர் தலைமையில் அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ் மற்றும் பெரிய எழுத்தாளர் மற்றும் தென் அமெரிக்க ஒயின் விமர்சகர் ஜெசிகா வர்காஸ் , கலந்துரையாடலில் தென் அமெரிக்க ஒயின் சந்தையை நெருக்கமாக அறிந்த மூவர் நிபுணர்களின் நுண்ணறிவுகள் அடங்கும்: 67 மது ஒயின் வாங்குபவர் ஆஸ்கார் கார்சியா மொன்காடா; ஸ்டேசி சோசா, அர்ஜென்டினா உணவகத்தின் உரிமையாளர் 460 இல் தங்கவும் நியூயார்க் நகரத்தின் டிரிபெகா சுற்றுப்புறத்தில்; மற்றும் கேரிஸ் ஒயின் & சந்தை ஒயின் இயக்குனர் கில்லியன் சியாரெட்டா.

நீயும் விரும்புவாய்: தெற்கு தென் அமெரிக்காவில், குளிர் காலநிலை வெள்ளை ஒயின்கள் புதிய உயரங்களை அடைகின்றன

'பேனல் மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது,' நிகழ்வுக்குப் பிறகு கேப்ரேல்ஸ் கூறினார். 'பல பேர் அதே பழைய கேள்விகளை எதிர்பார்க்கிறார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன் - தென் அமெரிக்காவைப் பற்றி எதுவும் அவர்களை உற்சாகப்படுத்தக்கூடும் என்று அவர்கள் நினைக்கவில்லை. ஆனால் பிராந்தியத்தில் இருந்து வெளிவரும் புதுமையான அனைத்தையும் விரும்பி அரவணைத்துச் செல்லும் மூன்று குழு உறுப்பினர்களுடன் நாங்கள் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தினோம்.

வெள்ளை உட்பட, அவர்களுக்கு அதிக ஆற்றலை அளிக்கும் பாட்டில்கள் பற்றி குழு விவாதித்தது மால்பெக்ஸ் , தென் அமெரிக்காவிலிருந்து நாம் எதிர்பார்க்கும் சிவப்பு மறு செய்கைகளிலிருந்து ஒரு புறப்பாடு. கண்டம் முழுவதும் சலுகைகளின் பிரீமியமாக்கல், குளிர்ந்த சிவப்பு மற்றும் உயர்தர வெள்ளையர்களும் சூடான தலைப்புகளாக இருந்தனர். என்ற பேச்சும் இருந்தது பளபளக்கும் ஒயின்கள் அவை நேர்த்தியான மற்றும் வயதுக்கு தகுதியானவை-குறிப்பாக ஒரு சுவாரஸ்யமான திருப்பம், கடந்த ஆண்டு சிலியில் இருந்து பளபளப்பான ஏற்றுமதி அளவு 90% மற்றும் மதிப்பில் 25% அதிகரித்துள்ளது என்று வர்காஸ் குறிப்பிட்டார்.

'டெரோயர் போன்ற ஒன்று இருப்பதை அவர்கள் காட்டுகிறார்கள்,' என்று கப்ரேல்ஸ் கூறினார். 'இந்த ஒயின்கள் எந்த வகையிலும் சலிப்பானவை அல்ல... நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.'

குறைந்த பட்சம் விருப்பங்களை சரியான முறையில் வழங்கும்போது, ​​நுகர்வோர் ஏற்கனவே கவனத்தில் கொள்வது போல் தெரிகிறது. 'சமீபத்தில், உண்மையில் எனக்கு என்ன இருந்தது சார்டோன்னே சாண்டியாகோவிற்கு வடக்கே வடக்கு சிலியில் உள்ள லிமாரி பள்ளத்தாக்கில் இருந்து வருகிறது,” என்று குழுவின் போது சியாரெட்டா கூறினார். அவர் தனது வாடிக்கையாளர்களிடையே சாப்லிஸ் மற்றும் சாப்லிஸ்-பாணி சார்டோனேய்களுக்கு வலுவான தேவை இருப்பதைக் குறிப்பிட்டார், குறிப்பாக 'நிறைய புத்துணர்ச்சி, நிறைய கனிமங்கள் கொண்டவை.' Miguel Torres Cordillera Chardonnay சிறந்த விலையில் 'அந்த ஒயின்களில் ஒன்று' என்பதை நிரூபித்தது. 'எங்களுக்கு, இது $ 20 க்கு கீழ் உள்ளது,' என்று அவர் கூறினார். 'நாங்கள் அதை ஒரு வலுவான விளம்பரப்படுத்தியபோது-எங்கள் சாப்லிஸ் காதலர்கள் மற்றும் அவிழ்க்கப்படாத சார்டோன்னே காதலர்கள் அனைவரையும் எச்சரித்தோம், 'நீங்கள் இதை முயற்சி செய்ய வேண்டும், இது அற்புதம்' - இது ஒரு பெரிய வெற்றியாக இருந்தது.'

நீயும் விரும்புவாய்: ஜெனரல் இசட் உண்மையில் மதுவைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறார் என்று ஜெனரல் இசட்

உரையாடல் முடிந்ததும், வர்த்தக பங்கேற்பாளர்கள் நிகழ்வின் பிரத்யேக ஒயின்களை ருசிபார்ப்பதற்கு இடம்பெயர்ந்தனர். அவர்கள் சிப் லவுஞ்சில் நுழைந்தனர், அங்கு எழுத்தாளர்-அட்-லார்ஜ் மற்றும் ஆவிகள் விமர்சகர் காரா நியூமன் திராட்சை பிராந்தியைக் கொண்ட காக்டெய்ல் டெமோவை வழிநடத்தினார் பிஸ்கோ . பிஸ்கோ சிலியால் நிதியுதவி செய்யப்பட்டது, இந்த பிரிவு ஆவியின் பன்முகத்தன்மையை நிரூபிக்க உதவியது, இதை நியூமன் மூன்று பானங்கள் மூலம் விளக்கினார்: ஒரு உன்னதமான பிஸ்கோ புளிப்பு; பழம் & Fizz என அழைக்கப்படும் ஒரு சிட்ரஸ் காக்டெய்ல்; மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக, எஸ்-பிஸ்கோ மார்டினி, எஸ்பிரெசோ மார்டினியில் எதிர்பாராத ரீஃப்.

'உங்களால் அழகான பிஸ்கோ எஸ்பிரெசோ மார்டினியை செய்ய முடியும் என்று யாருக்குத் தெரியும்?' கப்ரேல்ஸ் ஆச்சரியப்பட்டார். 'இது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கிறது.'

அதன்பிறகு, 200 க்கும் மேற்பட்ட தாகத்துடன் கலந்து கொண்டவர்கள் தென் அமெரிக்கா வழியாக மது அருந்த ஆர்வத்துடன் கலந்துகொண்ட முக்கிய டிக்கெட் நிகழ்வு வந்தது. பரந்து விரிந்த சிட்டி ஒயின் ஆலை நிகழ்வு இடத்தில் அதிர்வு சுறுசுறுப்பாக இருந்தது, இது ஹட்சன் நதி மற்றும் லிட்டில் தீவின் காட்சிகளை வழங்கியது, இது கான்கிரீட் தூண்களில் மிதப்பது போல் தெரிகிறது. டிஜே ஃபிளவ்யா கீதா கும்பியா முதல் சல்சா வரை கொண்டாடப்படும் நாடுகளில் இருந்து கலகலப்பான பாரம்பரிய இசையின் தொகுக்கப்பட்ட கலவையை சுழற்றினார். சூரியன் மறையும் போது, ​​அது கூட்டத்தின் மீது ஒரு தங்க நிறத்தை வீசியது. மது இயற்கையாகவே பாய்ந்தது.

நிகழ்வின் வர்த்தகம் மற்றும் நுகர்வோர் பகுதிகள் இரண்டிலும் கூட்டத்தில் இருந்த இளமை முகங்களால் கப்ரேல்ஸ் மனம் மகிழ்ந்தார்.

'இங்கே [வயதுகளின்] நல்ல கலவை இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறினார். “ஆனால் அடுத்த தலைமுறை குடிகாரர்களைப் பார்ப்பது மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. அவர்கள் ஆராய விரும்புகிறார்கள், என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். இந்த ஒயின்களின் தேர்வு அதைத்தான் செய்கிறது.

கடையில்

ஒயின் ஆர்வலர் சோம் யுனிவர்சல் ஹேண்ட்ப்ளோன் ஒயின் கிளாஸ்

கையிருப்பில் | $ 34.99

இப்பொழுது வாங்கு

ஒரு பங்கேற்பாளர், தொகுப்பாளர் டி டிங்ஸ் பேசுவோம் போட்காஸ்ட், ஆஷ் என்று அடையாளம் காணும்படி கேட்டது, கூட்டத்தின் உள்ளடக்கத்தால் தாக்கப்பட்டது. 'ஒவ்வொரு இரவும் இரவு உணவின் போது அதே மதுவைப் பெறும் நபர் நான் தான்,' என்று அவர் கூறினார், கலந்துகொள்ளும் அதிக அனுபவமுள்ள குடிகாரர்களுக்கு ஆதரவாக தயாரிப்பாளர்கள் தன்னைத் துலக்கக்கூடும் என்று அவர் கவலைப்படுவதாக அவர் ஒப்புக்கொண்டார். அதற்கு பதிலாக, அவர் அவர்களை நட்பாகவும் ஆளுமையாகவும் கண்டார், திராட்சை வகைகள், காலநிலை, நிலப்பரப்பு மற்றும் விலை புள்ளிகள் பற்றிய விவரங்களை பகிர்ந்து கொள்ள ஆர்வமாக இருந்தார். 'எல்லோருடனும் பேசுவதில் நான் மிகவும் எளிதாக உணர்கிறேன்,' என்று ஆஷ் கூறினார். 'நான் 10 வெவ்வேறு விற்பனையாளர்களிடம் இருந்தேன், அவர்கள் எல்லாவற்றையும் விளக்கினர். இது என்னை ஒரு மது ஆர்வலராக மாற விரும்புகிறது.

'சந்தை முழுவதும் மிகவும் கடினமாக இருந்தபோதிலும், இந்த நிகழ்வில் மக்களை உற்சாகப்படுத்தும் ஆற்றலில் ஏதோ இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று கப்ரேல்ஸ் சுருக்கமாக கூறினார், கையில் ஒயின் கிளாஸ். 'இது போன்ற ஒரு நிகழ்வில் உங்கள் அண்ணம் மிக விரைவாக சோர்வடையும், இது பொதுவாக கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு நிறங்களின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் மக்கள் ஒரு மேசையிலிருந்து அடுத்த மேசைக்கு, இடைவிடாது, ஆராய விரும்புவதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். இது தென் அமெரிக்காவில் தரமான [நாங்கள் பார்க்கிறோம்] ஒரு அடையாளம் என்று நான் நினைக்கிறேன்.