காக்டெய்ல் முன்னோடி மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பான தொழில் துறையின் ஆளுமை கேரி “காஸ்” ரீகன், புற்றுநோயுடனான போரைத் தொடர்ந்து, நவம்பர் 15, 2019 அன்று 68 வயதில் இறந்தார்.

ரீகன் சிறந்த ஆசிரியராக அறியப்பட்டார் கலவையின் மகிழ்ச்சி (கிளார்க்சன் பாட்டர், 2003), மற்றும் திருத்தப்பட்ட பதிப்பை 2018 இல் வெளியிட்டது. பானங்களை “காக்டெய்ல் குடும்பங்கள்” என்று வகைப்படுத்திய ஒரு செல்வாக்குமிக்க படைப்பு, இது பட்டியின் பின்னால் உள்ள வாழ்க்கையை மதிப்பிடுவதற்கு உதவியது. அவர் ஒரு 'வழிகாட்டியின் வழிகாட்டியாக' அறியப்பட்டார், இன்றைய பார் கலாச்சாரத்தை நாம் அறிந்தபடி வடிவமைக்க உதவிய வழிகாட்டும் ஒளி.

இங்கிலாந்தின் லங்காஷயரில் உள்ள ரோச்ச்டேலில் பிறந்த ரீகன் பப் உரிமையாளர்களின் மகனாவார். அவர் 22 வயதில் நியூயார்க் நகரத்திற்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அவர் 1970 கள் மற்றும் 80 களில் பல பார்டெண்டிங் வேலைகளைச் செய்தார். இறுதியில், அவர் மன்ஹாட்டனின் தெற்கு தெரு துறைமுகத்தில் உள்ள நார்த் ஸ்டார் பப்பில் ஒரு இடத்தைப் பிடித்தார். அவர் அங்கு நான்கு ஆண்டுகள் பணியாற்றினார், இது பார் வணிகம் மற்றும் விருந்தோம்பல் பற்றிய தனது முன்னோக்குகளைத் தெரிவித்த பெருமை.

எழுத்தாளரும் காக்டெய்ல் வரலாற்றாசிரியருமான டேவிட் வோண்ட்ரிச்சின் கூற்றுப்படி, ரீகனின் முன்னோக்கு தனித்துவமானது. அவரது சில சகாக்களைப் போலல்லாமல், ரீகன் நியூயார்க் நகரத்தின் உயர்நிலை காக்டெய்ல் லவுஞ்ச் பாரம்பரியத்தின் அல்லது சமையல் அல்லது ஹோட்டல் உலகங்களின் தயாரிப்பு அல்ல.

'அவர் 1960 கள் மற்றும் 1970 களில் ராக் 'என்' ரோலில் இருந்து வெளியே வந்தார், மேலும் அந்தக் காலத்தின் சிறந்த ராக் 'என்' ரோலைப் போலவே, அவர் ஃபிளாஷ் மற்றும் கன்னம் மற்றும் ஆற்றலை சிறந்த தொழில்நுட்ப திறனுடன் இணைத்தார்,' என்கிறார் வோண்ட்ரிச். ரீகனும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ஒன்றுமில்லாதவர். 'அவர் எப்போதும் தனது பானம் கலவையின் மிகச்சிறியதை விட ஒரு பட்டியின் வாழ்க்கையில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தார்.'

நீங்கள் ரீகனுடன் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்திருந்தால், நீங்கள் வழக்கமாக ஒரு கதை அல்லது ஒரு கதையைச் சுழற்றுவீர்கள். எந்தவொரு நல்ல மதுக்கடைக்காரரும் இருக்க வேண்டும் என்று அவர் உணர்ந்த ஒரு திறமை இது, மேலும் அவர் தனது தொழில் வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்தில் அதை தனது பாணியில் இணைத்துக்கொண்டார்.

ரீகன் கூறியது போல்: “கதை சொல்லும் ஆற்றலையும், மதுபானம் மற்றும் பார் வணிகங்களின் பொழுதுபோக்கு மதிப்பையும் நான் கற்றுக்கொண்டேன்.”

நிச்சயமாக, ரீகன் காக்டெய்ல் மீதான அதிகாரம் மட்டுமல்ல, ஒரு பொழுதுபோக்கு அம்சமாகவும் அறியப்பட்டார். அவர் இழக்க இயலாது. ஆண்டைப் பொறுத்து, அவர் தனது கையொப்பமான இருண்ட ஐலைனரில் காணப்பட்டிருக்கலாம், அது பெரும்பாலும் ஒரு கண், வண்ணமயமான கஃப்டான் அல்லது நீளமான, பாயும் நரை முடி மற்றும் தாடியைக் குறிக்கும்.

1990 களின் முற்பகுதியில் தொடங்கி, ரீகன் தனது கதை சொல்லும் காதலை அச்சுக்கு மாற்றினார். இது பக்கங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மது ஆர்வலர் , அங்கு அவர் 2001 முதல் 2008 வரை பங்களிப்பு ஆசிரியராக இருந்தார். அவருக்கு வழக்கமான வேலையும் இருந்தது உணவு கலைகள் மற்றும் இந்த சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கிள், அவரது பத்தியான “காக்டெய்லியன்” கட்டாயம் படிக்க வேண்டியதாக கருதப்பட்டது.

நியூயார்க் நகரத்தின் ஸ்டேட்டன் அறையில் பான இயக்குனர் ஃபிராங்க் கயாஃபா கூறுகையில், “இணையத்திற்கு முந்தைய நாட்களில் கேரி இந்தத் தொழிலின் நேரத்தை வைத்திருந்தார். 'அவர் புதிய அச்சுகளை உருவாக்கினார், இந்த வேலை என்ன, நாம் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை முதலில் நினைவூட்டினார்: விருந்தினர்கள் முதலில், சமையல் மற்றும் புல்ஷிட் பின்னர்.'

ஒரு சிறந்த எழுத்தாளர், ரீகன் 18 புத்தகங்களை வெளியிட்டார். அவரது முதல் புத்தகம் பார்டெண்டரின் பைபிள் (ஹார்பர் காலின்ஸ், 1991). 1995 மற்றும் 1998 க்கு இடையில், மார்டி ஹைடின் ரீகனுடன், அவர் இணைந்து எழுதினார் போர்பன் மற்றும் பிற சிறந்த அமெரிக்க விஸ்கியின் புத்தகம் (ஹ ought க்டன் மிஃப்ளின் ஹர்கார்ட், 1998), போர்பன் தோழமை (ரன்னிங் பிரஸ், 1998), புதிய கிளாசிக் காக்டெய்ல் (ஹ ought க்டன் மிஃப்ளின் ஹர்கார்ட், 2002) மற்றும் மார்டினி தோழமை (ரன்னிங் பிரஸ், 1997). கூடுதலாக கலவையின் மகிழ்ச்சி , ரீகன் சுயமாக வெளியிடப்பட்டது தி நெக்ரோனி: ஒரு காஸ் ரீகன் கருத்து . இது டென் ஸ்பீட் பிரஸ் 2015 இல் மீண்டும் வெளியிடப்பட்டது தி நெக்ரோனி: லா டால்ஸ் வீடாவிற்கு குடிப்பது, சமையல் மற்றும் லோர் உடன் .

நெக்ரோனி அவரது அழைப்பு அட்டைகளில் ஒன்றாகும். நெக்ரோனிஸை தனது விரலால் தூண்டிவிட்டு நடந்துகொண்டிருக்கும் ஒரு நகைச்சுவையானது, பார்வேர் நிறுவனமான காக்டெய்ல் கிங்டத்தை உருவாக்க வழிவகுத்தது எஃகு “விரல் அசைப்பான்” ரீகனின் விரலில் இருந்து அனுப்பவும்.

2003 ஆம் ஆண்டில், ரீகன் நாக்கு புற்றுநோயை உருவாக்கினார். அந்த அனுபவம் அவரை 'கவனமுள்ள மதுக்கடை' என்று விவரித்ததை வளர்க்க வழிவகுத்தது. ஒரு பட்டியில் உள்ள சக்தியை எதிர்வினையாற்றுவதற்கும், வழிநடத்துவதற்கும் பார்டெண்டர்களுக்கு திறன் உள்ளது என்பது தத்துவம்.

அவர் மன்ஹாட்டனில் இருந்து கார்ன்வால்-ஆன்-ஹட்சனுக்கு சென்றார், அங்கு அவர் 'காஸ்' என்ற சிறிய பெயரை ஏற்றுக்கொண்டார். பல உன்னதமான சமையல் குறிப்புகளில் ஆரஞ்சு பிட்டர்கள் அழைக்கப்பட்டன, ஆனால் கண்டுபிடிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதைக் குறிப்பிட்டு, அவர் ரீகனின் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ் எண் 6 ஐ உருவாக்கினார்.

கைவினை காக்டெய்ல் என்று நாம் இப்போது நினைக்கும் கல்வி அரிதாக இருக்கும் நேரத்தில், 'நாட்டில் காக்டெய்ல்' என்ற மதுக்கடைக்காரர்களுக்கான இரண்டு நாள் பாடத்தையும் அவர் கற்பித்தார். இன்றைய சிறந்த மதுக்கடைக்காரர்களில் பலர் அவரது பள்ளி வழியாகச் சென்றனர், இதில் நியூயார்க் நகரத்தின் புகழ்பெற்ற பி.டி.டி பட்டியின் நிறுவனர் மற்றும் ஆசிரியரான ஜிம் மீஹனும் அடங்குவர் மீஹனின் பார்டெண்டர் கையேடு (பத்து ஸ்பீட் பிரஸ், 2017).

“கேரி ரீகன் தனது தொழில் மற்றும் ஆரம்பகால வேலைகள் மூலம் எங்கள் தொழில்துறையின்‘ கலவையின் மகிழ்ச்சியை ’ஊக்கப்படுத்தினார், பின்னர், நம்மில் சிலர் அதை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டபோது, ​​அவரது விரலை கண்ணாடியில் - அதாவது, அடையாளப்பூர்வமாக மாட்டிக்கொண்டார்,” என்று மீஹன் கூறுகிறார். 'அவர் எப்போதும் வளைவை விட சில படிகள் முன்னால் இருந்தார், புத்தகங்கள் முதல் பிட்டர்கள் வரை பார் கருவிகள் வரை. ஆனால் அவரது கவனம் உலகெங்கிலும் உள்ள மதுக்கடைக்காரர்களின் நல்வாழ்வில் இருந்தது.

'அவர் கடந்து செல்லும் போது, ​​மதுக்கடைக்காரர்கள் தங்களின் மிகவும் விசுவாசமான சாம்பியனை இழந்துவிட்டார்கள், தனிப்பட்ட முறையில் என்னைப் பொறுத்தவரை, எனது புள்ளி நண்பரை நான் இழப்பேன்.'

தொழில்துறையின் முன்னோடிகளில் ஒருவராக, ரீகன் விருந்தினர் மதுக்கடை, ஆலோசகர், பொது பேச்சாளர் மற்றும் நிபுணராக தேடப்பட்டார். அவர் அயராது இருந்தார். ஒரு காக்டெய்ல் மாநாடு இருந்தால், ரீகன் எப்போதுமே அங்கேயே இருந்தான், பட்டியின் பின்னால் இருக்கும் வாழ்க்கையைப் பற்றிய கன்னமான கதைகளைச் சொன்னான்.

அந்தக் கதைகள், அவர் ஒரு தலைமுறை மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு வழங்கினார், அடுத்த தலைமுறை அல்லது இரண்டு அவரது வகுப்புகள், எழுத்து மற்றும் பொது தோற்றங்கள் வழியாக அவரது மரபின் முக்கிய பகுதியாகும். காக்டெய்ல் உலகில் அவரது உற்சாகமான, பெரும்பாலும் துணிச்சலான புத்தி மற்றும் தலைமை தவறவிடப்படும்.