டிசம்பரில், ஜேம்ஸ் டில்புரூக் வெளியேற்றப்பட்டார் அவரது ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் அடிலெய்ட் ஹில்ஸில். கிறிஸ்மஸுக்கு ஐந்து நாட்களுக்கு முன்னர் தீ வந்தபோது, ​​அவர் தனது 10 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டத்தின் அருகே சூரிய சக்தியில் இயங்கும், கார்பன்-நடுநிலை வசதியைக் கட்டிக்கொண்டிருந்தார்.

அன்று மாலை தீப்பிடித்த பிறகு, டில்புரூக் முற்றிலும் அழிவுக்குத் திரும்பினார். அவரது திராட்சைத் தோட்டத்தின் தொண்ணூறு சதவிகிதம் எரிந்தது, அவரது ஒயின், கொட்டகைகள், உபகரணங்கள் மற்றும் ஒயின் கையிருப்பு போன்றவை.

அடிலெய்ட் ஹில்ஸ் தீ, பிராந்தியத்தின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கையும், மொத்தம் 2,718 ஏக்கர்களையும் சேதப்படுத்தியது, மேலும் 60 உற்பத்தியாளர்களை பாதித்தது. ஆண்டுக்கு 15,000 பாட்டில்களை தயாரிக்கும் டில்புரூக் எஸ்டேட் மிக மோசமாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது.

'ஆரம்பத்தில், நாங்கள் அதிர்ச்சியில் இருந்தோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'மக்கள் என்னிடம் என்ன செய்ய முடியும் என்று கேட்டார்கள். அது மிக விரைவில். எப்படியிருந்தாலும், 20 வருட கடின உழைப்பு, நினைவுகள் மற்றும் கனவுகளை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது? ”

270 தன்னார்வலர்களின் உதவியுடன், அவர் இறுதியாக கத்தரிக்காய் மற்றும் எரிந்த கொடிகளை ஹைட்ரேட் செய்ய மற்றும் உருகிய நீர்ப்பாசன வழிகளை வெளியேற்றத் தொடங்கினார். தோட்டத்தின் சக்தியை மீண்டும் இணைக்க ஒரு எலக்ட்ரீஷியன் இரண்டு நாட்கள் முன்வந்தார்.

தீக்கள் ஆஸ்திரேலிய திராட்சைகளை சேதப்படுத்துகின்றன

பல ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தொழில் வல்லுநர்கள் குறிப்பாக கடினமான ஆண்டைக் கொண்டுள்ளனர். 12 மில்லியன் ஏக்கர்களை அழித்த பாரிய காட்டுத்தீயிலிருந்து அவர்கள் துண்டுகளை எடுத்தபோது, ​​கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயால் அவர்கள் கண்மூடித்தனமாக இருந்தனர்.

மார்ச் நடுப்பகுதியில், பெரும்பாலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அறுவடை செய்தபடி, ஆஸ்திரேலிய அரசாங்கம் நாடு தழுவிய கட்டுப்பாடுகளை விதித்தது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கடுமையான சமூக தொலைதூர நெறிமுறைகளை ஏற்றுக்கொண்டனர். பார்கள், உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் அறைகள் மூடப்பட்டன, சிறு உற்பத்தியாளர்களுக்கு கடுமையான அடியாகும், அவர்கள் வருவாயில் பாதிக்கும் மேலானவை நேரடி-நுகர்வோர் விற்பனையிலிருந்து கிடைக்கும்.

பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒருபோதும் இல்லாத விண்டேஜைச் சுற்றி தலையைச் சுற்றிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். அவரது திராட்சைத் தோட்டங்கள் எரிந்தன, டில்புரூக் எந்தவொரு ஆரோக்கியமான கொடிகளிலிருந்தும் பழங்களை அறுவடை செய்ய முடியவில்லை. எஸ்டேட் இந்த ஆண்டு தனது சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து எந்த மதுவையும் உற்பத்தி செய்யாது.

“நாங்கள் என்ன கேட்டுக்கொள்ள முடியாத சூழ்நிலையில் இருந்தோம்,‘ என்ன முன்னுரிமை, என்ன முக்கியம்? ’,” என்று டில்புரூக் கேட்டார். 'அவை அனைத்தும். ஆனால் நாங்கள் ஒரு முடிவை எடுக்க வேண்டியிருந்தது, மேலும் அந்த முடிவு கொடிகளை உயிருடன் வைத்திருப்பதிலும், அவற்றை மீண்டும் சுடச் செய்வதிலும் கவனம் செலுத்துவதாகும். ”

மற்ற ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் வாங்கிய சில பழங்களின் நன்கொடைகள் மூலம், டில்புரூக் ஒரு தற்காலிக ருசிக்கும் அறையிலிருந்து ஒரு சிறிய நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய அளவு மதுவை பாட்டில் வைத்து விற்பனை செய்தார்.

'கட்டுப்பாடுகள் முதலில் தொடங்கியபோது எங்கள் விற்பனை குறைந்தது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'பின்னர் [விற்பனை] சுவைகள் தடைசெய்யப்பட்டபோது சரிந்தது.'

கான்பெர்ரா மாவட்டத்தில் உள்ள க்ளோனகில்லாவில் ரைஸ்லிங் அறுவடை செய்யத் தயாராகிறது / புகைப்படம் டேவிட் ரீஸ்ட்

காட்டுத்தீயும் தாக்கியது க்ளோனகில்லா , இது கான்பெர்ரா மாவட்டத்தில் ஆண்டுக்கு 200,000 பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது ஆஸ்திரேலிய தலைநகர் பிரதேசத்தையும் நியூ சவுத் வேல்ஸையும் கடந்து செல்கிறது.

'கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், வாழ்க்கை நினைவகத்தில் மிக மோசமான வறட்சியை நாங்கள் சந்தித்துள்ளோம்' என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி / தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் டிம் கிர்க் கூறுகிறார். 'இங்கே ஒரு மின்னல் தாக்குதல், ஒரு சிகரெட் பட், மற்றும் கிழக்கு கடற்கரை முழுவதும் தீ பிடிக்கும் என்று தோன்றியது.'

தீ அணைக்கப்பட்ட பிறகு, க்ளோனகில்லா கருப்பு புகைபோக்கின் அடியில் அமர்ந்தார்.

'கான்பெர்ரா அதிகாரப்பூர்வமாக உலகின் மிகவும் மாசுபட்ட நகரமாக இருந்தபோது ஒரு நாள் இருந்ததாக நான் கூறினேன்,' என்று கிர்க் கூறுகிறார். 'இது ஒரு நகரத்தில் அதன் மிருதுவான, குளிர்ந்த காலநிலை காற்றின் தூய்மைக்காக கொண்டாடப்பட்டது.'

அருகிலுள்ள பல சகாக்களைப் போலவே, அவரது பயிர் அச்சுறுத்தப்பட்டது புகை கறை , அங்கு திராட்சை தோல்கள் சர்க்கரைகளுடன் பிணைக்கும் புகை சேர்மங்களை உறிஞ்சி சாம்பல் சுவையை உருவாக்குகின்றன.

'நாங்கள் பல்வேறு திராட்சை வகைகளின் மாதிரிகளை ஆஸ்திரேலிய ஒயின் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்திற்கு பகுப்பாய்வுக்காக அனுப்பினோம்' என்று கிர்க் கூறுகிறார். 'எண்கள் திரும்பி வந்தபோது, ​​நாங்கள் சிக்கலில் இருப்பதை நாங்கள் அறிவோம். பலகை முழுவதும், எங்கள் பல்வேறு மாதிரிகள் மிக உயர்ந்த அளவிலான புகை கறைகளைக் காட்டின. ”

க்ளோனகில்லா முழு விண்டேஜையும் எழுத வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது.

பின்னர், கொரோனா வைரஸ் வந்து, 'நாங்கள் எவ்வாறு வியாபாரம் செய்கிறோம் என்பதன் மூலம் ஒரு தொற்றுநோயான அளவிலான துளை வைக்கிறோம்' என்று கிர்க் கூறுகிறார். க்ளோனகில்லா இப்போது மின்வணிகம் மற்றும் மொத்த விற்பனையில் கவனம் செலுத்துகிறது, இது கிர்க் சீராக இருக்கும் என்று கூறுகிறது.

அடிலெய்ட் ஹில்ஸில், டில்புரூக் தனது இணையதளத்தில் 50% விற்பனையை பதிவு செய்துள்ளார், இது ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு 5% ஆக இருந்தது.

டில்புரூக் எஸ்டேட் அதன் வசதியை மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும் / டில்புரூக்கின் புகைப்பட உபயம்

சிட்னிக்கு வெளியே, நியூ சவுத் வேல்ஸின் ஹண்டர் பள்ளத்தாக்கில், பெரிய தயாரிப்பாளர்கள் விரும்புகிறார்கள் டைரலின் ஒயின்கள் மற்றும் ப்ரோக்கன்வுட் புகை களங்கத்திலிருந்து 80% வரை இழப்பு ஏற்பட்டுள்ளது. ஹண்டர் வேலி ஒயின் & டூரிஸம் அசோசியேஷன் வர்த்தகக் குழுவின் கூற்றுப்படி, முழு பிராந்தியத்திற்கும் ஒத்த எண்ணிக்கை.

அக்டோபர் முதல் ஜனவரி இறுதி வரை ஹண்டர் பள்ளத்தாக்கில் காட்டுத்தீ எரிந்தது. அட்ரியன் ஸ்பார்க்ஸ், தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் மவுண்ட் ப்ளெசண்ட் ஒயின் , நவம்பர் மாதத்தில் இரண்டு தீ விபத்துக்கள் ஒரு பெரிய தீயில் ஒன்றிணைந்த தருணத்தை நினைவில் கொள்கின்றன.

'அதுதான் எங்களை உடைத்த நெருப்பு' என்று அவர் கூறுகிறார். “இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக ஒவ்வொரு நாளும் தடிமனான புகை இருந்தது. சில நாட்களில், உங்கள் கண்கள் தண்ணீர் வரும், மக்கள் இருமுவார்கள், ஒரு நாளைக்கு ஒரு பாக்கெட் சிகரெட் பிடிப்பது போன்ற தகவல்கள் வந்தன.

'கருப்பு சாம்பல் மற்றும் குப்பைகள் நீச்சல் குளங்களை நிரப்புகின்றன, வானம் பனிமூட்டத்தால் ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கும், மேலும் [1,300 அடி] தொலைவில் இருந்து மலைத்தொடரை நீங்கள் பார்க்க முடியாது.'

ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் பொக்கிஷமான, வரலாற்று கொடிகளில் இருந்து மவுண்ட் ப்ளெசண்ட் ஆண்டுக்கு 500,000 பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்கிறது. ஸ்பார்க்ஸ் மற்றும் அவரது குழுவினர் புகை கறை காரணமாக மொத்த பயிர் இழப்பை அறிவித்தனர்.

'தேர்வு செய்யாத முடிவு எங்களுக்கு சரியானதாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆதரவுடன் சற்றே பெரிய நிறுவனமாக இருப்பது' என்று ஸ்பார்க்ஸ் கூறுகிறார். மவுண்ட் ப்ளெசண்டின் தாய் நிறுவனம் மெக்வில்லியம். 'எங்களுக்கு அந்த ஆதரவு இல்லை அல்லது சிறியதாக இருந்தால், நாங்கள் தேர்வு செய்திருக்க மாட்டோம் என்று நான் நினைக்கிறேன். எவ்வாறாயினும், வருமானத்தை ஈடுசெய்ய மற்ற பழங்களை வேறொரு இடத்தில் வளர்ப்பதைப் பார்த்திருப்போம். '

மவுண்ட் ப்ளெசண்ட் ஒரு விரிவான அருங்காட்சியக திட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றை விற்க பங்குகளை அளிக்கிறது. ஒயின் தயாரிக்கும் அறை மூடப்பட்டதால், இது முன்னெப்போதையும் விட மிக முக்கியமானது.

'நாங்கள் நேருக்கு நேர் தொடர்பு விற்பனையை இழந்துவிட்டோம்' என்று ஸ்பார்க்ஸ் கூறுகிறார். 'ஆனால் எங்கள் வலைத்தளத்திற்கு ஒரு பெரிய மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது, 12 மாதங்களுக்கு முன்பு எங்கள் புதிய வலைத்தளம் நேரலைக்கு வந்ததிலிருந்து ஆன்லைன் ஸ்டோர் அதன் பரபரப்பான மாதத்தைக் கொண்டுள்ளது.'

க்ளோனகில்லா அதன் அட்டவணை திட்டத்திற்கும் திரும்பியுள்ளது. 'எங்கள் 2019 சிவப்புகளை வெளியிடுவதை ஆறு மாதங்கள் தாமதப்படுத்துவது, பின்னர் இடைவெளியை ஈடுகட்ட 2021 விண்டேஜ் வெளியீட்டை முன்வைப்பது போன்ற பிற நடவடிக்கைகளை நாங்கள் எடுப்போம்' என்று கிர்க் கூறுகிறார்.

உலகளாவிய நெருக்கடிகளை எதிர்கொண்டு, ஒயின் ஆலைகள் தகவமைப்பு வேளாண்மை மற்றும் ஆதரவு குழுக்களுக்கு மாறுகின்றன

ஜேம்ஸ் டில்புரூக்கின் சிறிய அளவிலான செயல்பாட்டிற்கு அந்த விருப்பம் இல்லை. அவரது ஒயின் ஆலைகளை மீண்டும் கட்டியெழுப்பவும், அவரது திராட்சைத் தோட்டங்களை மீட்டெடுக்கவும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும். புகை களங்கத்தால் மட்டும் பாதிக்கப்படும் செயல்பாடுகள் அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் உயரக்கூடும், இது வாழ்க்கை இயல்புநிலைக்கு வழங்கப்படும்.

'அனைத்து மானியங்கள், அனைத்து காப்பீடு, அனைத்து நிதி திரட்டல் மற்றும் மது விற்பனையிலும் கூட, நாங்கள் இன்னும் மோசமாக இருக்கிறோம்,' என்று டில்புரூக் கூறுகிறார். 'இது நிதிப் பக்கம் மட்டுமல்ல, இது உங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியைப் பார்க்கும்போது உணர்ச்சிவசப்பட்ட எண்ணிக்கையாகும், இது உண்மையில் புகைப்பழக்கத்தை அதிகரிக்கும்.'

'ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கொரோனா வைரஸ் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் மிகக் குறைந்த இறப்பு விகிதம் ஆகியவை படிப்படியாக ஆரோக்கியமான வகுப்புவாத வாழ்க்கைக்கு திரும்புவதற்கான அறிகுறியாகும், இதில் பாதாள கதவு சுவை மற்றும் விற்பனையை மீட்டெடுப்பது உட்பட, பிடித்த பொழுது போக்கு பல ஆஸ்திரேலியர்கள், மாதங்களுக்கு பதிலாக வாரங்கள் தான் ”என்று கிர்க் கூறுகிறார்.

குளிர்காலம் நெருங்குவதும், கத்தரிக்கப்படுவதும் தொடங்குகையில், வெளிநாட்டிலிருந்து அல்லது மாநிலங்களுக்கிடையில் கூட பயணிக்க முடியாத களப்பணியாளர்கள் குறைவாகவே உள்ளனர். சில ஒயின் ஆலைகள் களப்பணி செய்ய சமையலறை மற்றும் சாப்பாட்டு ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கின்றன.

தழுவல் என்பது ஒரு மது வளர்ப்பாளராக இருப்பதன் ஒரு பகுதியாகும் என்று டில்புரூக் கூறுகிறார். 'விவசாயிகள் எப்போதுமே ஒரு கடினமான மக்களாக இருந்திருக்கிறார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். இயற்கையானது உங்களை நோக்கி வீசும் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் இருக்க வேண்டும். '