சிறந்த உணவகங்கள்,

2011 இன் சிறந்தது: சார்லி ட்ரொட்டர்ஸ் (சிகாகோ, ஐ.எல்)

1865 லாஃபைட், 1900 மார்காக்ஸ் மற்றும் சேட்டோ டி யெக்வெம்களைத் தாண்டி, 1845 மற்றும் 1857 ஆம் ஆண்டுகளில், ட்ரொட்டர் பாதாள அறை 1945 முதல் 2003 வரை சாட்டே மவுட்டன்-ரோத்ஸ்சைல்ட் போன்ற செங்குத்துகளையும், 1990 பென்ஃபோல்ட்ஸ் கிரெஞ்சின் இம்பீரியல் போன்ற அசாதாரண பெரிய வடிவங்களையும் சேகரித்துள்ளது. இந்த வெளியீடுகளில் பல செஃப் ட்ரொட்டருக்கு மது உலகில் அவரது நண்பர்கள் இருப்பதால் அணுகலாம் என்று ஒயின் இயக்குனர் ரியான் ஸ்டெடின்ஸ் கவனிக்கிறார். ஐரி திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஜேசன் லெட் 1970 களின் முற்பகுதியில் ஒரு பினோட் நொயரை செங்குத்தாக வழங்கினார், அவர் வெளிப்படுத்துகிறார், மேலும் பாதாள அறை அதன் பெரிய வடிவிலான ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட பரோலோஸை பீட்மாண்டீஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஏஞ்சலோ கஜாவிடமிருந்து நேரடியாகப் பெற்றது. இதுபோன்ற ஒயின்களை திறந்த சந்தையில் வாங்குவது சிக்கலானது, ஸ்டெடின்ஸ் கூறுகிறார், 'வெறுமனே பற்றாக்குறை காரணமாக அல்ல, ஆனால் மது அனுப்பப்பட்டு, சேமித்து வைக்கப்பட்டு, எங்கள் தரத்திற்கு செல்லமாக உள்ளது என்ற நம்பிக்கையுடன்.' ட்ரொட்டரில், 1,800-லேபிள் பட்டியலில் உள்ள அனைத்து ஒயின்களும் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ரெட்வுட் பாதாள அறைகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.