அதன் பெயரைக் கொண்டு, நீங்கள் நினைத்ததற்கு மன்னிக்கப்படுகிறீர்கள் பிளாங்க் டு போயிஸ் ஒரு பிரெஞ்சு திராட்சை வகை. புளோரிடா பல்கலைக்கழகத்தில் ஜான் ஏ. மோர்டென்சன் என்பவரால் 1968 ஆம் ஆண்டு உருவாக்கப்பட்ட இந்த அமெரிக்க கலப்பினமானது, 19 ஆம் நூற்றாண்டின் புகழ்பெற்ற பிரெஞ்சு திராட்சை வளர்ப்பாளரான எமிலி டுபோயிஸ் என்பவரின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, அவர் இறுதியில் அமெரிக்காவிற்குச் சென்றார்.

திராட்சை அதன் எதிர்ப்பிற்காக வளர்க்கப்பட்டது பியர்ஸ் நோய் -அமெரிக்காவின் தெற்கு ஒயின் பகுதிகள் முழுவதும் பரவியுள்ள வைரஸ், மிசிசிப்பி ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் வேளாண் ஆராய்ச்சி பேராசிரியரான எரிக் டி.ஸ்டாஃப்னே, Ph.D. கருத்துப்படி. இருப்பினும், இது 1987 இல் வணிக பயன்பாட்டிற்காக வெளியிடப்பட்டபோது, ​​'தெற்கில் நிறைய ஒயின் ஆலைகள் இல்லாததால் அதற்கு ஒரு பெரிய சந்தை இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

இறுதியில், Blanc du Bois “எப்படியோ கிடைத்தது டெக்சாஸ் ஆஸ்டின் கவுண்டி திராட்சைத் தோட்டங்களின் உரிமையாளரும், ஆரம்பகால டெக்சாஸ் பிளாங்க் டு போயிஸ் விவசாயிகளில் ஒருவருமான ஜெர்ரி வாட்சன் கூறுகிறார். அவர் வாட்சன் பயிற்சி முறையின் பின்னணியில் இருப்பவர், இது குறிப்பாக கொடியின் வீரியமான விதானத்தை சமாளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பசுமையான வளர்ச்சியானது திராட்சையை முழுவதுமாகச் சூழ்ந்து, சூரிய ஒளி மற்றும் புதிய காற்றுக்கான அணுகலைத் துண்டித்துவிடும்-குறிப்பாக பூஞ்சை தொற்றுக்கு ஆளாகக்கூடிய திராட்சை பிளாங்க் டு போயிஸுக்கு மிகவும் சிக்கலானது. இந்த பிரிக்கப்பட்ட விதான அமைப்பு சிறந்த காற்றோட்டத்தையும் சூரிய ஒளியையும் அனுமதிக்கிறது.

டெக்சாஸ் திராட்சை வளரும் சமூகத்தைப் பற்றி வாட்சன் கூறுகையில், 'நாங்கள் வேறு எந்த மாநிலத்தையும் விட பிளாங்க் டு போயிஸை மிகவும் பரந்த அளவில் தழுவினோம். 2000 களின் நடுப்பகுதியில், லோன் ஸ்டார் ஸ்டேட் அமெரிக்காவின் பிளாங்க் டு போயிஸ் தலைநகராக இருந்தது. ஒயின் பிசினஸ் அனலிட்டிக்ஸ் படி .

நீயும் விரும்புவாய்: டெக்சாஸ் ஒயின் பலம் பெறுவதால், 6 AVAக்கள் அடிவானத்தில் உள்ளன

ஆனால் பியர்ஸ் நோய்க்கு திராட்சையின் எதிர்ப்பை மட்டும் மது தயாரிப்பாளர்கள் பாராட்டவில்லை. அதன் பழம்-முன்னோக்கி மற்றும் மிருதுவான சுயவிவரத்திற்கும் அவர்கள் விழுந்தனர். 'பிளாங்க் டு போயிஸ் மூலம் நீங்கள் எந்த வகை மதுவையும் வெற்றிகரமாகப் பெறலாம்' என்று குறிப்பிடாமல், அதன் உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான பால் எம். பொனாரிகோ கூறுகிறார். மெசினா ஹோஃப் ஒயின் ஆலை , இது டெக்சாஸ் முழுவதும் பல இடங்களைக் கொண்டுள்ளது. பல ஆண்டுகளாக, பொனாரிகோ ஓக், இனிப்பு, உலர் மற்றும் பிரகாசமான பதிப்புகளை பரிசோதித்துள்ளார்.

அவர்கள் அவ்வாறு செய்ய ஒயின் ஆலை மட்டுமல்ல. டிஃப்பனி மென்காச்சி, மது தயாரிப்பாளர் ஹாக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின் ஆலை சான்டா ஃபேவில், மேற்கூறிய அனைத்தையும் தயாரிக்கிறது, அதே போல் பிளாங்க் டு போயிஸைப் பயன்படுத்தி மடீரா பாணியில் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் தயாரிக்கிறது; தெற்கு டெக்சாஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கேட் கோல்மேன், சமீபத்தில் ஏ தோல்-தொடர்பு ஆரஞ்சு ஒயின் கலப்பினத்துடன்.

டெக்ஸான்கள் மட்டும் பிளாங்க் டு போயிஸைத் தழுவவில்லை. ஜெஃப் லாண்ட்ரி, இணை உரிமையாளர் மற்றும் வின்ட்னர் லேண்ட்ரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் லூசியானாவில், இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக இந்த கலப்பினத்தை வளர்த்து வருகிறது. இன்று, அவர் ஆண்டுதோறும் 3,000 முதல் 4,000 கேலன்கள் பிளாங்க் டு போயிஸை அரை உலர், உலர், போர்ட் மற்றும் ஃப்ரிசான்ட் பாணிகளில் உற்பத்தி செய்கிறார். பல ஆண்டுகளாக, Landry Blanc du Bois இல் அதிக நுகர்வோர் ஆர்வத்தை உருவாக்க உழைத்துள்ளார். மேலும் உணவகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் அவர் அதைப் பார்க்க விரும்பும்போது, ​​'லூசியானாவிற்கு வெளியே விநியோகிக்கும் எண்ணம் எங்களுக்கு இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

மாநில எல்லைகள் முழுவதும், டெக்ஸான்கள் இதேபோன்ற 'உள்ளூரில் வைத்திருங்கள்' அணுகுமுறையை எடுப்பதாகத் தெரிகிறது. அதை பிராந்தியமாக வைத்திருப்பது பிளாங்க் டு பாய்ஸை அதிக தேசிய பார்வையாளர்களை அடைவதைத் தடுக்கும் என்று பொனாரிகோ ஒப்புக்கொள்கிறார். மறுபுறம், 'வாடிக்கையாளர்கள் இதைப் பார்க்கிறார்கள், 'நான் டெக்சாஸ் வளைகுடாவின் பிராந்திய வெள்ளையை அனுபவிக்க விரும்பினால் - அது பிளாங்க் டு போயிஸ்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

---

விரைவான உண்மைகள்

• திராட்சை: பிளாங்க் டு போயிஸ்
• குறுக்கு: புளோரிடா டி 6-148 மற்றும் கார்டினல்
• ஒயின் உடைகள்: இன்னும், மின்னும், தோல்-தொடர்பு, வலுவூட்டப்பட்ட
• நறுமணம்/சுவைகள்: வெள்ளை பீச், பழுத்த முலாம்பழம், அன்னாசி, மாம்பழம், சிட்ரஸ்
• உணவு இணைத்தல்: டெக்சாஸ் வளைகுடா சிப்பிகள், காஜூன் உணவுகள், மென்மையான சீஸ் தட்டுகள்

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது குளிர்கால 2024 இதழ் ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு