தி போர்பன் ஏற்றம் உண்மையானது. இந்த மாத மதிப்புரைகளுக்கு, முந்தைய 24 மாதங்களுக்குள் வெளியிடப்பட்ட பாட்டில்களில் கவனம் செலுத்தினோம். அலமாரிகளில் பழைய பிடித்தவைகளுக்கு பற்றாக்குறை இல்லை என்றாலும், போர்பன் தயாரிப்பாளர்கள் அமெரிக்காவின் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் விஸ்கிக்கான தொடர்ச்சியான வலுவான தேவையை பூர்த்தி செய்வதில் தங்கள் பங்கை தெளிவாக செய்து வருகின்றனர், மேலும் புதிய பாட்டில்களின் அம்பர்-ஹூட் வெள்ளத்தை சந்தைக்குக் கொண்டு வருகின்றனர்.

கென்டக்கி போர்பனின் ஆன்மீக இல்லமாக உள்ளது, மேலும் அதிக மதிப்பெண் பெற்ற இரண்டு பாட்டில்கள் மாநிலத்திலிருந்து வருவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல: காட்டு துருக்கியின் மாஸ்டர்ஸ் புத்துயிர் மற்றும் பார்ட்டனின் 1792 பாட்டில் பாட்டில் .

அதே நேரத்தில், போர்பன் நாடு முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் இது உயர்-உள்ளூர் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் விஸ்கிகளின் அதிகரிப்புக்கு உதவுகிறது. உதாரணத்திற்கு, விஸ்கான்சின் பார்டர் போர்பன் டிஸ்டில்லரியில் இருந்து எட்டு மைல் தொலைவில் உள்ள தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது ப்ரூக்ளின் ப்ரூக்கலன் டிஸ்டில்லிங் நியூயார்க் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் மால்ட் பார்லியின் அளவைப் பயன்படுத்துகிறது திட்ட எண் 1 போர்பன் வர்ஜீனியா KO Bare Knuckle Bourbon மற்றும் வெர்மான்ட்டின் பர்ன்ட் ராக் போர்பன் இரண்டும் அந்தந்த மாநிலங்களில் வளர்க்கப்படும் தானியங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன பில்லியின் புதிய சுதந்திரம் இரத்தக்களரி புத்செர் போர்பன் பென்சில்வேனியாவின் சொந்த சிவப்பு-ஹூட் ப்ளடி புட்சர் சோளத்திலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது, இது ஒரு குலதனம் வகை.

ஆச்சரியம், நீங்கள் சீஸ் உடன் போர்பனை இணைக்க முடியும்

இறுதியாக, மது பிரியர்கள் இப்போதே போர்பன் மீது குறிப்பிட்ட அக்கறை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஏனெனில் பெருகிய எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்பாளர்கள் தங்களது போர்பன்களை முன்பு மதுவை வைத்திருந்த பெட்டிகளில் முடித்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள் - மேலும் அவை முந்தைய சில முயற்சிகளை விட வெற்றிகரமாக உள்ளன. உதாரணத்திற்கு, ஹில்ராக்கின் சோலெரா வயதான போர்பன் முன்னாள் முடிந்தது பினோட் நொயர் பீப்பாய்கள் நாபா . இதற்கிடையில், டாமிரோட்டர் டிஸ்டில்லரி ஒரு போர்பனை வெளியிட்டுள்ளது, இது 'புதிதாக காலியாக' பீப்பாய்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது பரம்பரை ஜார்ஜ் III கேபர்நெட் சாவிக்னான் .

விஸ்கி விண்வெளியில் இந்த மற்றும் பிற கண்டுபிடிப்புகள் போர்பன் ஏற்றம் இன்னும் முன்னோக்கி செல்லும் என்பது உறுதி. அந்த கிளைநீரை தயாராக வைக்கவும்.

முயற்சி செய்ய பாட்டில்கள்

மைக் டிராப் ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விஸ்கி (யுஎஸ்ஏ பிஎம் ஸ்பிரிட்ஸ், புரூக்ளின், NY) $ 100, 96 புள்ளிகள் . இது ஒரு போர்பனின் சுவை குண்டு. செறிவூட்டப்பட்ட கேரமல் முதல் சிப்பிலிருந்து அண்ணத்தை எஸ்பிரெசோ, கிராம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றின் வாய்வழி குறிப்புகள் மூலம் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இது PM ஆவிகள் ஆவிகள் மேவரிக் நிக்கோலா பலாஸ்ஸியால் நியமிக்கப்பட்ட தனிப்பயன் கலவையாகும். விஸ்கி எங்கிருந்து பெறப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி அவர் வெளிப்படையாக வெளிப்படையானவர் - இந்தியானாவின் எம்ஜிபி 20 கலசங்களின் கலவையாகும், காஸ்க் எண் பின் லேபிளில் கூட தோன்றும். வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு, மொத்தம் 3,358 பாட்டில்கள். abv: 56%

வைல்ட் துருக்கி மாஸ்டரின் கீப் புத்துயிர் (யுஎஸ்ஏ காம்பாரி அமெரிக்கா, சான் பிரான்சிஸ்கோ, சிஏ) $ 150, 96 புள்ளிகள் . அமெரிக்க ஓக்கில் 12 முதல் 15 வயது வரை, பின்னர் ஒலோரோசோ ஷெர்ரி பீப்பாய்களில் முடிக்கப்பட்டது, இது ஒரு பெரிய, காரமான கிக் மூலம் தொடங்குகிறது, இது ஒரு நீண்ட வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் பூச்சுடன் வட்டமிடுகிறது. தண்ணீரைச் சேர்ப்பது மசாலா கேரமலின் சுவையான, செறிவூட்டப்பட்ட அடுக்குகளை வெளிப்படுத்துகிறது, மோச்சா, ஹேசல்நட், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் திகைப்பூட்டும் மிட்டாய் இஞ்சி வெப்பத்தின் குறிப்புகளுடன் முடிக்கிறது. abv: 50.5%

பார்டன் 1792 பாண்ட் போர்பனில் பாட்டில் (யுஎஸ்ஏ சாசராக் கம்பெனி, பிராங்போர்ட், கேஒய்) $ 36, 95 புள்ளிகள் . கண்ணாடியில் பிரகாசமான புஷ்பராகம், இது ஒரு மெல்லிய வெண்ணிலா நறுமணத்தையும், இனிப்பு வெண்ணிலா மற்றும் ஓக் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு ஒளி அண்ணத்தையும் காட்டுகிறது, இது கவர்ச்சிகரமான கோகோ, தோல் மற்றும் திராட்சைப்பழம் தோலுக்கு உலர்த்தும் முன். abv: 50%

கிளைட் மேவின் ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விஸ்கி (யுஎஸ்ஏ கோனெகு ரிட்ஜ் டிஸ்டில்லரி, ஆபர்ன்டேல், எஃப்எல்) $ 40, 94 புள்ளிகள் . பணக்கார வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் நறுமணப் பொருட்கள் புதிய பேரிக்காயின் ஒரு குறிப்பால் அண்ணம் வரை கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அங்கு பணக்கார கேரமல் ஒரு துடுக்கான பழக் குறிப்பால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. தண்ணீரைச் சேர்ப்பது ஒரு சில்கியர் அமைப்பை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆல்கஹால் வெப்பத்தைத் தணிக்கிறது, வட்டமான மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை முடிக்கிறது. abv: 46%

பார்டர் போர்பன் (அமெரிக்கா 45 வது இணை ஆவிகள், நியூ ரிச்மண்ட், WI) $ 45, 93 புள்ளிகள் . கவர்ச்சியான ஓக் மற்றும் வெண்ணிலா நறுமணங்கள் கருப்பு செர்ரியின் குறிப்பால் இணைக்கப்படுகின்றன. அண்ணம் ஆழமான மற்றும் சிக்கலானது, வெண்ணிலாவுடன் ஒருங்கிணைந்த ஓக் நிறைய திறந்து, எஸ்பிரெசோ மற்றும் கயீன் வெப்பத்தை உலர்த்துகிறது. தண்ணீரைச் சேர்ப்பது நெருப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் வெண்ணிலா மற்றும் கருப்பு செர்ரியை வெளியே கொண்டு வருகிறது. சிப் அல்லது கலவை. இது ஒரு கடுமையான பழைய பாணியை உருவாக்க வேண்டும். abv: 46.4%

ஹில்ராக் சோலெரா வயதான போர்பன் பினோட் நொயர் முடிந்தது (யுஎஸ்ஏ ஹில்ராக் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி, அன்கிராம், என்.ஒய்) $ 100, 93 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் கேஸ்க்-முடிக்கப்பட்ட போர்பன் ஒரு மெல்லிய கேரமல் நறுமணத்துடன் கவர்ந்திழுக்கிறது. உலர்த்தும் அண்ணம் சிடார் மற்றும் மசாலா மற்றும் திராட்சையின் குறிப்பைக் கொண்டு ஒப்பீட்டளவில் மரத்தைத் திறக்கிறது. சரிசெய்ய நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்புக்குரியது, சமநிலையைக் கண்டறிவது கோகோ தூள், வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் டோன்களை வெளியே இழுத்து ஓக்கி விளிம்புகளை வெளியேற்றி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காயைக் கொண்டு முடிக்கிறது. abv: 46.3%

ஹில்ராக் சோலெரா வயதான போர்பன் நாபா கேபர்நெட் முடிந்தது (அமெரிக்கா ஹில்ராக் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி, அன்கிராம், NY) $ 100, 90 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் கேஸ்க்-முடிக்கப்பட்ட போர்பன் ஒரு பெரிய, மோசமான ஓலை அண்ணத்தை வழங்குகிறது. தண்ணீருடன் மென்மையாக்கப்பட்டு, தூசி நிறைந்த கோகோ வெப்பமயமாதல், நட்டான டோன்களில் சிரமமின்றி, இலவங்கப்பட்டை, இலவங்கப்பட்டை-கூர்மையான பூச்சு ஆகியவற்றில் ஒரு தனித்துவமான கருப்பு செர்ரி குறிப்புடன் முடிக்கிறது. abv: 46.3%

KO Bare Knuckle Straight Bourbon Whiskey (USA KO Distilling, Manassas, VA) $ 40, 89 புள்ளிகள் . மொத்தத்தில், இது ஒரு ஒளி, மெல்லிய விஸ்கி. க்ரீம் வெண்ணிலா, தேங்காய் மற்றும் ஓக் ஆகியவை மங்கலான வேகவைத்த வாழைப்பழம் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் இணைந்து வாழைப்பழ ரொட்டி போன்ற தரத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஒரு வர்ஜீனியா பண்ணையிலிருந்து பெறப்பட்ட உள்ளூர் தானியங்கள், சோளம், கோதுமை மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. abv: 45%

திட்ட எண் 1 போர்பன் (யுஎஸ்ஏ ப்ரூக்கலன் டிஸ்டில்லிங், புரூக்ளின், NY) $ 79, 89 புள்ளிகள் . இந்த கோதுமை போர்பன் நியூயார்க்கில் வளர்ந்த மால்ட் பார்லியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கேரமல் மற்றும் சிடார் மூலம் திறக்கிறது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கருப்பு மிளகு வெப்பத்துடன் நீண்ட மற்றும் சூடாக முடிகிறது. தண்ணீரைச் சேர்ப்பது ஒரு தாகமாக ஆரஞ்சு தலாம் குறிப்பை முன்னோக்கி அனுப்புகிறது. abv: 50%

பர்ன்ட் ராக் போர்பன் (யுஎஸ்ஏ மேட் ரிவர் டிஸ்டில்லர்ஸ், வாரன், விடி) $ 60, 88 புள்ளிகள் . 70% வெர்மான்ட் வளர்ந்த சோளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, முதல் பதிவுகள் புதிரான காரமான மற்றும் மண்ணானவை, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு புகைபிடிக்கும் குறிப்பு மெஸ்கைட் மற்றும் பூச்சு மீது எரிந்த ஆரஞ்சு தலாம் பற்றிய குறிப்பைக் குறிக்கிறது. தைரியமான சுவையை தண்ணீருடன் இழக்காமல் புகை நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறது, மேலும் பழத்தை முன்னோக்கி செலுத்துகிறது. சிப் அல்லது கலவை. abv: 46%

டாமிரோட்டர் டிஸ்டில்லரி ஸ்ட்ரைட் போர்பன் விஸ்கி நாபா வேலி ஹெரிடேஜ் காஸ்க் (யுஎஸ்ஏ டாமிரோட்டர் டிஸ்டில்லரி, எருமை, NY) $ 70, 87 புள்ளிகள் . இந்த வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீட்டு விஸ்கியுடன் மன்ஹாட்டன்களைக் கலக்கத் தயாராகுங்கள், இந்தியானாவில் வடிகட்டப்பட்டு, எருமை, NY இல் 'புதிதாக காலியாக உள்ள' பீப்பாய்களில் பரம்பரை ஜார்ஜ் III கேபர்நெட் சாவிக்னானை உருவாக்கப் பயன்படுங்கள். ஒட்டுமொத்த தாக்கம் நுட்பமானது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் தோல் மற்றும் ஓக் உச்சரிக்கப்படும் உலர்த்தும் கோர். ஒரு வட்டமான பிராண்டட் செர்ரி குறிப்பு பூச்சுக்கு வெளிப்படுகிறது. abv: 47.5%