TOசில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வர்ஜீனியாவில் ஒரு தகவல் அமைப்பு மேலாளர் கிரெக் கில்பர்ட், வாஷிங்டன், டி.சி. திடீரென்று, அவரது கண்கள் எரிந்தன. அவர் தங்கத்தை அடித்தார். இல்லை, அவர் 23 வயதான பாப்பி வான் விங்கிளைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. இது 1971 ஆம் ஆண்டில் பாட்டில் செய்யப்பட்ட ஆறு வயது ஓல்ட் ஃபாரெஸ்டர் போர்பனின் மங்கலான, தூசி மூடிய பாட்டில் ஆகும். விலை: 95 11.95.

கில்பர்ட் வேட்டையாடுகிறார் தூசிகள் -அமெரிக்க விஸ்கி பிராண்டுகள், பெரும்பாலும் மறந்துபோனவை, அவை பல ஆண்டுகளாக கடைகளில் அமர்ந்திருக்கின்றன. கில்பெர்ட்டின் ஓல்ட் ஃபாரெஸ்டரின் பாட்டிலைப் போலவே, அவை வழக்கமாக அலமாரியில் மலிவான சாராயத்தில் இருக்கும். ஆனால் தூசி நிறைந்த வேட்டை என்பது மதிப்பைப் பற்றியது அல்ல - இது ஒரு சுவையான விஸ்கி வரலாற்றைக் குடிப்பது பற்றியது.

1950 கள் மற்றும் 1960 களில் அதிக உற்பத்தி காரணமாக இந்த புதையல்களைக் கண்டுபிடிப்பது இன்னும் சாத்தியமானது-இப்போது குறைந்தது. ரசிகர்களாக பித்து பிடித்த ஆண்கள் நன்கு தெரியும், அமெரிக்கர்கள் பழுப்பு நிற ஆவிகளை நேசித்த ஒரு காலம் இருந்தது, மற்றும் டிஸ்டில்லர்கள் தங்கள் வழக்கு எண்ணிக்கையை பதிலளித்தனர். ஆனால் 1970 களில், நுகர்வோர் ஓட்கா மற்றும் வெள்ளை ரம் போன்ற 'இலகுவான' பானங்களுக்கு மாறியதால், கீழே விழுந்தது.

விஸ்கி மூடியவுடன் அது மிகவும் மாறாது என்பதால், பாட்டில்கள் வெறுமனே தூசி சேகரிக்கும் அலமாரியில் தங்கியிருந்தன. ஆகவே, இன்று, வெளியே இல்லாத மதுபானக் கடைகளிலும், தாத்தா பாட்டிகளின் மதுபான பெட்டிகளிலும், அல்லது பழைய உணவகங்களின் அடித்தளங்களிலும் கில்பர்ட் போன்ற தேடுபவர்கள் இதுவரை தயாரித்த சிறந்த விஸ்கியை இன்னும் காணலாம்.

முறையீட்டின் ஒரு பகுதி வரலாறு என்று கலிபோர்னியாவில் கே & எல் ஒயின் வணிகர்களுக்கான ஆவிகள் வாங்குபவர் டேவிட் டிரிஸ்கோல் கூறுகிறார், ஆனால் மிக முக்கியமாக, இந்த கைவிடப்பட்ட பாட்டில்கள் வைத்திருக்கக்கூடிய தனித்துவமான சுவைகள் இது.

'இன்று, எங்களிடம் கணினிகள் உள்ளன, ஆட்டோமேஷன் மற்றும் விஸ்கி தயாரிக்கும் அறிவியலைப் பற்றிய நமது புரிதல் அது இருந்த இடத்தை விட ஒளி ஆண்டுகள் முன்னதாகவே உள்ளது' என்று கேனனின் உரிமையாளரான ஜேமி ப oud ட்ரூ கூறுகிறார், சியாட்டில் விஸ்கி பட்டியில் நேரம்-காப்ஸ்யூல் காக்டெய்ல்களுக்கு சேவை செய்கிறார், எனவே நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் , சொல்லுங்கள், ஒரு ரிட்டன்ஹவுஸ் ரை மன்ஹாட்டன் 1968 இல் என்ன சுவைத்தது.

ஆனால் உற்பத்தியில் அந்த துல்லியம் பெரும்பாலும் அமெரிக்க விஸ்கியை வரையறுக்கும் கையால் வெட்டப்பட்ட பாத்திரத்தின் விலையில் வந்தது என்று ப oud ட்ரூ கூறுகிறார். 1980 கள் மற்றும் 1990 களில் தொழில் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் தன்னியக்கவாக்கம் செய்வதற்கு முன்னர், டிஸ்டில்லரிகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறியவையாக இருந்தன, மேலும் அடிக்கடி சமையல் குறிப்புகளுடன் கலந்தன, சுவைகளை உருவாக்குகின்றன, அவை பெரும்பாலும் சுவையாக பொருந்தாதவை மற்றும் ஒரு தொகுப்பிலிருந்து அடுத்த தொகுதிக்கு நுணுக்கமாக இருக்கும்.

வாஷிங்டன் டி.சி.யில் உள்ள விஸ்கி பட்டியான போர்பன் குளோவர் பூங்காவின் மேலாளரான ஜாரெட் ஹைமன் கூறுகையில், “இது இன்னும் ஒரு கலை வடிவமாக இருந்தது,” “இந்த பழைய விஸ்கிகளின் சுவை பெரும்பாலும் இருப்பதை விட மிக உயர்ந்தது இன்று பெரிய மனிதர்களால் வெளியேற்றப்படுகிறது. '

பாப்பி வான் விங்கிள் போன்ற சில விரும்பத்தக்க, பிரீமியம் அமெரிக்கன் போர்பன்களுக்கான விலைகள் நான்கு இலக்க வரம்பில் ஏறும் நேரத்தில், எவரும் ஒரு மதுபானக் கடையில் நுழைந்து உண்மையிலேயே அரிதான மற்றும் சிறந்த ருசியான விஸ்கியைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்பது புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. செலவின் ஒரு பகுதி.

'வேட்டையாடும்போது, ​​சில கற்கள் இருப்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு நான் ஒரு டஜன் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கடைகளைத் தாக்க முடியும்' என்று கில்பர்ட் கூறுகிறார். 'அது நடக்கும்போது, ​​ஒரு சிறிய புன்னகை என் உதடுகளைக் கடக்கிறது.'

---

தூசி வேட்டை உதவிக்குறிப்புகள்

வரி துண்டு

1990 களில் சேதமடையும் பிளாஸ்டிக் முத்திரைகள் மற்றும் தொப்பிகள் பொதுவானதாக மாறுவதற்கு முன்பு, டிஸ்டில்லர்கள் தாங்கள் திறக்கப்படவில்லை என்பதை நிரூபிக்க தங்கள் பாட்டில்களின் உச்சியில் நாடா கீற்றுகளை வைத்தனர் consu நுகர்வோரைப் பாதுகாப்பதை விட வரி ஆய்வாளர்களை திருப்திப்படுத்துவது அதிகம்.

நீண்ட இழந்த தயாரிப்பாளர்கள்

நேஷனல் டிஸ்டில்லர்ஸ் அல்லது ஸ்டிட்செல்-வெல்லர் போன்ற உற்பத்தியை நிறுத்திய டிஸ்டில்லரிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட எதையும் - அல்லது, திரும்பிச் செல்லும்போது, ​​ஷென்லி the வரலாற்று மதிப்புக்கு வாங்குவது மதிப்புக்குரியது (அவற்றில் பல பெரிய விஸ்கியையும் செய்திருந்தாலும்).

மெட்ரிக் வெர்சஸ் ஸ்டாண்டர்ட்?

அமெரிக்க மதுபான பாட்டில்கள் ஆங்கில அளவீடுகளின்படி அளவிடப்படுகின்றன. 1979 ஆம் ஆண்டு முதல், அவை மெட்ரிக் முறையைப் பயன்படுத்தி அளவிடப்படுகின்றன - எனவே பைண்ட்ஸ், குவார்ட்ஸ் அல்லது கேலன் ஆகியவற்றில் உள்ள எதுவும் ஒரு நிச்சயமான தூசி நிறைந்த பாட்டில் ஆகும்.

தேட லேபிள்கள்

1. பழைய ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் பாண்ட் போர்பனில் பாட்டில் (ஸ்டிட்செல்-வெல்லரால் தயாரிக்கப்பட்டது)
2. 1987 க்கு முந்தைய பழைய ஓவர்ஹோல்ட் கம்பு
3. ஜாக் டேனியலின் 90-ஆதாரம் டென்னசி விஸ்கி
4. மேக்கரின் குறி 100-ஆதாரம் போர்பன்
5. கழுகு அரிய 10 வயது, 101-ஆதாரம் போர்பன்