ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு வித்தியாசமான எண்ணெய் பிரகாசிக்கத் தொடங்கியுள்ளது. உதாரணமாக, தேங்காய் எண்ணெய் சமையலறை மற்றும் அழகு சாதனப் பொருட்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெண்ணெய், சணல், எள் மற்றும் நல்லெண்ணெய் - பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது. இந்த எண்ணெய்கள் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கின்றன, அவை எப்போதும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்ற முடியாது.

சில சமயங்களில், ஆலிவ் எண்ணெய் தீர்ந்துவிட்டால், வீட்டு சமையல்காரர்கள், 'ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக தாவர எண்ணெயை மாற்ற முடியுமா?' ஏனெனில் இவை இரண்டும் சமையலறைகளில் அடிக்கடி கிடைக்கும். செய்முறையின் நடுப்பகுதியில் ஆலிவ் எண்ணெய் தீர்ந்துவிட்டால், ஆலிவ் எண்ணெயை மாற்றுவதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

ஆண்டி லியான்ஸ் கேமராவொர்க்ஸ், லிமிடெட்

ஆலிவ் எண்ணெய் மாற்றீடுகள்

நீங்கள் கவனிக்கலாம் a சுவை மற்றும் வாசனையில் சிறிய வேறுபாடு , ஆனால் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக காய்கறி அல்லது கனோலா எண்ணெயை மாற்றலாம். நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு சிறந்த ஆலிவ் எண்ணெய் மாற்றீட்டைக் கண்டறிய இந்த குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகளைப் பார்க்கவும்.

எங்களின் இலவச அவசர மாற்று அட்டவணையைப் பெறுங்கள்!

சமையலில் எதை மாற்றுவது: ஆலிவ் எண்ணெயின் ஸ்மோக் பாயின்ட் (எண்ணெய் புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் முன் எவ்வளவு சூடாக இருக்கும் என்று அர்த்தம்) 325°F முதல் 410°F வரை இருக்கும். வரம்பின் குறைந்த முனையானது செயலாக்கப்படாதது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் , மேல் முனை தூய ஆலிவ் எண்ணெயின் புகை புள்ளியை பிரதிபலிக்கிறது, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயின் கலவையாகும். ஒரே மாதிரியான ஸ்மோக் பாயிண்ட் (400°F) மற்றும் லேசான சுவை சுயவிவரம் காரணமாக, ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு கனோலா எண்ணெய் பொருத்தமான மாற்றாக உள்ளது. வதக்குதல் , வறுத்தல், வறுத்தல் மற்றும் வறுவல் .

சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் எதை மாற்றுவது: ஆலிவ் எண்ணெய் பல சாலட் டிரஸ்ஸிங் ரெசிபிகளின் அடிப்படையாகும். தூய ஆலிவ் எண்ணெயை விட கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக சுவையை அளிக்கும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஆலிவ் எண்ணெய் மாற்றாக நீங்கள் எந்த நட்டு எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை குறிப்பிடத்தக்க நட்டு சுவையை சேர்க்கும். கனோலா, குங்குமப்பூ மற்றும் சூரியகாந்தி போன்ற காய்கறி எண்ணெய்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஆலிவ் எண்ணெயை விட குறைவான சுவையை அளிக்கும், ஆனால் அதே உடலையும் அமைப்பையும் கொண்டு வரும்.

பல எண்ணெய் விருப்பங்கள் இருப்பதால், அவசரகால மளிகைக் கடைக்கு சமையலை இடைநிறுத்த எந்த காரணமும் இல்லை; இந்த மாற்றுகளில் ஒன்று நன்றாக நிரப்பப்படும்.

அனைத்து வகையான ஆலிவ் ஆயிலுக்கும் உங்கள் முழுமையான வழிகாட்டி - மற்றும் சிறந்த வகையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வதுஇந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்