மிளகாய்
இந்த உன்னதமான மிளகாய் செய்முறையை நீங்கள் வைத்திருக்கும் போது மிளகாய் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது. உண்மையில், இந்த மிளகாய் செய்முறையை உங்கள் மேசையில் வைக்க தொடக்கத்திலிருந்து முடிக்க 35 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அதன் பொருட்களைப் பாருங்கள், இந்த இதயம் நிறைந்த மிளகாய் ஏன் எங்களின் மிகவும் பிரபலமான ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. இது மாட்டிறைச்சி, சுவையான காய்கறிகள் மற்றும் பாரம்பரிய மசாலாப் பொருட்களால் ஆனது என்பதால், உங்கள் அலமாரியில் ஏற்கனவே இல்லாத பொருட்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமின்றி உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் கிளறி பரிமாறுவது எளிது. இந்த மிளகாயின் பொருட்களின் எளிமை, அதன் நிலைத்தன்மையை எளிதாக சரிசெய்வதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, நீங்கள் எப்படி செய்வது என்பதை அறிய ஆர்வமாக இருந்தால் கெட்டியான மிளகாய் .
இந்த சில்லி ரெசிபியை நீங்கள் செய்தவுடன், ரெசிபியின் சில்லியை இரண்டு மாறுபாடுகள் அல்லது சின்சினாட்டி-ஸ்டைல் சில்லி மாறுபாட்டிற்குச் செய்ய உங்களை நீங்களே சவால் விடுங்கள். நீங்கள் மிளகாயை விரும்பினாலும், கோழிக்கு பதிலாக மாட்டிறைச்சியை மாற்ற விரும்பினால், எங்கள் ஒயிட் சிக்கன் சில்லி ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும் - இது புதிய பாப்லானோ சிலி மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, இது லேசான வெப்ப அளவைக் கொண்டிருக்கும், இது தீக்காயமின்றி சிறிது வெப்பம் தேவைப்படுவதற்கு ஏற்றது.
சீசன் முழுவதும் உங்களை சூடாக வைத்திருக்க 26 வசதியான மிளகாய் ரெசிபிகள்
BHG / அபே லிட்டில்ஜான்
தேவையான பொருட்கள்
-
1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
-
½ கோப்பை நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் (1 சிறியது)
-
½ கோப்பை நறுக்கிய வெங்காயம் (1 நடுத்தரம்)
-
4 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
-
1 15 அவுன்ஸ் கேன் தக்காளி சட்னி
-
1 15 அவுன்ஸ் கேன் சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ், வடிகட்டப்படாதது
-
1 14.5 அவுன்ஸ் கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வடிகட்டிய
-
23 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
-
½ தேக்கரண்டி உப்பு
-
½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி, நொறுக்கப்பட்ட
-
¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
-
துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ் (விரும்பினால்)
-
நறுக்கிய வெங்காயம் (விரும்பினால்)
-
பால் புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால்)
-
நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு (விரும்பினால்)
திசைகள்
-
BHG / அபே லிட்டில்ஜான்
3-கால் வாணலியில் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மாட்டிறைச்சி, இனிப்பு மிளகு, ½ கப் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
BHG / அபே லிட்டில்ஜான்
தக்காளி சாஸ், வடிகட்டப்படாத பீன்ஸ், வடிகட்டப்படாத தக்காளி, மிளகாய் தூள், உப்பு, துளசி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கிளறவும். கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்க. மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
BHG / அபே லிட்டில்ஜான்
பரிமாற, மிளகாயை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல் சீஸ், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும்/அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்த்து அனுப்பவும். 4 முக்கிய உணவு பரிமாறுகிறது.
இரண்டு மாறுபாட்டிற்கான மிளகாய்
அனைத்து பொருட்களையும் பாதியாகப் பிரிப்பதைத் தவிர, மேலே உள்ளபடி தயார் செய்யவும்.
சின்சினாட்டி-ஸ்டைல் மிளகாய் மாறுபாடு
இனிப்பு மிளகு, துளசி மற்றும் விருப்பமான அலங்காரங்களைத் தவிர்த்து, மேலே உள்ளவாறு தயார் செய்யவும். 1 முதல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் இனிக்காத கோகோ பவுடர், 1 டேபிள் ஸ்பூன் சைடர் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், அரை டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை, ½ டீஸ்பூன் அரைத்த மசாலா, ½ டீஸ்பூன் நில சீரகம், ¼ டீஸ்பூன் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை தக்காளி சாஸுடன் சேர்க்கவும். பரிமாற, 4 பரிமாறும் தட்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் ½ கப் சூடான சமைத்த ஸ்பாகெட்டியை வைக்கவும்; ஒவ்வொரு பகுதியின் மையத்திலும் ஒரு உள்தள்ளலை உருவாக்கவும். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேலே சிறிது மிளகாய், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும்/அல்லது ¼ கப் கூடுதல் சிறுநீரக பீன்ஸ்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
- மிளகாய் எவ்வளவு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது?
குளிர்ந்த மிளகாயை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது தனித்தனி கொள்கலனில் ஊற்றியவுடன், மிளகாயை மூடி 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். மிளகாயின் சுவை பெரும்பாலும் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு நாளுக்குப் பிறகு மேம்படுகிறது, ஏனெனில் கூடுதல் நேரம் சுவைகளை ஒன்றிணைக்க அனுமதிக்கிறது.
- மிளகாயை உறைய வைக்க முடியுமா?
ஆம், நீங்கள் மிளகாயை உறைய வைக்கலாம். குளிரூட்டப்பட்ட மிளகாயை ஆழமற்ற உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்களுக்கு இடையில் நீங்கள் பிரிக்க வேண்டும். மிளகாயின் மேற்பகுதிக்கும் கொள்கலன் விளிம்புக்கும் இடையில் ½ முதல் 1 அங்குல இடைவெளி விடவும். இது கன்டெய்னரை உடைக்காமல் அல்லது மூடி பாப் ஆஃப் ஆகாமல் உறைந்து போகும் போது மிளகாய் அறையை விரிவுபடுத்துகிறது. மிளகாயை 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்(ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்)
| 381 | கலோரிகள் |
| 15 கிராம் | கொழுப்பு |
| 35 கிராம் | கார்ப்ஸ் |
| 32 கிராம் | புரத |
| ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| ஒரு செய்முறைக்கான சேவைகள் 4 | |
| கலோரிகள் 381 | |
| % தினசரி மதிப்பு * | |
| மொத்த கொழுப்பு15 கிராம் | 19% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு6 கிராம் | 30% |
| கொலஸ்ட்ரால்71மி.கி | 24% |
| சோடியம்1265மிகி | 55% |
| மொத்த கார்போஹைட்ரேட்35 கிராம் | 13% |
| புரத32 கிராம் | 64% |
| கால்சியம்111.1மி.கி | 9% |
| இரும்பு5.2மி.கி | 29% |
| பொட்டாசியம்905 மிகி | 19% |
*% தினசரி மதிப்பு (DV) உணவு பரிமாறும் ஒரு ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதை உங்களுக்குக் கூறுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் பொதுவான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
