புத்தாண்டு ஈவ் நாட்காட்டியில் மிகவும் சுவையான விடுமுறை என்பதால், உலகின் பிற பகுதிகள் அவர்கள் சிணுங்கும்போது என்ன நினைக்கிறார்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள இதைவிட சிறந்த நேரம் இல்லை. நியூயார்க் நகரத்திலிருந்து எங்கும் அலைந்து திரிந்த வாசகர்கள் புத்தாண்டில் ஒலித்துக்கொண்டிருக்கலாம் ரோம் இந்த பருவத்தில், உள்ளூர்வாசிகள் எப்படி கொண்டாடுகிறார்கள் என்பதை அறிவது சிறந்தது. இங்கே, உலகெங்கிலும் உள்ள மிகவும் தனித்துவமான சிற்றுண்டி மரபுகளை நாங்கள் உடைக்கிறோம், எனவே நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியை எங்கு ஊற்றினாலும் நீங்கள் தயாராகலாம்.

டோஸ்டிங் பானங்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன?

'மற்றொருவரின் செழிப்பு, மகிழ்ச்சி, அதிர்ஷ்டம் அல்லது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்காக ஒரு 'ஆரோக்கியம்' குடிக்கும் வழக்கம் பழங்காலத்திலிருந்தே இருந்தது - மற்றும், ஒருவேளை, வரலாற்றுக்கு முந்தையது' என்று எழுத்தாளர் பால் டிக்சன் தனது புத்தகத்தில் எழுதுகிறார். டோஸ்ட்கள்: 1,500 க்கும் மேற்பட்ட சிறந்த டோஸ்ட்கள், உணர்வுகள், ஆசீர்வாதங்கள் மற்றும் அருள்கள் . பழங்கால எபிரேயர்கள், பெர்சியர்கள், எகிப்தியர்கள், கிரேக்கர்கள், ரோமானியர்கள், சாக்சன்கள் மற்றும் ஹன்ஸ் (வெளிப்படையாக அட்டிலா ஒரு ரசிகராக) குடிப்பழக்கத்தை பின்பற்றுகிறார். 'மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக ஒருவருக்கொருவர் குடித்துக்கொண்டிருந்தாலும், பதினேழாம் நூற்றாண்டு வரை இது 'டோஸ்டிங்' என்று அழைக்கப்படவில்லை, அப்போது பானத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது க்ரூட்டனை வைப்பது வழக்கமாக இருந்தது.'

தட்டுதல் குறிப்பிட்ட பழக்கம் குடிநீர் கண்ணாடிகள் ஒன்றாக பல சாத்தியமான தோற்றம் உள்ளது. சில பயிற்சியாளர்கள் ஒரு மணி போன்ற சத்தத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் தீய ஆவிகளை விரட்டியடிப்பதாக நம்பினர், டிக்சன் எழுதுகிறார், மற்றவர்கள் கோப்பைகளை அழுத்துவது மற்றும் இரண்டு பாத்திரங்களுக்கு இடையில் திரவத்தை தெளிப்பது-ஒரு நபர் மற்றவருக்கு விஷம் கொடுக்க முயற்சிக்கவில்லை என்பதை நிரூபிப்பதாகும். . ஆனால் உண்மையில், டோஸ்டிங் பானங்களின் உண்மையான தோற்றம் யாருக்கும் தெரியாது.

ஒவ்வொரு முக்கிய ஒயின் பிராந்தியத்திலிருந்தும் சிறந்த மதிப்புள்ள ஒயின்கள்

அதன் தோற்றம் எதுவாக இருந்தாலும், வறுவல் என்பது மனித அனுபவத்தின் நீடித்த மற்றும் பிரியமான அம்சமாகும். திருமணங்கள், இறுதிச் சடங்குகள், பிறந்த நாள்கள், விருந்துகள், விடுமுறைகள் மற்றும் பிற விழாக்களில் சிற்றுண்டிகள் செய்யப்படுகின்றன. புத்தாண்டு ஈவ் என்பது ஏக்கத்துடன் திரும்பிப் பார்க்க வேண்டிய நேரமாகும், அதே நேரத்தில் எதிர்காலத்திற்கான நமது நம்பிக்கைகளுக்கு ஒரு சிற்றுண்டியை வழங்குகிறது. எனவே, உலகெங்கிலும் உள்ள இந்த வறுவல் பாரம்பரியங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்துவோம், மேலும் பாடல் சொல்வது போல், 'ஆல்ட் லாங் சைனின் பொருட்டு நாங்கள் இன்னும் ஒரு கோப்பை கருணை எடுத்துக்கொள்வோம்.'

உலகம் முழுவதிலும் இருந்து வறுத்த பாரம்பரியங்கள்

ஆஸ்திரேலியா

ஒன்று ஆஸ்திரேலியாவின் பெரிய நகரங்களான சிட்னி, புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தை வானவேடிக்கைகளின் திகைப்பூட்டும் காட்சி மற்றும் மாபெரும் விருந்துடன் கொண்டாடுகிறது. சிட்னியின் இணை நிறுவனர் ஸ்டெபானோ கேடினோ கூறுகையில், 'எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஆஸ்திரேலியாவில் சிற்றுண்டி செய்ய விரும்புகிறோம், ஆனால் புத்தாண்டு தினத்தன்று நள்ளிரவில் கடிகாரம் அடிக்கும் போது' ஒருவேளை சாமி காக்டெய்ல் பார், இது சமீபத்தில் ஒரு இடத்தைப் பெற்றது உலகின் 50 சிறந்த பார்கள் பட்டியல் .

ஆஸ்திரேலிய மகிழ்ச்சியாளர்கள் பொதுவாக 'சியர்ஸ்' என்று கூறிவிட்டு, நண்பர்கள் குழுவுடன் வெளியில் செல்லும்போது மாறி மாறி பானங்களை வாங்குவார்கள். 'ஒரு சிற்றுண்டி நிகழ்வின் நேர்மையையும் உணர்ச்சியையும் ஒப்புக்கொள்வதற்கும், அருகிலுள்ள மற்றும் அன்பானவர்களுடன் கொண்டாடுவதற்கும் ஒரு மரியாதைக்குரிய வழி என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்கிறார் கேடினோ.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : 'நாங்கள் ஊற்றுவோம் டைட்டிங்கர் ஷாம்பெயின் நள்ளிரவில் எங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும், ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை, எங்களில் ஒன்றை நான் ரசிப்பேன் காக்டெய்ல் , தி பிரின்ஸ் அண்ட் தி ஷோகேர்ள்,' கேடினோ கூறுகிறார். 'எங்கள் தற்போதைய காக்டெய்ல் மெனு கலை டோயேன்ஸ் மற்றும் இந்த குறிப்பிட்ட காக்டெய்ல் மூலம் ஈர்க்கப்பட்டது' - ஒரு புதிய மற்றும் பழம் திருப்பம் ஜின் ஃபிஸ் பூங்கொத்துகள் —”மர்லின் மன்றோவுக்கு ஒரு மரியாதை.”

ஹவாய்

ஒரு பொதுவான ஹவாய் டோஸ்டிங் பாரம்பரியம் 'ஐ கே ஓலா' என்ற சொற்றொடரைப் பயன்படுத்துகிறது, அதாவது 'இங்கே வாழ்க்கை' சியர்ஸ்! 80 டோஸ்ட்களில் உலகம் முழுவதும் பிராண்டன் குக் மூலம். 'டோஸ்ட்டைச் சரியாகச் செய்ய, உங்கள் காக்டெய்லை உயர்த்தி, உங்கள் துணையின் கண்களைப் பார்த்து, அவருடைய பெயரை உச்சரிக்கவும், பின்னர் ஹவாய் 'ஐ கே ஓலா'வைப் பின்தொடரவும்,' என்று அவர் எழுதுகிறார். 'ஆசீர்வாதத்தின் முடிவில் 'மைகாய்' அல்லது 'போனோ'வைச் சேர்ப்பது நன்மை அல்லது சிறந்த உணர்வுகளைத் தூண்டும்.' நேரடியாக மொழிபெயர்ப்பது கடினம் என்றாலும், 'மைக்கை' என்றால் 'நன்மை மற்றும் புகழ்' மற்றும் 'போனோ' என்றால் 'நீதி' என்று பொருள்.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : பார்வையிடும் போது ஹவாய் , குக் உங்களுக்கு அவா (சில நேரங்களில் காவா என்று அழைக்கப்படுகிறது) உடன் டோஸ்ட் பரிந்துரைக்கிறார், இது ரூட்-பெறப்பட்ட சடங்கு பானமாகும்.

கனடா

“உள்ளே கனடா , ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்தி, ஒரு எளிய 'சியர்ஸ்' உடன் டோஸ்ட் செய்வது வழக்கம், மகிழ்ச்சி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை விரும்புகிறோம், நாங்கள் எங்கள் கண்ணாடியை அழுத்தி, நம்மைச் சுற்றியுள்ளவர்களைக் கண்களால் பார்க்கிறோம், ”என்கிறார் சாம் கிளார்க், பார்கள் மற்றும் கலவையியல் பிராந்திய மேலாளர். க்கான ஃபேர்மாண்ட் பான்ஃப் ஸ்பிரிங்ஸ் மற்றும் Fairmont Chateau ஏரி லூயிஸ் . 'ஒரு சிற்றுண்டியின் போது, ​​​​நாம் நம் புலன்களைத் தூண்டுகிறோம். நாம் குடிப்பதைப் பார்க்கவும், தொடவும், சுவைக்கவும் மற்றும் வாசனை செய்யவும் முடியும். சிற்றுண்டியின் போது நம் கண்ணாடியை அழுத்துவதன் மூலம், அந்த சத்தம் ஐந்து புலன்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் சுற்றி வளைத்து, அனுபவத்தை நிறைவு செய்கிறது.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : இந்த புத்தாண்டு ஈவ், கிளார்க் அவர் ஒரு உடன் வறுத்தெடுப்பதாக கூறுகிறார் காட்டுப்பூ காக்டெய்ல் , Rundle Bar உடன் கலக்கப்படுகிறது ஜின் , எல்டர்ஃப்ளவர், பிளம் மற்றும் லில்லெட் பிளாங்க்.

நார்வே

டோஸ்ட்கள் பற்றிய தனது புத்தகத்தில், டிக்சன் நார்வேயின் பிரபலமான சிற்றுண்டியின் தோற்றம் பற்றிய ஒரு பயங்கரமான கோட்பாட்டைப் பகிர்ந்துள்ளார், 'ஸ்கால்.' பழைய நார்ஸ் வார்த்தையான 'ஸ்கால்' ('கிண்ணம்' என்று பொருள்) இருந்து பெறப்பட்டது, தோற்கடிக்கப்பட்ட எதிரியின் மண்டை ஓட்டில் இருந்து ஆல் அல்லது மீட் குடிக்கும் போர்வீரர் பயிற்சியுடன் சிற்றுண்டி தொடங்கியது. டிக்சனின் கூற்றுப்படி, மண்டை ஓடு பகுதி 11 ஆம் நூற்றாண்டில் முடிந்தது, ஆனால் 'ஸ்கால்' என்ற வார்த்தை நவீன சிற்றுண்டாக வாழ்கிறது.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : மண்டை ஓட்டில் இருந்து குடிப்பது இனி ஒரு விஷயமாக இருக்காது என்றாலும், நீங்கள் இன்னும் ஒரு கிளாஸை ஆர்டர் செய்யலாம் நோர்டிக் ஒயின் , ஸ்காண்டிநேவிய ஆவி அக்வாவிட் அல்லது வேறு நோர்டிக் ஆவிகள் கொண்டாட.

துருக்கி

இல் துருக்கி , டோஸ்ட் 'şerefe' என்பது குக் கருத்துப்படி, 'கௌரவம்' என்பதற்கான அரபு வார்த்தையான 'ஷரஃபான்' என்பதிலிருந்து வந்தது.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள்: பாரம்பரிய சுவையான ராக்கியை குடித்து கொண்டாடுங்கள் சோம்பு மற்றும் தண்ணீரில் கலந்து, துருக்கிய பீர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் கொண்டு வறுவல் சடங்கை அனுபவிக்கவும் துருக்கிய ஒயின் .

பெரு

“பெருவியர்கள் முக்கியமான தருணங்களைக் கொண்டாட விரும்புகிறார்கள். உதாரணமாக, ஒரு விடுமுறை, ஒரு வணிக மூடல் அல்லது பிறந்த நாள்,' என்கிறார் லூயிகி ஏபெல் ஆர்டேகா கோனிஸ்லா, வரலாற்று சிறப்புமிக்க பார் இங்க்லேஸின் மேலாளர். கன்ட்ரி கிளப் லிமா ஹோட்டல் . 'அவர்கள் பொதுவாக 'சலுட்' [உடல்நலம்] என்ற வார்த்தையை உச்சரிக்கிறார்கள், இது உண்மையில் ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'பாரா து சலுட்' [உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக] என்ற சொற்றொடரிலிருந்து வருகிறது.'

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : 'நாங்கள் ஒரு கண்ணாடி வைத்திருக்கப் பழகிவிட்டோம் பளபளக்கும் மது , போன்ற ஷாம்பெயின் , அல்லது ஏ பிஸ்கோ புளிப்பு ,' அவன் சொல்கிறான். 'நான் நல்லதை எடுத்துக்கொள்கிறேன் நெக்ரோனி ஆண்டை மூடுவதற்கு.'

உக்ரைன்

குக்கின் கூற்றுப்படி, உக்ரேனியர்கள் ஒரு வரிசையில் டோஸ்ட்களை முன்மொழிகின்றனர். முதல் சிற்றுண்டி புதிய கூட்டங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது, இரண்டாவது சிற்றுண்டி புதிய நண்பர்களுக்கும் மூன்றாவது சிற்றுண்டி பெண்களுக்கும் ( அல்லது காதல் ) சிற்றுண்டியை வழங்குபவர் நின்று, கண்ணாடியை உயர்த்தி, அந்த விஷயத்திற்கு அவர்கள் ஏன் அஞ்சலி செலுத்துகிறார்கள் என்பதை விளக்கும் ஒரு சுருக்கமான கதையைப் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும். கண்ணாடியை அழுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. குக் பாரம்பரிய உக்ரேனிய சிற்றுண்டியை பரிந்துரைக்கிறார், 'பட்மோ', அதாவது 'நாம் செய்வோம்', இது 'நாங்கள் என்றென்றும் வாழ்வோம்' என்ற சொற்பொழிவு அறிக்கையிலிருந்து சுருக்கப்பட்டது.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : இருந்தாலும் ஓட்கா இந்த பிராந்தியத்திற்கு ஒத்ததாக உள்ளது, பல உக்ரேனியர்கள் கொண்டாட்டங்களுக்காக நலிவ்கா எனப்படும் பழம் சார்ந்த மதுபானங்களை நாடுகிறார்கள்.

ஜப்பான்

வறுக்க ஒரு முறையான நெறிமுறை உள்ளது ஜப்பான் , குக் தனது உலகளாவிய வழிகாட்டியில் விவரிக்கிறார். ஒரு ஜப்பானிய புரவலன் ஒரு சிறிய கண்ணாடியை ஊற்றுகிறான் பீர் ஒரு விருந்தினருக்கு அவர் தனது சொந்தத்தை ஊற்றுவதற்கு முன். விருந்தினர் தங்கள் கண்ணாடியை ஒரு கையால் பிடிக்க வேண்டும், மற்றொரு கையை கண்ணாடியின் கீழ் வைத்து, ஒரு தட்டையான உள்ளங்கையை வைத்திருக்க வேண்டும். புரவலன் தனது கண்ணாடியை விருந்தினரின் கண்ணாடியின் மட்டத்திற்குக் கீழே மரியாதைக் காட்சியாகக் குறைக்கிறார், ஆனால் விருந்தினர் தங்கள் கண்ணாடியையும் குறைக்க வேண்டும். சடங்கானது கண்ணாடிகளை அழுத்தி, 'கன் பை' ('உலர்ந்த கண்ணாடி' என்று பொருள்) சொல்வதன் மூலம் முடிவடைகிறது.

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : ஒரு கிளாஸ் ஜப்பானிய பீர் எப்பொழுதும் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு மாதிரியை பரிசீலிக்கவும் ஜப்பானிய விஸ்கி அல்லது நிமித்தம் அத்துடன்.

நைஜீரியா

நீங்கள் நைஜீரியாவில் ஒரு கிளாஸ் பாம் ஒயின் தூக்கினால், நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியை வழங்கலாம், அதுவும் இக்போ மொழியில் ஆசீர்வாதம். 'எகெலே டிரி' என்றால் 'நன்றி' என்று பொருள். 'ஓடினம்மா' (அமைதி' என்று பொருள்), 'ஓனு' (அதாவது 'மகிழ்ச்சி'), 'ஓகனிஹு' ('வெற்றி' என்று பொருள்படும் வகையில், சில புரவலர்கள் சூடான பானங்கள் கொண்ட சிறப்பு சிற்றுண்டிகளை வழங்குகிறார்கள் என்று குக் விளக்குகிறார். ”) அல்லது “ihunaya” (“அன்பு” என்று பொருள்).

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : பனை ஒயின் , பனை மரங்களின் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின், இந்த பகுதியில் வறுக்கவும், பருகவும் மற்றும் கொண்டாடவும் ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும்.

அயர்லாந்து

கிட்டத்தட்ட 200 ஆண்டுகளாக, ஷெல்போர்ன் ஹோட்டல் வில்லியம் தாக்கரே முதல் தி ரோலிங் ஸ்டோன்ஸ் வரையிலான பிரபலங்களுக்கு விருந்தினராக நடித்துள்ளார், விருந்தினர்களை வரவேற்கிறார் டப்ளின் நேர்த்தியான விருந்தோம்பல் மற்றும் இணக்கமான பார்களுடன். 'அயர்லாந்தில், ஒரு சிற்றுண்டியை வளர்க்கும்போது, ​​'ஸ்லேண்ட்' என்ற வார்த்தையைச் சொல்கிறோம், இது 'உடல்நலம்' என்பதற்கான ஐரிஷ் கேலிக் வார்த்தையாகும்,' என்கிறார் ஷெல்போர்னின் பார் மேலாளர் அட்ரியன் மர்பி. 'ஒரு சிற்றுண்டி ஒரு கொண்டாட்டத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கும் அல்லது நேசிப்பவரின் நினைவைக் குறிக்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு நல்வாழ்த்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை வழங்குவதற்கான ஒரு நுட்பமான வழியாகும், குறிப்பாக நாங்கள் பெற்ற இரண்டு ஆண்டுகளில் இது முக்கியமானது என்று நான் நினைக்கிறேன்.'

உள்ளூர்வாசிகள் என்ன வறுக்கிறார்கள் : ஐரிஷ் குடிப்பதற்காக அறியப்படுகிறது சிறந்த ஐரிஷ் விஸ்கி அல்லது பீர், மற்றும் மர்பி ஏற்கனவே தனது சொந்த கண்ணாடியை எதிர்பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறார். 'புத்தாண்டில் ஒலிக்க நான் ஒரு பைண்ட் கின்னஸ் அல்லது எங்கள் சொந்த ஷெல்போர்ன் ஐரிஷ் விஸ்கி ஸ்டவுட்டின் ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்துவேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.