நெவாடாவின் ரெனோவில், சமூகம் மற்றும் உள்ளூர் பொருட்கள் குறித்து மலர்ந்த கைவினை டிஸ்டில்லரி காட்சி மையங்கள். கலை, தொழில்நுட்பம் மற்றும் சாப்பாட்டு ஆகியவற்றை மையமாகக் கொண்ட புத்துயிர் பெறுதலின் நடுவில் ரெனோ உள்ளது, இது கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் டிஸ்டில்லரிகளின் அதிகரிப்பையும் கொண்டு வந்துள்ளது.

இது ஒரு எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரியாக இருந்தாலும், அதன் ஆவிகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களில் குறைந்தபட்சம் 85% நெவாடாவில் அல்லது சிறிய கைவினை நடவடிக்கைகளில் வளர்க்கப்பட வேண்டும், ரெனோ தேர்வு செய்ய ஏராளமான விருப்பங்களை வழங்குகிறது.

ரெனோவில் கைவினை வடிகட்டுதல் காட்சி மிகவும் இளமையாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த நடைமுறை 2013 ஆம் ஆண்டில் மட்டுமே மாநிலம் தழுவியதாக மாறியது. நெவாடாவின் சட்டமன்ற மசோதா 153 க்கு முன்னர் டிஸ்டில்லரிகள் இருந்தன, ஆனால் அவை மொத்த விற்பனையாளர்களுக்கு மட்டுமே விற்க முடியும். இதன் பொருள் சுவை மற்றும் வழக்கமான நுகர்வோருக்கு விற்பனை செய்ய அனுமதிக்கப்படவில்லை.

இந்த மசோதாவின் கீழ், அனைத்து நெவாடா கைவினை வடிகட்டிகளும் மூல வேளாண் பொருட்களிலிருந்து தங்கள் ஆவிகளை உருவாக்க வேண்டும். முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட ஆவிகள் வாங்கவும் அவற்றை அவற்றின் சொந்தமாக மறுபெயரிடவும் யாரும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. மாநில விற்பனை மற்றும் ஏற்றுமதியிலும் வரம்புகள் உள்ளன, எனவே இந்த டிஸ்டில்லரிகளிலிருந்து சுவைக்க, நீங்கள் உலகின் மிகப்பெரிய சிறிய நகரத்தைப் பார்வையிட வேண்டும்.

'ரெனோ அல்லது அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் யாரோ ஒருவர் தயாரித்த ஒரு கைவினை ஆவி நீங்கள் குடிக்கும்போது, ​​தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் நேரத்தையும் இதயத்தையும் தயாரிப்புக்கு உண்மையிலேயே செலுத்துகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்' என்று 10 டோர் டிஸ்டில்லிங் மற்றும் ப்ரூயிங்கில் தலைமை டிஸ்டில்லர் மற்றும் ப்ரூவர் மெலிசா டெஸ்ட் கூறுகிறார் .

மெலிசா டெஸ்ட் 10 டோர் / புகைப்பட உபயம் 10 டோர் டிஸ்டிலிங் மற்றும் ப்ரூயிங்

ஏழு தொட்டிகள் வடிகட்டுதல் நிறுவனம்.

1877 முதல் கிரேட் பேசினில் இயங்கும் முதல் டிஸ்டில்லரி, ஏழு தொட்டிகள் 2012 இல் நிறுவப்பட்டது மற்றும் 1800 களில் பிரபலமான சமையல் மற்றும் நுட்பங்களில் கவனம் செலுத்துகிறது. இது இனப்பெருக்கம்-பாணி விஸ்கியை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் ஆவிகள் ஒரு நேரடி-தீ பானையைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டப்படுகின்றன.

'எங்கள் போர்பன் மிகப்பெரியது' என்று ஏழு தொட்டிகளின் உரிமையாளர் டாம் ஆடம்ஸ் கூறுகிறார், அதன் சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை பாராட்டுகிறார். 'பழைய பாணியிலான [நடைமுறைகளை] பின்பற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் பெறுவது இதுதான்.'

நவீன வடிகட்டுதல் பாணிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஏழு தொட்டிகளின் பாட்டில்கள் முழுமையானதாகவும், ரவுண்டராகவும் உணரலாம். ஜின், ரம், ஓட்கா மற்றும் “மூன்ஷைன்” (ஒரு பயன்படுத்தப்படாத வெள்ளை விஸ்கி) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய முழு வரியை மாதிரிப்படுத்த அருகிலுள்ள ஸ்பார்க்ஸில் உள்ள டிஸ்டில்லரியைப் பார்வையிடவும். அல்லது உள்ளே அமைந்துள்ள ரெனோ நகரத்தில் அதன் பேச்சால் நிறுத்தவும் கீழ் தளம் , வரலாற்று நகரமான தபால் நிலைய கட்டிடத்தின் புதுப்பிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் அமைந்துள்ள உள்ளூர் வணிகங்களின் ஒரு கூட்டு.

10 டோர் வடிகட்டுதல் மற்றும் காய்ச்சுதல்

10 டோர் வடிகட்டுதல் மற்றும் காய்ச்சுதல் டவுன்டவுன் ரெனோவில் அமைந்துள்ளது, இது மறுபிறப்பை அனுபவிக்கிறது. டெஸ்ட் கூறுகிறது, டிஸ்டில்லரியைத் தவிர்ப்பது அதன் வெற்றிட வடிகட்டுதலின் நடைமுறை.

'மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் வடிகட்டுவதன் மூலம், நொதித்தலின் போது ஈஸ்ட் தயாரிக்கும் மென்மையான சுவைகள், நாம் பயன்படுத்தும் தானியங்களின் சுவைகள், அல்லது சுவையூட்டுவதற்கு நாம் பயன்படுத்தும் தாவரவியல் அல்லது பொருட்கள் எதையும் நாம் மிஞ்சவில்லை. ஜின்ஸ் மற்றும் ஓட்காக்கள், 'என்று அவர் கூறுகிறார். 'எங்கள் ஜின் நம்பமுடியாத புதிய மற்றும் துடிப்பான சுவை, ஏனெனில் நாம் பயன்படுத்தும் தாவரவியலின் உண்மையான சுவைகள் வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டில் அழிக்கப்படுவதில்லை.'

டிப்போ

நெவாடா-கலிபோர்னியா-ஓரிகான் ரயில்வேயின் முன்னாள் தலைமையகத்திற்குள் அமைந்துள்ளது, டிப்போ சம பாகங்கள் டிஸ்டில்லரி, உணவகம், மதுபானம் மற்றும் பப். நெவாடாவின் முதல் மதுபானம் / டிஸ்டில்லரி காம்போ, அதன் உணவு மற்றும் பானங்கள் முடிந்தவரை உள்ளூர் பொருட்களுடன் கைவினைப்பொருட்கள். உற்பத்தியாளர் வடக்கு நெவாடா முழுவதும் விவசாயிகளிடமிருந்து சோளம், கோதுமை மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றை ஆதாரமாகக் கொண்டுள்ளார். இதற்கிடையில், டிப்போவின் அமர் டிப்போ என்பது ஒரு கசப்பான அபெரிடிஃப் ஆகும், இது நெவாடாவின் பாஸ்க் கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியத்தை ஒப்புக்கொள்கிறது, இது அமர் பிகானை நினைவூட்டுகிறது.

ஃபெரினோ டிஸ்டில்லரி / புகைப்படம் ரியான் மெக்கின்னிஸ்

காட்டு டிஸ்டில்லரி

ரெனோவின் மதுபானம் மாவட்டத்தின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது, காட்டு டிஸ்டில்லரி ஆவிகள் உற்பத்தியை மட்டுமல்லாமல், ஒரு முழு பார் திட்டம், மெதுவான-பட்டி காபி முயற்சி மற்றும் ஒரு கலைக்கூடம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. சான் பிரான்சிஸ்கோவில் கனெல்லா ஸ்பிரிட்ஸ் என்று தோன்றிய உரிமையாளர்கள், 2018 ஆம் ஆண்டில் தங்கள் சொந்த நகரமான ரெனோவுக்கு திரும்பினர். நிறுவனர் ஜோ கேனெல்லா நவம்பரில் தனது சொந்த உற்பத்தி நிலையத்தில் கதவுகள் திறக்கப்படுவதற்கு முன்பு இடத்தை புதுப்பித்தார்.

ஃபெரினோ பாரம்பரிய இத்தாலிய பழைய உலக ஆவிகள் அமரோ, ஃபெர்னெட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கோர்டியல் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், இவை அனைத்தும் திராட்சை பிராண்டியின் தளத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டவை. விரிவான கைவினை காக்டெய்ல் திட்டத்தின் மூலம் அவை நவீன சூழலில் காட்சிப்படுத்தப்படுகின்றன. மைக்ரோ ஆர்ட் கேலரி மூலம் நிர்வகிக்கப்படுகிறது ஹாலந்து திட்டம் , ஃபெரினோவின் காக்டெய்ல் மெனுவின் ஒரு பகுதியிலிருந்து கிடைக்கும் வருமானத்தில் ஒரு பகுதியைப் பெறும் உள்ளூர் இலாப நோக்கற்றது.

ஃபோர்சேகன் ரிவர் ஸ்பிரிட்ஸ் நிறுவனம்

டவுன்டவுன் ரெனோவில் அமைந்துள்ளது, ஃபோர்சேகன் ரிவர் ஸ்பிரிட்ஸ் நிறுவனம் ஓட்கா, ஜெனீவர்-ஸ்டைல் ​​ஜின் மற்றும் புகைபிடித்த கம்பு விஸ்கி போன்றவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் புகைபிடித்த விஸ்கிக்கு தானியங்களுக்கான ஆன்சைட் குளிர்-புகை அறை உதவுகிறது. பார்வையாளர்கள் ஒரு மேற்கத்திய / விக்டோரியன் பாணி ருசிக்கும் அறை மற்றும் ஒரு 150-கேலன் இன்னும் இயங்கும் ஒரு சிறிய தொகுதி டிஸ்டில்லரி ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். மூல தானியங்கள் முதல் பாட்டில்களின் சீல் வரை இவை அனைத்தும் கைகோர்த்துள்ளன.

பெண்டி ஹெரிடேஜ் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரியில் உள்ள பார் / ஜோடி ஹார்டன் எடுத்த புகைப்படம்

மெதுவாக ஹெரிடேஜ் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி

மைண்டனில் உள்ள ரெனோவுக்கு தெற்கே ஐம்பது நிமிடங்கள், நீங்கள் இரண்டு டிஸ்டில்லரிகளைக் காணலாம் மெதுவாக ஹெரிடேஜ் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி . ஒன்று, 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் மாவு ஆலையின் குழிகளுக்குள் கட்டப்பட்டது, பார்லியில் இருந்து ஒற்றை-மால்ட் விஸ்கியை கைவினைஞர் உருவாக்கி தயாரிப்பாளரால் தீட்டப்பட்டது. மற்றொன்று 1916 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட ஒரு முன்னாள் கிரீமரிக்குள் உள்ளது, அங்கு பென்ட்டி போர்பன், கம்பு, ஜின், ஓட்கா மற்றும் பிற சிறப்பு ஆவிகள் செய்கிறது.

அதன் சகோதரி நிறுவனமான பென்லி ராஞ்ச், 2,700 ஏக்கர் வரை கோதுமை, கம்பு, பார்லி, ஹாப்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை காய்ச்சும் மற்றும் வடிகட்டிகளுக்காக வளர்க்கிறது. இந்த வசதி LEED- சான்றளிக்கப்பட்ட மற்றும் வரலாற்று தளங்களை மீட்டெடுப்பதற்கான நிறுவனத்தின் உறுதிப்பாட்டைக் குறிக்கிறது. இது பொருட்களை மீண்டும் பயன்படுத்துகிறது, உரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு உற்பத்தி நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. பார்வையாளர்களின் மையத்திற்குள் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவைக்காக குழிகளுடன் இணைக்கப்பட்டிருங்கள், அல்லது மர சுழல் படிக்கட்டுகளை பார் பகுதிக்கு ஏறி ஒரு கைவினை காக்டெய்லுக்காக இன்னும் ஒரு காட்சியைக் காணலாம்.

ஃப்ரே ராஞ்சில் உள்ள பீப்பாய் வீடு / ஜெஃப் டோவின் புகைப்படம்

ஃப்ரே ராஞ்ச் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி

இல் ஃப்ரே ராஞ்ச் எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரி , ஃபாலோனில் ரெனோவிற்கு கிழக்கே ஒரு மணி நேரம் அமைந்துள்ளது, உற்பத்தி செயல்முறையின் அனைத்து அம்சங்களும் ஆன்சைட்டில் கையாளப்படுகின்றன. ஃப்ரே குடும்பம் 165 ஆண்டுகளாக விவசாயம் செய்து வருகிறது, 1944 முதல் அவர்களின் தற்போதைய 2,500 ஏக்கர் இடத்தில் உள்ளது. அவர்கள் தங்கள் தானியங்கள் அனைத்தையும் வளர்த்து, பார்லியை மால்ட் செய்கிறார்கள், காய்ச்சி வடிகட்டுகிறார்கள், வயது மற்றும் தங்கள் ஆவிகள் பண்ணையில் வைக்கின்றனர். எஸ்டேட் டிஸ்டில்லரிகளை மாநில சட்டங்கள் அனுமதிப்பதற்கு முன்பு, ஃப்ரே ராஞ்ச் 2006 இல் ஒரு சோதனை வடிகட்டுதல் உரிமம் வழங்கப்பட்டது, இது சமையல் குறிப்புகளை சோதிக்க அனுமதித்தது.