டானின் அணுகுமுறை அட்லாண்டிக் கடலைச் சந்திக்க திறந்திருக்கும் ஜிரோன்ட் ஆற்றின் இடது கரையில் ஓடும் சரளை பீடபூமியின் குறுக்கே இருளைத் தூண்டுகிறது. மேல்நிலை, ஊதா நிற மேகங்களின் ஒரு போர்வை நிலவின் மீதமுள்ள செருப்பைக் கடந்து செல்கிறது, மேலும் எரிந்த-ஆரஞ்சு விளிம்பு கிழக்கு நோக்கி அடிவானத்தில் எரிகிறது. காற்று குளிர்ச்சியடைந்து, உறைபனிக்கு சற்று மேலே, நிழலான, இருண்ட கொடிகளின் கடலுக்கு அப்பால் எங்காவது, ஒரு தனி சேவல் பிப்ரவரி அதிகாலை வரவேற்பைப் பெறுகிறது.

நுழைவு இயக்கத்தின் முடிவில் இலை இல்லாத மரங்களின் தோப்புக்கு இடையில் மறைந்திருக்கும் கட்டிடங்கள், சில பெரிய, சில வெற்று. இது செயின்ட்-ஜூலியன் கிராண்ட் க்ரூ எஸ்டேட் சேட்டோ லாக்ரேஞ்ச் ஆகும். 387 ஏக்கர் கொடிகள் கொண்ட, லாக்ரேஞ்ச் மடோக்கில் மிகப்பெரிய வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

காலை 7:59 மணி.
சில்வியா போலஸ் அலுவலக கதவுகளை மூடிக்கொண்டிருக்கும் மர அடைப்புகளை மீண்டும் வீசுகிறார். உள்ளே, சேட்டோவின் இயக்குனரான புருனோ ஐனார்ட் அரை டஜன் அலுவலகங்களில் ஒன்றில் தனது மேசையில் இருக்கிறார், சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அருகிலுள்ள செயிண்ட்-லாரன்ட்டில் உள்ள அவரது வீட்டிலிருந்து வந்திருந்தார். முந்தைய 17 ஆண்டுகளில் லக்ரேஞ்சின் ஓனாலஜிஸ்ட்டாக செயல்பட்ட ஐனார்ட் மூன்று ஆண்டுகளாக இயக்குநராக இருந்தார். போர்டியாக்ஸில், ஒரு சேட்டோ இயக்குனர் அதன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக உள்ளார், மேலும், ஐனார்ட்டின் விஷயத்தில், 1983 ஆம் ஆண்டில் அப்போதைய விலக்கப்பட்ட சொத்தை வாங்கிய மாபெரும் ஜப்பானிய குளிர்பானக் குழுவான சுன்டோரியின் நிர்வாகத்திற்கு அவர் அறிக்கை அளிக்கிறார், மேலும் அதை 40 மில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமாக செலவழித்தார். முன்னாள் மகிமை. ஒரு வழுக்கை, வட்டமான முகம் கொண்ட ஒரு அழகான புன்னகையுடனும், ஒரு கூட்டு முறையுடனும், ஐனார்ட் சமையல்காரருக்காக அவர் கொண்டு வந்த ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பை கோப்ஸை மேலே வைத்திருக்கிறார், மேலும் ஒரு உண்மையான ஃபோரேஜரின் முறையுடன் ஒரு பார்வையாளரிடம், “நான் எடுத்தேன் கடந்த அக்டோபரில் இவை காடுகளில் இருந்தன, ஆனால் நான் யாரிடமும் எங்கும் சொல்லவில்லை! ”

காலை 8:15 மணி.
லாக்ரேஞ்சை உருவாக்கும் 105 தனித்தனி திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒன்றான ஐனார்ட்டின் அலுவலகத்திற்கு பின்னால் நூறு கெஜம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை, விவசாய உபகரணங்களின் ஆர்மடா சேமிக்கப்படும் பராமரிப்பு கொட்டகைகள். செஃப் டி கலாச்சாரம் பிலிப் கெய்ராட் ஒரு டிராக்டர் டிரைவருக்கு கடைசி நிமிட அறிவுறுத்தல்களை அருகில் உள்ள புகைபிடிக்கும் உரம் ஒரு நீண்ட, உயரமான குன்றாக மாற்ற வெளியே செல்கிறார். தொலைதூரத்தில், கெய்ராட்டின் திராட்சைத் தோட்டக் குழுவினர் ஏற்கனவே பணியில் உள்ளனர்.

காலை 8:58 மணி.
ஆண்ட்ரே கார்டனாஸ், ஒரு ஃபோர்ஜெரான் அல்லது கறுப்பான், ஒரு சூடான மீது சிவப்பு-சூடான உலோகத்தை பவுண்டுகள் செய்து, அதை வடிவமைத்து, ஒரு டிராக்டருக்கு கூர்மையான உழவு பகிர்வுக்குள் விளக்குகிறார். லாக்ரேஞ்ச் மண் மணல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அளவிலான சரளைகளால் கனமானது, மேலும் ஒரு கலப்பை இந்த பண்டைய நதி குப்பைகள் வழியாக சுமார் 40 மணி நேரம் மட்டுமே கிழிந்து வாழ முடியும். உபகரணங்களை தயார் நிலையில் வைத்திருப்பது கார்டனாஸ் ஆண்டு முழுவதும் பிஸியாக உள்ளது, இது ஃபோர்ஜ் மற்றும் ஒரு அசிட்டிலீன் டார்ச்சிற்கு இடையில் மாறுகிறது.

காலை 9:30 மணி.
ஒரு டஜன் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விக்னெரோன்களில் ஒன்றான ஃபேப்ரிஸ் ஜென்டி, பேட்டரி-இயங்கும் கத்தரிகளைப் பயன்படுத்தி பிளாக் 47 ஏவில் மதிப்புமிக்க கேபர்நெட் சாவிக்னானின் வரிசையில் இறங்குகிறார் மற்றும் தேவையற்ற தளிர்களை வெட்ட ஒரு சிறிய கை பார்த்தார். குளிர்கால கத்தரிக்காய் வாரங்களில் அவர் தினமும் எத்தனை கொடிகளை வெட்டுகிறார் என்று கேட்டதற்கு, அவர் புன்னகைத்து, “யூன் மில்லே, பியூட்-எட்ரே?” என்று யூகிக்கிறார் - 1,000 இருக்கலாம்? மார்ச் மற்றும் மே மாதங்களில், ஜென்டியும் அவரது சக ஊழியர்களும் மே மாதத்தில் கோர்டன்களை சரிசெய்து புற்களை வெட்டுவார்கள், அவர்கள் மெல்லிய தளிர்கள் பின்னர் டி-இலை மற்றும் பச்சை அறுவடை கோடையில் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்வார்கள். டூட் லா பிரான்ஸ் ஆகஸ்டில் விடுமுறை எடுக்கிறது.

காலை 10:12 மணி.
46 பி யில் ஒரு அழுக்கு திராட்சைத் தோட்டத்தின் குறுக்கே, சன்டோரியின் வளைவில் 25 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பணியமர்த்தப்பட்ட யெவெட் காஸ்டரன், ஒரு மூட்டையில் இருந்து ஒரு நீண்ட, மஞ்சள் வில்லோ ஃப்ராண்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு குறுகிய பகுதியை துண்டித்து, ஒரு கொடியை ஒரு கோர்டனுடன் திறமையாகக் கட்டிக்கொண்டு, அதிகப்படியானவற்றைக் கிளிப்பிங் . லக்ரேஞ்சில் உள்ள பல விஷயங்கள் இன்னும் ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான கொடிகளை வளர்ப்பதில் திறமையான கைகளால் பாரம்பரிய முறையில் செய்யப்படுகின்றன. சுமார் 65% பேர் கேபர்நெட், 28% மெர்லோட் மற்றும் 7% பெட்டிட் வெர்டோட். கூடுதலாக, உயிரோட்டமான வெற்று, ஆரம்ஸ் டி லாக்ரேஞ்சிற்கு சாவிக்னான் மற்றும் செமில்லன் திராட்சைகள் உள்ளன. இப்போது இடைவெளி நேரம் ஆகிவிட்டது, அரை டஜன் பெண்கள் சிறிய சாலையை ஒரு கப் சூப் அல்லது காபிக்காக வரிசையாகக் கார்களுக்குச் செல்கிறார்கள், இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் இது பிரான்ஸ், ஒரு சிகரெட்.

காலை 10:50 மணி.
ஒரு தனி தொழிலாளி ஒரு கொடியின் வரிசையில் வெளிப்படுகிறான், கற்கள் தரையில் ஒரு மரப் பங்கைத் துளைக்க ஒவ்வொரு முறையும் நிறுத்துகிறான். பெர்னார்ட் காக்னர் ஓய்வு பெறுகிறார், இது திராட்சைத் தோட்டத்தில் அவரது கடைசி குளிர்காலமாகும். ஆனால் அவர் இன்னும் வெளியில் இருப்பார் என்று சிரிக்கிறார், “பைசன், லேபின், ஆட்ரே ஓசியாக்ஸ்” வேட்டையாடுதல், முயல் மற்றும் பிற கோழிகளை வேட்டையாடுகிறார்.

காலை 11:21 மணி.
சமீபத்திய காலங்களில், பியாட்ரிஸ் ஜெர்மைன் பசியுள்ள அறுவடை செய்பவர்களுக்கு சமைத்தார், ஆனால் இப்போது அவர் முக்கியமாக வருகை தரும் வர்த்தகம் மற்றும் வி.ஐ.பி. இன்று, நிர்வாகத்தின் பின்னால் உள்ள உணவுக் கட்டிடத்தில் பணிபுரியும் அவர், ஒரு பாரம்பரியமான, ஆனால் நேர்த்தியான, போர்டிலேஸ் மதிய உணவை ஒன்றாக இணைக்கும் கடைசி கட்டத்தில் இருக்கிறார்-அருகிலுள்ள ஆற்றில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட லாம்ப்ரே ஈல்களை லீக்ஸ் மற்றும் புறா மற்றும் பைலாஸன் அல்லது ஐனார்ட்டின் காளான்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ள லாட்டிக் உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் , அனைத்தும் சிவப்பு ஒயின் குறைப்பு சாஸ்கள்.

காலை 11:47 மணி.
லாக்ரேஞ்சில் உள்ள மூன்று உபகரண ஓட்டுநர்களில் ஓரெஸ்டா டா சில்வாவும் ஒருவர், இன்று காலை அவர் பிளாக் 85 - மேலும் கேபர்நெட் of வரிசையில் இணைக்கப்பட்ட ஒரு டிராக்டரைக் கையாளுகிறார், இது கத்தரிக்காய் கொடிகளை சேகரித்து துண்டித்து, எஞ்சியுள்ளவற்றை உரம் மலையின் ஒரு முனையில் கொட்டுகிறது . திராட்சைத் தோட்ட வேலைகள், கையால் எடுப்பது உட்பட, டா சில்வா வரிசைகளுக்கு இடையில் உழுதல், கோடையில் அதிகப்படியான கொடியின் தாவரங்களை (ஹெட்ஜிங்) வெட்டுதல் மற்றும் அறுவடையின் போது கையால் எடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளை வாட் வீட்டிற்கு கொண்டு செல்வது போன்ற ஒரு கனமான அட்டவணையைக் கொண்டுள்ளது.

மதியம் 12:10 மணி.
தரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பொறுப்பான கெர்வைஸ் ரூட்டன், உரம் தயாரிக்கும் பகுதியில் முன்னேற்றத்தை சரிபார்க்க தனது அலுவலகத்திலிருந்து வருகிறார். 'சுற்றுச்சூழல் கவலைகளுக்கு மேலதிகமாக, வளங்களை பாதுகாப்பதில் எனது வேலை புதிய யோசனைகள்-ஆற்றல் இல்லாத ஆற்றல், குறைந்த நீர், குறைவான இரசாயனங்கள்.' லாக்ரேஞ்ச் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் கரிம முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பயோடைனமிக் வளர்ச்சியை சோதிக்க ஒரு சோதனை திராட்சைத் தோட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மதியம் 1:43 மணி.
மதிய உணவு, ஐனார்ட் நிர்வாக செயலாளரான டொமினிக் லெஃபெவ்ரேவின் மேசையின் அருகே நின்று, ஒரு நாகோசியன்ட் அல்லது பெரிய மொத்த ஒயின் வணிகரான ஜினெஸ்டெட்டிலிருந்து ஒரு ஆர்டரை செயலாக்குகிறார். பெரும்பாலான சாட்டாக்ஸைப் போலவே, லாக்ரேஞ்சும் அதன் சொந்த மதுவை இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களுக்கு விற்கவில்லை. மாறாக, இது “நாகோஸ்” - “சுமார் 150 வெவ்வேறு வகைகள்” மூலம் சந்தைப்படுத்துகிறது, லெஃபெவ்ரே கூறுகிறார் - பிரைமர்ஸ் பீப்பாய் சுவைகளின் போது முந்தைய விண்டேஜிலிருந்து இளம் கலந்த ஒயின்களை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்து பின்னர் அவற்றை உலகளவில் விநியோகிக்கிறார்.

பிற்பகல் 2:18 மணி.
பாதாள மாஸ்டர் மைக்கேல் ரேமண்ட் இன்று லெஃபெவ்ரேவின் எந்த ஆர்டர்களையும் நிரப்பவில்லை, ஆனால் அவர் சேட்டோ லாக்ரேஞ்சின் இரண்டாவது லேபிளான 2008 ஃபீஃப்ஸ் டி லாக்ரேஞ்சை மார்ச் மாதத்தில் சில ஆரம்ஸ் பிளாங்க் உடன் பாட்டில் வைப்பார். தயாரிப்பில், அவர் காக்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பாட்டில் வசதியில் இருக்கிறார், அவற்றின் அடர்த்தியை ஆய்வு செய்ய மாதிரிகளை பாதியாக வெட்டுகிறார். ஒருவரின் இறுக்கமான வளர்ச்சி வளையங்களை அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார், 'இவை பெரிய வின்க்காக நாங்கள் ஆர்டர் செய்வோம்.'

பிற்பகல் 2:49 மணி.
பாட்டில் போடுவதற்கு கூடுதலாக, ரேமண்ட் சாயின் பொறுப்பாளராகவும் இருக்கிறார், அங்கு மது பீப்பாய்களில் வயதாகிறது, மற்றும் மது தயாரிக்கப்படும் வாட் அறை அல்லது குவியர். இன்று பிற்பகல், டிடியர் திபோட் பெரிய குழல்களை கியூயரில் உள்ள எஃகு தொட்டிகளின் உயரமான காடுகளுக்குள் இழுத்து வருகிறார். ஐனார்ட், அவரது குழு மற்றும் பிரபலமான மெடோக் ஆலோசகர்களான ஜாக் மற்றும் எரிக் போய்செனெட் ஆகியோரால் ருசிக்கும் ஆய்வகத்தில் வாரக்கணக்கில் வடிவமைக்கப்பட்ட இளம் 2009 குவேஸின் கலவை செய்முறை இப்போது தொட்டிகளிடையே சூப்பர் சைஸாக உள்ளது.

மாலை 3:22 மணி.
சாயில் உள்ள முற்றத்தின் குறுக்கே, நிக்கோலாஸ் லோபஸ் 2009 சேட்டோ லாக்ரேஞ்சின் கலவையை எடுத்து பீப்பாய்களில் போட்டு 20 மாதங்கள் வரை இருக்கும். விமர்சகர்கள் மற்றும் வர்த்தகத்தால் மது இன்னும் சுவைக்கப்படவில்லை என்றாலும், 2009 ஏற்கனவே ஒரு சிறந்த விண்டேஜ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில், லோபஸ் பீப்பாய்களை சுகாதாரமாக வைத்திருக்கவும், அவற்றைத் தூக்கி எறிந்து, வண்டல் அகற்ற அவற்றைக் கையாளவும் சிகிச்சையளிப்பார்.

மாலை 3:38 மணி.
வெளியே, குளிர்ந்த காலை மெல்லிய பிற்பகலாக மாறிவிட்டது. ஜெஃப்ரி ஈவ்னே, ஒரு தோட்டத் தோட்டக்காரராக தனது முதல் ஆண்டில், 24 வயதான மூத்த டெனிஸ் கேடிக்ஸ் உண்மையான சேட்டோ கட்டிடத்தின் முன் ஒரு புல்வெளியை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறார், இது முதன்மையாக சன்டோரி நிர்வாகிகளைப் பார்வையிடப் பயன்படுகிறது. எல்லா இடங்களிலும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் அறிந்திருப்பதைப் போல, குளிர்காலம் கோடைகாலத்தைப் போலவே பிஸியாக இருக்கிறது, மேலும் லாக்ரேஞ்சின் மூன்று ஊழியர்களுக்கு தோட்டத்தின் பூக்கள், புல்வெளிகள், புதர்கள், மரங்கள் மற்றும் குளங்களை வளர்ப்பதில் ஆண்டு முழுவதும் சவால் உள்ளது.

மாலை 4:02 மணி.
இதற்கு சந்தைப்படுத்தல் அல்லது விற்பனைப் படை தேவையில்லை என்றாலும், லாக்ரேஞ்ச் பிராண்ட் மற்றும் படம் மில்லியன் கணக்கானவை. அவற்றை உருவாக்குவது சார்லோட் டென்ஜியனின் வேலை. 'நான் கடந்த வாரம் அமெரிக்காவில் இருந்தேன், வரவிருக்கும் பிரசுரங்கள் மற்றும் சுவரொட்டிகளின் ஆதாரங்களை சரிபார்க்கும்போது,' புதன்கிழமை நான் ப்ராக் செல்கிறேன் 'என்று அவர் கூறுகிறார். டென்ஜியன் மற்றும் ஐனார்ட் பல கண்டங்களில் உள்ள லாக்ரேஞ்சின் பொது முகம், மது கண்காட்சிகள் மற்றும் தொண்டு நிகழ்வுகளுக்கு பயணம் செய்வது, பத்திரிகையாளர்கள் மற்றும் வர்த்தகத்துடன் வருகை தருவது, நுகர்வோர் ஒயின் டின்னர்களில் பேசுவது. டென்ஜியன் விருந்தோம்பல் பொறுப்பில் உள்ளார், இதில் சேட்டோவுக்கு வருபவர்கள் (கடந்த ஆண்டு சுமார் 3,000). ஒரு காலத்தில் திராட்சை எடுப்பவர்கள் பயன்படுத்திய தங்குமிடங்கள் மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை இப்போது பார்வையாளர்களுக்கும் நிகழ்வுகள் நடைபெறும் இடங்களுக்கும் தங்குமிடங்களாக மாற்றப்பட்டு வருவதாக ஐனார்ட் கூறுகிறார்.

மாலை 4:47 மணி.
பல ஆண்டுகளாக, ஐனார்ட் மார்செல் டுகாஸின் உதவி இயக்குநராகவும், பொருளாதாரவியலாளராகவும் இருந்தார், ஜப்பானியர்கள் லக்ரேஞ்சைத் திருப்பியதாக குற்றம் சாட்டினர். இப்போது ஐனார்ட் மேலே சென்றுவிட்டதால், அவரது வேலையை முன்னாள் பாதாள மாஸ்டர் மேத்தியூ போர்டெஸ் கையகப்படுத்தியுள்ளார். போர்டெஸ் ஒருவேளை சேட்டோவில் மிகவும் பரபரப்பான நிர்வாகியாக இருக்கிறார், ஐனார்ட்டின் தலைமை இயக்க அதிகாரியாக பணியாற்றுகிறார் மற்றும் கொள்முதல் முதல் பணியாளர்கள் வரை அனைத்திற்கும் பொறுப்பானவர், அதே போல் உண்மையான ஒயின் தயாரிப்பையும் மேற்பார்வையிடுகிறார். 'அறுவடையின் போது பல வாரங்களாக, நான் வாட் அறைக்குள் மறைந்து விடுகிறேன்,' என்று அவர் விளக்குகிறார். “மக்கள் என் அலுவலகத்தில் என்னைத் தேடி,‘ மாத்தியூ இன்னும் இங்கே வேலை செய்கிறாரா? ’என்று கேட்கிறார்கள்.

அவர் செய்கிறார், மற்றும், மாலை 5 மணி என்றாலும். அதிகாரப்பூர்வமாக சேட்டோ லாக்ரேஞ்சில் நாள் முடிவடைகிறது, அவரது மற்றும் ஐனார்ட் மற்றும் டென்ஜியனின் அலுவலகங்களில் விளக்குகள் இன்னும் எரிந்து கொண்டே இருக்கும், ஏனெனில் மெடோக் மாலையில் வெள்ளி நிலவின் விரிவாக்கம் மீண்டும் எழுகிறது.